Composición y propiedades de la grasa de cerdo
subject: GRASA DE CERDO
subject: ALIMENTOS
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
subject: 2008
creator: Grompone, M.A.
creator: Irigaray, B.
source: Carnes y Alimentos (Uruguay) v. 9, no. 26, 2008. -- p.11-19
publisher: Hemisferio Sur
date: 2008
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
format: PDF
language: Español
type: Artículo
identifier: ISSN: 1510-3870

Determinación del pH óptimo para la hidrólisis enzimática de un aceite
subject: PH
subject: HIDROLISIS
subject: ACEITES
subject: CINETICA QUIMICA
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
subject: 1991
creator: Rodríguez, M. N.
creator: Pazo, Gabriela
creator: Fernández, M
creator: Minetti, A.
creator: Grompone, Ma. Antonia
source: Anuario Latinoamericano de Educación Química. v. 4, no. 4, 1991. -- p. 21-26
publisher: Universidad Nacional de San Luis
date: 1991
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
format: PDF
language: Español
type: Artículo
identifier: ISSN: 0328-087X

Hidrólisis de un aceite catalizada por resinas de intercambio iónico
subject: RESINAS
subject: RESINAS DE INTERCAMBIO
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
subject: HIDROLISIS
subject: URUGUAY
subject: 1990
creator: Grompone, Ma. Antonia
creator: Dall'Orto, Ana
creator: Rodríguez, M. N
source: Anuario Latinoamericano de Educación Química v. 3, no. 3, 1990. -- p. 11-17
publisher: Universidad Nacional de San Luis; Facultad de Ciencias Humanas; Secretaría de Ciencia y Técnica; Laboratorio de Alternativas Educativas
date: 1990
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
format: PDF
language: Inglés
type: Artículo
identifier: ISSN: 0328-087X

Propiedades térmicas de sistemas condensados de multicomponentes
subject: GRASAS
subject: PROPIEDADES TERMICAS
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
creator: Grompone, María Antonia
creator: Irigaray, Bruno
source: Anuario Latinoamericano de Educación Química no. 16, 2002-2003. -- p. 133-138
publisher: Universidad Nacional de San Luis; Facultad de Ciencias Humanas; Secretaría de Ciencia y Técnica; Laboratorio de Alternativas Educativas
date: 2003
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
format: PDF
language: Español
type: Artículo

Evaluación de conocimientos previos en un curso de grado de fisicoquímica
subject: EVALUACION DE CONOCIMIENTOS
subject: FISICOQUIMICA
subject: ESTUDIOS UNIVERSITARIOS
subject: EDUCACION QUIMICA
subject: URUGUAY
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
subject: 2000
creator: Grompone, María Antonia
creator: Rodríguez Ayán, María Noel
creator: Glisentii, María Laura
creator: Rocha, L.
source: Revista de educación de las ciencias v. 1, no. 1, 2000. -- p. 21-25
publisher: Organización de Estados Iberoamericanos
date: 2000
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language: Español
type: Artículo
identifier: ISSN: 0212-4521

Estabilidad oxidativa del aceite de hígado de merluza
subject: ACEITES DE PESCADO
subject: ACEITES DE HIGADO DE PESCADO
subject: MERLUZA
subject: ANTIOXIDANTES-EFECTOS
subject: ENRANCIAMIENTO
subject: ESTABILIDAD
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
subject: URUGUAY
subject: 1993
creator: Rodríguez,A.
creator: Barrera-Arellano, D.
creator: Grompone, María Antonia
source: Grasas y Aceites v. 44, no. 4-5, 1993. -- p. 270-273
publisher: CSIC
date: 1993
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format: PDF
language: Español
type: Artículo

Acidos grasos poli-insaturados en filetes de pescado uruguayos
subject: ACIDOS GRASOS POLIINSATURADOS
subject: URUGUAY
subject: PESCADOS
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
subject: ACEITES DE PESCADO
subject: 1993
creator: Rodríguez, A.
creator: Jachmanian, Ivan
creator: Amaya, Alejandro
creator: Grompone, María Antonia
source: Revista Alimentos v. 18, no. 1, 1993. -- p. 15-19
date: 1993
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format: PDF
language: Español
type: Artículo
coverage: Uruguay

Presión osmótica : Errores frecuentes en la deducción de la ecuación de van't Hoff
subject: PRESION OSMOTICA
subject: 1991
subject: TERMODINAMICA
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
creator: Grompone, María Antonia
creator: Tancredi, Néstor
source: Anuario Latinoamericano de Educación Química v. 4, no. 4, 1991. -- p. 51-64
publisher: Universidad Nacional de San Luis
date: 1991
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format: PDF
format: Papel
language: Inglés
type: Artículo
identifier: ISSN: 0328-087X

Propiedades físicas y químicas de las grasas bovinas fraccionadas e interesterificadas
subject: FRACCIONAMIENTO TERMICO
subject: GRASA VACUNA
subject: INTERESTERIFICACION
subject: TRANSESTERIFICACION
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
subject: URUGUAY
subject: 1991
creator: Grompone, María Antonia
source: Grasas y Aceites v. 42, no. 5, 1991. -- p. 349-355
publisher: CSIC
date: 1991
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
format: PDF
language: Español
type: Artículo

El Indice de anisidina como medida del deterioro latente de un material graso
subject: ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS
subject: ESTABILIDAD
subject: GRASAS COMESTIBLES
subject: INDICE DE ANISIDINA
subject: OXIDACION
subject: OXIDACION LIPIDICA
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
subject: URUGUAY
subject: 1991
creator: Grompone, María Antonia
source: Grasas y Aceites v. 42, no. 1, 1991. -- p. 8-13
publisher: CSIC
date: 1991
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
format: PDF
language: Español
type: Artículo

Precisiones acerca de la termodinámica de las celdas electroquímicas
subject: ELECTROQUIMICA
subject: TERMODINAMICA
subject: CELDAS ELECTROQUIMICAS
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
subject: URUGUAY
subject: 1992
creator: Grompone, María Antonia
source: Anuario Latinoamericano de Educación Química v. 1 Año 5, no. 5, 1992. -- p. 99-114
publisher: Universidad Nacional de San Luis; Facultad de Ciencias Humanas; Secretaría de Ciencia y Técnica; Laboratorio de Alternativas Educativas
date: 1992
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
format: PDF
language: Español
type: Artículo
identifier: ISSN: 0328-087X

Estudio de la composición de la fracción grasa de una crayola
subject: CRAYOLAS
subject: COMPOSICION QUIMICA
subject: ANALISIS QUIMICO
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
subject: URUGUAY
subject: 1992
creator: Grompone, María Antonia
creator: Amaya, Alejandro
source: Anuario Latinoamericano de Educación Química v. AÑO 5 VOL. 1, no. 5, 1992. -- p. 89-97
publisher: Universidad Nacional de San Luis; Facultad de Ciencias Humanas; Secretaría de Ciencia y Técnica; Laboratorio de Alternativas Educativas
date: 1992
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
format: PDF
language: Español
type: Artículo

Estabilidad de la espuma de un jabón frente a la dureza del agua
subject: JABONES
subject: ESPUMA DE JABONES
subject: DUREZA DEL AGUA
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
subject: URUGUAY
subject: 1992
creator: Grompone, María Antonia
source: Anuario Latinoamericano de Educación Química v. 1 Año 5, no. 5, 1992. -- p. 115-125
publisher: Universidad Nacional de San Luis; Facultad de Ciencias Humanas; Secretaría de Ciencia y Técnica; Laboratorio de Alternativas Educativas
date: 1992
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
format: PDF
language: Español
type: Artículo

Propiedades de los aceites vegetales modificados por hidrogenación : interesterificación y fraccionamiento
subject: ACEITE VEGETAL
subject: FRACCIONAMIENTO
subject: FRACCIONAMIENTO TERMICO
subject: HIDROGENACION
subject: INTERESTERIFICACION
subject: PROPIEDADES FISICAS
creator: Grompone, María Antonia
source: Grasas y Aceites v. 43, no. 6, 1992. -- p. 330-335
publisher: CSIC
date: 1992
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
format: PDF
language: Español
type: Artículo

Aplicación de una metodología de la investigación
subject: INVESTIGACION
subject: METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION
subject: MONOACILGLICEROLES
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
subject: MONOGLICERIDOS
subject: LIPASAS
subject: URUGUAY
subject: 1992
creator: Grompone, María Antonia
source: Asociación de Educadores en Química v. 4, no. 7, 1992. -- p. 46-58
publisher: ADEQ
date: 1992
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
format: PDF
language: Español
type: Artículo
identifier: ISSN: 2301-0991

Enrichment of omega-3 PUFAs from fur seal oil
subject: ACIDOS GRASOS POLIINSATURADOS
subject: COMPLEJACION-UREA
subject: GRASA DE LOBO MARINO
subject: ACEITE DE LOBO MARINO
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
subject: URUGUAY
subject: 1992
creator: Grompone, María Antonia
source: Fett Wissenschaft Technologie v. 94, no. 10, 1992. -- p. 388-394
publisher: Wiley
date: 1992
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
format: PDF
language: Inglés
type: Artículo
identifier: DOI: 10.1002/lipi.19920941006

Jabones
subject: JABONES
subject: COMPOSICION QUIMICA
subject: AGENTE TENSOACTIVO
subject: URUGUAY
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
subject: 1990
creator: Grompone, María Antonia
source: Asociación de Educadores en Química v. 2, no. 4, 1990. -- p. 74-91
publisher: Asociación de Educadores en Química
date: 1990
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
format: PDF
language: Español
type: Artículo
identifier: ISSN 1688-9304

Detergentes
subject: DETERGENTES
subject: AGENTES TENSOACTIVOS
subject: COMPOSICION QUIMICA
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
subject: TECNOLOGIA QUIMICA
subject: URUGUAY
subject: 1990
creator: Grompone, María Antonia
source: Asociación de Educadores en Quimica v. 2, no. 4, 1990. -- p. 57-73
publisher: Asociación de Educadores en Química
date: 1990
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
format: PDF
language: Español
type: Artículo
identifier: ISSN: 2301-0991

Grasas y aceites comestibles. Shortenings. Margarinas
subject: GRASAS COMESTIBLES
subject: ACEITES COMESTIBLES
subject: MARGARINAS
subject: ACEITES HIDROGENADOS
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
subject: URUGUAY
subject: 1990
creator: Grompone, María Antonia
source: Asociación de Educadores en Quimica v. 2, no. 3, 1990. -- p. 41-87
publisher: ADEQ
date: 1990
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
format: PDF
language: Inglés
type: Artículo
identifier: ISSN 0797-9150.

Aislamiento de ácidos grasos poli-insaturados por complejación con urea
subject: COMPLEJACION POR UREA
subject: ACIDOS GRASOS
subject: ACIDOS GRASOS OMEGA 3
subject: ACEITE DE LOBO MARINO
subject: ACIDOS GRASOS POLIINSATURADOS
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
subject: GRASA DE LOBO MARINO
subject: URUGUAY
subject: 1990
creator: Grompone, María Antonia
source: Acta Farmacéutica Bonaerense v. 9, no. 1, 1990. -- p. 15-20
publisher: Colegio de Farmacéuticos de la Provincia de Buenos Aires
date: 1990
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
format: PDF
language: Español
type: Artículo
identifier: ISSN: 0326-2383

Characteristics of Uruguayan mutton tallow
subject: SEBO OVINO
subject: URUGUAY
subject: ACIDOS GRASOS
subject: COMPOSICION QUIMICA
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
subject: 1990
creator: Grompone, María Antonia
source: Journal of the American Oil Chemist Society v. 67, no. 12, 1990. -- p. 980
publisher: Springer
date: 1990
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
format: PDF
language: Inglés
type: Artículo
identifier: DOI: 10.1007/BF02541861
coverage: Uruguay

Geometrical isomerization of fatty acids with sulfur as a catalyst
subject: ISOMERIZACIÓN
subject: ACIDOS GRASOS
subject: AZUFRE
subject: CATALIZADORES
subject: BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
subject: URUGUAY
subject: 1990
creator: Grompone, María Antonia
creator: Tancredi, Néstor
source: Industrial & Engineering Chemistry Research v. 29, no. 8, 1990. -- p. 1627-1630
publisher: ACS
date: 1990
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
format: PDF
language: Inglès
type: Artículo
identifier: DOI: 10.1021/ie00104a008

Geometric isomerization of fatty acids with nickel catalyst
subject: ISOMERIZACION
subject: ACIDOS GRASOS
subject: NIQUEL
subject: BIBLIOGRAFÍA NACIONAL QUÍMICA
subject: 1986
creator: Grompone, María Antonia
creator: Moyna, Patrick.
source: Journal of the American Oil Chemist Society v. 63, no. 4, 1986. -- p. 550-551
publisher: Springer
date: 1986
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
format: PDF
language: Inglés
type: Artículo
identifier: DOI: 10.1007/BF02645751

Physicochemical properties of fractionated beef tallow
subject: SEBO VACUNO
subject: FRACCIONAMIENTO TERMICO
subject: 1989
subject: PROPIEDADES FISICOQUIMICAS
subject: BIBLIOGRAFÍA NACIONAL QUÍMICA
creator: Grompone, María Antonia
source: Journal of the American Oil Chemists Society v. 66, no. 2, 1989. -- p. 253-255
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
format: PDF
language: Inglés
type: Artículo
identifier: ISSN: 0003-021X (Print) 1558-9331 (Online)

https://riquim.fq.edu.uy/items/show/4441
title: Flakes of distilled fatty acids from Uruguayan beef tallow stored at room temperature are studied. To prevent rancidity different antioxidants are added (BHT AP and citric acid). Samples with time were taken. The analyses made were: peroxide number and alcoholic alkali color 200 ppm BHT resulted to be the most efficient. A comparative assay of rancidity fastened by temperature |b was developed
creator: Grompone, María Antonia
source: Grasas y Aceites v. 38, no. 6, 1987. -- p. 375-378
publisher: Instituto de la Grasa
date: 1987
rights: Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
format: PDF
language: Inglés
type: Artículo
identifier: ISSN 0017-3495