Characterization of aroma-impact compounds in yerba mate (Ilex paraguariensis) using GC–olfactometry and GC–MS]]> Márquez, Victoria]]> Martínez, Natalia]]> Guerra, Mauricio]]> Fariña, Laura]]> Boido, Eduardo]]> Dellacassa, Eduardo]]> Información sobre Derechos de Autor

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(LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

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]]> Characterization of biocontrol activity of two yeast strains from Uruguay against blue mold of apple]]> Vero, S.]]> Mondino, P.]]> Burgueño, J.]]> Soubes, M.]]> Wisniewski, M.]]> Información sobre Derechos de Autor

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La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes

(LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

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]]> Characterization of catalytic and non-catalytic activities of EgGST2-3, a heterodimeric glutathione transferase from Echinococcus granulosus]]> López, Verónica.]]> La Rocca, S.]]> Arbildi Torres, Paula.]]> Fernández, Verónica.]]> Información sobre Derechos de Autor

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La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

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]]> Characterization of cuticular hydrocarbons according to colony duties in the stingless bee Tetragonisca angustula]]> Balbuena, María Sol]]> González, Andrés]]> Farina, Walter M.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Characterization of Galactosyl Derivatives Obtained by Transgalactosylation of Lactose and Different Polyols Using Immobilized β-Galactosidase from Aspergillus oryzae]]> Irazoqui, Gabriela]]> Giacomini, Cecilia]]> Batista-Viera, Francisco]]> Brena, Beatriz M.]]> Cardelle-Cobas, Alejandra]]> Corzo, Nieves]]> Jimeno, María Luisa]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Characterization of Glycosylated aroma compounds in Tannat grapes and feasibility of the near infrared spectroscopy application for their prediction]]> Boido, Eduardo]]> Fariña, Laura]]> Carrau, Francisco]]> Dellacassa, Eduardo]]> Cozzolino, D.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Characterization of kefir yeasts with antifungal capacity against Aspergillus species]]> Moure, María Candela]]> Pérez Torrado, Roberto]]> Garmendia, Gabriela]]> Vero, Silvana]]> Querol, Amparo]]> Alconada, Teresa]]> León Peláez, Ángela]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Characterization of MARCKS (Myristoylated Alanine-Rich C Kinase Substrate) identified by a monoclonal antibody generated against chick embryo neural retina.]]> Zolessi Elizalde, Flavio Rafael]]> Hellman, Ulf]]> Baz Morelli, Adriana]]> Arruti, C]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Characterization of melanoidins and color development in Dulce de Leche, a confectionary dairy product with high sucrose content: evaluation of pH effect, an essential manufacturing process parameter]]> The effect on color of the initial pH employed in dulce de leche (DL) production was evaluated through physicochemical and spectroscopical characterization of the melanoidins formed in the process. Melanoidins originated at pH values of 6.5, 7.0,
and 7.5, and they were released by the enzymatic hydrolysis of the protein backbone and purified by gel filtration. They showed a significant degree of polydispersity, in general, with molecular weights (MWs) below 1,800 Da. DL produced at a higher pH
released melanoidins with higher average MW after the enzymatic hydrolysis. They also presented darker colors (dE∗ab, C∗), more closely resembling those typical of the commercial product. Analysis of the fractions isolated by gel filtration using HPLC-DAD and multinuclear NMR showed an heterogeneous and complex composition. Even though structurally related, the 1H NMR spectra of melanoidins showed a higher degree of aromaticity at higher pH values. In conclusion, the pH employed in DL production affects the amount and structure of the colored products originated by MR reactions, and thus the color of the final product.

]]> Rodríguez, Analía]]> Lema, Patricia]]> Bessio, María Inés]]> Moyna, Guillermo]]> Olivaro, Cristina]]> Ferreira, Fernando]]> Panizzolo, Luis Alberto]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Characterization of methanogenic sludge to be used as inoculum for a high rate reactor]]> Muxi, Lucía]]> Zunino, L.]]> Tarlera, Silvana]]> Soubes, Matilde.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Characterization of myo-inositol hexakisphosphate deposits from larval Echinococcus granulosus]]> Casaravilla Gómez, Cecilia]]> Brearley, Charley]]> Soulé, Silvia]]> Fontana, Carolina]]> Veiga, Nicolas]]> Bessio, María I]]> Ferreira Chiesa, Fernando]]> Kremer, Carlos]]> Díaz, Alvaro]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Characterization of news proteolytic enzimes from ripe fruits of Bromelia antiacantha Bertol. (Bromeliaceae)]]> obtained by adding four volumes of cold acetone to the crude extract. This preparation (redissolved acetone precipitate, RAP) showed maximum
activity (>80%) at pH 5–9, and exhibited high thermal stability (>90% of residual activity after heating for 60 min at 60 ◦C). The enzyme was
completely inhibited by E-64 trans-epoxysuccinyl-leucyl-amido(4-guanidino)-butane and iodoacetic acid and activated by the addition of cysteine
or -mercaptoethanol; these results strongly suggest that the isolated protease should be included within the cysteine group, as all the other studied
proteases belonging to the family Bromeliaceae. IEF-zymogram of RAP showed five bands (pI 7.3 to <9.3), most of them proteolytically actives,
but only three of which (pI 7.6, 8.2 and 8.8) proved to be important. Ion exchange chromatography in DEAE-Sephadex, was selected to separate
this active bands.]]> Valles, D]]> Cantera, A.M.B.]]> Furtado, S.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Characterization of penicillium isolates associated with blue mold on apple in Uruguay.]]> Pianzzola, María Julia]]> Moscatelli, M]]> Vero, Silvana]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Characterization of ReO (tetramethylthiourea) (4) (PF6) (3) in solution:electrochemical : NMR and ligand substitution studies]]> Gambino, Dinorah]]> Parajon-Costa, B.S.]]> Cerecetto, Hugo]]> González, M.]]> Kremer, E.]]> Baran, E. J.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Characterization of the B-Cell Epitopes of Echinococcus granulosus histones H4 and H2A recognized by sera from patients with liver cysts]]> Maglioco, Andrea]]> Agüero, Facundo A.]]> Valacco, María Pía]]> Juárez Valdez, Alejandra]]> Paulino, Margot]]> Fuchs, Alicia G.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Characterization of the carcinoma associated Tk antigen in helminth parasites]]> Ubillos, L]]> Medeiros, A]]> Cancela, M]]> Casaravilla, Cecilia]]> Saldaña, Jenny]]> Domínguez, Laura]]> Carmona, C]]> Le Pendu, J]]> Osinaga, E]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Characterization of the cellulase-secretome produced by the Antarctic bacterium Flavobacterium sp. AUG42]]> Herrera, Lorena.]]> Braña, Victoria.]]> Franco Fraguas, Laura.]]> Castro-Sowinski, Susana]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Characterization of the dimerization interface of membrane type 4 (MT4)- matrix metalloproteinase (MMP)]]> MT4-MMP (MMP17) belongs to a unique subset of MT-MMPs that are anchored to the cell surface via a glycosylphosphatidylinositol (GPI) moiety. However, little is known about its biochemical properties. Here we report that MT4-MMP is displayed on the cell surface as a mixed population of monomeric, dimeric, and oligomeric forms. Sucrose gradient fractionation demonstrated that these forms of MT4-MMP are all present in lipid rafts.
Mutational and computational analyses revealed that Cys564, which is present within the stem region, mediates MT4-MMP homodimerization by forming a disulfide bond.
Substitution of Cys564 results in a more rapid MT4-MMP turnover, when compared to the wild-type enzyme, consistent with a role for dimerization in protein stability. Expression of MT4-MMP in MDCK cells enhanced cell migration and invasion of Matrigel, a process that requires catalytic activity. However, a serine substitution at Cys564 did not reduce MT4-MMP-stimulated cell invasion of Matrigel suggesting that homodimerization is not required for this process. Deglycosylation studies showed that MT4-MMP is modified by N-glycosylation. Moreover, inhibition of Nglycosylation by tunicamycin diminished the extent of MT4-MMP dimerization suggesting that N-glycans may confer stability to the dimeric form. Taken together, the data
presented here provide a new insight into the characteristics of MT4-MMP, and highlight the common and distinct properties of the GPIanchored MT-MMPs.

]]> Sohail, Anjum]]> Marco, Marta]]> Zhao, Huiren]]> Shi, Qicun]]> Merriman, Scott]]> Mobashery, Shahriar]]> Fridman, Rafael]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Characterization of the effects involved in ultrasound-assisted extraction of trace elements from artichoke leaves and soybean seeds]]> Machado, Ignacio]]> Faccio, Ricardo.]]> Pistón, Mariela]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Characterization of the essential oil and extracts from the aerial parts of Kehuiña (Polylepsis Besser)]]> Loayza, I.]]> Vilaseca, A.]]> Ballivián,C.]]> Lorenzo, D.]]> Dellacassa, E.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Characterization of the immunosuppressive environment induced by larval Echinococcus granulosus during chronic experimental infection]]> Grezzi, Leticia]]> Martínez, Yamila E.]]> Barrios, Anabella A.]]> Díaz, Alvaro]]> Casaravilla, Cecilia]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Characterization of the proteolytic activity of latex of Ficus Luschnathiana and its applications of the generation of whey antimicrobial peptides]]> Barros, Miriam]]> Cantera, Ana María]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Characterization of titanate nanotubes for energy applications]]> Fernández Werner, Luciana]]> Pignanelli, Fernando]]> Montenegro, Benjamín]]> Romero, Mariano]]> Pardo, Helena]]> Faccio, Ricardo]]> Mombrú, Álvaro W.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Characterization of trypsin purified from the pyloric caeca of the southwest Atlantic white croaker Micropogonias furnieri (Sciaenidae).]]> Pavlisko, Andrea ]]> Rial, Analía]]> Coppes, Zulema]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Characterizing Honeybee Cuticular Hydrocarbons During Foraging]]> Balbuena, M. S.]]> González Ritzel, Andrés.]]> Farina, W. M.]]> Información sobre Derechos de Autor

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