Rhenium and technetium complexes bearing quinazoline derivatives : Progress towards a 99mTc biomarker for EGFR-TK imaging]]> Fernandes, Célia]]> Santos, Isabel C.]]> Santos, I.]]> Pietzsch, H. J.]]> Kunstler, J. U.]]> Kraus, W.]]> Rey, Ana]]> Margaritis, N.]]> Boukoula, A.]]> Chiotellis, A.]]> Paravatov-Petsotas, M.]]> Pirmettis, I.]]> Información sobre Derechos de Autor

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La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes

(LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

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]]> Thiopropyl-agarose as a solid phase reducing agent for chemical modification of IgG and F(ab) 2]]> Ferraz, Natalia.]]> Leverrier, Juliana.]]> Batista-Viera, Francisco]]> Manta, Carmen]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Nitroalkenes : characterization, and effects of macrophage activation. Capítulo 3]]> Ferreira, Ana María]]> Trostchansky Vasconcellos, Andrés Ezequiel]]> Ferrari, Mariana]]> Souza, José M.]]> Rubbo, Homero]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Conformational analysis of phorboxazole bis-oxasole oxane fragment analogs by NMR spectroscopy and molecular modeling simulations]]> Fontana, Carolina]]> Incerti, Marcelo]]> Manta, Eduardo]]> Moyna, Guillermo]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Lectin affinity chromatography as a tool to differentiate endogenous and recombinant erythropoietins]]> Franco-Fraguas, L]]> Carlsson, J.]]> Loennberg, M.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Toxoplasma gondii : Protection against coloniztion of the brain and muscles in a rat model]]> Freyre, Alvaro]]> Falcón, J.]]> Méndez, Juliana]]> González, M.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Essential oil variability in Baccharis uncinella DC and Baccharis dracunculifolia DC growing wild in southern Brazil, Bolivia and Uruguay]]> Frizzo, Caren Desire]]> Atti-Serafini, Luciana]]> Echeverrigaray Laguna, Sergio]]> Cassel, Eduardo]]> Lorenzo, Daniel]]> Dellacassa, Eduardo]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Novel oxazines with potential antiparasitic activity obtained by hetero Diels- Alder reactions]]> Gamenara, Daniela]]> Seoane, Gustavo]]> Heinzen, Horacio]]> Moyna, Patrick]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Conformational analysis of trans-[ReO2(pn)2]+ in aqueous solution by NMR and DFT calculations]]> Gancheff, J. S.]]> Kremer, C.]]> Seoane, G.]]> Ventura, O. N.]]> Dominguez, S.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Problemas en la aplicación del principio de Le Chatelier.Compartiendo Experiencias]]> García Piquerez, Ana]]> Giles, Mabel]]> Sienra, Beatriz]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Mapping immune response profiles:
The emerging scenario from helminth immunology

]]> Díaz, Alvaro]]> Allen, Judith E]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Mixed 3d/4f polynuclear complexes with 2,2ïoxydiacetate as bridging ligand : Synthesis, structure and chemical speciation of La-M compound (M= bivalent cation)]]> Dominguez, Sixto]]> Torres, Julia]]> Peluffo, Florencia]]> Mederos, Alfredo]]> González-Platas, Javier]]> Castiglioni, Jorge]]> Kremer, Carlos]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> X-ray structure and EPR behavior of a new dimeric copper (II) complex with 4-amino-N-(5-methoxy-2-pyrimidinyl)benzenessulfonamide]]> Ellena, J.]]> Kremer, Eduardo]]> Facchin, Gianella]]> Barán, Enrique J.]]> Costa-Filho, A.]]> Torre, María H.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Analytical characterization of the aroma of five premium red wines. Insights into the role of odor families and the concept of fruitness of wines]]> Escudero, Ana]]> Campo, Eva]]> Fariña, Laura]]> Cacho, Juan]]> Ferreira, Vicente]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Structural, magnetic and electronic properties of LaNi0.5Fe0.5O3 in the temperature range 5–1000 K]]> Gateshki, M.]]> Suescun, Leopoldo]]> Kolesnik, S.]]> Mais, J.]]> Swierczek, K.]]> Short, S.]]> Dabrowski, B.]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Heteroallyl-containing 5-nitrofuranes as new anti-Trypanosoma cruzi agents with a dual mechanism of action]]> Gerpe, Alejandra]]> Odreman-Nunez, Imeria]]> Draper, Patricia]]> Boiani, Lucìa]]> Urbina, Julio A]]> González, Mercedes]]> Cerecetto, Hugo]]> Development of a HPLC method for the determination of antichagasic phenylethenylbenzofuroxans and its major synthetic secondary products in the chemical production processes]]> Gerpe, Alejandra]]> Merlino, Alicia]]> Boiani, Mariana]]> Porcal, Williams]]> Fagiolino, Pietro]]> González, Mercedes.]]> Cerecetto, Hugo]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Preparation and characterization of technetium and rhenium tricarbonyl complexes bearing the 4-nitrobenzyl moiety as potential bioreductive diagnostic radiopharmaceuticals. In vitro and in vivo st]]> Giglio, Javier]]> Patsis, Georgios]]> Pirmettis, Ioannis]]> Papadopoulos, Minas]]> Raptopoulou, Catherine]]> Pelecanou, Maria]]> León, Alba]]> González Hormaizteguy, Mercedes]]> Cerecetto, Hugo]]> Rey, Ana]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Itraconazole bioequivalence revisited : influence of gender on highly variable drugs]]> Fagiolino, Pietro]]> Gonzalez, N.]]> Vazquez, M.]]> Eiraldi, Rosa]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Therapeutic drug monitoring of anticonvulsants in saliva]]> Pietro Fagiolino]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Actual bioavailability of divalproex sodium extended-release tablets and its clinical implications]]> Fagiolino, Pietro]]> Martín, Omar]]> González, Nicolás]]> Malanga, Antonio]]> Información sobre Derechos de Autor

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]]> Consumer perception of sandiness in dulce de leche]]> ABSTRACT

Sandiness, one of the most common defects of dulce de leche, is caused by lactose crystallization. In order to study consumer reaction to the presence of different levels of this defect, survival analysis statistics was applied to the consumer acceptance/rejection data of the samples. Limits for this defect were estimated by working with 10% and 25% consumer rejection probabilities. The consumers were also asked to score the sample sandiness according to their perception, using a 9-point scale. Cluster analysis and correspondence analysis performed showed the heterogeneity of the consumer responses toward sandiness in dulce de leche.

Significant correlations were established between consumer sandiness and the number of crystals and sandiness as measured by a panel of trained assessors, the latter being the best indicator of sandiness as perceived by the consumers. It could be established that the consumers' and assessors' sandiness perception is clearly influenced by the presence of agglomerates, their size distribution and number.

PRACTICAL APPLICATIONS

Sandiness is an important defect for a segment of consumers who rejected samples with high levels of sandiness, suggesting the importance of avoiding the occurrence of this defect. Survival analysis methodology was used to estimate the maximum level of sandiness in dulce de leche before consumers reject it. As sandiness is a sensory defect that often limits the shelf life of dulce de leche, the calculated sensory limits could be used in future studies to estimate the sensory shelf life of dulce de leche.

]]> Giménez, Ana]]> Ares, Gastón]]> Gámbaro García, Adriana]]> Información sobre Derechos de Autor

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La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

ADVERTENCIA - La consulta de este document o queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.

]]> Determination of volatile phenols in red wines by dispersive liquid-liquid microextraction and gas chromatography-mass spectrometry detection]]> Fariña, Laura]]> Boido, Eduardo]]> Carrau, Francisco]]> Dellacassa, Eduardo]]> Survival analysis to estimate sensory shelf life using acceptability scores]]> PRACTICAL APPLICATIONS

Sensory shelf life can be estimated using survival analysis considering the percentage of consumers disliking the product. This methodology seems to be a conservative criterion in order to assure the product's quality throughout its storage.

]]> Giménez, Ana]]> Ares, Gastón]]> Gámbaro García, Adriana]]> Información sobre Derechos de Autor

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La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes

(LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

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