Potential of Red Winemaking Byproducts as Health-Promoting Food Ingredients]]> The reduction of the environmental impact represents an important challenge
for the winemaking industry. Red grape by-products are composed of several
health-promoting components such as polyphenols and dietary fiber, which may
be employed as sustainable food ingredients. Although the bioactive properties
of red grape pomace, one of the most abundant byproducts of the winemaking
industry worldwide, have been extensively documented by in vitro studies,
there is a lack of information on the bioaccessibility, bioavailability and food
applications that will subsequently affect the contribution of grape byproduct
bioactive compounds to these properties. Therefore, the present chapter aimed
to present some of the latest grape byproducts in vitro bioactive properties,
as well as novel and updated knowledge related to its bioaccessibility,
bioavailability and food applications.

]]> Fernández-Fernández, Adriana M.]]> Dellacassa, Eduardo]]> Medrano Fernandez, Alejandra]]> del Castillo, María Dolores]]> Información sobre Derechos de Autor

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La legislación uruguaya protege el derechode autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

]]> Structure-based boisosterism design, synthesis, biological evaluation and in silico studies of benzamide analogs as potential anthelmintics]]> NEMATODA]]> Vairoletti , Franco]]> Paulino, Margot]]> Mahler, Graciela]]> Salinas, Gustavo]]> Saiz, Cecilia]]> Información sobre Derechos de Autor

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La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

]]> Readily accessible azido-alkyne-functionalized monomers for the synthesis of cyclodextrin analogues using click chemistry]]> product distribution of the oligomerization could be modulated by the monomer concentration and the use of additives, generating mainly cyclic oligomers consisting of tetramers, pentamers and hexamers.]]> Daher, Grysette]]> Seoane, Gustavo]]>

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]]> Unraveling post-translational modifications in Echinococcus granulosus sensu lato]]> Echinococcus granulosus sensu lato (s.l.) is the helminth parasite responsible for cystic echinococcosis, a neglected
tropical disease currently affecting millions of people worldwide. Incomplete knowledge on the parasite biochemistry contributes, at least partially, to the limited development of useful biotechnological advances for the infection control. In this sense, little information is available regarding post-translational modifications (PTMs) occurring in E. granulosus s.l. proteins, which ultimately may affect the performance of biotechnological products to be developed. Therefore, we report here a proteomic analysis of the parasite PTMs identified through FindMod software applied to a set of tegumental proteins previously characterized by mass spectrometry
(MALDI-TOF/TOF) analysis of protein spots from a 2D electrophoresis gel. Manual searches for already annotated
proteins exhibiting such PTMs were also performed within proteome databases of E. granulosus s.l. and other platyhelminthes. In addition, key enzymes involved in PTMs modifications were searched for within E. granulosus s.l. proteome. Finally, the presence of selected PTMs was further confirmed by a high-resolution proteomic approach (nanoLC-MS/MS). A set of 22 different PTMs most likely to be present in the parasite was suggested, 9 of them with high confidence as they were identified in the same m/z fragment by both proteomic techniques (acetylation, deamidation, deamidation followed by methylation, mono- and dihydroxylation,
mono- and di-methylation, S-nitrosylation and phosphorylation). Interestingly, 5 PTMs were herein identified for the first time in E. granulosus s.l. proteins. Our results expand the scarcely studied topic of PTMs in platyhelminthes.

]]> Miles, Sebastián]]> Magnone, Javier]]> García Luna, Joaquín]]> Dematteis, Sylvia]]> Mourglia Ettlin, Gustavo]]> Información sobre Derechos de Autor

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La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

ADVERTENCIA: La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.]]> Improving the in vitro dissolution rate and pharmacokinetic performance of fenbendazole in sheep using drug nanocrystals]]> Benzimidazole methylcarbamate anthelmintics, including fenbendazole (FBZ), have only limited water solubility and small differences in drug solubility may have a major influence on their absorption, pharmacokinetic behavior and anthelmintic efficacy. To improve FBZ water solubility and dissolution rate, novel self-dispersible nanocrystals (SDNCs) of FBZ were recently described. In this work, the pharmacokinetic behavior of the SDNCs of FBZ and Poloxamer 188 was compared against a physical mixture (PM) of its components. The experiment was
conducted following a crossover design with two different experimental phases. In phase I, sheep were treated with the SDNC (n = 3) or the PM (n = 3) formulations by the intraruminal route at the same dose rate (5 mg/kg). The treatment groups were reversed after a 7-days washout period. A non-compartmental analysis of the concentration in plasma versus time results showed that the calculated Cmax and AUC0-T were significantly higher (p < 0.05) for FBZ and its metabolites after the SDNC treatment compared to the PM (for FBZ: Cmax 0.346 μg/mL and AUC0-T 10.1 μg.h/mL after the SDNC vs Cmax 0.157 μg/mL and AUC0-T 5.1 μg.h/mL after the PM treatment). Additionally, population pharmacokinetic parameters of FBZ were estimated for the first time in sheep. In conclusion, the formulation of FBZ as SDNCs is a promising approach to improve FBZ dissolution reaching a higher drug plasma exposure in ruminants.

]]> Melian, María Elisa]]> Ibarra, Manuel]]> Ceballos, Laura]]> Paredes, Alejandro J.]]> Munguía, Beatriz]]> Faccio, Ricardo]]> Palma, Santiago]]> Álvarez, Luis Ignacio]]> Domínguez, Laura]]> Información sobre Derechos de Autor

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ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.

]]> Structural insights in galectin-1-glycan recognition : relevance of the glycosidic linkage and the N-acetylation pattern of sugar moieties]]> Galectins, soluble lectins widely expressed intra- and extracellularly in different cell types, play major roles in
deciphering the cellular glycocode. Galectin-1 (Gal-1), a prototype member of this family, presents a carbohydrate
recognition domain (CRD) with specific affinity for β-galactosides such as N-acetyllactosamine (β-D-Galp-(1
→ 4)-D-GlcpNAc), and mediate numerous physiological and pathological processes.
In this work, Gal-1 binding affinity for β-(1 → 6) galactosides, including β-D-Galp-(1 → 6)-β-D-GlcpNAc-(1 → 4)-
D-GlcpNAc was evaluated, and their performance was compared to that of β-(1 → 4) and β-(1 → 3) galactosides.
To this end, the trisaccharide β-D-Galp-(1 → 6)-β-D-GlcpNAc-(1 → 4)-D-GlcpNAc was enzymatically synthesized, purified and structurally characterized.
To evaluate the affinity of Gal-1 for the galactosides, competitive solid phase assays (SPA) and isothermal titration calorimetry (ITC) studies were carried out. The experimental dissociation constants and binding energies obtained were compared to those calculated by molecular docking. These analyses evidenced the critical role of the glycosidic linkage between the terminal galactopyranoside residue and the adjacent monosaccharide, as galactosides bearing β-(1 → 6) glycosidic linkages showed dissociation constants six- and seven-fold higher than those involving β-(1 → 4) and β-(1 → 3) linkages, respectively. Moreover, docking experiments revealed the presence of hydrogen bond interactions between the N-acetyl group of the glucosaminopyranose moiety of the evaluated galactosides and specific amino acid residues of Gal 1, relevant for galectin-glycan affinity. Noticeably, the binding free energies (ΔGcbainlcd) derived from the molecular docking were in good agreement with experimental values determined by ITC measurements (ΔGebxinpd), evidencing a good correlation between theoretical and experimental approaches, which validates the in silico simulations and constitutes an important tool for the rational design of future optimized ligands.

]]> Porciúncula González, Cecilia]]> Cagnoni , Alejandro J.]]> Fontana, Carolina]]> Mariño, Karina V.]]> Saenz Méndez, Patricia]]> Giacomini, Cecilia]]> Irazoqui, Gabriela]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> β-Glucosidasas de cepas nativas y su potencial en la liberación de aromas en vinos. Desarrollo de nuevas estrategias para su uso en la industria enológica]]> TESIS DE DOCTORADO]]> VINOS

]]> de Ovalle, Stefani]]> Montevideo : UdelaR-Facultad de Química]]> González Pombo, Paula (Directora de Tesis)]]> Brena, Beatriz M. (Directora de Tesis)]]> Información sobre Derechos de Autor

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space pattern). The simulations confirm the local order/disorder mechanism based on the existence of
ordered regions, which depends on the nature of the applied stress. Particularly, this work focused on performing simulations in time and stress regimes close to anelastic experimental conditions, which makes it different to other related computational reports that focus on regimes close to plastic deformation. The atomistic simulations provide strong evidence of the local ordering occurrence, in good concordance with early ultrasound assisted experiments on Cu-Zr-Al amorphous alloys, thus providing strong evidence of the local ordering occurrence in an elastic regime when uniaxial stress is applied. The reversibility of the system, when stress is removed, was also shown. The application of uniaxial stress favors the presence of different kind of local order structures, when
compared with the situation of hydrostatic pressure.]]> Pignanelli, Fernando]]> Faccio, Ricardo]]> Sarasúa, Gustavo]]> Silva Jr. Paulo Sergio]]> Moreno, Ariel]]> Información sobre Derechos de Autor

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surface-enhanced Raman spectroscopy (SERS) reveals a quite complex combination of Raman signatures associated to zinc
dimethoxide clusters corroborating tetrahydrofuran coordination and further early hydrolysis-condensation scenario. We aim to
shed some light on the chemical structure of this particular zinc dimethoxide precursor and some of its early hydrolysis condensation products employing a powerful, popular and versatile technique such as Raman spectroscopy as it can be a
promising candidate to access and simultaneously monitor the formation of novel zinc-oxo clusters and nanostructures.

]]> Romero, Mariano]]> Mombrú, Dominique]]> Pignanelli, Fernando]]> Faccio, Ricardo]]> Mombrú, Álvaro W.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Pardo, Helena]]> Las nanotecnologías en Uruguay / Adriana Chiancone y Guillermo Foladori, coords. -- Montevideo : Espacio interdisciplinario, 2013. -- p. 43-53]]> UR. Espacio Interdisciplinario]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> ISBN 978-9974-0-0961-5]]> Crystal structure and magnetic study of the complex salt [RuCp(PTA)2–l-CN-1jC:2jN–RuCp(PTA)2]- [Re(NO)Br4(EtOH)0.5(MeOH)0.5] /]]> A new RuII–ReII complex salt, -cyanido-2C:N-bis[(5-cyclopentadienyl)bis- (3,5,7 triazaphosphaadamantane -P)ruthenium(II)]tetrabromido(ethanol/methanol-O)nitrosylrhenate(II), [Ru(CN)(C5H5)2(C6H12N3P)4][ReBr4(NO)-
(CH4O)0.5(C2H6O)0.5] or [RuCp(PTA)2–-CN–1C:22N-RuCp(PTA)2]-[Re(NO)Br4(EtOH)0.5(MeOH)0.5] (PTA = 3,5,7-triazaphosphaadamantane) was obtained and characterized by single-crystal X-ray diffraction, elemental analysis and infrared spectroscopy. The title salt was obtained by liquid–liquid
diffusion of methanol/DMSO solutions of (NBu4)[Re(NO)Br4(EtOH)] and[(PTA)2CpRu–-CN–1C:22N-RuCp(PTA)2](CF3SO3). The RuII and ReII independent moieties correspond to a binuclear and mononuclear complex ion, respectively. A deep geometrical parameter analysis was performed, and no significant differences were found with earlier reports containing similar molecules. The magnetic properties were investigated in the temperature range 2.0–300 K, and the complex behaves as a quasi-magnetically isolated spin doublet with weak antiferromagnetic interactions.

]]> Pacheco, Mario]]> Alvarez, Natalia]]> Cuevas, Alicia]]> Romerosa, Antonio]]> Lloret, Francesc]]> Kremer, Carlos]]> International Union of Crystallography

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showed remarkable specificity for norisoprenoid aglycones such as: 3-oxo-7, 8-dihydro-alpha-ionol, 3-oxo- α-ionol, vomifoliol. This different specificity was perceived in the sensory tests. The judges described pleasant fruity, sweet, honey and raisin notes in both Tannat and Muscat wines treated with I. terricola BGL. These results are particularly remarkable for Tannat wines, since there are few reports concerning the application of β-glucosidases to enhance its aroma of Tannat, and none with BGLs from native yeasts.

]]> Ovalle, Stefani de]]> Brena, Beatriz]]> González Pombo, Paula]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.128899]]> Metabolic engineered E. coli for the production of (R)-1,2-propanediol from biodiesel derived glycerol]]> Rodríguez Giordano, Sonia]]>

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La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

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]]> Trapping of retrachydes thoracicus thoracicus (Olivier) and other neotropical Cerambycid beetles in pheromone- and kairomone-baited traps
]]> Amorós, María Eugenia]]> Lagarde, Lautaro ]]> Do Carmo, Hugo]]> Heguaburu, Vivivana ]]> Monné, Marcela ]]> Buenahora, José ]]> González, Andrés ]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Robert Braidwood (Bob) Sim. 1951–2021: a disciple’s perspective]]> Díaz, Álvaro]]> Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)

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]]> 10.3390/v13061111 ]]> Efficient access to the Iboga Skeleton: optimized procedure to obtain voacangine from Voacanga africana root bark]]> Iboga alkaloids are a group of monoterpenoid indole alkaloids with promising and intriguing biological activities. Ibogaine is the representative member of the series and has become widely known as a potent atypical psychedelic with promising effects to treat substance use disorder. Nowadays, an efficient and scalable enantioselective total synthesis of ibogaine and related iboga alkaloids is still lacking, so direct extraction from natural sources or semi-synthetic schemes are the methods of choice to obtain them in a preparative scale. In particular, ibogaine can be obtained either by a low yielding direct isolation from Tabernanthe iboga or using a semi-synthetic procedure from voacangine, an iboga alkaloid occurring in a higher yield in the root bark of Voacanga africana. In this work, we describe an optimized process to obtain voacangine from V. africana root bark as a precursor of the iboga scaffold. Using a direct acetone-based extraction procedure (0.5 kg of root bark), voacangine was isolated in ∼0.8% of root bark dried weight, while the major alkaloids isolated from the bark were identified as iboga-vobasinyl dimers (∼3.7%) such as voacamine and voacamidine. Since these alkaloids contain the voacangine moiety in their structure, the cleavage of the dimers was further optimized, affording an extra amount of voacangine in ∼50% isolated molar yield. In this manner, the total amount of voacangine obtained by application of the whole procedure to the plant material (extraction and dimer cleavage) could almost duplicate the content originally found in the root bark.

]]> González, Bruno]]> Fagúndez, Catherine]]> Peixoto de Abreu Lima, Alejandro]]> Suescun, Leopoldo]]> Sellanes, Diver]]> Seoane, Gustavo A.]]> Carrera, Ignacio]]> Información sobre Derechos de Autor

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(TBPY-5) coordination polyhedra was observed. While chloride was detected as monodentate and as a bridging-ligand,
the diimine unit and a bridging oxygen from methoxide occupied the remaining positions. The crystal structure accounted for dinuclear complexes interacting to each other via H-bonds involving C–H groups of bipy and monodentate chloride anions of an adjacent molecule. Theoretical studies were conducted by DFT methods employing B3LYP in combination with 6-31G(d). Larger basis sets (6-311G(d) and cc-pVDZ) were taken into account to assess the performance of B3LYP/6-31G(d) in dealing with equilibrium geometry and population analysis. This standard methodology showed to be a reasonable performer to reproduce geometric parameters keeping the computational cost very low.

]]> Luzardo, Florencia]]> Álvarez, Natalia]]> Soca Rosas, Carolina]]> Kremer, Carlos]]> Stucchi de Camargo, Andrea S.]]> Gancheff, Jorge S.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Effect of UV-C Irradiation and Lactic Acid Application on the Inactivation of Listeria monocytogenes and Lactic Acid Bacteria in Vacuum-Packaged Bee]]> The objective of this study was to test the effect of the combined application of lactic acid (0–5%) (LA) and UV-C light (0–330 mJ/cm2) to reduce Listeria monocytogenes and lactic acid bacteria (LAB) on beef without major meat color (L *, a *, b *) change and its impact over time. A two-factor central composite design with five central points and response surface methodology (RSM) were used to optimize LA concentration and UV-C dose using 21 meat pieces (10 g) inoculated with
L. monocytogenes (LM100A1). The optimal conditions were analyzed over 8 weeks. A quadratic model was obtained that predicted the L. monocytogenes log reduction in vacuum-packed beef treated with LA and UV-C. The maximum log reduction for L. monocytogenes (1.55 ± 0.41 log CFU/g) and
LAB (1.55 ± 1.15 log CFU/g) with minimal impact on meat color was achieved with 2.6% LA and 330 mJ/cm2 UV-C. These conditions impaired L. monocytogenes growth and delayed LAB growth by 2 weeks in vacuum-packed meat samples throughout 8 weeks at 4° C. This strategy might contribute to improving the safety and shelf life of vacuum-packed beef with a low impact on meat color.

]]> Brugnini, Giannina]]> Rodríguez, Soledad]]> Rodríguez, Jesica]]> Rufo, Caterina]]> Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)

La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

]]> 10.3390/foods10061217 ]]> Phylogeny and identification of pantoea species associated with bulb rot and bacterial leaf blight of onion crops in Uruguay]]> Pantoea spp. isolates was obtained (11 from bulbs and 48 from leaves and seeds-stalks). Multilocus sequence analysis using four housekeeping genes (rpoB, gyrB, leuS, and fusA) allowed the assignment of the isolates to five Pantoea species: P. ananatis, P. agglomerans, P. allii, P. eucalypti, and P. vagans. The last two species were not previously reported as onion pathogens elsewhere. The ability to cause disease symptoms was tested by leaf inoculation and red onion scale assays. P. ananatis isolates showed the highest aggressiveness in both assays. Specific isolates from P. allii (MAI 6022), P. eucalypti (MAI 6036), P. vagans (MAI 6050), and Pantoea sp. (MAI 6049) ranked second in aggressiveness on onion leaves, whereas only three isolates belonging to P. eucalypti (MAI 6036 and MAI 6058) and P. agglomerans (MAI 6045) exhibited the same scale-clearing phenotype as P. ananatis. Leaf inoculation assays were also performed on a set of eight onion cultivars and breeding lines. Overall, P. ananatis MAI 6032 showed the highest aggressiveness in all tested cultivars, followed by P. eucalypti MAI 6036. The presence of new reported bacterial species leads to complex disease management and highlights the need for further studies on virulence factors and the epidemiology of these pathogens.]]> De Armas, Stefanie]]> Galván, Guillermo A.]]> Lapaz, María I.]]> González Barrios, Pablo]]> Vicente, Esteban]]> Pianzzola, María J.]]> Siri, María I.]]> Información sobre Derechos de Autor

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La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

]]> The Distribution of Onion Virulence Gene Clusters Among Pantoea spp.]]> Pantoea ananatis is a gram-negative bacterium and the primary causal agent of center rot of onions in Georgia. Previous genomic studies identified two virulence gene clusters, HiVir and alt, associated with center rot. The HiVir gene cluster is required to induce necrosis on onion tissues via synthesis of pantaphos, (2-hydroxy[phosphonomethyl) maleate), a phosphonate phytotoxin. The alt gene cluster aids in tolerance
to thiosulfinates generated during onion tissue damage. Whole genome sequencing of other Pantoea species suggests that these gene clusters are present outside of P. ananatis. To assess the distribution of these gene clusters, two PCR primer sets were designed to detect the presence of HiVir and alt. Two hundred fifty-two strains of Pantoea spp. were phenotyped using the red onion scale necrosis (RSN) assay and were genotyped using PCR for the presence of these virulence genes. A diverse panel of strains from three distinct culture collections comprised of 24 Pantoea species, 41 isolation sources, and 23 countries, collected from 1946–2019, was tested. There is a
significant association between the alt PCR assay and Pantoea strains recovered from symptomatic onion (P < 0.001). There is also a significant association of a positive HiVir PCR and RSN assay among P. ananatis strains but not among Pantoea spp.,
congeners. This may indicate a divergent HiVir cluster or different pathogenicity and virulence mechanisms. Last, we describe natural alt positive [RSN C /HiVir C /alt C ]
P. ananatis strains, which cause extensive bulb necrosis in a neck-to-bulb infection assay compared to alt negative [RSN C /HiVir C /alt

]]> Stice, Shaun P.]]> Shin, Gi Yoon]]> De Armas, Stefanie]]> Koirala, Santosh]]> Galván, Guillermo A.]]> Siri, María Inés]]> Severns, Paul M.]]> Coutinho, Teresa]]> Dutta, Bhabesh]]> Kvitko, Brian H.]]> Información sobre Derechos de Autor

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La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

]]> https://doi.org/10.3389/fpls.2021.643787]]> Dihydroxyacetone production via heterogeneous biotransformations of crude glycerol]]> tested. Agar immobilized Gox proved to be the best heterogeneous biocatalyst in the bioconversion of crude glycerol reaching a quantitative production of 50 g/L glycerol into DHA solely in water. Immobilization allowed
reutilization for at least eight cycles, reaching four times more DHA than the amount obtained by a single batch of free cells which cannot be reutilized. An increase in scale of 34 times had no impact on DHA productivity. The results obtained herein constitute a contribution to the microbiological production of DHA as they not only attain
unprecedented productivities for the reaction with immobilized biocatalysts but also proved that it is feasible to do it in a clean background of solely water that alleviates the cost of downstream processing.]]> Ripoll, Magdalena]]> Jackson, Erienne]]> Trelles, Jorge A.]]> Betancor, Lorena]]> Información sobre Derechos de Autor

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(LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.]]> 10.1016/j.jbiotec.2021.08.011]]> Co-combustion kinetics of Uruguayan oil shales with Eucalyptus grandis wastes obtained by a deconvolution method]]> ICTAC recently published a series of recommendations for analyzing thermogravimetric experiments, one of which was the deconvolution of the DrTGA; however, it has received little use for processing fuel blends. In the present work, Lorentz distribution was used to deconvolve multi-stage processes in the co-combustion of oil shales and Eucalyptus grandis sawdust from Uruguay. The activation energies values were obtained using an isoconversional-iterative procedure and the maximum value were obtained for the oil shales (401 kJ mol- 1), which is correlated with its low combustibility. The activation energies values were used to calculate the preexponential Arrhenius factors and global orders. The thermogravimetric curves were rebuilt at different heating rates (5, 10, 20, 30, 40 and 50 K min- 1). Results indicated a good agreement between the theoretically calculated values and the experimental data, obtaining a maximum average error smaller than 3%.

]]> Portugau, Patrice]]> Torres, Martín]]> Yermán, Luis]]> Cuña, Andrés]]> Castiglioni, Jorge]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> 10.1016/j.tca.2021.178999 ]]> Effect of Saccharomyces and non-Saccharomyces native yeasts on beer aroma compounds ]]> Recently, the increase in microbreweries and the consequent production of craft beers have reached exponential growth. The interest in non-conventional yeasts for innovation and a unique selling feature in beer fermentation is increasing. This work studied the autochthonous Saccharomyces and non Saccharomyces yeasts, isolated from various food sources, with the ability to modify and improve the fermentative and aromatic profiles during alcoholic fermentation. The ability to ferment maltose and produce desirable aroma compounds were considered as the key characters for the screening selection. A synthetic beer wort was developed for this purpose, to simulate beer wort composition.

A total of forty-seven yeast strains belonging to different genera were analysed according to their fermentation profile, volatile compounds production and sensory analysis. Three native strains of Saccharomyces cerevisiae, Zygoascus meyerae and Pichia anomala were selected to evaluate their aromatic profile in single and mixed fermentations. The strains produced 4-vinylguaiacol, β-phenylethyl alcohol, and isoamyl alcohol at levels significantly above the sensory threshold, making them interesting for wheat and blond craft beer styles. The native Hanseniaspora vineae was also included in a co-fermentation treatment, resulting in a promising yeast to produce fruity beers.

]]> Larroque, M. N.]]> Carrau, F.]]> Fariña, L.]]> Boido, E.]]> Dellacassa, E.]]> Medina, K.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2020.108953]]> Are the recommendations of paediatricians about
complementary feeding aligned with current guidelines]]> 2.11.0.0 ]]> ]]> ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> Vidal, Leticia]]> Bove, Isabel
]]> Brunet, Gerónimo
]]> Girona, Alejandra
]]> Alcaire, Florencia
]]> Antúnez, Lucía ]]> Ares, Gastón ]]> 2.11.0.0 ]]> ]]> 2.11.0.0 ]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]> 2.11.0.0 ]]>