The impact of different baking conditions on the stability of the extractable polyphenols in muf fi ns enriched by strawberry, sour cherry, raspberry or black currant pomace.]]> Gornás, Pawel]]> Juhnevica-Radenkova, Karina]]> Radenkovs, Vitalijs]]> Misina, Inga]]> Pugajeva, Iveta]]> Soliven, Arianne]]> Seglina, Dalija]]> Información sobre Derechos de Autor

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La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes

(LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

]]> The impact of Hanseniaspora vineae fermentation and ageing on lees on the terpenic aromatic profile of white wines of the albillo variety]]> Hanseniaspora vineae is a non-Saccharomyces yeast that has a powerful impact on the sensory profile of wines. Its effect on the aromatic profile of non-aromatic grape varieties, such as Albillo Mayor (Vitis vinifera, L.), during vinification is a useful biotechnology to improve sensory complexity. Fermentation in steel barrels using Hanseniaspora vineae and sequential inoculation with Saccharomyces cerevisiae have been used to study the formation of terpenes and cell lysis in the production of Albillo white wines. The GC-MS analysis profile shows a significant effect of H. vineae fermentation on the contents of terpenes (3), mainly in linalool (>3), -citronellol (>4), geraniol (>2) and-terpineol (2). The contents of several polyoxygenated terpenes and some volatile phenols with a spicy aroma were increased during fermentation. In summary, Hanseniaspora vineae releases a large number of cell wall polysaccharides during fermentation that affect wine palatability and structure.
Hanseniaspora vineae is a powerful bio-tool to enhance the fruitiness, floral notes and freshness in non-aromatic white varieties.

]]> Fresno, Juan Manuel del]]> Escott, Carlos]]> Loira, Iris]]> Carrau, Francisco]]> Cuerda, Rafael]]> Schneider, Rémi]]> Bañuelos, María Antonia]]> González, Carmen]]> Suárez Lepe, José Antonio]]> Morata, Antonio]]> Información sobre Derechos de Autor

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La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

]]> https://doi.org/10.3390/ijms22042195]]> The impact of international exchange : the scientific journey of Marini Bettolo from Italy to Uruguay.]]> Moyna, Patrick]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> The impact of nutritional warnings on the mental associations raised by advertisements featuring ultra-processed food products]]> control advertisements or advertisements featuring black octagonal nutritional warnings. Right after watching the advertisements, they were asked to complete a word association task. Responses were grouped into 20 categories following inductive coding. A generalized linear model was used to assess the effect of experimental condition on the likelihood of providing responses within each of the identified categories. Participants exposed to the advertisements with (vs. without) warnings were more likely to provide responses related to NCDs or nutritional warnings. Meanwhile, no significant differences were found in the frequency of mention of categories related to sensory, hedonic, emotional, or social aspects linked to consuming the products between participants
exposed to advertisements with and without warnings. These results suggest that nutritional warnings may be a promising strategy to make consumers aware of the nutritional characteristics of ultra-processed products without affecting the ability of advertisements to convey their intended message.]]> Pérez, Lucía]]> Antúnez, Lucía]]> Otterbring, Tobias]]> Ares, Gastón]]>

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ADVERTENCIA: La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.

]]> The impact of sensory attributes of mandarins on consumer perception and preferences]]> Although the sensory characterization of mandarins has usually been performed by trained assessors, in recent years, the methodologies that depict sensory descriptions from the perception of consumers, such as the checkall- that-apply (CATA) questionnaires have become very popular. In this work, an exploratory study was first carried out using a focus group (FG) technique to determine attributes and aspects that influence the decision to purchase mandarins. Secondly, the consumer panel recruited 100 regular mandarin consumers that were randomly divided into two groups. Group “A” received segments of 15 mandarins. Group “B”, instead of receiving the same mandarins in segments, they received them as a whole fruit having to peel them by themselves. Both groups evaluated the total acceptability with a 9-point hedonic scale and answered a CATA questionnaire composed of 38 terms for Group “A” and 52 terms for Group “B”. Although the consumers in the FG described an "ideal" mandarin as easy-to-peel, no significant difference (p > 0.05) was found in the acceptability
between groups “A” and “B”. Characteristics such as sweet, very sweet, fresh smell, sweet smell, bright, fruity taste, fresh flavor, typical flavor, balanced taste and nice flavor were strongly and positively correlated with overall consumers’ acceptance.

]]> Gámbaro, Adriana]]> Roascio, Antonella]]> Hodos, Natalia]]> Migues, Ignacio]]> Lado Lindner, Joanna]]> Heinzen, Horacio]]> Rivas, Carlos Fernando]]> Información sobre Derechos de Autor

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La legislación uruguaya protege el derechode autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

]]> The Impact of Solid Dispersion on Formulation, Using Confocal Micro Raman Spectroscopy as Tool to Probe Distribution of Components]]> Melian, M. Elisa]]> Munguía, A. Beatriz]]> Faccio, Ricardo.]]> Palma, Santiago]]> Domínguez, Laura.]]> Información sobre Derechos de Autor

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La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

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]]> The Incidence and Economic Significance of Ovine Toxoplasmosis in Uruguay.]]> Freyre, Alvaro]]> Bonino, J]]> Falcón, J]]> Castells, D]]> Correa, O]]> Casaretto, A]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> The indole motif is essential for the antitrypanosomal activity of N5-substituted paullones]]> Ihnatenko, Irina]]> Müller, Marco J.]]> Orban, Oliver C. F.]]> Lindhof, Jens C.]]> Benítez, Diego]]> Ortíz, Cecilia]]> Dibello, Estefanía]]> Seidl, Leonardo L.]]> Comini, Marcelo A.]]> Kunick, Conrad]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> The influence of cardiac output distribution on the tissue/plasma drug concentration ratio]]> Fagiolino, Pietro]]>

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(LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

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]]> The influence of cardiovascular physiology on dose/pharmacokinetic and pharmacokinetic/pharmacodynamic relationships]]> Fagiolino, Pietro]]> Eiraldi, Rosa]]> Vázquez, Marta]]> Información sobre Derechos de Autor

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(LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.

]]> The influence of iodide adsorption on copper underpotential deposition on polycrystalline palladium electrodes in mildly acidic solutions.]]> Zinola, C.F]]> Luna, A.M.Castro]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> The influence of label information on the snacks parents choose for their children: Individual differences in a choice based conjoint test]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> Velázquez, Ana Laura]]> Alcaire, Florencia]]> Vidal, Leticia]]> Varela, Paula]]> Næs, Tormod]]> Ares, Gastón]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> The influence of ligand substitution at the electron donor center in molecular cyano-bridged mixed valent CO III/Fe II and CoIII/RuII complexes]]> Bernhardt, Paul V.]]> Bozoglian, Fernando]]> Font-Bardía, Merce]]> Martínez, Manuel]]> Meacham, Andrew P.]]> Sienra, Beatriz]]> Solans, Xavier]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> The influence of preparation methods and surface properties of activated carbons on Cr(III) adsorption from aqueous solutions]]> Milich, P.]]> Moller, F.]]> Piriz, J.]]> Vivo, G.]]> Tancredi, Nestor]]> The inhibition of Ni corrosion in H2SO4 solutions containing simple non-saturated substances.]]> Zinola, C.F]]> Castro Luna, A. M]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> The ipdC, hisC1 and hisC2 genes involved in indole-3-acetic production used as alternative phylogenetic markers in Azospirillum brasilense]]> Jijon Moreno, S.]]> Marcos-Jimenez, C.]]> Pedraza, O.]]> Ramirez-Mata, A.]]> de Salomone, I. G.]]> Fernández Scavino, Ana]]> Vasquez-Hernandez, C. A.]]> Soto-Urzua, L.]]> Baca, B. E.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> The item-by-use (IBU) method for measuring perceived situational appropriateness : A methodological characterisation using CATA questions]]> Jaeger, Sara R.]]> Lee, Pui-Yee]]> Jin, David]]> Chheang, Sok L.]]> Rojas Rivas, Edgar]]> Ares, Gastón.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> The kynurenine pathway is essential for rhodoquinone biosynthesis in Caenorhabditis elegans]]> Roberts Buceta, Paloma M.]]> Romanelli Cedrez, Laura.]]> Babcock, Shannon J.]]> Xun, Helen]]> Von Palge, Miranda L.]]> Higley, Thomas W]]> Schlatter, Tyler D.]]> Davis, Dakota C.]]> Drexellus, Julia A.]]> Culver, John C]]> Carrera, Inés]]> Shepherd, Jennifer N.]]> Salinas, Gustavo.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> The laminated layer : Recent advances and insights into Echinococcus biology and evolution]]>
]]> Díaz, Alvaro]]> Fernández, Cecilia]]> Pittini, Alvaro]]> Seoane, Paula]]> Allen, J. E.]]> Casaravilla, Cecilia]]> Información sobre Derechos de Autor

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(LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

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]]> The lymphocytic scavenger receptor CD5 shows therapeutic potential in mouse models of fungal infection]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> Velasco de Andrés, María]]> Català, Cristina]]> Casadó-Llombart, Sergi]]> Martínez-Florensa, Mario]]> Simões, Inês]]> García-Luna, Joaquín]]> Mourglia-Ettlin , Gustavo]]> Zaragoza, Oscar]]> Carreras, Esther]]> Lozano, Francisco]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.

]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> The Lymphocytic Scavenger Receptor CD5 Shows Therapeutic Potential in Mouse Models of Fungal Infection]]> Invasive fungal diseases represent an unmet clinical need that could benefit from novel immunotherapeutic approaches. Host pattern recognition receptors (e.g., Toll-like receptors, C-type lectins, or scavenger receptors) that sense conserved fungal cell wall constituents may provide suitable immunotherapeutic antifungal agents. Thus, we explored the therapeutic potential of the lymphocyte class I scavenger receptor CD5, a nonredundant component of the antifungal host immune
response that binds to fungal -glucans. Antifungal properties of the soluble ectodomain of human CD5 (shCD5) were assessed in vivo in experimental models of systemic fungal infection induced by pathogenic species (Candida albicans and Cryptococcus neoformans). In vitro mechanistic studies were performed by means of fungus-spleen cell cocultures. shCD5-induced survival of lethally infected mice was dose and time dependent and concomitant with reduced fungal load and increased leukocyte infiltration in the primary target organ. Additive effects were observed in vivo after shCD5 was combined with suboptimal doses of fluconazole. Ex vivo addition of shCD5 to fungus-spleen cell cocultures increased the release of proinflammatory cytokines involved in antifungal defense (tumor necrosis factor alpha and gamma interferon) and reduced the number of viable C. albicans organisms. The results prompt further exploration of the adjunctive therapeutic potential of shCD5 in severe invasive fungal diseases.

]]> Velasco de Andrés, María]]> Català, Cristina]]> Casadó Llombart, Sergi]]> Martínez Florensa, Mario]]> Simões, Inês]]> García Luna, Joaquín]]> Mourglia Ettlin, Gustavo]]> Zaragoza, Óscar]]> Carreras, Esther]]> Lozanoa, Francisco]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> https://doi.org/10.1128/AAC.01103-20 ]]> The major sterols from three species of Polyporaceae]]> Ganoderma applanatum, Ganoderma lucidum and Polyporus sulfureus were isolated and characterized by means of GC and GC/MS techniques. 24-Methylcholesta-7,22-dien-3β-ol was the main component of the sterol mixtures while 24-methylcholesta-5,7,22-trien-3β-ol ergosterol) and 24-methylcholest-7-en-3β-ol were also present although in lower amounts. P. sulfureus, besides the mentioned sterols, also contained 24 ethylcholestan-3β-ol.]]> Kac, D.]]> Barbieri, G.]]> Falco, M.R.]]> Seldes, A.M.]]> Gros, E.G.]]>

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]]> 10.1016/S0031-9422(00)84132-1]]> The Major Surface Carbohydrates of the Echinococcus granulosus Cyst: Mucin-Type O-Glycans Decorated by Novel Galactose-Based Structures]]> Díaz, Alvaro]]> Fontana, E. Carolina]]> Todeschini, Adriane R]]> Soulé Díaz, Silvia Elena]]> González, Humberto]]> Casaravilla Gómez, Cecilia]]> Portela, Magdalena]]> Mohana-Borges, Ronaldo]]> Mendonca-Previato, Lucia]]> Previato, Jose O]]> Ferreira Chiesa, Fernando]]>