Acido ascórbico (vitamina C) como inhibidor de la oxidación de betanina (pigmento de remolacha)

Dublin Core

Título

Acido ascórbico (vitamina C) como inhibidor de la oxidación de betanina (pigmento de remolacha)

Tema

ACIDO ASCORBICO
OXIDACION
PIGMENTOS

Editor

Biblioteca-FQ

Fecha

1981

Formato

Papel
PDF

Idioma

Inglés

Tipo

Bibliografía

Temporal Coverage

1973-1980

Document Item Type Metadata

Original Format

Papel
Fecha de agregación
August 2, 2018
Tipo de Elemento
Document
Etiquetas
, ,
Citación
“Acido ascórbico (vitamina C) como inhibidor de la oxidación de betanina (pigmento de remolacha),” RIQUIM - Repositorio Institucional de la Facultad de Química - UdelaR, accessed March 30, 2023, http://riquim.fq.edu.uy/items/show/5030.
Archivos
No files are associated with this item.