El problema de la rancidez en los aeites comestibles

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Título

El problema de la rancidez en los aeites comestibles

Tema

RANCIDEZ
ACEITES COMESTIBLES
ANALISIS DE ALIMENTOS
1958
BIBLIOGRAFÍA NACIONAL QUÍMICA
URUGUAY

Autor

Freiria, Heber A.

Fuente

Química Industrial v. 4, nº. 1, 1958. -- p. 7-13

Editor

Asociación de Ingenieros Químicos (Uruguay)

Fecha

1958

Derechos

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Formato

Papel
PDF

Idioma

Español

Tipo

Artículo

Cobertura

Uruguay
Fecha de agregación
June 24, 2014
Colección
Bibliografía Nacional Química
Tipo de Elemento
Document
Etiquetas
, , , ,
Citación
Freiria, Heber A., “El problema de la rancidez en los aeites comestibles,” RIQUIM - Repositorio Institucional de la Facultad de Química - UdelaR, accessed November 12, 2019, http://riquim.fq.edu.uy/items/show/1642.
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