Theoretical characterization of thioepoxidated single wall carbon nanotubes
subject: FISICOQUIMICA
subject: NANOTUBOS
subject: CARBON
subject: 2008
subject: BIBLIOGRAFÍA NACIONAL QUÍMICA
creator: Denis, Pablo A.
creator: Faccio, Ricardo
source: Chemical Physics Letters v. 460, no.4-6, 2008. -- p. 486-491
publisher: Elsevier
date: 2008
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
format: PDF
language: Inglés
type: Artículo
identifier: DOI: 10.1016/j.cplett.2008.06.031

Coupled cluster investigation on the thermochemistry of dimethyl sulfide, dimethyl disulfide and their dissociation products: the problem of the enthalpy of formation of atomic sulfur
subject: TERMOQUIMICA
subject: SULFURO DE DIMETILO
subject: DISULFURO DE DIMETILO
subject: AZUFRE ATOMICO
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
subject: 2014
creator: Denis, Pablo A.
source: Molecular Physics v. 112, no. 8, 2014. -- p. 1167-1173
publisher: Taylor & Francis
date: 2014
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
format: PDF
language: Inglés
type: Artículo
identifier: DOI: 10.1080/00268976.2013.837536

A comparative study on the performance of subphthalocyanines and corannulene derivatives as receptors for fullerenes
subject: FULLERENO
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
subject: 2014
creator: Denis, Pablo A.
source: New Journal of Chemistry v. 38, 2014. -- p. 5608-5616
publisher: Royal Society of Chemistry
date: 2014
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora
format: PDF
language: Inglés
type: Artículo
identifier: DOI: 10.1039/C4NJ00865K

Stability and Electronic Properties of Biphenylene Based Functionalized Nanoribbons and Sheets
subject: NANOTECNOLOGIA
subject: BIFENILENO
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
subject: 2014
creator: Denis, Pablo A.
source: Journal of Physical Chemistry C v. 118, 2014. -- p. 24976 - 249782
publisher: ACS
date: 2014
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format: PDF
language: Inglés
type: Artículo
identifier: DOI: 10.1021/jp5069895

Design and characterization of two strong fullerene receptors based on ball–socket interactions
subject: QUIMICA FISICA
subject: FULLERENO
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
subject: 2014
creator: Denis, Pablo A.
source: Chemical Physics Letters v. 591, 2014. -- p. 323-327
publisher: Elsevier
date: 2014
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format: PDF
language: Inglés
type: Artículo

Coupled cluster and density functional investigation of the hydrogen bond between halides, paraffines, olefins, and alkynes
subject: ENLACE QUIMICO
subject: HIDROGENO
subject: HALOGENUROS
subject: PARAFINAS
subject: OLEFINAS
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
subject: 2014
creator: Denis, Pablo A.
creator: Gancheff, Jorge S.
source: Structural Chemistry v. 25, no. 3, 2014. -- p. 903-908
publisher: Springer Science+Business Media
date: 2014
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format: PDF
language: Inglés
type: Artículo
identifier: DOI 10.1007/s11224-013-0361-7

Chemical reactivity and band-gap opening of graphene doped with gallium, germanium, arsenic, and selenium atoms
subject: METALES
subject: GRAFENO
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
subject: 2014
creator: Denis, Pablo A.
source: ChemPhysChem v. 15, no. 18, 2014. -- p. 3994-4000
publisher: Wiley
date: 2014
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format: PDF
language: Inglés
type: Artículo
identifier: DOI: 10.1002/cphc.201402608

Organic nanotubes and belt shaped molecules based on norbornadiene tethers
subject: NANOTECNOLOGIA
subject: NANOTUBOS ORGANICOS
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
subject: 2016
creator: Denis, Pablo A.
creator: Yanney, Michael
source: New Journal of Chemistry v. 40, 2016. -- p. 202-208
publisher: Royal Society of Chemistry
date: 2016
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
format: PDF
language: Inglés
type: Artículo
identifier: DOI: 10.1039/c5nj02255j

Theoretical characterization of hydrogen polyoxides : HOOH, HOOOH, HOOOOH, and HOOO
subject: NANOTECNOLOGIA
subject: NANOTECNOLOGIA COMPUTACIONAL
subject: HIDROGENO
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
subject: 2009
creator: Denis, Pablo Andrés
creator: Ornellas, Fernando R.
source: Journal of Physical Chemistry A v.113, no.2, 2009. -- p.499-506
publisher: ACS
date: 2009
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
format: PDF
language: Ingles
type: Artículo
identifier: DOI: 10.1021/jp808795e

Hydrogenated double wall carbon nanotubes
subject: CARBON
subject: NANOTUBO
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUÍMICA
subject: 2009
creator: Denis, Pablo Andrés
creator: Iribarne Restuccia, Federico Pablo
creator: Faccio, Ricardo
source: Journal of Chemical Physics v.130, no.19, 2009. -- p.194704/1-194704/10
publisher: AIP Publishing
date: 2009
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
format: PDF
language: Ingles
type: Artículo
identifier: DOI: 10.1063/1.3133947

Theoretical investigation of the stability, electronic and magnetic of thiolated single-wall carbon nanotubes
subject: CARBON
subject: NANOTUBOS
subject: NANOTECNOLOGIA
subject: NANOTECNOLOGIA COMPUTACIONAL
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUÍMICA
subject: 2009
creator: Denis, Pablo Andrés
source: International Journal of Quantum Chemistry |g v.109, nº 4, 2009. -- p.772-781
publisher: Wiley
date: 2009
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
format: PDF
language: Ingles
type: Artículo
identifier: DOI 10.1002/qua.21886

Density functional investigation of thioepoxidated and thiolated graphene
subject: NANOTECNOLOGIA
subject: NANOTUBOS
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUÍMICA
subject: 2009
creator: Denis, Pablo Andrés
source: Journal of Physical Chemistry C |g v.113, no.114, 2009. -- p.5612-5619
publisher: American Chemical Society
date: 2009
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
format: PDF
language: Ingles
type: Artículo

Hybrid compounds based on fullerene and polycyclic aromatic hydrocarbons with absorption in the near infrared region
subject: HIDROCARBUROS
subject: FULLERENO
subject: HIDROCARBUROS POLICICLOS AROMATICOS
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
subject: 2013
creator: Faccio, Ricardo
creator: Pardo, Helena
creator: Mombrú Rodríguez, Alvaro Washington
source: Computational and Theoretical Chemistry v. 1018, 2013. -- p. 50-58
publisher: Elsevier
date: 2013
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format: PDF
language: Inglés
type: Artículo

Design and characterization of two strong fullerene receptors based on ball-socket interactions
subject: FULLERENOS
subject: DISEÑO DE RECEPTORES
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
subject: 2014
creator: Denis, Pablo A.
source: Chemical Physics Letters v. 591, 2014. -- p. 323-327
publisher: Elsevier
date: 2014
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
format: PDF
language: Inglés
type: Artículo

Polarized sensory positioning : Do conclusions depend on the poles?
subject: ALIMENTOS
subject: EVALUACION SENSORIAL
subject: BEBIDAS EN POLVO
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
subject: 2013
creator: de Saldamando, Luis
creator: Delgado, Jenny
creator: Herencia, Pilar
creator: Giménez, Ana
creator: Ares, Gastón
source: Food Quality and Preference v. 25, 2013. -- p. 25-32
publisher: Elsevier
date: 2013
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
format: PDF
language: Inglés
type: Artículo

Check-all-that-apply questions : Influence of attribute order on sensory product characterization
subject: MANZANAS
subject: FRESAS
subject: COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
subject: EVALUACION SENSORIAL
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
subject: 2013
creator: Ares, Gastón
creator: Jaeger, Sara R.
source: Food Quality and Preference v. 28, 2013. -- p. 141-153
publisher: Elsevier
date: 2013
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
format: PDF
language: Inglés
type: Artículo

CATA questions for sensory product characterization : Raising awareness of biases
subject: COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
subject: EVALUACION SENSORIAL
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
subject: 2013
creator: Ares, Gastón
creator: Jaeger, Sara R.
creator: Bava, Christina M.
creator: Chheang, Sok L.
creator: Jin, David
creator: Giménez, Ana
creator: Vidal, Leticia
creator: Fiszman, Susana
creator: Varela, Paula
source: Food Quality and Preference v. 30, 2013. -- p. 114-127
publisher: Elsevier
date: 2013
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
format: PDF
language: Inglés
type: Artículo

Does information about the source of functional ingredients influence consumer perception of functional milk desserts?
subject: LECHE
subject: POSTRES
subject: ALIMENTOS
subject: 2008
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
creator: Ares, Gastón
creator: Gámbaro, Adriana
creator: Giménez, Ana
source: Journal of the Science of Food and Agriculture v. 88, no. 12, 2008. -- p.2061-2068
publisher: Society of Chemical Industry
date: 2008
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
format: PDF
language: Inglés
type: Artículo
identifier: DOI: 10.1002/jsfa

Food choice and food consumption frequency for Uruguayan consumers
subject: ALIMENTOS
subject: CONSUMIDORES
subject: URUGUAY
subject: 2008
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
creator: Ares, Gastón
creator: Gámbaro, Adriana
source: International Journal of Food Sciences and Nutrition v. 59, no. 3, 2008. -- p.211-223
publisher: C. J. K. Henry
date: 2008
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
format: PDF
language: Inglés
type: Artículo
identifier: DOI: 10.1080/09637480701497402
coverage: Uruguay

Influence of temperature on accelerated lactose crystallization in dulce de leche
subject: DULCE DE LECHE
subject: LACTOSA
subject: CRISTALIZACION
subject: PRODUCTOS LACTEOS
subject: 2008
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
creator: Ares, Gastón
creator: Gimenez, Ana
source: International Journal of Dairy Technology v.61, no.3, 2008 . -- p. 277-283
publisher: Society of Dairy Technology
date: 2008
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
format: PDF
language: Inglés
type: Artículo
identifier: ISSN 1471-0307

CATA questions for sensory product characterization : Raising awareness of biases
subject: COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
subject: EVALUACION SENSORIAL
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
subject: 2013
creator: Ares, Gastón
creator: Jaeger, Sara R.
creator: Bava, Christina M.
creator: Chheang, Sok L.
creator: Jin, David
creator: Giménez, Ana
creator: Vidal, Leticia
creator: Fiszman, Susana
creator: Varela, Paula
source: Food Quality and Preference v. 30, 2013. -- p. 114-127
publisher: Elsevier
date: 2013
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
format: PDF
language: Inglés
type: Artículo

Measurement of firmness of stirred yogurt in routine quality control
subject: YOGUR
subject: EVALUACION SENSORIAL
subject: CONTROL DE CALIDAD
subject: 2006
subject: BIBLIOGRAFÍA NACIONAL QUÍMICA
creator: Ares, Gastón
creator: Paroli, C.
creator: Harte, F.
source: Journal of Food Quality v. 29, no. 6, 2006. -- p. 628-642
publisher: Wiley Online Library
date: 2006
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
format: PDF
language: Inglés
type: Artículo
identifier: DOI: 10.1111/j.1745-4557.2006.00101.x

Consumer perception of sandiness in dulce de leche
subject: DULCE DE LECHE
subject: ANALISIS SENSORIAL
subject: 2008
subject: BIBLIOGRAFÍA NACIONAL QUÍMICA
creator: Giménez, Ana
creator: Ares, Gastón
creator: Gámbaro García, Adriana
source: Journal of Sensory Studies v. 23, no. 2, 2008. -- p. 171-185
publisher: Wiley Online Library
date: 2008
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
format: PDF
language: Inglés
type: Artículo
identifier: DOI: 10.1111/j.1745-459X.2007.00148.x

Penalty analysis based on CATA questions to identify drivers of liking and directions for product reformulation
subject: YOGURT
subject: MANZANAS
subject: COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
subject: 2014
creator: Ares, Gastón
creator: Dauber, Cecilia
creator: Fernández, Elisa
creator: Giménez, Ana
creator: Varela, Paula
source: Food Quality and Preference v. 32, 2014. -- p. 66-76
publisher: Elsevier
date: 2014
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
format: PDF
language: Inglés
type: Artículo

Investigation of the number of consumers necessary to obtain stable sample and descriptor configurations from check-all-that-apply (CATA) questions
subject: CONSUMIDORES
subject: EVALUACION SENSORIAL
subject: METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
subject: 2014
creator: Ares, Gastón
creator: Tárrega, Amparo
creator: Izquierdo, Luis
creator: Jaeger, Sara R.
source: Food Quality and Preference v. 35, 2014. -- p. 135-141
publisher: Elsevier
date: 2014
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
format: PDF
language: Inglés
type: Artículo