Desarrollo y validación de un método analítico para la determinación de cadmio en cocoa en polvo y preparada con leche: aplicación en productos del mercado local]]> Rodríguez, Nataly]]> Silva, Javier]]> Iaquinta, Fiorella]]> Pistón, Mariela]]> Información sobre Derechos de Autor

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La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

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]]> A highly sensitive nanobody-based ELISA for bovine β-lactoglobulin to classified donated human milk destined to susceptible newborns]]> Rodríguez Camejo, Claudio]]> Delfin Riela, Triana]]> Rossotti, Martín A.]]> Puyol, Arturo]]> Echaides, César]]> Hernández, Ana]]> González Sapienza, Gualberto]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Multicompartmental monitoring of legacy and currently used pesticides in a subtropical lake used as a drinking water source (Laguna del Cisne, Uruguay)]]> Rodríguez Bolaña, César]]> Pérez Parada, Andrés]]> Tesitore, Giancarlo]]> Goyenola, Guillermo]]> Kröger, Alejandra]]> Pacheco, Martín]]> Gérez, Natalia]]> Berton, Analia]]> Zinola, Gianna]]> Gil, Guillermo]]> Mangarelli, Alejandro]]> Pequeño, Fiamma]]> Besil, Natalia]]> Niell, Silvina]]> Heinzen, Horacio]]> Teixeira de Mello, Franco]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> New perspectives into Gluconobacter-catalysed biotransformations]]> Ripoll, Magdalena]]> Lerma Escalera, Jordy Alexis]]> Morones Ramírez, José Rubén]]> Rios Solis, Leonardo]]> Betancor, Lorena]]> Development of a real-time PCR protocol for the specific detection and quantification of Penicillium digitatum in lemons]]> Pereyra, Martina María]]> Garmendia, Gabriela]]> Sineli, Pedro Eugenio]]> Vero, Silvana]]> Dib, Julián Rafael]]> This study compares the performance of Hanseniaspora vineae (Hv) under mixed culture fermentation with Saccharomyces cerevisiae, with a conventional control (Sc) for the production of base wine. Hv exhibited fermentation kinetics comparable to controls when its nutritional requirements were satisfied. Volatile acidity in Hv from one batch was significantly lower (–0.3 g/L) compared to the controls, while in the other two batches the levels were equal. Interestingly, Hv trials showed a significant degradation of malic acid (–0.9 g/L on average) without variations of pH. Even though the matrix influenced the volatile composition, the characteristic features of H. vineae remained intact, with 24-fold higher levels of 2-phenylethyl acetate. There was no higher production of 2-aminoacetophenone, albeit tryptophan (known as a 2-aminoacetophenone precursor) is a preferred amino acid for H. vineae. Results suggest the potential of H. vineae to produce base wine with a broad spectrum of aroma compounds that increase flavor complexity, if obtained from nutrient-balanced grape musts.]]> Characterization and application of a bismuth titanate Bi2Ti2O7 synthetized through a solvothermal route for glycerol photooxidation and photoreforming]]> Musso, Mauricio]]> Veiga, Santiago]]> De León, Andrea]]> Quevedo, Angie]]> Bussi, Juan]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Characterization of kefir yeasts with antifungal capacity against Aspergillus species]]> Moure, María Candela]]> Pérez Torrado, Roberto]]> Garmendia, Gabriela]]> Vero, Silvana]]> Querol, Amparo]]> Alconada, Teresa]]> León Peláez, Ángela]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> An optimized index for cold tolerance assessment in rice during germination and early seedling stage]]> Ramirez Monzón, Daisy Leticia]]> Cantero, Jorge]]> Danielowski, Rodrigo]]> Kopp da Luz, Viviane]]> Venske, Eduardo]]> Salete Mota, Monalize]]> Martins da Silva, Raissa]]> Freitas de Oliveira, Victoria]]> Costa de Oliveira, Antonio]]> Martins de Magalhães Júnior, Ariano]]> Carlos da Maia, Luciano]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Identification of Omega-class glutathione transferases in helminths of the Taeniidae family]]> Miles, Sebastián]]> Mourglia-Ettlin, Gustavo]]> Fernández, Verónica]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Experimental cystic echinococcosis as a proof of concept for the development of peptide-based vaccines following a novel rational workflow]]> Miles, Sebastián]]> Dematteis, Sylvia]]> Mourglia-Ettlin, Gustavo]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Conditioning honeybees to a specific mimic odor increases foraging activity on a self-compatible almond variety]]> Farina, Walter M.]]> Palottini, Florencia]]> Estravis Barcala, M. Cecilia]]> Arenas, Andrés]]> Balbuena, M. Sol]]> González, Andrés]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Make the quality control of essential oils greener: fast enantioselective GC-MS analysis of sweet and bitter orange as a case study]]> Bechis, Gaia]]> Minteguiaga, Manuel A.]]> Sgorbini, Barbara]]> Marengo, Arianna]]> Rubiolo, Patrizia]]> Cagliero, Cecilia]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Tannat grape pomace as an ingredient for potential functional biscuits : bioactive compound identification, in vitro bioactivity, food safety, and sensory evaluation]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Olt, Victoria]]> Báez, Jessica]]> Curbelo, Romina]]> Boido, Eduardo]]> Amarillo, Miguel]]> Gámbaro, Adriana]]> Alborés, Silvana]]> Gerez García, Natalia]]> Cesio, María Verónica]]> Heinzen, Horacio]]> Dellacassa, Eduardo]]> Fernández Fernández, Adriana Maite]]> Medrano, Alejandra]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Temperature cycling effect on structural, optical and electrical properties of nanostructured sodium titanates]]> Amy, Lucía]]> Favre,Sofía]]> Faccio, Ricardo]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Distribution of Inorganic Contaminants Along the Coast of Ciudad de la Costa, Uruguay]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Iaquinta, Fiorella]]> Antelo, Eugenia]]> Machado, Ignacio]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Exploration of individual factors influencing self-reported household food waste in Australia]]> Giménez, Ana]]> Ares, Gastón]]> Jaeger, Sara R.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Bacteria-polymer composite material for glycerol valorization]]> Ripoll, Magdalena]]> Soriano, Nicolás]]> Ibarburu Fernández, Sofía]]> Dalies, Malena]]> Mulet, Ana Paula]]> Betancor, Lorena]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> The SIRAH force field : a suite for simulations of complex biological systems at the coarse-grained and multiscale levels]]> Klein, Florencia]]> Soñora Grecco, Martín]]> Santos, Lucianna Helene]]> Frigini, Ezequiel Nazareno]]> Ballesteros Casallas, Andrés]]> Machado, Matías Rodrigo]]> Pantano, Sergio]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Microalgae, seaweeds and aquatic bacteria, archaea, and yeasts : sources of carotenoids with potential antioxidant and anti-inflammatory health-promoting actions in the sustainability era]]> Mapelli Brahm, Paula]]> Gómez Villegas, Patricia]]> Lourdes Gonda, Mariana]]> León, Rosa]]> Mildenberger, Jennifer]]> Rebours, Céline]]> Saravia, Verónica]]> Vero, Silvana.Vila, Eugenia]]> Meléndez Martínez, Antonio J.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Li intercalation, electronic and thermodynamic properties in H2Ti3O7 bulk : a theoretical study]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Juan, Julián]]> Fernández Werner, Luciana]]> Bechthold, Pablo]]> Jasen, Paula V.]]> Faccio, Ricardo]]> González, Estela A.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Text highlighting: three methodological studies to inform guidelines for implementation]]> Jaeger, Sara R.]]> Chheang, Sok L.]]> Ares, Gastón]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Power density vs ionic radii correlations in REBa2Cu3O6+ẟ (RE = La, Nd, Sm, Gd and Y) IT – SOFC potential cathodes]]> Grassi, Joaquín]]> Di Benedetto, Natasha]]> Macías, Mario A.]]> Basbus, Juan]]> Serquis, Adriana]]> Suescun, Leopoldo]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Reduction in household food waste through an information strategy : findings from consumers in Australia]]> Giménez, Ana]]> Ares, Gastón]]> Chheang, Sok L.]]> Jaeger, Sara R.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Selection of Antarctic yeasts as gray mold biocontrol agents in strawberry]]> Silva Ferreira, Eskálath Morganna]]> Garmendia, Gabriela]]> Nicolau Gonçalves, Vívian]]> Fonseca Moreira da Silva, Juliana]]> Rosa, Luiz Henrique]]> Vero, Silvana]]> Sanzio Pimenta, Raphael]]>

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]]> Insights into the grape must composition effect on Hanseniaspora vineae performance and metabolic aroma compounds in Chardonnay base wine for sparkling wine production]]> Gallo, Adelaide]]> Larcher, Roberto]]> Cappello, Nicola]]> Paolini, Mauro]]> Moser, Sergio]]> Carrau, Francisco]]> Schneider, Rémi]]> Nardin, Tiziana]]> Roman, Tomas]]> Información sobre Derechos de Autor

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