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La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)
ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
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]]>El extracto fue purificado en dos etapas sucesivas por intercambio iónico en DEAE Sephadex A-50 y por el gel filtración en Sephadex G-200.
En la etapa de intercambio iónico se determinaron las condiciones óptimas de pH, fuerza iónica y cantidad de intercambiador para retener el máximo de impurezas.
Previo a la gel filtración la enzima, parcialmente purificada fue concentrada por ultrafiltración con membrana Amicon 10.
La purificación obtenida en las distintas etapas fue controlada por electroforesis en gel de poliacrilamida y por determinación del aumento de actividad específica.
Por este método se obtuvo una preparación de la beta-amilasa altamente purificada como lo demuestra la homogeneidad en la electroforesis en gel de poliacrilamida y la alta actividad específica alcanzada.
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]]>El color se describió por los parámetros C.I.E., los coeficientes tricromáticos, los parámetros físicos, los valores Hunter y la notación Munsell. Se encontró que la relación a/b es una adecuada forma de representar la variación del color, para la mayoría d elos productos considerados.
Los productos congelados son los que mantienen mejor el color de la materia prima original, prefiriéndose el almacenamiento por congelación de frutillas no azucaradas por razones de costo.
]]>En el estudio fisicoquímico se determinaron diferentes constates y se confirmaron estructuras funcionales conocidas.
En el estudio farmacéuticoy cosmético, principal objetivo de nuestro trabajo, se prepararon diferentes formulaciones con la finalidad de constatar la versatilidad del aceite de pata y sus fracciones, en la amplia gama de exigencias requeridas para un excipiente lipófilo.
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