Huile de pulpe et d'amande de deux palmiers de l'Uruguay

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Título

Huile de pulpe et d'amande de deux palmiers de l'Uruguay

Tema

ACEITE DE COCO
BUTIA
CHIRIVA
ACIDOS GRASOS
BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUÍMICA
PALMERAS
URUGUAY
1985

Abstract

The oils from the fruit and kernel of two Uruguayan self-sown palmtrees have been studied (Arecastrum Romanzoffianum var. Australis (of which the vernacular name is "chiriva" or "pindo") and Butia Capitata var. Pulposa (of which the vernacular name is "butia").The flesh of two fruits contains practically not much oil:2,3 per cent for "chriva" and 43,7 per cent for "butia". These two oils are very rich in lauric acid (39,6 per cent on the average for both) and have similar to coconut and palm-kernel oil characteristics.

Autor

Grompone, María Antonia

Fuente

Revue Francaise des Corps Gras v. 32, no. 3, 1985. -- p. 117-120

Editor

Institut technique d'études et de recherches des Corps gras

Fecha

1985

Derechos

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Formato

PDF

Idioma

Frances

Tipo

Artículo

Identificador

ISSN: 0035-3000

Cobertura

Uruguay

Document Item Type Metadata

Original Format

PDF
Fecha de agregación
July 25, 2016
Colección
Bibliografía Nacional Química
Tipo de Elemento
Document
Etiquetas
, ,
Citación
Grompone, María Antonia, “Huile de pulpe et d'amande de deux palmiers de l'Uruguay,” RIQUIM - Repositorio Institucional de la Facultad de Química - UdelaR, accessed August 22, 2019, http://riquim.fq.edu.uy/items/show/4181.
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