Comparación del método tradicional de refinación alcalina con un método alternativo para conservar los orizanoles en el aceite de salvado de arroz
Irigaray, B
Grompone, María A.
Jachmanián, Ivan
Asociacion Argentina de Grasas y Aceites
Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
Calorimetría diferencial de barrido : un método moderno para la caracterización de materiales grasos
CALORIMETRÍA DIFERENCIAL DE BARRIDO
BIBLIOGRAFÍA NACIONAL QUÍMICA
Correa-Cabrera, Ricardo
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Asociación de Ingenieros Químicos del Uruguay
Aceites de pescados de interés nacional
Ingenieria Química.nº4, 1992. -- p. 14-19.
Los sebos uruguayos y su empleo en la industria nacional
Ingenieria Química.nº1, 1991. -- p. 14-18.
Reflejos de los conocimientos cientificos de la epoca en el"Frankestein" de Mary Shelley
Anuario Latinoamericano de Educacion Química no. 15, 2001-02. -- p. 170-173
Secretaría de Ciencia y Técnica; Laboratorio de Alternativas Educativas
Estudio del fenómeno natural de enranciamiento de un aceite comestible a través de su simulación acelerada
Anuario Latinoamericano de Educación Química v. 20, no. 22, 2006-2007. -- p. 126-128
Sunflower oil : Capítulo 5
Grompone, María Antonia
Vegetable Oils in Food Technology : Properties and uses / Frank D. Gunstone, ed. 2nd ed Chichester : Wiley-Blackwell, 2011 p. 137-167
Conferencias científicas : Nueva presentación para clases de ciencias
Conferencias científicas Nueva presentación para clases de ciencias / Montevideo : La Flor del Itapebí, 2011. -- p.327
Continuous synthesis of castor oil ethyl esters under supercritical ethanol
Vieitez, Ignacio
Jachmanian, Ivan
Journal of Supercritical Fluids v. 56, no. 3, 2011. -- p. 271-276
Fatty Acids and Triglycerides Composition in Uruguayan Cow, Sheep and Goat Cheeses
Callejas, Nicolás
Irigaray, Bruno
Journal of Food Science and Engineering v.3 , 2013. -- p. 379-387
Historia del aceite de oliva. Capítulo 1.
Aceites de oliva de la planta al consumidor / María A. Grompone, José Villamil, coordinadores. Montevideo : INIA ; Hemisferio Sur, 2013. v.2. -- p. 11-36
Problemática de la grasa vacuna : ¿comestible o no comestible?
Carnes y Alimentos (Uruguay) v. 10, no. 31, 2009. -- p. 4-7
Grasa vacuna comestible : composición, propiedades físicas, estabilidad oxidativa y evaluación nutricional
Carnes y Alimentos (Uruguay) v.10, no. 30, 2009. -- p.11-26
Selectivity of supercritical CO2 in the fractionation of hake liver oil ethyl esters
Journal of the Americal Oil Chemists Society v. 84, no. 6, 2007. -- p. 597-601
Efecto del genotipo en el contenido y composición lipídica de la carne vacuna
INIA Tacuarembó Serie de actividades de difusión v. 295, , 2002. -- p. 81-85
Acid value, polar compounds and polymers as determinants of the efficient conversion of waste frying oils to biodiesel
Vieitez Osorio, Ignacio
Jachmanián, Iván
Journal of the American Oil Chemists´Society v. 91, 2014. -- p. 655-664
La evaluación sensorial : una herramienta para el desarrollo y mejoramiento de productos cosméticos
Parente, E.
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Revista de la Asociación de Química y Farmacia del Uruguay v. 34, , 2002. -- p. 4-6
Asociación de Química y Farmacia del Uruguay
Genetic diversity and aggressiveness of Ralstonia Solanacearum strains causing wilt potato in Uruguay
Siri, M. I.
Pianzzola, María Julia
Molecular marker diversity and bacterial wilt resistance in wild Solanum commersonii accessions from Uruguay
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New type IV pili-related genes involved in early stages of Ralstonia solanacearum potato infection
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Multilocus Sequence Typing reveals high variability among Clavibacter michiganensis subsp. michiganensis strains affecting tomato crops in Uruguay
González Arcos, Matías
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Bacterial consortia from raw water and sludges from water potabilization plants are able to degrade atrazine
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Desarrollo de una pasta de revelado basado en el reactivo de Fry
Kremer, Eduardo
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Avances en Ciencias e Ingeniería. v. 3, no. 2, 2012. -- p. 115-120
Substitution on Re(IV) complexes : a tool for the synthesis of novel mono- and polynuclear compounds
Communications In Inorganic Synthesis v.1, no. 1, 2013.-- p. 8-15
Unexpected magnetic topology in the heterobimetallic [ReIVBr4(m -ox)CuII(bpy)2] compound
Chiozzone, Raul
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