Antiacanthain A : New proteases isolated from Bromelia antiacantha Bertol. (Bromeliaceae)]]> Vallés, Diego]]> Cantera, Ana M. B.]]> Información sobre Derechos de Autor

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La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.

]]> Purificación, caracterización funcional y estructural de cisteín proteinasas presentes en frutos maduros de Bromelia antíacantha. Evaluación de sus posibles aplicaciones]]> Vallés, Diego]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Characterization of news proteolytic enzimes from ripe fruits of Bromelia antiacantha Bertol. (Bromeliaceae)]]> obtained by adding four volumes of cold acetone to the crude extract. This preparation (redissolved acetone precipitate, RAP) showed maximum
activity (>80%) at pH 5–9, and exhibited high thermal stability (>90% of residual activity after heating for 60 min at 60 ◦C). The enzyme was
completely inhibited by E-64 trans-epoxysuccinyl-leucyl-amido(4-guanidino)-butane and iodoacetic acid and activated by the addition of cysteine
or -mercaptoethanol; these results strongly suggest that the isolated protease should be included within the cysteine group, as all the other studied
proteases belonging to the family Bromeliaceae. IEF-zymogram of RAP showed five bands (pI 7.3 to <9.3), most of them proteolytically actives,
but only three of which (pI 7.6, 8.2 and 8.8) proved to be important. Ion exchange chromatography in DEAE-Sephadex, was selected to separate
this active bands.]]> Valles, D]]> Cantera, A.M.B.]]> Furtado, S.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Complete genome sequence of the potato pathogen Ralstonia solanacearum UY031]]> Guarischi-Souza, Rodrigo]]> Puigvert, Marina]]> Coll, Núria S.]]> Siri, María Inés]]> Pianzzola, María Julia]]> Valls, Marc]]> Setubal, João C.]]> Información sobre Derechos de Autor

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La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes

(LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

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]]> Validation and uncertainty study of a comprehensive list of 160 pesticide residues in multi-class vegetables by liquid chromatography-tandem mass spectrometry]]> Kmellár, B]]> Fodor, P]]> Pareja, L.]]> Ferrer, C.]]> Martínez-Uroz, M. A.]]> Valverde, A]]> Fernandez-Alba, A. R]]> Información sobre Derechos de Autor

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La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes

(LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

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]]> Mecanismo de la producción de óxido de magnesio activo por descomposición térmica en vacío]]> Sáenz, J. P.]]> Valverde, R.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Balanza electromagnética para medidas de adsorción perfeccionada]]> Olivera, W.]]> Valverde, R.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Construcción de un puente universal para medida de impedancias]]> Valverde, R.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Construcción de una balanza de precisión]]> Valverde, R.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Construcción de dos galvanómetros]]> Valverde, R.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Construcción de un cronósforo]]> Valverde, R.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Production of 'active' magnesium oxide by heating in vacuum]]> Valverde, R.]]> Saenz, J. P.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Extraction of Baccharis Oil by Supercritical CO2]]> Cassel, Eduardo]]> Frizzo, C.D.]]> Vanderlinde, R.]]> Atti Serafini, Luciana]]> Lorenzo, D.]]> Dellacassa, E.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Emerging and existing mechanisms co-operate in generating diverse β-lactam resistance phenotypes in geographically dispersed and genetically disparate Pseudomonas aeruginosa strains]]> Martínez, Elena]]> Escobar Pérez, Javier]]> Márquez, Carolina]]> Vilacoba, Elisabet]]> Centrón, Daniela]]> Leal, Aura L.]]> Saavedra, Carlos]]> Saavedra, Sandra Y.]]> Tovar, Catalina]]> Vanegas, Natasha]]> Stokes, H. W.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Biocompatibility in ternary fermentations with lachancea thermotolerans, other Non-Saccharomyces and Saccharomyces cerevisiae to control pH and improve the sensory profile of wines from warm areas]]> Vaquero, Cristian]]> Loira, Iris]]> Heras, José María]]> Carrau, Francisco]]> González, Carmen]]> Morata, Antonio]]> Información sobre Derechos de Autor

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La legislación uruguaya protege el derechode autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

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]]> Las perturbaciones del metabolismo del cloro en la neumonía]]> Varela Fuentes, B.]]> Fischer, J. T.]]> Ardao, M. I.]]> Archivos de la Sociedad de Biología de Montevideo v. 10, nº. 3, 1941. -- p. 137-140

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]]> Estructura y función de membranas biológicas]]> Varela Rodriguez, Jorge]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Busqueda de actividad anti-Trypanosoma cruzi en plantas del Uruguay]]> Varela Ubillos, Javier]]> Ceresetto, Hugo (Director de Tesis)]]> González, Mercedes (Directora de Tesis)]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Reacciones CO-H2 : nuevos catalizadores de isosíntesis]]> 2O₃ and La₂O₃ catalysts show a high selectivity toward butane [106-97-8] and a high isobutane [75-28-5] butane ratio, but Pd/ThO₂ and Pd/SiO₂.Al₂O₃ were more selective toward CH₄ and MeOH [67-56-1]. Dy₂O₃ and La₂O₃ gave a product distribution far from the Schulz-Flory theory due to an abnormal max. of C₄ hydrocarbons. As the contact time shortens, the selectivity toward MeOH increases. A mechanism is proposed for the 1st step of the isosynthesis.]]> Varela, Julio]]> Menafra, Luis]]> Kieffer, Roger]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Association of strawberry yogurt sensory properties with product composition by procrustes analysis.]]> Gámbaro García, Adriana]]> Giménez, A.M]]> Varela, P]]> De Penna, E. W]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Sensory profiling, the blurred line between sensory and consumer science : A review of novel methods for product characterization

]]> Sensory descriptive analysis is one of the most powerful, sophisticated and most extensively used tools in sensory science, which provides a complete description of the sensory characteristics of food products. Considering the economic and time consuming aspects of training assessor panels for descriptive analysis, several novel methodologies for sensory characterization have been developed in the last ten years. These methodologies are less time consuming, more flexible and can be used with semi trained assessors and even consumers, providing sensory maps very close to a classic descriptive analysis with highly trained panels. Novel techniques are based on different approaches: methods based on the evaluation of individual attributes (intensity scales, check-all-that-apply questions or CATA, flash profiling, paired comparisons); methods based on the evaluation of global differences (sorting, projective mapping or Napping®); methods based on the comparison with product references (polarized sensory positioning), and based on a free, global evaluation of the individual products (Open-ended questions). This review aims at reviewing theory, implementation, advantages and disadvantages of the novel product profiling techniques developed in the last ten years, discussing recommendations for their application.

]]> Varela, Paula]]> Ares, Gastón]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Sensory descriptive analysis of Uruguayan Tannat wine : correlation to quality assessmenmt]]> Varela, Paula]]> Gámbaro García, Adriana]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Shelf life estimation of brown pan bread. A consumer approach]]> Giménez, Ana]]> Varela, Paula]]> Salvador, Ana]]> Fiszman, S.M]]> Garitta, Lorena]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Attentional capture and importance of package attributes for consumers' perceived similarities and differences among products: A case studywith breakfast cereal packages]]> Varela, Paula]]> Antúnez, Lucía]]> Silva Cadena, Rafael]]> Giménez, Ana]]> Ares, Gastón]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Influence of brand information on consumers´ expectations of powdered drinks in central location tests.]]> Varela, Paula]]> Ares, Gastón]]> Giménez, Ana]]> Gambaro García, Adriana]]> Información sobre Derechos de Autor

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