Comparison of two sensory profiling techniques based on consumer perception.]]> Ares, Gastón]]> Deliza, Rosires]]> Barreiro, Cecilia]]> Giménez, Ana]]> Gámbaro García, Adriana]]> Información sobre Derechos de Autor

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La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes

(LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

]]> Sensory and instrumental evaluation of strawberry yogurt color.]]> Gámbaro García, Adriana]]> Giménez, Ana]]> Burgueño, J]]> Información sobre Derechos de Autor

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ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.]]> Application of a check-all-that-apply question to the development of chocolate milk desserts]]> Ares, Gastón]]> Barreiro, C.]]> Deliza, Rosires]]> Gimenez, A.]]> Gambaro García, Adriana]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Sensory shelf-life estimation of alfajor by survival analysis.]]> Gambaro García, Adriana]]> Giménez, Ana]]> Garitta, Lorena]]> Hough, Guillermo]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Identifying consumers´texture vocabulary of milk desserts]]> Ares, Gastón]]> Giménez, Ana]]> Bruzzone, Fernanda]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Influence of three non-sensory factors on consumer choice of functional yogurts over regular ones.]]> Ares, Gastón]]> Giménez, Ana]]> Deliza, Rosire]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Consumer acceptability compared with sensory and instrumental measures of white pan bread : Sensory shelf-life estimation by survival analysis.]]> Gambaro García, Adriana]]> Fiszman, S]]> Giménez, Ana]]> Varela, P]]> Salvador, A]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Nuevos biocatalizadores vegetales como herramienta de trabajo en entomología.]]> Macció, Ana Laura]]> Vallés, Diego]]> Cantera, Ana María]]> Aspectos farmacocinéticos del tratamiento antiepiléptico y su monitoreo mediante el uso de saliva.]]> Fagiolino, Pietro]]> Vazquez, Marta]]> Maldonado, Cecilia]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Biodisponibilidad y bioequivalencia de medicamentos.]]> Fagiolino, Pietro]]> Vazquez, Marta]]> Ibarra, M.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Multiplicative dependence of the first order rate constant and its impact on clinical pharmacokinetics and bioequivalence.]]> Fagiolino, Pietro]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Average parameters as a trend to reduce the residual variability in bioequivalence trials.]]> Fagiolino, Pietro]]> Vázquez, Marta]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Fagiolino, Pietro]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Activity and stability of Escherichia Coli Beta-galactosidase in cosolvent systems.]]> Irazoqui, Gabriela]]> Villarino, Andrea]]> Batista-Viera, Francisco]]> Brena, Beatriz M]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Molecular characterization of a novel 8kDa subunit of E.granulosus antigen B.]]> Fernández, V]]> Ferreira, H]]> Fernández, C]]> Ferreira, H]]> Zaha, A]]> Nieto, A]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Biochemical analysis of a recombinant glutathione transferase from the cestode Echinococcus granulosus.]]> Harispe Francolino, María Laura]]> García, Gabriela]]> Arbildi Torres, Paula]]> Pascovich, Leticia]]> Chalar Gómez, Cora Marta]]> Zaha, Arnaldo]]> Fernández, Cecilia]]> Fernández, Verónica]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Evidence for translational seletion in codon usage in Echinococcus spp.]]> Fernandez, V]]> Zabala, A]]> Musto, H]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> De novo synthesis of monoterpenes by Saccharomyces cerevisiae wine yeasts.]]> Carrau, Francisco M]]> Medina, Karina]]> Boido, Eduardo]]> Fariña, Laura]]> Gaggero, Carina]]> Dellacassa, Eduardo]]> Versini, G]]> Henschke, P]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> The Emergence of a New Uruguayan Wine Industry.]]> Carrau, Francisco M]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Yeast interactions with anthocyanins during red wine fermentation.]]> Medina, Karina]]> Boido, Eduardo]]> Dellacassa, Eduardo]]> Carrau, Francisco]]> Información sobre Derechos de Autor

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(LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

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]]> Effect of malolactic fermentation on the aroma properties of Tannat wine.]]> Gámbaro García, Adriana]]> Boido, Eduardo]]> Zlotejablko, A]]> Medina, K]]> Lloret, A]]> Dellacassa, Eduardo]]> Carrau, Francisco]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Determinación de plomo en sangre : Fundamentos de la metodologìa analìtica.]]> Mañay, Nelly]]> Información sobre Derechos de Autor

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