Industrialización en el Uruguay]]> Chéol, Juan P.]]> Información sobre Derechos de Autor

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La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes

(LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.

]]> Inefficient and abortive classical complement pathway activation by the calcium inositol hexakisphosphate component of the Echinococcus granulosus laminated layer]]> Barrios, Anabella A.]]> Grezzi, Leticia]]> Miles, Sebastián]]> Mariconti, Mara]]> Mourglia Ettlin, Gustavo Daniel.]]> Seoane, Paula I.]]> Alvaro, Díaz]]> Información sobre Derechos de Autor

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La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

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]]> Influence of activated carbon porous texture on catalyst activity for ethanol electro-oxidation]]> Leal da Silva, Elen]]> Ortega Vega, María Rita]]> dos Santos Correa, Patricia]]> Cuña, Andrés]]> Tancredi, Néstor]]> de Fraga Malfatti, Célia]]> Información sobre Derechos de Autor

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(LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

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]]> Influence of beta glucosidases from native yeast on the aroma of Muscat and Tannat wines]]> It is now well established that β-glucosidases (BGLs) from non-Saccharomyces yeasts are key enzymes that hydrolyze grape-derived aroma precursors enhancing the flavour of wines. This work reports on the specificity for wine glycosides and the impact on wine aroma, of three native yeast β-glucosidases. Volatile compounds were analyzed by gas-chromatography and mass spectroscopy (GC–MS) and wine aroma was studied by sensory analysis. Issatchenkia terricola β-glucosidase stood out from the other β-glucosidases studied. The I. terricola BGL
showed remarkable specificity for norisoprenoid aglycones such as: 3-oxo-7, 8-dihydro-alpha-ionol, 3-oxo- α-ionol, vomifoliol. This different specificity was perceived in the sensory tests. The judges described pleasant fruity, sweet, honey and raisin notes in both Tannat and Muscat wines treated with I. terricola BGL. These results are particularly remarkable for Tannat wines, since there are few reports concerning the application of β-glucosidases to enhance its aroma of Tannat, and none with BGLs from native yeasts.

]]> Ovalle, Stefani de]]> Brena, Beatriz]]> González Pombo, Paula]]> Información sobre Derechos de Autor

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La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

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]]> https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.128899]]> Influence of brand information on consumers´ expectations of powdered drinks in central location tests.]]> Varela, Paula]]> Ares, Gastón]]> Giménez, Ana]]> Gambaro García, Adriana]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Influence of carbon monoxide, ethylene, acetylene, allyl alcohol and propargyl alcohol on nickel electrodissolution in aqueous sulfuric acid solution.]]> Zinola, C.F]]> Castro, A.M]]> Arvia, A.J]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Influence of cognitive style on information processing and selection of yogurt labels : Insights from an eye-tracking study]]> Mawad, Franco]]> Trías, Marcela]]> Giménez, Ana]]> Maiche, Alejandro]]> Ares, Gastón]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Influence of consumers' cognitive style on results from projective mapping]]> Varela, Paula]]> Antúnez, Lucía.]]> Berget, Ingunn]]> Oliveira, Denize]]> Christensen, Kasper]]> Vidal, Leticia.]]> Næs, Tormod]]> Ares, Gastón.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Influence of context on motives underlying food choice]]> Machín, Leandro]]> Giménez, Ana]]> Vidal, Leticia]]> Ares, Gastón]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Influence of cooking processes on Cu, Fe, Mn, Ni, and Zn levels in beef cuts]]> 2.11.0.0]]> 2.11.0.0]]> 2.11.0.0]]> 2.11.0.0]]> 2.11.0.0]]> 2.11.0.0]]> 2.11.0.0]]> 2.11.0.0]]> 2.11.0.0]]> 2.11.0.0]]> 2.11.0.0]]> Pistón, Mariela]]> Suárez, Analía]]> Bühl, Valery]]> Tissot, Florencia]]> Silva, Javier]]> Panizzolo, Luis]]> 2.11.0.0]]> 2.11.0.0]]> 2.11.0.0]]> Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.

]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0]]> Influence of cultivar on nutritional composition and nutraceutical potential of pecan growing in Uruguay]]> Ferrari, Virginia]]> Gil, Guillermo]]> Heinzen, Horacio]]> Zoppolo, Roberto]]> Ibáñez, Facundo]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Influence of culture conditions on the biotransformation of (+)-limonene by Aspergillus niger]]> Rodríguez, Paula]]> Heinzen, Horacio]]> Menendez, Pilar]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Influence of cut and packaging film on sensory quality of fresh-cut butterhead lettuce (Lactuca Sativa L., cv. Wang)]]> Martinez, I.]]> Ares, Gastón]]> Lema, Patricia]]> Información sobre Derechos de Autor

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(LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

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(LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

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]]> Influence of enzymes on the texture of brown pan bread]]> Gambaro García, Adriana]]> Giménez, Ana]]> Ares, Gastón]]> Gilardi, Virginia]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Influence of evoked contexts on consumers’ rejection of two products : Implications for shelf life estimation]]> Giménez, Ana]]> Gagliardi, Andrés]]> Ares, Gastón]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Influence of evoked contexts on hedonic product discrimination and sensory characterizations using CATA questions]]> Jaeger, Sara R.]]> Fiszman, Susana]]> Reis, Felipe]]> Chheang, Sok L.]]> Karrie, Kam]]> Pineau, Benedicte]]> Deliza, Rosires]]> Ares, Gastón.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Influence of evoked contexts on rating-based conjoint analysis: Case study with lamb meat]]> Cunha de Andrade, Juliana]]> Silveira Nalério, Elen]]> Giongo, Citieli]]> Dutra de Barcellos, Marcia]]> Ares, Gastón]]> Deliza, Rosires]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Influence of fibre enrichment declaration on consumers´perception of functional milk desserts]]> Ares, Florencia]]> Arrarte, Eloísa]]> De León, Tania]]> Ares, Gastón]]> Gambaro García, Adriana]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Influence of gelatin and starch on the instrumental and sensory texture of stirred yogurt]]>
]]> Ares, Gastón]]> Goncalvez, Denisse]]> Perez, Cecilia]]> Reolon, Gabriela]]> Segura, Nadia]]> Lema, Patricia]]> Gámbaro García, Adriana]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Influence of gender, age and motives underlying food choice on perceived healthiness and willingness to try functional foods]]> Ares, Gastón]]> Gambaro García, Adriana]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Influence of Images on the Evaluation of Jams Using Conjoint Analysis Combined with Check-All-That-Apply (CATA) Questions]]> Miraballes, Marcelo]]> Gámbaro García, Adriana]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Influence of information on consumers´evaluations using check-all-that-apply questions and sorting : A case study with milk desserts]]> Vidal, Leticia]]> Barreiro, C.]]> Gómez, B.]]> Ares, Gastón]]> Giménez, Ana]]>  

Información sobre Derechos de Autor

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La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes

(LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

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]]> Influence of interpretation aids on attentional capture, visual processing, and understanding of front-of-package nutrition labels]]> Antúnez, Lucía]]> Giménez, Ana]]> Maiche, Alejandro]]> Ares, Gastón]]> Información sobre Derechos de Autor

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(LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

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]]> Influence of intrinsic and extrinsic factors on consumer liking and wellbeing perception of two regular and probiotic milk products]]> Oliveira, Denize]]> Gastón, Ares]]> Deliza, Rosires]]> Información sobre Derechos de Autor

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(LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

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