Industrialización en el Uruguay
subject: INDUSTRIAS QUÍMICAS
subject: INDUSTRIAS
subject: URUGUAY
subject: 1955
subject: BIBLIOGRAFÍA NACIONAL QUÍMICA
creator: Chéol, Juan P.
source: Anales de la Facultad de Química y Farmacia. v.4, 1955. - p. 267-282.
publisher: Facultad de Química y Farmacia (Uruguay)
date: 1955
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
format: Papel
format: PDF
language: Español
type: Artículo

Inefficient and abortive classical complement pathway activation by the calcium inositol hexakisphosphate component of the Echinococcus granulosus laminated layer
subject: ENFERMEDADES PARASITARIAS
subject: ECHINOCOCCUS GRANULOSUS
subject: EQUINOCOSIS QUISTICA
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
subject: 2019
creator: Barrios, Anabella A.
creator: Grezzi, Leticia
creator: Miles, Sebastián
creator: Mariconti, Mara
creator: Mourglia Ettlin, Gustavo Daniel.
creator: Seoane, Paula I.
creator: Alvaro, Díaz
source: Immunobiology v.224, no.5, 2019. -- p. 710-719
publisher: Elsevier
date: 2019
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format: PDF
language: Inglés
type: Artículo

Influence of activated carbon porous texture on catalyst activity for ethanol electro-oxidation
subject: CATALISIS
subject: ETANOL
subject: CARBON ACTIVADO
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
subject: 2014
creator: Leal da Silva, Elen
creator: Ortega Vega, María Rita
creator: dos Santos Correa, Patricia
creator: Cuña, Andrés
creator: Tancredi, Néstor
creator: de Fraga Malfatti, Célia
source: International Journal of Hydrogen Energy v. 39, no. 27, 2014. -- p. 14760-14767
publisher: Elsevier
date: 2014
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format: PDF
language: Inglés
type: Artículo

Influence of beta glucosidases from native yeast on the aroma of Muscat and Tannat wines
subject: VINO TANNAT
subject: MOSCATEL
subject: GLUCOSIDOS
subject: VINOS
subject: ENOLOGIA
subject: B-GLUCOSIDASA
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
subject: 2021
creator: Ovalle, Stefani de
creator: Brena, Beatriz
creator: González Pombo, Paula
source: Food Chemistry v. 346, 2021. -- e128899
publisher: Elsevier
date: 2021
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format: PDF
language: Inglés
type: Artículo

Influence of brand information on consumers´ expectations of powdered drinks in central location tests.
subject: COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
subject: BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
subject: EVALUACION SENSORIAL
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
subject: 2010
creator: Varela, Paula
creator: Ares, Gastón
creator: Giménez, Ana
creator: Gambaro García, Adriana
source: Food Quality and Preference v. 21, 2010. -- p. 873-880
publisher: Elsevier
date: 2010
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format: PDF
language: Inglés
type: Artículo

Influence of carbon monoxide, ethylene, acetylene, allyl alcohol and propargyl alcohol on nickel electrodissolution in aqueous sulfuric acid solution.
subject: NIQUEL
subject: ETILENO
subject: MONOXIDO DE CARBONO
subject: ACETILENO
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
subject: 1996
creator: Zinola, C.F
creator: Castro, A.M
creator: Arvia, A.J
source: Journal of applied electrochemistry v. 26, no. 3, 1996. -- p. 325
publisher: Springer
date: 1996
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format: PDF
language: Inglés
type: Artículo
identifier: doi: 10.1007/BF00242103

Influence of cognitive style on information processing and selection of yogurt labels : Insights from an eye-tracking study
subject: ALIMENTOS
subject: YOGUR
subject: ETIQUETAS DE LOS ALIMENTOS
subject: SELECCION DE LOS ALIMENTOS
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
subject: 2015
creator: Mawad, Franco
creator: Trías, Marcela
creator: Giménez, Ana
creator: Maiche, Alejandro
creator: Ares, Gastón
source: Food Research International 74 (2015) 1–9 v. 74, 2015. -- p. 1-9
publisher: Elsevier
date: 2015
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format: PDF
language: Inglés
type: Artículo

Influence of consumers' cognitive style on results from projective mapping
subject: EVALUACION SENSORIAL
subject: COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
subject: MAPEO PROYECTIVO
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
subject: 2017
creator: Varela, Paula
creator: Antúnez, Lucía.
creator: Berget, Ingunn
creator: Oliveira, Denize
creator: Christensen, Kasper
creator: Vidal, Leticia.
creator: Næs, Tormod
creator: Ares, Gastón.
source: Food Research International v. 99, 2017. -- p. 693-70101
publisher: Elsevier
date: 2017
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
format: PDF
language: Inglés
type: Artículo

Influence of context on motives underlying food choice
subject: ALIMENTOS
subject: COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
subject: 2014
creator: Machín, Leandro
creator: Giménez, Ana
creator: Vidal, Leticia
creator: Ares, Gastón
source: Journal of Sensory Studies v. 29, 2014. -- p. 313-324
publisher: Wiley
date: 2014
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
format: PDF
language: Inglés
type: Artículo
identifier: DOI: 10.1111/joss.12107

Influence of cooking processes on Cu, Fe, Mn, Ni, and Zn levels in beef cuts
subject: ALIMENTOS 2.11.0.0
subject: ANALISIS DE ALIMENTOS 2.11.0.0
subject: NUTRICION 2.11.0.0
subject: VALOR NUTRICIONAL 2.11.0.0
subject: CARNE DE VACA 2.11.0.0
subject: INGESTA DIARIA 2.11.0.0
subject: MICROONDAS 2.11.0.0
subject: ESPECTROMETRIA 2.11.0.0
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA 2.11.0.0
subject: 2020 2.11.0.0
creator: Pistón, Mariela
creator: Suárez, Analía
creator: Bühl, Valery
creator: Tissot, Florencia
creator: Silva, Javier
creator: Panizzolo, Luis
source: Journal of Food Composition and Analysis v. 94 ,2020.-- p. 1-6.--e103624 2.11.0.0
publisher: Elsevier 2.11.0.0
date: 2020 2.11.0.0
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora. 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0
format: Pdf 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0
language: Inglés 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0
type: Artículo 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0

Influence of cultivar on nutritional composition and nutraceutical potential of pecan growing in Uruguay
subject: URUGUAY
subject: CARYA PECAN
subject: NUECES
subject: POLIFENOLES
subject: TOCOFEROLES
subject: ACIDOS GRASOS
subject: ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE
subject: TANINOS
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
subject: 2022
creator: Ferrari, Virginia
creator: Gil, Guillermo
creator: Heinzen, Horacio
creator: Zoppolo, Roberto
creator: Ibáñez, Facundo
source: Frontiers in nutrition v.9, 2022. -- e868054
publisher: Frontiers
date: 2022
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format: PDF
language: Inglés
type: Artículo
coverage: Uruguay

Influence of culture conditions on the biotransformation of (+)-limonene by Aspergillus niger
subject: PRODUCTOS NATURALES
subject: LIMONENO
subject: ASPERGILLUS NIGER
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
subject: 2014
creator: García Carnelli, Carlos
creator: Rodríguez, Paula
creator: Heinzen, Horacio
creator: Menendez, Pilar
source: Zeitschrift fuer Naturforschung, C: Journal of Biosciences v.69, no.1/2, 2014. -- p. 61-67
publisher: Verlag der Zeitschrift für Naturforschung
date: 2014
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format: PDF
language: Inglés
type: Artículo
identifier: ISSN:0939-5075 (Print)

Influence of cut and packaging film on sensory quality of fresh-cut butterhead lettuce (Lactuca Sativa L., cv. Wang)
subject: CALIDAD SENSORIAL
subject: ALMACENAMIENTO
subject: LECHUGAS
subject: LACTUCA SATIVA L
subject: ALIMENTOS
subject: 2008
subject: BIBLIOGRAFÍA NACIONAL QUÍMICA
creator: Martinez, I.
creator: Ares, Gastón
creator: Lema, Patricia
source: Journal of Food Quality v. 31, no. 1, 2008. -- p. 48-66
publisher: Wiley Online Library
date: 2008
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora
format: PDF
language: Inglés
type: Artículo
identifier: DOI: 10.1111/j.1745-4557.2007.00183.x

Influence of efflux transporters on drug metabolism : theoretical approach for bioavailability and clearance prediction
subject: ANTICONVULSIVOS
subject: BIODISPONIBILIDAD
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
subject: 2011
creator: Fagiolino, Pietro
creator: Vázquez, Marta
creator: Eiraldi, Rosa
creator: Maldonado, Cecilia
creator: Scaramelli, Alejandro
source: Clinical Pharmacokinetics v. 50, no. 2, 2011. -- p. 75-80
publisher: Adis
date: 2011
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
format: PDF
language: Inglés
type: Artículo
identifier: doi: 10.2165/11539230-000000000-00000.

Influence of enzymes on the texture of brown pan bread
subject: ENZIMAS
subject: PAN NEGRO
subject: TEXTURAS
subject: 2006
subject: BIBLIOGRAFÍA NACIONAL QUÍMICA
creator: Gambaro García, Adriana
creator: Giménez, Ana
creator: Ares, Gastón
creator: Gilardi, Virginia
source: Journal of Texture Studies v. 37, no. 3, 2006. -- p. 300-314
publisher: Wiley Online Library
date: 2006
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
format: PDF
language: Inglés
type: Artículo
identifier: DOI: 10.1111/j.1745-4603.2006.00053.x

Influence of evoked contexts on consumers’ rejection of two products : Implications for shelf life estimation
subject: COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
subject: EVALUACION SENSORIAL
subject: DULCE DE LECHE
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
subject: 2015
creator: Giménez, Ana
creator: Gagliardi, Andrés
creator: Ares, Gastón
source: Food Research International v. 76, 2015. -- p. 527-531
publisher: Elsevier
date: 2015
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
format: PDF
language: Inglés
type: Artículo

Influence of evoked contexts on hedonic product discrimination and sensory characterizations using CATA questions
subject: COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
subject: EVALUACION SENSORIAL
subject: CATA
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
subject: 2017
creator: Jaeger, Sara R.
creator: Fiszman, Susana
creator: Reis, Felipe
creator: Chheang, Sok L.
creator: Karrie, Kam
creator: Pineau, Benedicte
creator: Deliza, Rosires
creator: Ares, Gastón.
source: Food Quality and Preference |g v. 56, 2017. -- p. 138-148
publisher: Elsevier
date: 2017
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
format: PDF
language: Inglés
type: Artículo
identifier: DOI: 10.1016/j.foodqual.2016.10.003

Influence of evoked contexts on rating-based conjoint analysis: Case study with lamb meat
subject: CARNE
subject: COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
subject: CARNE DE CORDERO
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
subject: 2016
creator: Cunha de Andrade, Juliana
creator: Silveira Nalério, Elen
creator: Giongo, Citieli
creator: Dutra de Barcellos, Marcia
creator: Ares, Gastón
creator: Deliza, Rosires
source: Food Quality and Preference v. 53, 2016. -- p. 168-175
publisher: Elsevier
date: 2016
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
format: PDF
language: Inglès
type: Artículo

Influence of fibre enrichment declaration on consumers´perception of functional milk desserts
subject: ALIMENTOS FUNCIONALES
subject: COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
subject: LECHE
subject: POSTRES DE LECHE
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
subject: 2010
creator: Ares, Florencia
creator: Arrarte, Eloísa
creator: De León, Tania
creator: Ares, Gastón
creator: Gambaro García, Adriana
source: Brazilian Journal of Food Technology 6º SENSIBER, 19-21 agosto, 2010. -- p. 106-114
publisher: Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL
date: 2010
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
format: PDF
language: Inglés
type: Artículo
identifier: DOI: 10.4260/BJFT201114E000113

Influence of gelatin and starch on the instrumental and sensory texture of stirred yogurt
subject: ALIMENTOS
subject: GELATINA
subject: YOGURT
subject: ANALISIS SENSORIAL
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
subject: 2007
creator: Ares, Gastón
creator: Goncalvez, Denisse
creator: Perez, Cecilia
creator: Reolon, Gabriela
creator: Segura, Nadia
creator: Lema, Patricia
creator: Gámbaro García, Adriana
source: International Journal of Dairy Technology v. 60, no. 4, 2007. -- p. 263-269
publisher: Wiley
date: 2007
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
format: PDF
language: Inglés
type: Art{iculo
identifier: DOI: 10.1111/j.1471-0307.2007.00346.x

Influence of gender, age and motives underlying food choice on perceived healthiness and willingness to try functional foods
subject: ALIMENTOS
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
subject: 2007
creator: Ares, Gastón
creator: Gambaro García, Adriana
source: Appetite v.49, no.1, 2007. -- p.148-158
publisher: Elsevier
date: 2007
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
format: PDF
language: Ingles
type: Artículo

Influence of Images on the Evaluation of Jams Using Conjoint Analysis Combined with Check-All-That-Apply (CATA) Questions
subject: COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
subject: CATA
subject: MERMELADAS
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
subject: 2018
creator: Miraballes, Marcelo
creator: Gámbaro García, Adriana
source: Journal of Food Science v. 83, no. 1, 2018. -- p. 167-174
publisher: Wiley
date: 2018
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
format: PDF
language: Inglés
type: Artículo
identifier: DOI: 10.1111/1750-3841.13982

Influence of information on consumers´evaluations using check-all-that-apply questions and sorting : A case study with milk desserts
subject: COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
subject: POSTRES DE LECHE
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
subject: 2013
creator: Vidal, Leticia
creator: Barreiro, C.
creator: Gómez, B.
creator: Ares, Gastón
creator: Giménez, Ana
source: Journal of Sensory Studies v. 28, no. 2, 2013. -- p.125-137
publisher: Wiley
date: 2013
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
format: PDF
language: Inglés
type: Artículo

Influence of interpretation aids on attentional capture, visual processing, and understanding of front-of-package nutrition labels
subject: NUTRICION
subject: ETIQUETAS DE ALIMENTOS
subject: EVALUACION SENSORIAL
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
subject: 2015
creator: Antúnez, Lucía
creator: Giménez, Ana
creator: Maiche, Alejandro
creator: Ares, Gastón
source: Journal of Nutrition Education and Behavior v.47 no. 4, 2015. -- p. 292-299
publisher: Elsevier
date: 2015
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
format: PDF
language: Inglés
type: Artículo

Influence of intrinsic and extrinsic factors on consumer liking and wellbeing perception of two regular and probiotic milk products
subject: LECHE
subject: PROBIOTICOS
subject: COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
subject: 2017
creator: Oliveira, Denize
creator: Gastón, Ares
creator: Deliza, Rosires
source: Journal of Sensory Studies v. 32, no, 3, 2017. -- p. 1-9.--e.12261
publisher: Wiley
date: 2017
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
format: PDF
language: Inglés
type: Artículo
identifier: DOI: 10.1111/joss.12261