Current Trends in Materials for Dye Sensitized Solar Cells]]> Faccio, Ricardo]]> Fernández Werner, Luciana]]> Pardo, Helena]]> Mombrú, Alvaro W.]]>

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La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes

(LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

]]> Influence of efflux transporters on drug metabolism : theoretical approach for bioavailability and clearance prediction]]> Fagiolino, Pietro]]> Vázquez, Marta]]> Eiraldi, Rosa]]> Maldonado, Cecilia]]> Scaramelli, Alejandro]]>

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]]> Determinación de fenoles volátiles en vinos tintos por microextracción dispersiva líquido-líquido y detección por cromatografìa gaseosa-espectrometría de masa]]> Fariña, Laura]]> Boido, Eduardo]]> Carrau Bonomi, Francisco Miguel]]> Dellacassa, Eduardo]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Main components in Cereus peruvianus epicuticular wax]]> Hughes, Juana]]> Ramos, Gerardo]]> Moyna, Patrick]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Marcación de un derivado de glucosa con 99mTc mediante la formación de un complejo Tc(V)-nitruro : Estudios preliminares]]> Fernandez, Soledad]]> Giglio, Javier]]> Laborda, Ignacio]]> Incerti, Marcelo]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Cross-fertilization between genetically modified and non-genetically modified maize crops in Uruguay]]> Galeano, Pablo]]> Martínez Debat, Claudio José]]> Ruibal Musso, Fabiana]]> Franco Fraguas, Laura]]> Galván, Guillermo A.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Calidad sensorial de aceites de oliva virgen extra comercializados en Uruguay]]> Gámbaro García, Adriana]]> Dauber, Cecilia]]> Ellis, Ana Claudia]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Conocimientos nutricionales y frecuencia de consumo de alimentos : un estudio de caso]]> Gámbaro García, Adriana]]> Dauber, Cecilia]]> Ellis, Ana Claudia]]> Toribio, Zenia]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Evaluation of 99mTc-glucarate as a breast cancer imaging agent in a xenograft animal model]]> Gambini, Juan Pablo]]> Cabral, Pablo]]> Alonso, Omar]]> Savio, Eduardo]]> Figueroa, Said Daibes]]> Zhang, Xiuli]]> Ma, Lixin]]> Deutscher, Susan L.]]> Quinn, Thomas P.]]>

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]]> Coramina]]> Suárez, Luis Rolando]]> Información sobre Derechos de Autor

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La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

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]]> Fuerzas químicas y temperaturas de cambio de fase]]> Gambino, Dinorah]]> Sienra, Beatriz]]> Benítez, Julio]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Potentiality of vanadium compounds as anti-parasitic agents]]> Gambino, Dinorah]]>

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]]> Searching for gallium bioactive compounds: Gallium(III) complexes of tridentate salicylaldehyde semicarbazone derivatives]]> Gambino, Dinorah]]> Fernández, Mariana]]> Santos, Diego]]> Etcheverría, Gustavo A.]]> Piro, Oscar E.]]> Pavan, Fernando R.]]> Leite, Clarice Q. F.]]> Tomaz, Isabel]]> Marques, Fernanda]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Time-Dependent Density Functional Theory Investigation of the Electronic Spectra of Hexanuclear Chalcohalide Rhenium(III) Clusters]]> Gancheff, Jorge S.]]> Denis, Pablo A.]]>

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]]> TD-DFT investigation of triple-stranded helicates with bis(benzene-o-dithiolato) ligands]]> Gancheff, Jorge S.]]>

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]]> Puesta a punto del método de PCR en tiempo real para la cuantificación de Aspergillus carbonarius en uvas Vitis vinifera cv. Tannat]]> Garmendia, Gabriela]]> Vero, Silvana]]>

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]]> Wheat flour non-starch polysaccharides and their effect on dough rheological properties]]> Wheat (Triticum aestivum L.) ﬂour is able to form dough with unique rheological properties that allow bread making. It is well known that wheat protein content affects dough rheological properties, but there is not enough evidence about the role of other minor ﬂour constituents. One such minor constituent is non-starch ﬂour polysaccharides, which are mainly pentosans formed by a xylopyranosyl linear chain branched with arabinofuranosyl residues. Their spatial distribution and branching pattern can affect their relationship with gluten forming proteins and thus inﬂuence their functional properties, the dough rheological properties, and thereby the ﬂour baking quality. In this study the content and structural characteristics of non-starch polysaccharides were investigated, as well as their inﬂuence on some dough physicochemical parameters. Five different wheat ﬂours samples milled from Uruguayan wheat varieties with diverse rheological and breadmaking properties were used in this study. Water soluble ﬂour polysaccharides were extracted and the amount of pentosans was determined by the orcinol–HCl method. The pentoses composition was determined before and after acidic hydrolysis of the water soluble polysaccharide fractions by GC. No free pentoses were detected in any of the assayed ﬂour samples, so the pentoses composition found in the hydrolyzed samples was attributed to the non-starch water soluble polysaccharides.Water unextractable non-starch polysaccharides were determined by difference between the total and the soluble non-starch polysaccharides ﬂour content.
An improved method for the quantiﬁcation of water extractable and non-extractable non-starch
polysaccharides, using baker’s yeast, was developed. Using this method, total and soluble non-starch polysaccharides content could reliably be determined both in whole ﬂour and in pentosans enriched fractions. Free monosaccharide content was in the range from 0.03% to 0.06% (w/w), while the arabinose/xylose (Ara/Xyl) ratios varied from 0.8 to 1.4 in soluble non-starch polysaccharides and from 0.7 to 0.9 in total non-starch polysaccharides. The different Ara/Xyl ratios found for water extractable and unextractable arabinoxylans clearly indicates different substitution degrees in the polymers. Analysis of the dough rheological parameters in relation to the water soluble and non-soluble non-starch polysaccharides and the Ara/Xyl ratios from different wheat varieties was performed. A clear relation between some of these parameters could be inferred, since a direct relationship between total unextractable (AXi) content and resistance of dough to extension (P), as well an inverse relationship between the same parameter
and dough extensibility (L) were observed. These results suggest that the ﬂour non-starch polysaccharide content, as well the Ara/Xyl ratios may be used as additional parameters to estimate some of the wheat ﬂours dough properties.

]]> Garofalo, L.]]> Vázquez, D.]]> Ferreira Chiesa, Fernando]]> Soule, Silvia]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Development and validation of a rapid method for microcystins in fish and comparing LC-MS/MS results with ELISA]]> Geis Asteggiante, Lucía]]> Lehotay, S. J.]]> Fortis, L. L.]]> Paoli, G.]]> Wijey, C.]]> Heinzen, Horacio]]> Información sobre Derechos de Autor

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La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes

(LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

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]]> Reacción microquímica de caracterización del complejo nitrato de cobalticarbonatotetramina

]]> Bravo, Luis Alberto]]> Asociación de Estudiantes de Química (Uruguay)]]> Información sobre Derechos de Autor

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