A multiscale approach to predict the binding mode of metallo beta-lactamase inhibitors]]> Antibiotic resistance is a major threat to global public health. β-lactamases, which catalyze breakdown of β-lactam antibiotics, are a principal cause. Metallo β-lactamases (MBLs) represent a particular challenge because they hydrolyze almost all β-lactams and to date no MBL inhibitor has been approved for clinical use. Molecular simulations can aid drug discovery, for example, predicting inhibitor complexes, but empirical
molecular mechanics (MM) methods often perform poorly for metalloproteins. Here we present a multiscale approach to model thiol inhibitor binding to IMP-1, a clinically important MBL containing two catalytic zinc ions, and predict the binding
mode of a 2-mercaptomethyl thiazolidine (MMTZ) inhibitor. Inhibitors were first docked into the IMP-1 active site, testing different docking programs and scoring functions on multiple crystal structures. Complexes were then subjected to molecular
dynamics (MD) simulations and subsequently refined through QM/MM optimization with a density functional theory (DFT) method, B3LYP/6-31G(d), increasing the accuracy of the method with successive steps. This workflow was tested on two IMP-1: MMTZ complexes, for which it reproduced crystallographically observed binding, and applied to predict the binding mode of a third MMTZ inhibitor for which a complex
structure was crystallographically intractable. We also tested a 12-6-4 nonbonded interaction model in MD simulations and optimization with a SCC-DFTB QM/MM approach. The results show the limitations of empirical models for treating these systems and indicate the need for higher level calculations, for example, DFT/MM, for reliable structural predictions. This study demonstrates a reliable computational pipeline that can be applied to inhibitor design for MBLs and other zinc-metalloenzyme systems.

]]> Gervasoni, Silvia]]> Spencer, James]]> Hinchliffe, Philip]]> Pedretti, Alessandro]]> Vairoletti, Franco]]> Mahler, Graciela]]> Mulholland, Adrian J.

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La legislación uruguaya protege el derechode autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

ADVERTENCIA: La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.]]> 10.1002/prot.26227]]> Evolución de la enseñanza de la química industrial en el Uruguay : antecedentes y ley de la creación de la profesión de Químico Industrial
]]> Gesto, Elbio C.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Influencia de la química de inmovilización en las propiedades de derivados de B-galactosidasa para su utilización en síntesis de glicósidos]]> Giacomini Veira, Cecilia Inés]]> PhD. Brena, Beatriz M. (Directora de Tesis)]]> Prof. Batista Viera, Francisco (Director de tesis)
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]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> Comparación de distintas estratégias de marcación con 99m Tc en el desarrollo de potenciales radiofármacos para diagnóstico de hipoxia en medicina nuclear]]> Giglio Barossi, Javier]]> Dra. Rey , Ana(directora de Tesis)]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Determinación del grupo espacial del mineral uruguayo diásporo]]> Giglio, M.]]> Derechos

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]]> La estructura cristalina de la Stottita FeGe(OH)6]]> Strunz, H.]]> Giglio, M.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Influencia del pardo de Bismarck en el cambio de faces de los sulfatos dobles]]> Giglio, M.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> ZnSn(OH)6 und CdSn(OH)6]]> CRISTALOGRAFIA

]]> Giglio, M.]]> Novales, H.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Contribution of yeast and base wine supplementation to sparkling wine composition]]> Martí Raga, María]]> Martín, Valentina]]> Gil, Mariona]]> Sancho, Marta]]> Zamora, Fernando]]> Mas, Albert]]> Beltran, Gemma]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Propiedades fisicoquímicas de los ésteres obtenidos a partir de sebo vacuno con diferentes alcoholes para su posible utilización como biodiesel.]]> Gil, Martín]]> Grompone, María Antonia]]> Jachmanián, Iván]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Growth of lead bromide polycrystalline films.
]]> Giles, M]]> Cuña, A]]> Sasen, N]]> Llorente, M.]]> Fornaro, Laura]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Farmacogenética del meteotrexate en adultos uruguayos con patología hematooncologica]]> Giletti Cateura, Andrea.]]> Dra. Esperon, Patricia (Directora de tesis)]]> Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)

]]> Methotrexate pharmacogenetics in Uruguayan adults with hematological malignant diseases]]> Giletti, Andrea]]> Vital, Marcelo]]> Lorenzo, Mariana]]> Cardozo, Patricia]]> Borelli, Gabriel]]> Gabús, Raúl]]> Martínez, Lem]]> Díaz, Lilian]]> Assar, Rodrigo]]> Rodríguez Ayán, María Noel.]]> Esperón, Patricia]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Genetic markers in methotrexate treatments]]> Giletti, Andrea]]> Esperón, Patricia]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Genetic markers that could influence clinical decision making during treatment with methotrexate]]> Esperon, Patricia]]> Giletti, Andrea]]> Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.

]]> https://doi.org/10.2217/pgs-2019-0188]]> Consumers´texture perception of milk desserts. II. Comparison with trained assessors´data

]]> Considering the importance of texture in consumers’ acceptance of many dairy products, particularly milk desserts, it is important to rely on methodologies to understand consumers’ texture perception.The aim of the presentwork was to study the relationship between consumers’ texture perception of milk desserts and trained assessors’ data. Six commercial milk desserts were evaluated by a panel of 100 consumers, divided into two groups of 50, which evaluated the texture of the desserts using intensity scales for five texture attributes or a check-all-that-apply question. Concurrently, seven texture attributes of the desserts were evaluated by a trained panel. Results showed that both consumer profiling methodologies were able to identify differences in the texture characteristics of the desserts, providing very similar sensory maps.High correlation between textural attributes evaluated by consumers and trained assessors was found, indicating that consumers were able to evaluate the attributes in a similar way as trained assessors did.

]]> Bruzzone, Fernanda]]> Ares, Gastón]]> Giménez, Ana]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Package design and nutritional profile of foods targeted at children in supermarkets in Montevideo, Uruguay]]> Giménez, Ana]]> de Saldamando, Luis]]> Curutchet, María Rosa]]> Ares, Gastón.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Estimation of failure criteria in multivariate sensory shelf life testing using survival analysis]]> Giménez, Ana]]> Gagliardi, Andrés]]> Ares, Gastón.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Methodological Approaches for Measuring Consumer- Perceived Well-Being in a Food-Related Context. Capítulo 8.]]> Ares, Gastón.]]> Giménez, Ana]]> Deliza, Rosires]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Partial replacement of NaCl with KCl in bread : Effect on sensory characteristics and consumer perception]]> Antúnez, Lucía.]]> Giménez, Ana]]> Vidal, Leticia.]]> Ares, Gastón.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> The idealization of bottle-feeding: Content analysis of feeding bottles and teats packages in Uruguay]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> Design: The study was conducted as part of the periodic assessment performed by the Uruguayan government to monitor the marketing of breast-milk substitutes. All the feeding bottles and teats sold in 44 retail outlets selling breast-milk substitutes were purchased. The information available on the packages was analyzed using content analysis and descriptive statistics.
Setting: Montevideo, Uruguay.
Results: A total of 197 feeding bottles and 71 teats were found. The majority of the packages included information to enable caregivers to adequately use the products, including recommended age, instructions on how to use the products and instructions on the use of hygienic practices. However, the packages frequently included information that implied that bottle-feeding was equivalent to breastfeeding, particularly from a physiological perspective, or that idealized product use. Idealizations included ability to reduce colic, improvements in the feeding experience and improvements in children’s health, wellbeing and development. Statements on the superiority of breastfeeding were infrequent.
Conclusions: Results from the present work showed the high prevalence of marketing practices on the packages of feeding bottles and teats that may discourage breastfeeding. Stricter and more detailed regulations seem necessary to enable caregivers to make informed feeding decisions for infants. ]]> Alcaire, Florencia]]> Antúnez, Lucía]]> De León, Carolina]]> Girona, Alejandra]]> Rodríguez, Raquel]]> Giménez, Ana]]> Bove, Isabel]]> Ares, Gastón]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.

]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> Exploring barriers to consuming suboptimal foods: A Consumer perspective]]> 2.11.0.0]]> 2.11.0.0]]> 2.11.0.0]]> 2.11.0.0]]> 2.11.0.0]]> 2.11.0.0]]> Giménez, Ana]]> Aschemann Witzel, Jessica]]> Ares, Gastón]]> 2.11.0.0]]> 2.11.0.0]]> 2.11.0.0]]> Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autorsobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora. ]]> 2.11.0.0]]> 2.11.0.0]]> 2.11.0.0]]> 2.11.0.0]]> Food donation as a strategy to reduce food waste in an emerging Latin American country: a case study in Uruguay]]> Montoli, Pablo]]> Ares, Gastón]]> Aschemann Witzel, Jessica]]> Curutchet, María Rosa]]> Giménez, Ana]]> Información sobre Derechos de Autor

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