The concurrent use of JAR and CATA questions in hedonic scaling is unlikely to cause hedonic bias, but may increase product discrimination]]> Jaeger, Sara R.]]> Hunter, Denise C]]> Kam, Karrie]]> Beresford, Michelle K.]]> Jin, David]]> Paisley, Amy G]]> Chheang, Sok L.]]> Roigard, Christina M.]]> Ares, Gastón]]> Información sobre Derechos de Autor

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La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.

]]> Do individual differences in visual attention to CATA questions affect sensory product characterization? A case study with plain crackers]]> A consumer study was carried out in which 113 participants were asked to evaluate six plain crackers and to answer a check-all-that-apply question composed of 20 sensory terms, which was presented on a computer screen. While consumers completed the CATA tasks their eye movements were recorded using a remote eye-tracker. Considerable heterogeneity among participants existed with regard to the number
of fixations made when completing the CATA questions. Three groups of consumers who differed in their degree of visual processing (more thorough to less thorough) were identified. These groups also differed in their responses to the CATA question. Consumers who performed the most thorough visual processing of the CATA question, used, on average, a significantly larger number of CATA terms to describe the products
than consumers in the other two groups. Meanwhile, consumers who engaged in the least detailed visual processing showed lesser discriminative ability. However, sensory spaces from the three consumer groups were highly similar, suggesting that consumers identified the same similarities and differences
among samples despite differing in the degree of visual attention directed to the CATA question]]> Antúnez, Lucía]]> Ares, Gastón]]> Giménez, Ana]]> Jaeger, Sara R.]]> Información sobre Derechos de Autor

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La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes

(LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.

]]> Use of emoticon and emoji in tweets for food-related emotional expression]]> Vidal, Leticia]]> Ares, Gastón]]> Jaeger, Sara R.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Can emoji be used as a direct method to measure emotional associations to food names : Preliminary investigations with consumers in USA and China]]> Jaeger, Sara R.]]> Vidal, Leticia.]]> Kam, Karrie]]> Ares, Gastón.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Influence of evoked contexts on hedonic product discrimination and sensory characterizations using CATA questions]]> Jaeger, Sara R.]]> Fiszman, Susana]]> Reis, Felipe]]> Chheang, Sok L.]]> Karrie, Kam]]> Pineau, Benedicte]]> Deliza, Rosires]]> Ares, Gastón.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Future directions in sensory and consumer science : Four perspectives and audience voting]]> Jaeger, Sara R.]]> Hort, J.]]> Porcherot, C.]]> Ares, Gastón.]]> Pecore, S.]]> MacFie, H. J. H.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Does a familiarization step influence results from a TCATA task?]]> Jaeger, Sara R.]]> Beresford, Michelle K.]]> Hunter, Denise C.]]> Alcaire, Florencia.]]> Castura, John C.]]> Ares, Gastón.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Corrigendum to ‘‘Can emoji be used as a direct method to measure emotional associations to food names? Preliminary investigations with consumers in USA and China”]]> Jaeger, Sara R.]]> Vidal, Leticia.]]> Kam, K.]]> Ares, Gastón.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Emoji questionnaires can be used with a range of population segments : Findings relating to age, gender and frequency of emoji/emoticon use]]> Jaeger, Sara R.]]> Xia, Yixun]]> Lee, Pui-Yee]]> Hunter, Denise C.]]> Beresford, Michelle K.]]> Ares, Gastón.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Number of terms to use in temporal check-all-that-apply studies (TCATA and TCATA Fading) for sensory product characterization by consumers]]> Jaeger, Sara R.]]> Alcaire, Florencia.]]> Hunter, Denise C.]]> Jin, David]]> Castura, John C]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Using the emotion circumplex to uncover sensory drivers of emotional associations to products : six case studies]]> Jaeger, Sara R.]]> Lee, Pui-Yee]]> Xia, YiXun]]> Chheang, Sok L.]]> Roigard, Christina M.]]> Ares, Gastón.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Valence, arousal and sentiment meanings of 33 facial emoji : Insights for the use of emoji in consumer research]]> Jaeger, Sara R.]]> Roigard, Christina M.]]> Jin, David]]> Vidal, Leticia.]]> Ares, Gastón.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Sensory product characterization by consumers using check-all-that-apply questions :Investigations linked to term development using kiwifruit as a case study]]> Jaeger, Sara R.]]> Hunter, Denise C.]]> Vidal, Leticia.]]> Chheang, Sok L.]]> Ares, Gastón.]]> Harker, F. Roger]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Minimal effect of evoked contexts in product testing with consumers: Case studies using typical consumption situations]]> Jaeger, Sara R.]]> Swaney-Stueve, Marianne]]> Roigard, Christina M.]]> Jin, David]]> Le Blond, Marie]]> Ares, Gastón]]> Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.

]]> https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109059]]> Examination of effects on situational appropriateness when co-elicited with hedonic product responses]]> Jaeger, Sara R.]]> Vidal, Leticia]]> Swaney-Stueve, Marianne]]> Xia, Yixun]]> Ares, Gastón]]> Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.

]]> Should emoji replace emotion words in questionnaire-based food-related consumer research?]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> Jaeger, Sara R.]]> Vidal, Leticia]]> Ares, Gastón]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.

]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> Should emoji replace emotion words in questionnaire-based food-related consumer research?]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> Jaeger, Sara R.]]> Vidal, Leticia]]> Ares, Gastón]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.

]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> Consumer product emotion research using emoji]]> The universal use of computer-mediated communication has allowed emoji to rise to prominence for emotional expression. This motivates their inclusion in emotion-focused product research, and in less than a decade applications and methodological research have emerged. This chapter summarizes that body of research. Topics covered include the meaning of emoji and the uses of emoji questionnaires in consumer product emotion research. For the latter, practical considerations, emoji selection, and questionnaire variants are considered. Individual differences in emoji use are covered and the chapter also includes a section on other uses of emoji in consumer research. Finally, some suggestions for future research are presented.

]]> Jaeger, Sara R.]]> Vidal, Leticia.]]> Ares, Gastón.]]> Información sobre Derechos de Autor

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La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

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]]> Jaeger, Sara R.]]> Chheang, Sok L.]]> Ares, Gastón]]> Información sobre Derechos de Autor

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La legislación uruguaya protege el derechode autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

ADVERTENCIA: La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.]]> Comparison of variants of the valence × arousal circumplex-inspired emotion word questionnaire]]> Product-focused emotion research has been in ascendency for more than a decade, but methodological research into questionnaires, the most popular tool for measuring emotional associations is still needed. The present research was situated in this context and pertained to the valence × arousal circumplex-inspired emotion questionnaire (CEQ) which includes 12 pairs of emotion words. Variants of the CEQ that pertained to response options (single vs. multiple) and layout (circular vs. list) were compared in four consumer studies with a total of 1857 participants. In Studies 1 to 3, the CEQ variant that featured a circular layout and single response format
(C&S) was compared to a list variant with multiple response format (L&M) (i.e., a check-all-that-apply question).
Selection of CEQ emotion word pairs and degree of sample discrimination was contingent on CEQ variant, meaning that conclusions about sample similarities and differences depended on the CEQ variant that was used.
This was also the result in Study 4 where two circular CEQ variants were compared, with single and multiple response formats, respectively. A further important finding was that stimuli format – tasted samples in Studies 1–2 and written stimuli in Studies 3–4 – as well as degree of sample differences influenced the extent to which the results from the CEQ variants differed. Our recommendations at this stage are to be aware that conclusions about sample profiles and discrimination is CEQ variant dependent and avoid directly comparing results from studies that use different CEQ variants. Implementing the CEQ as a multi-response variant is supported since it improves
sample discrimination relative to single response data, particularly for pairs of emotion words that primarily
relate to the dimension of arousal.

]]> Jaeger, Sara R.]]> Ryan, Grace S.]]> Jin, David]]> Ares, Gastón]]> Información sobre Derechos de Autor

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La legislación uruguaya protege el derechode autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

ADVERTENCIA: La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.]]> Measuring consumer attitudes using text highlighting: methodological considerations]]> Direct attitude questions occupy a central position in consumer research despite concerns over validity and reliability. Text highlighting is an alternative method where participants use highlighter functions to indicate content that they ’ike’ and ’dislike’ as they read a text. Jaeger et al. (2022) [Food Qual Prefer, 95, 104356] introduced this approach and the present research investigated it methodologically to further assess its potential for attitude measurement. There were two research questions (RQ) that asked whether: 1) highlighting responses
are independent of text characteristics (length, content); and 2) consumers’ attitudes are altered by the process of
completing the highlighting task. Data were collected in an online survey on vertical farming (VF) where 1466 UK consumers took part. For RQ1, results showed that word highlighting frequency was altered by textual context and decreased for longer texts. The sentiment scores for sentences were also altered, but the characteristics about VF that consumers responded positively and negatively to were minimally influenced by text length and content. For RQ2, results showed that completion of the text highlighting task did not influence attitudes to VF, meaning that the task of highlighting did not introduce response bias. Collectively, the findings of the present research further support that text highlighting has potential for attitude measurement.

]]> Jaeger, Sara R.]]> Ares, Gastón]]> Información sobre Derechos de Autor

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La legislación uruguaya protege el derechode autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

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to genetic engineering. Models trained on responses to the variant which emphasized urban production and reduction of carbon emissions linked to product transportation, consistently revealed topics associated to production, environment, and local farming. The major limitation was not taking account of sentiment in consumers’responses, an issue that BTM shares with other topic models. This is a significant hindrance in the efforts to rely on machine learning for consumer insights.

]]> Vidal, Leticia]]> Ares, Gastón]]> Jaeger, Sara R.]]> Información sobre Derechos de Autor

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and logical way and desirable aspects of VF were frequently highlighted as ‘like’, whereas undesirable aspects were more frequently highlighted as ‘dislike’. The text highlighting responses were summarised using word clouds, frequency tables and through sentiment scores to reveal an overall positive attitude to VF among participants.
Sentiment scores enabled the identification of consumer segments with interpretable differences in their attitude towards VF. Two approaches to method validation – comparison with direct attitude questions and consumer profiling – further confirmed the potential of the text highlighting method. The sentiment of specific sentences in the text highlighting task matched results from self-reported attitudinal based on Likert scales. Consumer segments with different sentiment in the text highlighting task also differed in their food technology neophobia scores in the expected direction. Future research should investigate methodological aspects of text highlighting and explore its suitability to other applications.

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]]> Consumer conceptualisations of food-related wellbeing : an exploration of wellbeing-related terms in four industrialised countries]]> Perceived (or subjective) wellbeing is regarded as key to understanding consumer food choices and the devel opment of strategies to promote desirable eating habits. Yet, in-depth understanding of the specific factors that contribute to people’s perceived wellbeing across cultures is lacking. These factors motivated the present research that used word associations to conduct an exploratory analysis of consumer conceptualisations of food related wellbeing (WB). Adults (n = 4945) living in the United Kingdom, Australia, Singapore or Germany, and speaking respectively, English or German, took part in the study. Health, pleasure, food quality, positive emo tions and social aspects of food consumption were the main associations with food-related wellbeing. Absence hereof was associated with unhealthiness, disgust, negative emotions and poor mental health. The differences in these main associations emphasised the importance of exploring wellbeing, as well as lack hereof. Not doing so leads to an incomplete understanding of this multidimensional construct. The research was conducted with four terms related to wellbeing (each in their positive and negative versions): ‘sense of wellbeing’ and ‘lack of wellbeing’, ‘feeling good’ and ‘feeling bad/unhappy’, ‘satisfied with life’ and ‘dissatisfied with life’ and ‘fulfilled in life’ and ‘unfulfilled in life’. Because these different terms gave rise to different wellbeing associations, re searchers in this area must choose their empirical approach with care. The terms ‘sense of wellbeing’ and ‘feeling good’ tended to more frequently give rise to health-related associations. Conversely, ‘satisfied with life’ and ‘fulfilled in life’ tended to more frequently give rise to positive spiritual and emotional associations of food related wellbeing. The main conceptualisations of food-related wellbeing were cross-culturally similar, but extension of the present research to other Asian countries was recommended based on several differences be tween Singaporean participants and those from other countries. In ethnically diverse countries like Singapore, further within-country investigations of different cultures will also have merit.

]]> Jaeger, Sara R.]]> Vidal, Leticia]]> Chheang, Sok L.]]> Ares, Gastón]]> Información sobre Derechos de Autor

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