Pectinolytic yeasts from cold environments : |b novel findings of Guehomyces pullulans , Cystofilobasidium infirmominiatum and Cryptococcus adeliensis producing pectinases
Albanesi, Agustín
Vero, Silvana.
Cavalitto, Sebastián
Información sobre Derechos de Autor (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos) La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
Production and characterization of a b-glucosidase from Issatchenkia terricola and its use for hydrolysis of aromatic precursors in Cabernet Sauvignon wine
Brena, Beatriz M.
González Pombo, Paula
LWT - Food Science and Technology v. 87, 2018. -- p. 515-522
Production and characterization of a novel cold-active ß-glucosidase and its influence on aromatic precursors of Muscat wine
de Ovalle, Stefani
Cavello, IvanaFood Biosciencev.53, 2023. -- e102572
ß-Glucosidases (ßGL)—widely used in the enological field—are enzymes that catalyze the liberation of aromatic volatiles from their glycosidic precursors during winemaking. In the present study, a ßGL obtained from the Antarctic yeast Mrakia sp. LP 7.1.2016 was produced on a bioreactor scale, purified, characterized, and the enzyme’s properties studied for a potential enological application. Sodium-dodecylsulfate–polyacrylamide-gel electrophoresis indicated a high molecular weight for this enzyme, it having at least two subunits of 134 and 14 kDa. ßGL exhibited a pH optimum of 5.0 and retained substantial activity and stability at pH 4.0. The temper ature range for optimal activity was 50–55 ◦C, with the enzyme demonstrating thermostability up to 50 ◦C and retaining 87% of residual activity at that temperature after 3 h. The respective kinetic constants determined with p-nitrophenyl-ß-D-glucopyranoside and cellobiose were 0.38 and 1.79 mM for Km and 20.1 and 5.65 μmol− 1 mg− 1 min.1 for Vmax, ß-Glucosidase manifested high activity in 10–25% (v/v) ethanol, 30.0 mg L− 1 sulfur di oxide, and 10–200 g L− 1 fructose; but it was strongly inhibited by glucose, retaining only 6% of residual activity in the presence of 20 g L− 1 . Upon investigating the influence of the enzyme on Muscat-wine glycosidic pre cursors, we found significant differences in terpene content after 14 days of ßGL treatment at an eightfold in crease over control-wine levels. The enzyme was more active toward the precursors of the monoterpenes nerol and geraniol and oxides of trans- and cis-linalool. These findings contribute to our understanding of the potential of cold-active enzymes in advantageous biotechnological applications to enology.
Use of epilobium parviflorum in the treatment of benign prostatic hyperplasia in canines
Damián, Juan Pablo
Veterinary Medicine and Science, v. 11, n° 2, 2025. --- e70205
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Tn7::In2-8 dispersion in multidrug resistant isolates of Acinetobacter baumannii from Chile.
Márquez, Carolina
Revista Argentina de Microbiología v. 42, no. 2, 2010. -- p. 138-140
Asociación Argentina de Microbiología
Relative Impact of Nutritional Warnings and Other Label Features on Cereal Bar Healthfulness Evaluations
Centurión, Marcia
<a title="Curriculum Vitae" href="https://www.google.com/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&cad=rja&uact=8&ved=2ahUKEwiUu6uN17_mAhWcEbkGHZWqAO8QFjAAegQIBBAE&url=https%3A%2F%2Fexportcvuy.anii.org.uy%2FCvEstatico%2F%3FurlId%3De41ee09b825f22635cb8a1e9b42b334d75d1c2be0ccaad4f086d148a0ebac442b4a82cfb05ef977a8fe31965e28ee4bb8889f1ccb549f56f20a9403e2c02a0cf%26formato%3Dpdf%26convocatoria%3D21&usg=AOvVaw2b6EcmcyrtNMCI5VJlC4Az" target="_self">Ares, Gastón.
Journal of Nutrition Education and Behavior v. 51, 2019.-- p. 850-856
Monitorización farmacocinética de antiepilépticos en el Hospital Universitario de Uruguay
Fagiolino, Pietro
Organización de Farmacéuticos Ibero-latinoamericanos
Estudios de complejos catiónicos de Tc-fenantrolina con posible uso en radiofarmacia
Cerdá, María Fernanda
Dr. Prof. Kremer, Carlos (Director de Tesis)
Re(V) complexes formed by metal-assisted solvolysis of di-(2-pyridyl)ketone : Synthesis, X-ray studies, redox behavior and DFT calculations
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Gancheff, Jorge S.
Chiozzone, Raúl
González, Ricardo
Inorganica Chimica Acta v. 372, no. 1, 2011. -- p.105-111
Voltammetric characterization of [ReO]3+ containing complexes
Kremer, Carlos
ECS Transactions v. 3, no. 20, 2007. -- p. 7-15
A novel series of rhenium-bipyrimidine complexes : synthesis, crystal structure and electrochemical properties
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Dalton Transactions no. 6, 2007. -- p. 653-660
Voltammetric studies of the interaction between Re (V) complexes and proteins.
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Journal of Radioanalytical and Nuclear Chemistry-Letters v. 186, no. 4, 1994. -- p. 291-301
Voltammetric characterization of trans-dioxo ethylenediamine complexes of Re (V) in aqueous solutions.
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Redox stability of Re V amine complexes
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Synthesis, crystal structure, electrochemical and magnetic properties of (NBu4)[ReCI5(L) with L = pyrimidine and pyridazine
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Sobre el índice de hidrogenación
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Synthetic modifications of lead compounds as antitrypanosomal drugs