Distribution of charged flavones and caffeylshikimic acid in Palmae]]> Haborne, Jeffrey B.]]> Williams, Christine A.]]> Greenham, Jenny]]> Moyna, Patrick]]> Información sobre Derechos de Autor

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La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.

]]> Distribution of Inorganic Contaminants Along the Coast of Ciudad de la Costa, Uruguay]]> Información sobre Derechos de Autor

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La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

]]> Iaquinta, Fiorella]]> Antelo, Eugenia]]> Machado, Ignacio]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Disulfides form persulfides at alkaline pH leading to potential overestimations in the cold cyanolysis method]]> Benchoam, Dayana]]> Cuevasanta, Ernesto]]> Semelak, Jonathan A.]]> Mastrogiovanni, Mauricio]]> Estrin, Darío A.]]> Möller Rodríguez, Matías Nicolás]]> Alvarez, Beatriz]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Divergence of duplicate genes in three Sciaenid species (Perciformes) from the South coast of Uruguay]]> Coppes, Zulema]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Diverse mobilized class 1 integrons are common in the chromosomes of pathogenic Pseudomonas aeruginosa clinical isolates]]> Martínez, Elena]]> Marquez, Carolina]]> Ingold, Ana]]> Merlino, John]]> Djordjevic, Steven P]]> Stokes, H. W]]> Chowdhury, Piklu Roy]]> Información sobre Derechos de Autor

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(LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

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]]> Diversidad microbiana en ánodos de celdas de combustibles microbianas de sedimento]]> Buadas, Mariana]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Diversity and effect of increasing temperature on the activity of methanotrophs in sediments of fildes Peninsula Freshwater Lakes, King George Island, Antarctica]]> temperature on the CH4 oxidation potential in sediments of freshwater lakes in polar regions of the southern hemisphere.]]> Roldán, Diego M.]]> Carrizo, Daniel]]> Sánchez García, Laura]]> Menes, Rodolfo Javier]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Divulgación científica ciencia ambulante : show "¨magia o química". Una óptica revolucionaria y de ruptura epistemológica]]> Queirolo, M.]]> Rosadilla, M.]]> Bühl, V.]]> Tissot, F.]]> Mondelli, M.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> DNA as molecular target of analogous palladium and platinum anti-Trypanosoma cruzi compounds : A comparative study]]> Vieites, Marisol]]> Smircich, Pablo]]> Pagano, Mariana]]> Otero Zubiaurre, Ana Lucía]]> Fischer, Francielle Luane]]> Terenzi, Hernan]]> Prieto, María José]]> Moreno, Virtudes]]> Garat, Beatriz]]> Gambino, Dinorah]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> DNA conformational changes and cleavage by ruthenium (II) nitrofurylsemicarbazone complexes]]> Otero Zubiaurre, Ana Lucía]]> Smircich, P]]> Vieites, Marisol]]> Ciganda, M]]> Severino, P.]]> Terenzi, H]]> Cerecetto, Hugo]]> Gambino, Dinorah]]> Garat, Beatriz]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> DNA-protein interaction detected by silver technique]]> Vital, Marcelo]]> Esperón, Patricia]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Do food-related emotional associations differ with socio-economic status? : An exploratory qualitative study with Brazilian consumers]]> Vasconcelos Fonseca, V.]]> Ares, Gastón.]]> Deliza, Rosires]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Do individual differences in visual attention to CATA questions affect sensory product characterization? A case study with plain crackers]]> A consumer study was carried out in which 113 participants were asked to evaluate six plain crackers and to answer a check-all-that-apply question composed of 20 sensory terms, which was presented on a computer screen. While consumers completed the CATA tasks their eye movements were recorded using a remote eye-tracker. Considerable heterogeneity among participants existed with regard to the number
of fixations made when completing the CATA questions. Three groups of consumers who differed in their degree of visual processing (more thorough to less thorough) were identified. These groups also differed in their responses to the CATA question. Consumers who performed the most thorough visual processing of the CATA question, used, on average, a significantly larger number of CATA terms to describe the products
than consumers in the other two groups. Meanwhile, consumers who engaged in the least detailed visual processing showed lesser discriminative ability. However, sensory spaces from the three consumer groups were highly similar, suggesting that consumers identified the same similarities and differences
among samples despite differing in the degree of visual attention directed to the CATA question]]> Antúnez, Lucía]]> Ares, Gastón]]> Giménez, Ana]]> Jaeger, Sara R.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Do nutritional warnings do their work? : Results from a choice experiment involving snack products]]> Machín, Leandro]]> Curutchet, María Rosa]]> Giménez, Ana.]]> Aschemann-Witzel, Jessica]]> Ares, Gastón.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Do nutritional warnings encourage healthier choices on food ordering websites?: an exploratory experimental study in Uruguay]]> Objective: To evaluate if the inclusion of nutritional warnings in food ordering web-sites can discourage consumers from purchasing foods with excessive content of nutrients associated with non-communicable diseases (NCD).

Design: Participants were randomly assigned to one of the two experimental conditions: control (n 225) or nutritional warnings (n 222). Nutritional warnings corresponded to separate black octagonal signs containing the word ‘Excess’ followed by the corresponding nutrient: total fat, saturated fat, sugars and sodium.

Participants were asked to purchase a lunch for themselves using a simulated food ordering website.

Setting: Online study in Uruguay.

Participants: Convenience sample of 447 Uruguayan participants, recruited using social media.

Results: In the control condition, 76 % of the participants selected a dish or a beverage with excessive content of at least one nutrient in the simulated food ordering website. When nutritional warnings were included, this percentage significantly decreased to 62 % (P = 0·002). In addition, nutritional warnings caused a significant reduction in the percentage of participants who selected dishes with excessive content of total fat: 50 % v. 62 % (P = 0·012).

Conclusions: Results from the present work provide preliminary evidence that the inclusion of nutritional warnings in food ordering websites could discourage consumers from selecting dishes and beverages with excessive content of nutrients associated with NCD.

]]> Gugliucci, Vanessa]]> Machín, Leandro]]> Curutchet, María Rosa]]> Ares, Gastón.]]> Cambridge University Press]]> Información sobre Derechos de Autor

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La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

]]> DOI: https://doi.org/10.1017/S1368980021001026]]> Do we all perceive food-related wellbeing in the same way? Results from an exploratory cross-cultural study]]> decade. Considering that wellbeing is one of the most important goals that people pursue to achieve a
good life, studying the influence of food on this construct can contribute to our understanding of how eating
behavior patterns are shaped. The conceptualization of wellbeing and the influence of specific food
products on different aspects of this construct are expected to vary with consumers’ cultural background.
The present work aimed to investigate cross-cultural differences in perceived wellbeing of food products
and to link those differences to product-specific consumer evaluations. A web-based study was carried
out with 1332 participants in seven countries on four continents: Brazil, China, France, Portugal, Spain,
Uruguay and USA. Nine food concepts (apple, beef, beer, broccoli, chocolate cake, coffee, fish, French fries
and milk) were presented to participants by means of an incomplete balanced design. For each concept,
participants gave their degree of agreement with 31 statements of a new wellbeing questionnaire, using a
7-point scale. The scores of the 31 items of the scale were significantly affected by country and food
concept, as well as through their interaction. The largest differences among products were found for
items related to physical and intellectual aspects of wellbeing, whereas the largest differences among
countries were found for items related to emotional and spiritual aspects. Results from this research provide
insights for measuring consumers’ perception of the influence of foods on wellbeing and highlight
the importance of taking into account cultural differences in the conceptualization of this construct]]> Ares, Gastón]]> Giménez, Ana]]> Vidal, Leticia]]> Zhou, Yanfeng]]> Krystallis, Athanasios]]> Tsalis, George]]> Symoneaux, Ronan]]> Cunha, Luis M.]]> Pinto de Moura, Ana]]> Claret, Anna]]> Guerrero, Luis]]> Cardello, Armand V.]]> Wright, Alan]]> Jefferies, Laura]]> Lloyd, Michele]]> Oliveira, Denize]]> Deliza, Rosires]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Docetaxel in chitosan-based nanocapsules conjugated with an anti-Tn antigen mouse/human chimeric antibody as a promising targeting strategy of lung tumors]]> The aim of this work was to evaluate the physicochemical and biological properties of docetaxel (DCX) loaded chitosan nanocapsules (CS Nc) functionalized with the monoclonal antibody Chi-Tn (CS-PEG-ChiTn mAb Nc) as a potential improvement treatment for cancer therapy. The Tn antigen is highly specific for carcinomas, and this is the first time that such structure is targeted for drug delivery. The nanocapsules (Ncs), formed as a polymeric shell around an oily core, allowed a 99.9% encapsulation efficiency of DCX with a monodispersity particle size in the range of 200 nm and a high positive surface charge that provide substantial stability to the nanosystems. Release profile of DCX from Ncs showed a sustained and pH dependent behavior with a faster release at acidic pH, which could be favorable in the intracellular drug delivery.We have designed PEGylated CS Nc modified with amonoclonal antibody which recognize Tn antigen, one of themost specific tumor associated antigen. A biotin-avidin approach achieved the successful attachment of the antibody to the nanocapsules. Uptake studies and viability assay conducted in A549 human lung cancer cell line in vitro demonstrate that ChiTn mAb enhance nanoparticles internalization and cell viability reduction. Consequently, these ChiTn functionalized nanocapsules are promising carriers for the active targeting of DCX to Tn expressing carcinomas.

]]> Castro, Analía]]> Berois, Nora]]> Malanga, Antonio]]> Ortega, Claudia]]> Oppezzo, Pablo]]> Pristch, Otto]]> Mombrú, Álvaro W.]]> Osinaga, Eduardo]]> Pardo, Helena]]> Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)

]]> 10.1016/j.ijbiomac.2021.04.054 ]]> Docking and molecular dynamics studies at trypanothione reductase and glutathione reductase active sites]]> Iribarne Restuccia, Federico Pablo]]> Paulino, Margot]]> Aguilera, S.]]> Murphy, M.]]> Tapia, O.]]> Información sobre Derechos de Autor

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(LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

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]]> Does a familiarization step influence results from a TCATA task?]]> Jaeger, Sara R.]]> Beresford, Michelle K.]]> Hunter, Denise C.]]> Alcaire, Florencia.]]> Castura, John C.]]> Ares, Gastón.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Does a time constraint modify results from rating-based conjoint analysis? : Case study with orange/pomegranate juice bottles]]> Reis, Felipe]]> Machín, Leandro]]> Rosenthal, Amauri]]> Deliza, Rosires]]> Ares, Gastón]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Does front-of-pack nutrition information improve consumer ability to make healthful choices? : Performance of warnings and the traffic light system in a simulated shopping experiment]]> Machín, Leandro]]> Aschemann-Witzel, Jessica]]> Curutchet, María Rosa]]> Giménez, Ana]]> Ares, Gastón.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Does information about the source of functional ingredients influence consumer perception of functional milk desserts?]]> BACKGROUND: The aims of the present study were to study the influence of information about the source of two functional ingredients (antioxidants and fibre) on consumer perception of functional milk dessert concepts and to evaluate whether this influence depends on consumer attitudes towards health and hedonic characteristics of foods.

RESULTS: Scores for expected liking decreased when information about the source of fibre or antioxidants was incorporated, which could be explained considering that when consumers knew the source of the functional ingredient they imagine the flavour of the source in the milk concept. This decrease in expected liking led to a decrease in consumer willingness to purchase, showing the importance of hedonic expectations on the acceptance of functional foods. Consumers with different attitudes towards health and hedonic characteristics of foods reacted differently towards information about the source of functional ingredients.

CONCLUSION: Providing information about the source of functional ingredients would not be recommended as it might create negative taste expectations to consumers and a concomitant decrease in their willingness to purchase. These show that consumers would not compromise on the taste of milk desserts for health. Thus, the development of functional foods that taste worse than conventional ones may be a risky option.

]]> Ares, Gastón]]> Gámbaro, Adriana]]> Giménez, Ana]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Does message framing matter for promoting the use of nutritional warnings in decision making?]]> Vidal, Gabriela]]> Machín, Leandro]]> Aschemann-Witzel, Jessica]]> Ares, Gastón.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Dominant meanings of facial emoji : Insights from Chinese consumers and comparison with meanings from internet resources]]> Ares, Gastón.]]> Jaeger, Sara R]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Doped and undoped lead borate glass-ceramics as thermoluminescent detectors]]> Undoped and Ce and Eu doped glasses and glass ceramic materials with nominal composition 33 % PbO 67 % B203 (% in mol), were obtained by melting/quenching technique. Glass ceramics were obtained by subsequent crystallization of glass samples. Glass samples were characterized by Inductively Coupled Plasma (ICP), Differential Thermal Analysis (DTA), Fourier Transform Infrared Spectrometry (FTIR) and UV-Vis spectrometry. Glass-ceramics were characterized by X-Ray Powder Diffraction, and by measuring their therluminescence response as a function of 90Sr irradiation dose. from a lead borate glass intended for thermoluminescence dosimetry, as far as to study the effects that crystallization and Eu and Ce doping produce on their thermoluminescence response. PbB407 was found as the only crystalline phase in doped and undoped glassceramics. Ce-doping was found to give a narrower bandgap than Eu one, and also introduces new electronical states. Crystallization clearly increases the thermoluminescence response, while undoped material gives higher response up to 20 Gy, although Ce-doping gives linearity up to 35 Gy and a higher response above 20 Gy. Among the studied samples, lead borate glass-ceramics, Ce-doped and undoped, present the best performance and they are then promising materials for thermoluminescence dosimetric applications

]]> Rodríguez, M.]]> Cárdenas, A.]]> Galain, I.]]> Castiglioni, E.]]> Castiglioni, J.]]> Fornaro, Laura]]> Información sobre Derechos de Autor

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