Comparison of rate-all-that-apply (RATA) and check-all-that-apply (CATA) questions across seven consumer studies
Ares, Gastón.
Food Quality and Preference v. 67, 2018. -- p. 49-58
Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
Co-occurrence networks of Twitter content after manual or automatic processing. A case-study on “gluten-free”
ALIMENTOS 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0
TWITTER 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0
ALIMENTOS LIBRE DE GLUTEN 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0
BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIIMICA 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0
2020 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0
Laguna, Laura 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0
Vidal, Leticia 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0
Ares, Gastón 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0
Fiszman, Susana 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0
Tárrega, Amparo 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0
Food Quality and Preference v. 86 ,2020.--p. 1-14.--e103993 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0
Elsevier 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0
Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora. 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0
Pdf 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0
Inglés 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0
Artículo 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0
https://doi.org/10.1016/j.foodqual.2020.103993 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0
Consumer visual processing of food labels : Results from an Eye-Tracking study
Ares, Gastón
Giménez, Ana
Journal of Sensory Studies v. 28, no. 2, 2013. -- p. 138-153
Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
Stability of sample configurations from projective mapping: How many consumers are necessary?
Antúnez, Lucía
Food Quality and Preference v. 34, 2014. -- p. 79-87
Comparison of intensity scales and CATA questions in new product development : Sensory characterisation and directions for product reformulation of milk desserts
Food Quality and Preference v. 44, 2015. -- p. 183-193
Comparison of Correspondence Analysis based on Hellinger and chi-square distances to obtain sensory spaces from check-all-that-apply (CATA) questions
Food Quality and Preference v. 43, 2015. -- p. 106-112
Using Twitter data for food-related consumer research : A case study on ‘‘what people say when tweeting about different eating situations’’
Food Quality and Preference v. 45, 2015. -- p. 58-69
Dynamic characterization of red wine astringency : Case study with Uruguayan Tannat wines
Boido, Eduardo
Food Research International v. 82, 2016. -- p. 128-135
Can consumer segmentation in projective mapping contribute to a better understanding of consumer perception?
Food Quality and Preference v. 47, 2016. -- p. 64-72
Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENA CI- La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
Product spaces derived from projective mapping and CATA questions : Influence of replicated assessments and increased number of study participants
Journal of Sensory Studies v. 31, no. 3, 2016. -- p. 373-381
Emoji in open-ended questions: A novel use in product research with consumers
INVESTIGACION 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0
EMOJI 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0
BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0
Journal of Sensory Studies v. 35, 2020. -- p. 1-7.--e12610.
Wiley 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0
https://doi.org/10.1111/joss.12610 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0
Parents’ mental associations with ultra-processed products for their infant children: insights to improve complementary feeding practices
Gerónimo, Brunet
Bove, Isabel
Food Quality and Preference v.94, 2021. -- e104335
A Qualitative Exploration of Parents’ Food Choices During Early Childhood
Brunet, Gerónimo
Curutchet, María Rosa
de León, Carolina
Journal of Nutrition Education and Behavior v.54, n°8, 2022. --
‘It's not something I really think about’: Parents' perspectives and practices about how much food to offer in early childhood
CANTIDAD DE ALIMENTOSAMBIENTE ALIMENTARIOBIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA2024
Curutchet, María R.
De León, Carolina
Journal of Sensory Studies, v.39, 2024. -- e12917.
Factors underlying mothers’ decision to offer ultra-processed meals during early childhood
Food Quality and Preference, v.121, 2024.--
Somatic mutation of the I12a gene in V-kappa (1) light chain deposition disease. Potential effects on aberrant protein conformation and deposition.
American Journal of Pathology v. 155, no. 6, 1999. -- p. 2009-2017
Estudio comparativo de complejos metálicos con ligandos bioactivos frente a Trypanosoma cruzi: síntesis, caracterización, evaluación biológica e interacción con ADN
QUÍMICA INORGÁNICA MEDICINAL
Dra. Gambino, Dinorah (Directora de tesis)
Dra. Garat, Beatriz (Directora de Tesis)
Study of sesame seeds antioxidant and emulsifying properties.Original high-quality research paper
SEMILLAS DE SESAMO 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0
PROTEINAS 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0
ANTIOXIDANTES 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0
PROTEINASA 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0
PROPIEDADES FUNCIONALES 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0
BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0
2020 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0
Bonifacino, Carla 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0
Dutto, Elena 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0
Velazco, Lucía 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0
Jorge, Florencia 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0
Vieitez, Ignacio 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0
Journal of Supercritical Fluid v. 166, 2020. --p. 1-10.--e104994 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0
Elsevier 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0
Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autorsobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora. 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0
Pdf 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0
Inglés 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0
Artículo 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0
https://doi.org/10.1016/j.supflu.2020.104994 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0
Effect of temperature on th continuous synthesis of soybean esters under supercritical ethanol
Grompone, María A.
Jachmanian, Iván
Adding sunflower or soybean oil to goat’s pasturebased diet improves the lipid profile without changing the sensory characteristics of milk
Casarotto Daniel, Gabriela
Gámbaro, Adriana
Journal of Applied Animal Research, v.50, n°1, 2022. -- pp. 204-212. --
Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA: La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
Determinación de los aminoacidos en cereales, en particular de la lisina
Montevideo: UdelaR - Facultad de Química
Synthesis of enantiomerically enriched a,a-disubstituted b,c-epoxy esters using hydrolytic kinetic resolution catalyzed by salenCo(III).
Manta, Eduardo
González, Lucía
Mahler, G
Tetrahedron Asymmetry v. 21, no. 5, 2010. -- p.631-635
Antioxidantes como vía de una dieta saludable : evaluación en entrecruzamientos de mandarinas
Dellacassa, Eduardo
Pistón, Mariela
Revista de la Asociación de Educadores de Química v. 2, 2014. -- p. 50-56
Development and characterization of a solid-phase biocatalyst based on cyclodextrin glucantransferase reversibly immobilized onto thiosulfinate-agarose
Batista-Viera, Francisco
Ovsejevi, Karen
Applied Biochemistry and Biotechnology v. 167, no. 1, 2012. -- p. 164-176
In Vivo High Plasticity of Multi-Drug Resistant ST258 Klebsiella pneumoniae
KLEBSIELLA PNEUMONIAE 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0
BACTERIAS RESISTENTES 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0
BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0
2020 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0
Garcia Fulgueiras, Virginia
Márquez, Carolina
Microbial Drug Resistance 2020. -- p. 1-5.--e310 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0
Mary Ann Liebert 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0
Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora. 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0
Pdf 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0
Inglés 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0
Artículo 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0
DOI: 10.1089/mdr.2020.0310 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0 2.11.0.0