Medina, Karina]]> Boido, Eduardo.]]> Dellacassa, Eduardo.]]> Carrau, Francisco.]]> Información sobre Derechos de Autor

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La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.

]]> Méndez Morales, Eduardo]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Mombrú, Dominique]]> Romero, Mariano]]> Faccio, Ricardo]]> Mombrú, Álvaro W.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Borthagaray, Graciela]]> Mondelli, Melina]]> Torre, María H.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Mendez, Eduardo]]> Lucas, M. Eugenia]]> Jachmanian, Ivan]]> Grompone, María Antonia]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Umpiérrez Failache, Mariana.]]> Dra.Vero, Silvana(Directora de tesis)]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Ventura, Oscar N.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Sixto, Alexandra]]> Mollo, Alicia]]> Knochen, Moisés]]> Información sobre Derechos de Autor

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La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

]]> Fernández, Cecilia]]> Maizels, Rick M.]]> Alvarez, Verónica E]]> Campos, Josefina]]> Galiana, Antonio]]> Borthagaray, Graciela]]> Centrón, Daniela]]> Márquez Villalba, Carolina]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Sixto, Alejandra]]> Mollo, Alicia]]>

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]]> patterns moderate such effect. Eight samples of liquid hand soap were obtained following a full factorial design with three 2-level variables: fragrance (herbal vs. fruity), color (green vs. orange), and transparency (transparent vs. pearly).
Samples were evaluated by 104 female participants, who rated their liking and used a
check-all-that-apply question to describe the samples in terms of sensory characteristics,
expected functional aspects of the product, and conceptual associations. Results showed that appearance and transparency did not influence consumer liking. However, fragrance had a significant effect on consumer liking, expectations and conceptual associations of liquid hand soap. The effect of fragrance on expectations and
conceptual associations depended on consumer liking of the fragrance. In addition, pearly appearance did not influence liking but had a significant effect on consumer expectations regarding functional aspects of the liquid hand soap.]]> Parente, Emma]]> Ares, Gastón]]>

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La legislación uruguaya protege el derechode autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

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]]> nfluencia de la aplicación de ultra alta presión de homogeneización (UAPH) y de la [Ca++] en la estabilidad de la leche de arroz]]> Jorcín, Santiago]]> Guamis, Buenaventura]]> López, Tomas]]>

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(LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

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]]>

]]> Cucher, M.]]> Prada, L.]]> Mourglia Ettlin, Gustavo Daniel]]> Dematteis, Sylvia]]> Camicia, F.]]> Asurmendi, S.]]> Rosenzvit, M.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]>
Methods We conducted an experimental choice-based conjoint analysis of the impact of alternative cigarette package designs on the risk perceptions of 180 adult current Uruguayan smokers. We compared plain packaging, with a standardised brand description and the dark brown background colour required on Australian cigarette packages, to two controls: the current package design with distinctive brand elements and colours; and a modified package design, with distinctive brand elements and the dark brown background colour. Graphic warnings were also varied.

Results Plain packaging significantly reduced the probability of perceiving the stimulus cigarettes as less harmful in comparison to the current package design (OR 0.398, 95% CI 0.333 to 0.476, p<0.001) and the modified package design (OR 0.729, 95% CI 0.626 to 0.849, p<0.001).

Conclusions Plain packaging enhanced the perceived risk of cigarette products even in a highly regulated setting such as Uruguay. Both the elimination of distinctive brand elements and the use of Australia’s dark brown background colour contributed to the observed effect.]]> Harris, Jeffrey E.]]> Ares, Gastón.]]> Gerstenblüth, Mariana]]> Machín, Leandro]]> Triunfo, Patricia.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> Fernández Fernández, Adriana Maite]]> Iriondo DeHond, Amaia]]> Nardin, Tiziana]]> Larcher, Roberto]]> Dellacassa, Eduardo]]> Medrano Fernández, Alejandra]]> Del Castillo, María Dolores]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.

]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> Cancio, Oscar Juan]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Villadóniga, Carolina.]]> Cantera,Ana Maria B.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> sweet potatoes differing in flesh coloration (from pale yellow to slight orange) from a sensory and physicochemical perspective. In addition, Uruguayan consumers' perception of the genotypes was explored. Special focus was placed on the influence of flesh color on consumers' expectations and hedonic perception of purple skin sweet
potatoes.
RESULTS: Sensory characterization based on projective mapping showed that the evaluated genotypes largely differed in their sensory characteristics, both in terms of flavour, texture and colour. Soluble solids and the concentration of individual sugars were not good predictors of sensory quality. In the appearance evaluation, consumers associated orange flesh with positive expected sensory characteristics and higher liking.
Flavour (sweetness and typical flavour) and texture (creaminess) were identified as key characteristics influencing consumers liking and description of sweet potato samples.
Among purple skin (“criollo or boniato” type) genotypes, INIA Cambará was identified as the closest to the ideal sweet potato and described with the terms sweet, tasty, creamy and characteristic flavour.
CONCLUSION: Flesh colour was identified as a key driver of consumers' sensory and hedonic expectations. Results showed that Uruguayan consumers positively value traditional purple skin sweet potatoes with orange flesh, as it drives positive sensory expectations. However, after tasting, flesh colour does not seem to have a relevant influence on consumer liking. ]]> Lado, Joanna]]> Esteban, Vicente]]> Moltini, Ana Inés]]> Alcaire, Florencia]]> Ares, Gastón]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.

]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> Torres, Julia]]> Gonzatto, Lorena]]> Peinado, Gúzman]]> Kremer, Carlos]]> Kremer, Eduardo]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Homburg, Ernst]]> Fauque, Danielle]]> Morris, Peter J. T.]]> Calascibetta, Franco]]> Alvarez, Santiago]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Bossi, J.]]> Derechos

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]]> Veiga, Nicolas]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> To tackle current nutritional issues like obesity, it could be valuable to involve children in the development of healthy food products that they will actively chose and enjoy. The aims of the present exploratory study were (i) to assess a methodology for early-stage idea generation through co-creation, for the development of healthy snacks with pre-adolescents, and (ii) to compare two settings, creative focus groups (CFG) and an online community (ONL). Three steps were defined to allow the gradual exploration of the topic and mutual learning
throughout the process: (1) Show &Tell: photo taking and -elicitation to understand what children ate; (2) Reflect: a sorting task of the pictures to discuss and reflect on snacking practices (3) Create: an idea generation step, in which a newspaper article describing an idea for a new healthy snack was created. To increase engagement and creativity, gamification strategies were used. Our results demonstrated that children (preadolescents) can create new food product ideas with the proposed process, using enabling and creative techniques. In the CFG the trained moderator could steer the group to the co-creation goal. The setting facilitated teamwork and group learning, collaborative ideas considering preferences of peers and produced a few detailed and mostly actionable ideas. In the ONL less control over the process was possible. The setting produced many ideas varying in the degree of
detail and actionability focusing on individual preferences. The feedback and observations from our study, particularly in the CFG setting, implied that the creative approach was highly engaging for participants. Further research is necessary to assess the potential of initial ideas developed by pre- adolescents.

]]> Galler, Martina]]> Myhrer, Kristine S.]]> Ares, Gastón]]> Varela, Paula]]> Información sobre Derechos de Autor

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