22
25
6754
-
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Title
A name given to the resource
Bibliografía Nacional Química
Description
An account of the resource
Contiene la producción científica nacional de los profesionales químicos e investigadores, durante el período 1929 hasta la fecha.
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Departamento de Documentación y Biblioteca
RIQUIM
Document
A resource containing textual data. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre text.
Dublin Core
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Title
A name given to the resource
<strong>Mucin-type O-glycosylation in Mesocestoides vogae (syn. corti)</strong>
Subject
The topic of the resource
MESOCESTOIDES VOGAE
PARASITOLOGIA
2008
BIBLIOGRAFÍA NACIONAL QUÍMICA
Abstract
A summary of the resource.
Protein glycosylation is an important post-translational modification underlying host–parasite interactions, which may determine the outcome of infection. Although Mesocestoides vogae represents an important model for investigating the various aspects of cestode biology, virtually no information is available about the structure and synthesis of glycans in this parasite. In this work, focused on the initiation pathway of mucin-type O-glycosylation in M. vogae, we characterized O-glycoproteins bearing the simple mucin-type cancer-associated Tn and sialyl-Tn antigens, and the expression and activity of ppGalNAc-T, the key enzyme responsible for the first step of mucin-type O-glycosylation. Using immunohistochemistry, Tn and sialyl-Tn antigens were detected mainly in the tegument (microtriches) and in parenchymal cells. Tn expression was also observed in lateral nerve cords. Both Tn and sialyl-Tn antigens were detected in in vitro cultured parasites. Based on their electrophoretic mobility, Tn- and sialyl-Tn-bearing glycoproteins from M. vogae were separated into several components of 22 to 60 kDa. The observation that Tn and sialyl-Tn glycoproteins remained in the 0.6 N perchloric acid-soluble fraction suggested that they could be good candidates for characterizing mucin-type glycosylation in this parasite. O-glycoproteins were purified and initially characterized using a proteomic approach. Immunohistochemical analysis of the tissue distribution of ppGalNAc-T revealed that this enzyme is expressed in the sub-tegumental region and in the parenchyma of the parasite. In M. vogae cultured in vitro, ppGalNAc-T was mainly detected in the suckers. Using a panel of 8 acceptor substrate synthetic peptides, we found that M. vogae ppGalNAc-T preferentially glycosylate threonine residues, the best substrates being peptides derived from human mucin MUC1 and from Trypanosoma cruzi mucin. These results suggest that M. vogae might represent a useful model to study O-glycosylation, and provide new research avenues for future studies on the glycopathobiology of helminth parasites.
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
<strong>Medeiros, Andrea</strong>
<strong>Chiribao, M. L.</strong>
<strong>Ubillos, Luis.</strong>
<strong>Festari, M. F.</strong>
<a title="currículum vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=1adf3c6818ae9c0ff60309b22359778f"><strong>Saldaña, Jenny</strong></a>
<strong>Robello, C.</strong>
<a title="currículum vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=ae579f47d769d2ed742a6a34064041f6"><strong>Domínguez, Laura</strong></a>
<strong>Calvete, Juan J</strong>
<strong>Osinaga, Eduardo.</strong>
Source
A related resource from which the described resource is derived
International Journal for Parasitology v. 38, no. 3-4, 2008. -- p.265-276
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Elsevier
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2008
Rights
Information about rights held in and over the resource
<p><strong>Información sobre Derechos de Autor</strong><br /> <br /> (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)<br /> <br /> <strong>La legislación uruguaya</strong> protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes<br /> <br /> (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)<br /> <br /> <strong>ADVERTENCIA -</strong> La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.</p>
Format
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PDF
Language
A language of the resource
Inglés
Type
The nature or genre of the resource
Artículo
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
DOI: 10.1016/j.ijpara.2007.07.015
Mesocestoides vogae
Parasitología
-
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Title
A name given to the resource
Bibliografía Nacional Química
Description
An account of the resource
Contiene la producción científica nacional de los profesionales químicos e investigadores, durante el período 1929 hasta la fecha.
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Departamento de Documentación y Biblioteca
RIQUIM
Document
A resource containing textual data. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre text.
Original Format
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PDF
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Title
A name given to the resource
<strong>New family of thiocyanate-bridged Re(IV)-SCN-M(II) (M = Ni, Co, Fe, and Mn) heterobimetallic compounds : Synthesis, crystal structure, and magnetic properties</strong>
Subject
The topic of the resource
METALES
QUIMICA INORGANICA
COMPLEJOS
TIOCIANATO
BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
2012
Abstract
A summary of the resource.
<p>The heterobimetallic complexes of formula [(Me2phen)2M(μ-NCS)- Re(NCS)5]·CH3CN [Me2phen = 2,9-dimethyl-1,10-phenanthroline and M = Ni (1), Co (2), Fe (3), and Mn (4)] have been prepared, and their crystal structures have been determined by X-ray diffraction on single crystals. Compounds 1−4 crystallize in the monoclinic C2/c space group, and their structure consists of neutral [(Me2phen)2M(μ-NCS)Re(NCS)5] heterodinuclear units with a Re-SCN-M bridge. Each Re(IV) ion in this series is six-coordinated with one sulfur and five nitrogen atoms from six thiocyanate groups building a somewhat distorted octahedral environment, whereas the M(II) metal ions are five-coordinated with four nitrogen atoms from two bidentate Me2phen molecules and a nitrogen atom from the bridging thiocyanate describing distorted trigonal bipyramidal surroundings. The values of the Re···M separation through the thiocyanate bridge in 1−4 vary in the range 5.903(1)− 6.117(3) Å. The magnetic properties of 1−4 as well as those of the parent mononuclear Re(IV) compounds (NBu4)2[Re(NCS)6] (A1) (NBu4 + = tetra-n-butylammonium cation) and [Zn(NO3)- (Me2phen)2]2[Re(NCS)5(SCN)] (A2) were investigated in the temperature range 1.9−300 K. Weak antiferromagnetic interactions between the Re(IV) and M(II) ions across the bridging thiocyanate were found in 1−4 [J = −4.3 (1), −2.4 (2), −1.8 (3), and −1.2 cm−1 (4), the Hamiltonian being defined as Ĥ = −JŜRe·ŜM]. The magnetic behavior of A2 is that of a magnetically diluted Re(IV) complex with a large and positive value of the zero-field splitting for the ground level (DRe = +37.0 cm−1). In the case of A1, although its magnetic behavior is similar to that of A2 in the high-temperature range (DRe being +19.0 cm−1), it exhibits a weak ferromagnetism below 3.0 K with a canting angle of 1.3°.</p>
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
<a title="Currículum Vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=b1b5b2e2cf087c725fd16c86fe84f724" target="_blank"><strong>González, Ricardo</strong></a>
<strong>Acosta, Alvaro</strong>
<a title="Currículum Vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=ee0fd5f657739f812de617121a701ab6" target="_blank"><strong>Chiozzone, Raul</strong></a>
<a title="Currículum Vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=6f16399c452f7b13f8a01a148cb38e12" target="_blank"><strong>Kremer, Carlos</strong></a>
<strong>Armentano, D.</strong>
<strong>De Munno, G.</strong>
<strong>Julve, M.</strong>
<strong>Lloret, F.</strong>
<strong>Faus, J.</strong>
Source
A related resource from which the described resource is derived
Inorganic Chemistry 51, no. 10, 2012. -- p. 5737-5747
Publisher
An entity responsible for making the resource available
American Chemical Society
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2012
Rights
Information about rights held in and over the resource
<p align="LEFT"><strong>Información sobre Derechos de Autor</strong></p>
<p>(Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)</p>
<p><strong>La legislación uruguaya</strong> protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes</p>
<p>(LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)</p>
<p style="margin-bottom: 0cm;"><strong>ADVERTENCIA</strong> - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.</p>
<p><br /><br /></p>
<p style="margin-bottom: 0cm;"> </p>
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PDF
Language
A language of the resource
Inglés
Type
The nature or genre of the resource
Artículo
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
dx.doi.org/10.1021/ic300200k
Complejos
Metales
Química Inorgánica
Tiocianatos
-
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Title
A name given to the resource
Bibliografía Nacional Química
Description
An account of the resource
Contiene la producción científica nacional de los profesionales químicos e investigadores, durante el período 1929 hasta la fecha.
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Departamento de Documentación y Biblioteca
RIQUIM
Document
A resource containing textual data. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre text.
Dublin Core
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Title
A name given to the resource
<strong>Synthesis, structural and magnetic characterizations of new complexes of di-2,6-(2-pyridylcarbonyl)pyridine (pyCOpyCOpy) ligand</strong>
Subject
The topic of the resource
QUIMICA INORGANICA
COMPUESTOS DE COORDINACION
ESTRUCTURA CRISTALINA
BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
2013
Abstract
A summary of the resource.
Using the di-2,6-(2-pyridylcarbonyl)pyridine ligand (L1) as starting framework, five new mononuclear complexes were obtained: [Cu(L1)(MeCN)(ClO4)2] (1) [Co(L1)(MeCN)(Br)2]�MeCN (2), [Fe(L1)2](BF4)2� MeOH�H2O (3), [Cr(L2a)Cl2]�2MeOH (where HL2a is (6-(hydroxyl(methoxy)(pyridin-2-yl)methyl) pyridin-2-yl)(pyridin-2-yl)methanone) (4) and one trinuclear [NiII 3] complex, [Ni3(L2b)2(Bz)2(EtOH)2] (ClO4)2�2EtOH (where HL2b is (6-(hydroxyl(ethoxy)(pyridin-2-yl)methyl)pyridin-2-yl)(pyridin-2-yl) methanone; Bz = benzoato) (5). Their structural and magnetic characterizations are herein reported. All the metal ions show octahedral coordination geometry, which is slightly unusual for the L1-based Cu(II) complex 1. Formation of complexes 4 and 5 is accompanied by the metal-assisted solvent addition to one carbonyl group of the L1 ligand with methanol or ethanol leading to the deprotonated mono-hemiacetals L2a and L2b ligands respectively. The trinuclear [NiII 3] compound 5 shows two different bridging units: two L2b units and two benzoato (Bz) ligands. 5 represents the smallest polynuclear compound in the known {NiII(L1-based)}n (n = 5,6) series. The magnetic properties of the five complexes have been investigated. While compounds 1–4 show the expected magnetic behavior for mononuclear species, 5 exhibits intramolecular ferromagnetic interactions between the NiII (S = 1) ions stabilizing an ST = 3 ground state.
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
<strong>Calancea, Sergiu</strong>
<strong>Piñero, Dalice</strong>
<strong>Poirot, David</strong>
<strong>Mathonière, Corine</strong>
<strong>Rosa, Patrick</strong>
<strong>Clérac, Rodolphe</strong>
<strong>Pejo, Carolina</strong>
<a title="Currículum Vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=ee0fd5f657739f812de617121a701ab6" target="_blank"><strong>Chiozzone, Raul</strong></a>
<strong>Lloret, Francesc</strong>
<a title="Currículum Vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=b1b5b2e2cf087c725fd16c86fe84f724" target="_blank"><strong>Gonzalez, Ricardo</strong></a>
Source
A related resource from which the described resource is derived
Polyhedron v. 64, 2013. -- p. 294-303
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Elsevier
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2013
Rights
Information about rights held in and over the resource
<p> </p>
<p align="LEFT"><strong>Información sobre Derechos de Autor</strong></p>
<p>(Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)</p>
<p><strong>La legislación uruguaya</strong> protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes</p>
<p>(LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)</p>
<p style="margin-bottom: 0cm;"><strong>ADVERTENCIA</strong> - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.</p>
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PDF
Language
A language of the resource
Inglés
Type
The nature or genre of the resource
Artículo
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
http://dx.doi.org/10.1016/j.poly.2013.05.021
Compuestos de coordinación
Estructura cristalina
Química Inorgánica
-
https://riquim.fq.edu.uy/files/original/58ab0dd52332399ada2cb04a05af8493.doc
0f4e6b73dad25df0b61ca80a92a78d89
https://riquim.fq.edu.uy/files/original/9d5ef9bdc9466b95cc7a262cd511f2e7.gif
3b12ddf302cc13dc21c3c68671aad761
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Title
A name given to the resource
Bibliografía Nacional Química
Description
An account of the resource
Contiene la producción científica nacional de los profesionales químicos e investigadores, durante el período 1929 hasta la fecha.
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Departamento de Documentación y Biblioteca
RIQUIM
Document
A resource containing textual data. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre text.
Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
<strong>2,2′-Oxydiacetato-bridged complexes containing Sm(III) and bivalent cations. Synthesis, structure, magnetic properties and chemical speciation</strong>
Subject
The topic of the resource
SINTESIS
ESTRUCTURA
COMPLEJOS
QUIMICA INORGANICA
2006
BIBLIOGRAFÍA NACIONAL QUÍMICA
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
<a title="Currículum Vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=b1b8a8c8b1a5835b874ac1994003c38d" target="_blank"><strong>Torres, J.</strong></a>
<strong>Peluffo, F.</strong>
<strong>Dominguez, S.</strong>
<strong>Mederos, A.</strong>
<strong>Arrieta, J. M.</strong>
<a title="Currículum Vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=94a8ff70d2730e3c95703f810fd79d7c" target="_blank"><strong>Castiglioni, J.</strong></a>
<strong>Lloret, F.</strong>
Source
A related resource from which the described resource is derived
Journal of Molecular Structure v. 825, no. 1-3, 2006. -- p. 60-69
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Elsevier
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2006
Rights
Information about rights held in and over the resource
<p><strong>Información sobre Derechos de Autor</strong><br /> <br /> (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)<br /> <br /> <strong>La legislación uruguaya</strong> protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes<br /> <br /> (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)<br /> <br /> <strong>ADVERTENCIA -</strong> La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.</p>
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
PDF
Language
A language of the resource
Inglés
Type
The nature or genre of the resource
Artículo
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
DOI: 10.1016/j.molstruc.2006.03.103
Complejos
Estructura
Química orgánica
Síntesis
-
https://riquim.fq.edu.uy/files/original/07308ac6d9e818d58aeae06ed6afb214.pdf
0ebebc2e46cd599f97051dd7aefd7031
https://riquim.fq.edu.uy/files/original/75ab3912f469515f1a18a836d5d6a420.jpg
2371f2abb2e7f6844bbe69e96433df85
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150
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112
Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Bibliografía Nacional Química
Description
An account of the resource
Contiene la producción científica nacional de los profesionales químicos e investigadores, durante el período 1929 hasta la fecha.
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Departamento de Documentación y Biblioteca
RIQUIM
Document
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Title
A name given to the resource
<strong>Lanthanide complexes with oda, ida, and nta: From discreta coordination compounds to supramolecular assemblies</strong>
Subject
The topic of the resource
LANTANIDOS
COMPLEJOS
2008
BIBLIOGRAFÍA NACIONAL QUÍMICA
Abstract
A summary of the resource.
Lanthanide metal–organic frameworks have been receiving special attention for the last decade. The use of polydentate organic ligands has allowed the construction of interesting network topologies with many potential applications, based on the special characteristics of the 4f electrons. In this paper, the structural and thermodynamic properties of Ln(III) complexes with oxydiacetate, iminodiacetate, and nitrilotriacetate are critically reviewed. The presence of ligands able to act as a bridge promotes the formation of Ln–M polynuclear complexes with fascinating 3D structures, whose study is also included. Equilibrium data of these systems in aqueous solution have been collected, showing the relationship between the composition of the species in solution and the nuclearity in the solid state.
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
<a title="currículum vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=6f16399c452f7b13f8a01a148cb38e12" target="_blank"><strong>Kremer, Carlos</strong></a>
<a title="currículum vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=b1b8a8c8b1a5835b874ac1994003c38d" target="_blank"><strong>Torres, Julia</strong></a>
<strong>Dominguez, Sixto</strong>
Source
A related resource from which the described resource is derived
Journal of Molecular Structure v. 879, no. 1-3, 2008. -- p. 130-149
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Elsevier
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2008
Rights
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<p><strong>Información sobre Derechos de Autor</strong><br /> <br /> (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)<br /> <br /> <strong>La legislación uruguaya</strong> protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes<br /> <br /> (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)<br /> <br /> <strong>ADVERTENCIA -</strong> La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.</p>
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Inglés
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Artículo
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
DOI: 10.1016/j.molstruc.2007.08.024
Complejos
Lantanidos
-
https://riquim.fq.edu.uy/files/original/285ca292ac7b70b7c78068c4a65b732d.doc
6661e9f9bf164e0f2c8f66847b69ce53
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215248ae91c9bbd5aa624345cd1f0095
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Title
A name given to the resource
Bibliografía Nacional Química
Description
An account of the resource
Contiene la producción científica nacional de los profesionales químicos e investigadores, durante el período 1929 hasta la fecha.
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Departamento de Documentación y Biblioteca
RIQUIM
Document
A resource containing textual data. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre text.
Original Format
If the image is of an object, state the type of object, such as painting, sculpture, paper, photo, and additional data
PDF
Dublin Core
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Title
A name given to the resource
Interaction of Molybdenum(VI) Oxyanions with +2 Metal Cations
Subject
The topic of the resource
METALES
CATIONES
MOLIBDATO
BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
2014
Abstract
A summary of the resource.
The association of molybdenum(VI) oxyanions with metal cations was investigated in solutions of low ionic strength, such as those prevailing in most natural waters. Potentiometric titrations were carried out for the systems containing molybdenum(VI) anions and divalent metal cations (M = Mg, Ca, Sr, Ba, Mn, Fe, Co, Ni, Cu, Zn, Cd, Hg and Pb). This selection includes the major cations and some other cations of high environmental relevance. The interaction of iron(III) with Mo(VI) anions was also studied. At neutral and basic pH values and for those systems where the solubility of the molybdate salt is high enough, ionic species pairs such as [M(MoO4)] predominate. At acidic pH values, [M(HMoO4)]+ and [M(Mo7O24)]4– are formed, the latter species are only relevant for total molybdenum concentrations higher than 1 mmol·L−1. These results provide the basis for molybdenum speciation in natural aquatic systems, on which the environmental fate, bioavailability and toxicity of the element depend.
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
<a title="currículum vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=b1b8a8c8b1a5835b874ac1994003c38d" target="_blank"><strong>Torres, Julia</strong></a>
<strong>Gonzatto, Lorena</strong>
<strong>Peinado, Gúzman</strong>
<a title="currículum vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=6f16399c452f7b13f8a01a148cb38e12" target="_blank"><strong>Kremer, Carlos</strong></a>
<a title="currículum vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=37cace18c8d1da50d33d6bd4f8f1a607" target="_blank"><strong>Kremer, Eduardo</strong></a>
Source
A related resource from which the described resource is derived
Journal of Solution Chemistry v. 43, no. 9-10, 2014. -- p. 1687-1700
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Springer US
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2014
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<p><strong>Información sobre Derechos de Autor</strong></p>
<p>(Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)</p>
<p><strong>La legislación uruguaya</strong> protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes</p>
<p>(LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)</p>
<p><strong>ADVERTENCIA</strong> - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.</p>
<p> </p>
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PDF
Language
A language of the resource
Inglés
Type
The nature or genre of the resource
Artículo
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
DOI: 10.1007/s10953-014-0231-y
Cationes
Metales
Molibdato
-
https://riquim.fq.edu.uy/files/original/b52f4684232e05db5e8c020d1c1bc0ef.pdf
47a04f8f934ca1a865868e503e4e507f
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6d564f7b91ec88f5bca2dc211a100760
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Title
A name given to the resource
Bibliografía Nacional Química
Description
An account of the resource
Contiene la producción científica nacional de los profesionales químicos e investigadores, durante el período 1929 hasta la fecha.
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Departamento de Documentación y Biblioteca
RIQUIM
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A resource containing textual data. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre text.
Original Format
If the image is of an object, state the type of object, such as painting, sculpture, paper, photo, and additional data
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Title
A name given to the resource
<strong>The copper(II)–phytate–terpyridine ternary system: the first crystal structures showing the interaction of phytate with bivalent metal and ammonium cations</strong>
Subject
The topic of the resource
METALES
COBRE
COMPLEJOS
ACIDO FITICO
BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
2014
Abstract
A summary of the resource.
Phytate, an abundant molecule in eukaryotic cells, interacts strongly with inorganic cations and polyamines. This interaction is essential for determining the possible functions of this biomolecule. We present here the first solution and crystallographic study of the formation of phytate complexes in the Cu(II)–phytate–terpy and phytate–terpy (terpy = 2,2′:6′,2′′-terpyridine) systems.
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
<a title="Currículum vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=f31ba94f764507db0d42d457038dd734" target="_blank"><strong>Veiga, Nicolás</strong></a>
<a title="Currículum vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=b1b8a8c8b1a5835b874ac1994003c38d" target="_blank"><strong>Torres, Julia</strong></a>
<strong>Bazzicalupi, Carla</strong>
<strong>Bianchi, Antonio</strong>
<a title="Currículum vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=6f16399c452f7b13f8a01a148cb38e12" target="_blank"><strong>Kremer, Carlos</strong></a>
Source
A related resource from which the described resource is derived
Chemical Communications v. 50, 2014. -- p. 14971-14974
Publisher
An entity responsible for making the resource available
RSC
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2014
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<p align="LEFT"><strong>Información sobre Derechos de Autor</strong></p>
<p>(Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)</p>
<p><strong>La legislación uruguaya</strong> protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes</p>
<p>(LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)</p>
<p style="margin-bottom: 0cm;"><strong>ADVERTENCIA</strong> - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.</p>
<p><br /><br /></p>
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PDF
Language
A language of the resource
Inglés
Type
The nature or genre of the resource
Artículo
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
DOI: 10.1039/C4CC07226J
Acido Fitico
Cobre
Complejos
Metales
-
https://riquim.fq.edu.uy/files/original/2137f6467bacc9f9573b2be3a0240e6b.pdf
47a04f8f934ca1a865868e503e4e507f
https://riquim.fq.edu.uy/files/original/c8dc869d2dd790e724396fa9c0b2c1dd.JPG
c21bd675df32e7fc69cf1a472da76655
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Title
A name given to the resource
Bibliografía Nacional Química
Description
An account of the resource
Contiene la producción científica nacional de los profesionales químicos e investigadores, durante el período 1929 hasta la fecha.
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Departamento de Documentación y Biblioteca
RIQUIM
Document
A resource containing textual data. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre text.
Original Format
If the image is of an object, state the type of object, such as painting, sculpture, paper, photo, and additional data
PDF
Dublin Core
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Title
A name given to the resource
<strong>Diagramas E-ph : Una herramienta de predicción para sistemas complejos.Interpretación del comportamiento biológico del vanadio</strong>
Subject
The topic of the resource
VANADIO
BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
2014
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
<a title="Currículum vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=b1b8a8c8b1a5835b874ac1994003c38d" target="_blank"><strong>Torres, Julia</strong></a>
<a title="Curriculum vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=6f16399c452f7b13f8a01a148cb38e12" target="_blank"><strong>Kremer, Carlos</strong></a>
Source
A related resource from which the described resource is derived
Anuario Latinoamericano de Educación Química v. 27, no. 19, 2013-2014 p. 16-20
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Universidad Nacional de San Luis
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2014
Rights
Information about rights held in and over the resource
<p align="LEFT"><strong>Información sobre Derechos de Autor</strong></p>
<p>(Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)</p>
<p><strong>La legislación uruguaya</strong> protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes</p>
<p>(LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)</p>
<p style="margin-bottom: 0cm;"><strong>ADVERTENCIA</strong> - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.</p>
<p><br /><br /></p>
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PDF
Language
A language of the resource
Español
Type
The nature or genre of the resource
Artículo
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
ISSN : 0328-087X
Vanadio
-
https://riquim.fq.edu.uy/files/original/d1d62ab9b821e0cf89d7fc3108b2a7a0.doc
0f4e6b73dad25df0b61ca80a92a78d89
https://riquim.fq.edu.uy/files/original/374bb5bcae616349f86fd4ca8fb14aa5.jpg
7bf1da91e1a5c86478d5480a87659fc4
Omeka Image File
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346
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258
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Title
A name given to the resource
Bibliografía Nacional Química
Description
An account of the resource
Contiene la producción científica nacional de los profesionales químicos e investigadores, durante el período 1929 hasta la fecha.
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Departamento de Documentación y Biblioteca
RIQUIM
Document
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Title
A name given to the resource
<strong>Estudio de la interacción metal - proteínas , un ejercicio experimental de química bioinorgánica</strong>
Subject
The topic of the resource
QUIMICA BIOINORGANICA
METALES
PROTEINAS
INTERACCIONES
2008
BIBLIOGRAFÍA NACIONAL QUÍMICA
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
<a title="currículum vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=b2795d82d8f9cb610b167b6577f861a5" target="_blank"><strong>Otero Zubiaurre, Ana Lucía</strong></a>
<strong>Friet, Eva</strong>
<a title="currículum vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=5df591c19cc13f11564074d135cd4838"><strong>Facchin, Gianella</strong></a>
<a title="currículum vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=617ff0430e37557fbf5f99096500417c"><strong>Pistón, Mariela</strong></a>
<a title="currículum vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=2ff5755f42707a83e7aea75299e5667c"><strong>Gambino, Dinorah</strong></a>
<a title="currículum vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=1be7431d37af92df16867e8519adf042"><strong>Torre, María H.</strong></a>
Source
A related resource from which the described resource is derived
Anuario Latinoamericano de Educación Química no. 23, 2007-2008. -- p. 208-214
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Secretaría de Ciencia y Técnica; Laboratorio de Alternativas Educativas
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2008
Rights
Information about rights held in and over the resource
<p><strong>Información sobre Derechos de Autor</strong><br /> <br /> (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)<br /> <br /> <strong>La legislación uruguaya</strong> protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes<br /> <br /> (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)<br /> <br /> <strong>ADVERTENCIA -</strong> La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.</p>
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PDF
Language
A language of the resource
Inglés
Type
The nature or genre of the resource
Artículo
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
ISSN 0328-087X
Interacciones
Metales
Proteínas
Química Bioinorgánica
-
https://riquim.fq.edu.uy/files/original/4a0df68b60a932c8a36231ce6df4c07e.pdf
00856400ed20b3ff9ad90ff1d68f3dcc
https://riquim.fq.edu.uy/files/original/bb113fd817290b82ba19728ce1a8ced2.jpg
19108d387f9c51c13d8a0e63eb2331d3
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Title
A name given to the resource
Bibliografía Nacional Química
Description
An account of the resource
Contiene la producción científica nacional de los profesionales químicos e investigadores, durante el período 1929 hasta la fecha.
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Departamento de Documentación y Biblioteca
RIQUIM
Document
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Dublin Core
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Title
A name given to the resource
<strong>Stabilizing edible oils with supercritical extracts from herbs</strong>
Subject
The topic of the resource
ACEITES
PRODUCTOS NATURALES
ACEITES COMESTIBLES
BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
2013
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
<a title="Currículum Vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=bbbbd8fa083a2d4582ab60cc7d0cd816" target="_blank"><strong>Vieitez, Ignacio</strong></a>
<strong>Mailhe, Isabel</strong>
<strong>Braun, Mathias</strong>
<a title="Currículum Vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=178a48bba0993fb17ba1ac64b40d019c" target="_blank"><strong>Jachmanian, Ivan</strong></a>
Source
A related resource from which the described resource is derived
Inform v. 24, no. 8, 2013. -- p. 494-496
Publisher
An entity responsible for making the resource available
University of Reading
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2013
Rights
Information about rights held in and over the resource
<p align="LEFT"><strong>Información sobre Derechos de Autor</strong></p>
<p>(Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)</p>
<p><strong>La legislación uruguaya</strong> protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes</p>
<p>(LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)</p>
<p style="margin-bottom: 0cm;"><strong>ADVERTENCIA</strong> - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.</p>
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PDF
Language
A language of the resource
Inglés
Type
The nature or genre of the resource
Artículo
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
ISSN 2052-8264 (Online)
Aceites
Aceites comestibles
Productos naturales
-
https://riquim.fq.edu.uy/files/original/76fddedcac1a3749a3e5eb1248b7cdd4.doc
0f4e6b73dad25df0b61ca80a92a78d89
https://riquim.fq.edu.uy/files/original/481e2b717b5e81de6c9d1a68a746b42d.jpg
9f88e1dbbdc35891e61bde70c1d68c32
Omeka Image File
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A name given to the resource
Bibliografía Nacional Química
Description
An account of the resource
Contiene la producción científica nacional de los profesionales químicos e investigadores, durante el período 1929 hasta la fecha.
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Departamento de Documentación y Biblioteca
RIQUIM
Document
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Title
A name given to the resource
<strong>Composition of the essential oil of Polylepis besseri Hieron.ssp. besseri from Bolivia</strong>
Subject
The topic of the resource
BOLIVIA
POLYLEPIS BESSERI
ACEITES ESENCIALES
2002
BIBLIOGRAFÍA NACIONAL QUÍMICA
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
<a title="Currículum Vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=c0795d953b6ad0c29a27b594ea61b600" target="_blank"><strong>Lorenzo, Daniel</strong></a>
<a title="Currículum Vitae" href="%20%20%20http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=2df81feedac99473a4e536d2623f04c3" target="_blank"><strong>Dellacassa, Eduardo</strong></a>
<strong>Loayza, W.</strong>
<strong>Groot, W.</strong>
Source
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Journal of Essential Oil Research v. 14, no. 4, 2002. -- p. 254-256
Publisher
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Taylor, Francis Online
Date
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2002
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Language
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Inglés
Type
The nature or genre of the resource
Artículo
Identifier
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DOI:10.1080/10412905.2002.9699845
2002
Aceites esenciales
Bibliografía Nacional Química
Bolivia
Polylepis Besseri
-
https://riquim.fq.edu.uy/files/original/b9f3ca1e30712b133537313fb3e21c8d.doc
0f4e6b73dad25df0b61ca80a92a78d89
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c422d30ab80b4b163a3b4e1de496bb3c
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Title
A name given to the resource
Bibliografía Nacional Química
Description
An account of the resource
Contiene la producción científica nacional de los profesionales químicos e investigadores, durante el período 1929 hasta la fecha.
Contributor
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Departamento de Documentación y Biblioteca
RIQUIM
Document
A resource containing textual data. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre text.
Dublin Core
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Title
A name given to the resource
<strong>Composition of the essential oil of Tagetes maxima Kuntze from Bolivia</strong>
Subject
The topic of the resource
ACEITES ESENCIALES
BOLIVIA
TAGETES MAXIMA KUNTZE
2002
BIBLIOGRAFÍA NACIONAL QUÍMICA
Creator
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<a title="Currículum Vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=c0795d953b6ad0c29a27b594ea61b600" target="_blank"><strong>Lorenzo, Daniel</strong></a>
<strong>Loayza, Ingrid</strong>
<a title="Currículum Vitae" href="%20%20%20http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=2df81feedac99473a4e536d2623f04c3" target="_blank"><strong>Dellacassa, Eduardo</strong></a>
Source
A related resource from which the described resource is derived
Flavour and Fragance Journal v. 17, no. 2, 2002. -- p. 115-118
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Wiley Online Library
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2002
Rights
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<p><strong>Información sobre Derechos de Autor</strong><br /> <br /> (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)<br /> <br /> <strong>La legislación uruguaya</strong> protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes<br /> <br /> (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)<br /> <br /> <strong>ADVERTENCIA -</strong> La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.</p>
Format
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PDF
Language
A language of the resource
Inglés
Type
The nature or genre of the resource
Artículo
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
DOI: 10.1002/ffj.1062
Coverage
The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant
Bolivia
Aceites esenciales
Bolivia
Tagetes Maxima Kuntze
-
https://riquim.fq.edu.uy/files/original/5bc8eda3b0c6e78cf1f013eda986ee61.pdf
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04de83a28b5ec80c5fc7a454c46bd56a
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Title
A name given to the resource
Bibliografía Nacional Química
Description
An account of the resource
Contiene la producción científica nacional de los profesionales químicos e investigadores, durante el período 1929 hasta la fecha.
Contributor
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Departamento de Documentación y Biblioteca
RIQUIM
Document
A resource containing textual data. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre text.
Original Format
If the image is of an object, state the type of object, such as painting, sculpture, paper, photo, and additional data
PDF
Dublin Core
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Title
A name given to the resource
<p><strong>Consumer perceived healthhiness and willingness to try functional milk desserts : Influence of ingredient, ingredient name and health claim</strong></p>
Subject
The topic of the resource
ALIMENTOS
POSTRES DE LECHE
BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUÍMICA
2009
FIBRAS
ANTIOXIDANTES
PRODUCTOS SALUDABLES
Abstract
A summary of the resource.
A conjoint study was carried out in order to study the influence of two functional ingredients (antioxidants and fiber), the name used to declare the addition of the ingredient (common vs scientific name), and the type of healthclaim (no claim, ‘enhanced function’ and ‘disease reduced risk’ claims) on consumers’ perceived healthiness and willingness to try functional milkdesserts. The use of compounds or scientific names might not be recommended as they could have a negative impact on consumers. If a functional food manufacturer wants to emphasize the use of a novel ingredient, the ingredient could be declared using its scientific name but incorporating a healthclaim on the label, in order to achieve a positive association in consumers’ mind between the ingredient and its health effect. Besides, consumers showed the same attitude towards ‘enhanced function’ or ‘reduced disease risk’ claims. Women and old people seemed to be the most positive groups toward the evaluated functional foods. Women gave more importance than men to the type of name used to declare the addition of the functional ingredient, which could be probably attributed to the fact that women are more familiar with the health effects of fiber and antioxidants than men. Besides, young people emphasized the disease preventing claims, while older people tended to be also interested in claims that focus short term effects on health.
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
<a href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=358965ab1701bacbb43e4f5a24a8e876"><strong>Ares, Gastón</strong></a>
<a title="Currículum vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=c2b879ed74672c10135cd7d40d21e3aa" target="_blank"><strong>Giménez, Ana</strong></a>
<a title="currículum vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=c2b879ed74672c10135cd7d40d21e3aa" target="_blank"><strong>Gámbaro García, Adriana</strong></a>
Source
A related resource from which the described resource is derived
Food Quality and Preference v. 20, no. 1, 2009. -- p. 50-56
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Elsevier
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2009
Rights
Information about rights held in and over the resource
<p><em><strong>Información sobre Derechos de Autor </strong></em></p>
<p>(Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)</p>
<p><strong>La legislación uruguaya</strong> protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)</p>
<p><em><strong>ADVERTENCIA</strong></em> - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.</p>
Format
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PDF
Language
A language of the resource
Ingles
Type
The nature or genre of the resource
Artículo
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
ISSN 0950-3293
Alimentos
Antioxidantes
Fibras
-
https://riquim.fq.edu.uy/files/original/420fdda6db65601856f7e97296ff34f1.pdf
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Title
A name given to the resource
Bibliografía Nacional Química
Description
An account of the resource
Contiene la producción científica nacional de los profesionales químicos e investigadores, durante el período 1929 hasta la fecha.
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Departamento de Documentación y Biblioteca
RIQUIM
Document
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Title
A name given to the resource
<strong>Influence of Subjective Knowledge, Objective Knowledge and Health Consciousness on Olive Oil Consumption—A Case Study</strong>
Subject
The topic of the resource
ACEITE DE OLIVA
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
2013
Abstract
A summary of the resource.
Unlike the case in Mediterranean countries, where olive oil consumption is driven by habit or tradition, in a population where olive oil consumption rates are considerably low, it appears reasonable to suppose that the initial decision to buy a fairly expensive product—as is the case with olive oil in the Uruguayan market—may result from an individual’s overall interest in health-related issues and/or their acquaintance with relevant nutritional properties of the particular product—in this case, olive oil. Consumer subjective and objective knowledge, interest in health-related issues, and demographic variables were studied for their potential relationship (explanatory capacity) with olive oil consumption frequency, using a sample of 256 inhabitants of Montevideo (Uruguay). Several of the studied variables were found to relate to olive oil consumption, such as subjective and objective knowledge, age, education level, marital status, and interest in health-related issues. Subjective knowledge was found to have the highest explanatory capacity. An increase in subjective knowledge is therefore expected to lead to an increase in consumption frequency among regular olive oil consumers, while it may also encourage less frequent or non-consumers to purchase olive oil and become acquainted with the product.
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
<a title="Currículum Vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=c2b879ed74672c10135cd7d40d21e3aa" target="_blank"><strong>Gámbaro García, Adriana</strong></a>
<strong>Ellis, Ana C.</strong>
<strong>Prieto, Víctor</strong>
Source
A related resource from which the described resource is derived
Food and Nutrition Sciences v.4, 2013. -- p. 445-453
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Scientific Research
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2013
Rights
Information about rights held in and over the resource
<p align="LEFT"><strong>Información sobre Derechos de Autor</strong></p>
<p>(Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)</p>
<p><strong>La legislación uruguaya</strong> protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes</p>
<p>(LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)</p>
<p><strong>ADVERTENCIA</strong> - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.</p>
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PDF
Language
A language of the resource
Inglés
Type
The nature or genre of the resource
Artículo
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
doi:10.4236/fns.2013.44057
Aceite de Oliva
Comportamiento del consumidor
-
https://riquim.fq.edu.uy/files/original/b19ac1840e36fd456d821b38716f3901.pdf
9d47a96d4545bdae1531cbb557bb217c
https://riquim.fq.edu.uy/files/original/14c692b5e8c5e21d069d2a1501256d8c.jpg
f2ba2e406f5cb17b55b3e5238d6afe69
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Title
A name given to the resource
Bibliografía Nacional Química
Description
An account of the resource
Contiene la producción científica nacional de los profesionales químicos e investigadores, durante el período 1929 hasta la fecha.
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Departamento de Documentación y Biblioteca
RIQUIM
Document
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Title
A name given to the resource
<strong>Virgin Olive Oil Acceptability in Emerging Olive Oil-Producing Countries</strong>
Subject
The topic of the resource
ACEITE DE OLIVA
ACEITE DE OLIVA VIRGEN
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
2013
Abstract
A summary of the resource.
A sample of 99 habitual consumers sensory-evaluated 2 extra virgin and 2 ordinary olive oils in terms of overall liking and willingness to purchase based on 9-point structured scales and responded to a check-all-that-apply question com-prising a list of 18 positive and negative attributes. In the second session, the same consumers evaluated the same oils also based on their respective commercial specifications and sensory profiles previously prepared by a panel of 9 trained tasters. Two consumer clusters with contrasting behavior were identified. Whereas 52% of respondents gave high overall liking scores to the extra virgin oils and scores below commercially acceptable limits to those of ordinary virgin quality, 48% gave low overall liking scores to the extra virgin oils and high overall liking scores to those oils that were defective. Consumers of neither cluster were influenced by the information made available in Session 2. Although a slight majority of consumers described the oils consistently with the sensory profiles available from the tasting panel, an alarmingly large number of respondents described the two extra virgin oils in terms of defective, bad-tasting, strange-tasting, poor quality and rancid, and those oils that were defective in terms of good quality, tasty, sweet, aro-matic, mild-flavored, delicious and fresh. These results highlight the need for the implementation of relevant consumer sensitization programs in emerging olive-producing countries like Uruguay, where virgin olive oils of varied quality are locally available.
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
<a title="Currículum Vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=c2b879ed74672c10135cd7d40d21e3aa" target="_blank"><strong>Gámbaro García, Adriana</strong></a>
<strong>Ellis, Ana Claudia</strong>
<strong>Raggio, Laura</strong>
Source
A related resource from which the described resource is derived
Food and Nutrition Sciences v. 4, 2013. -- p. 1060-1068
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Scientific Research
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2013
Rights
Information about rights held in and over the resource
<p align="LEFT"><strong>Información sobre Derechos de Autor</strong></p>
<p>(Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)</p>
<p><strong>La legislación uruguaya</strong> protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes</p>
<p>(LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)</p>
<p><strong>ADVERTENCIA</strong> - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.</p>
Format
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PDF
Language
A language of the resource
Inglés
Type
The nature or genre of the resource
Artículo
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
http://dx.doi.org/10.4236/fns.2013.410138
Aceite de Oliva
Aceite de Oliva virgen
Comportamiento del consumidor
-
https://riquim.fq.edu.uy/files/original/4da241f8ac38b881321515952ed86692.PDF
cde275899f7efaebf38b4280e29b5dc5
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90d9c32321583a1256b53497d3fca37c
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Title
A name given to the resource
Bibliografía Nacional Química
Description
An account of the resource
Contiene la producción científica nacional de los profesionales químicos e investigadores, durante el período 1929 hasta la fecha.
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Departamento de Documentación y Biblioteca
RIQUIM
Document
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Title
A name given to the resource
<strong>Consumer acceptability versus trained sensory panel scores of powdered milk shelf-life defects</strong>
Subject
The topic of the resource
LECHE EN POLVO
ANALISIS SENSORIAL
VIDA UTIL
2002
BIBLIOGRAFÍA NACIONAL QUÍMICA
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
<strong>Hough, G.</strong>
<strong>Sanchez, R. H.</strong>
<strong>de Pablo, G. G.</strong>
<strong>Villaplana, S. C.</strong>
<a title="Currículum Vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=0d41faa00b2d3f65601f9525c8a720d6" target="_blank"><strong>Gimenez, A. M.</strong></a>
<a title="Currículum Vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=c2b879ed74672c10135cd7d40d21e3aa" target="_blank"><strong>Gámbaro García, Adriana</strong></a>
Source
A related resource from which the described resource is derived
Journal of Dairy Science v. 85, no. 9, 2002. -- p. 2075-2080
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Peer reviewed
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2002
Rights
Information about rights held in and over the resource
<p><strong>Información sobre Derechos de Autor</strong><br /> <br /> (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)<br /> <br /> <strong>La legislación uruguaya</strong> protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes<br /> <br /> (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)<br /> <br /> <strong>ADVERTENCIA -</strong> La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.</p>
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PDF
Language
A language of the resource
Inglés
Type
The nature or genre of the resource
Artículo
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
ISSN: 1525-3198
2002
Análisis sensorial
Bibliografía Nacional Química
Leche en polvo
Vida util
-
https://riquim.fq.edu.uy/files/original/7c1e08fa29cf5f2e706bf741d32f7fcb.doc
0f4e6b73dad25df0b61ca80a92a78d89
https://riquim.fq.edu.uy/files/original/23b8138aefd99ded6b6c6e9d3ed0e3fe.gif
d9a05ab087e5982bcdf171e3dc447762
Omeka Image File
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131
Width
101
Dublin Core
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Title
A name given to the resource
Bibliografía Nacional Química
Description
An account of the resource
Contiene la producción científica nacional de los profesionales químicos e investigadores, durante el período 1929 hasta la fecha.
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Departamento de Documentación y Biblioteca
RIQUIM
Document
A resource containing textual data. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre text.
Dublin Core
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Title
A name given to the resource
<strong>Textural quality of white pan bread by sensory and instrumental measurements</strong>
Subject
The topic of the resource
PAN
ANALISIS SENSORIAL
TEXTURAS
2002
BIBLIOGRAFÍA NACIONAL QUÍMICA
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
<a title="Currículum Vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=c2b879ed74672c10135cd7d40d21e3aa" target="_blank"><strong>Gámbaro García, Adriana</strong></a>
<strong>Varela, P.</strong>
<a title="Currículum Vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=0d41faa00b2d3f65601f9525c8a720d6" target="_blank"><strong>Gimenez, A.</strong></a>
<strong>Aldrovandi, A.</strong>
<strong>Fiszman, S. M.</strong>
<strong>Hough, G.</strong>
Source
A related resource from which the described resource is derived
Journal of Texture Studies v. 33, no. 5, 2002. -- p. 401-413
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Weley Online Library
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2002
Rights
Information about rights held in and over the resource
<p><strong>Información sobre Derechos de Autor</strong><br /> <br /> (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)<br /> <br /> <strong>La legislación uruguaya</strong> protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes<br /> <br /> (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)<br /> <br /> <strong>ADVERTENCIA -</strong> La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.</p>
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PDF
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A language of the resource
Inglés
Type
The nature or genre of the resource
Artículo
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
DOI: 10.1111/j.1745-4603.2002.tb01356.x
Análisis sensorial
Pan
Texturas
-
https://riquim.fq.edu.uy/files/original/9da122508a5ca3257bc325342565f137.doc
0f4e6b73dad25df0b61ca80a92a78d89
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65440405dec07a6673e2e74671d2a270
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Dublin Core
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Title
A name given to the resource
Bibliografía Nacional Química
Description
An account of the resource
Contiene la producción científica nacional de los profesionales químicos e investigadores, durante el período 1929 hasta la fecha.
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Departamento de Documentación y Biblioteca
RIQUIM
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Dublin Core
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Title
A name given to the resource
<strong>Shelf-life estimation of apple-baby food</strong>
Subject
The topic of the resource
VIDA UTIL
ALIMENTOS
LACTANTES
2006
BIBLIOGRAFÍA NACIONAL QUÍMICA
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
<a title="Currículum Vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=c2b879ed74672c10135cd7d40d21e3aa" target="_blank"><strong>Gámbaro García, Adriana</strong></a>
<a title="Currículum Vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=358965ab1701bacbb43e4f5a24a8e876" target="_blank"><strong>Ares, Gastón</strong></a>
<a title="Currículum Vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=c2b879ed74672c10135cd7d40d21e3aa" target="_blank"><strong>Giménez, Ana</strong></a>
Source
A related resource from which the described resource is derived
Journal of Sensory Studies v. 21, no. 1, 2006. -- p. 101-111
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Wiley Online Library
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2006
Rights
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<p><strong>Información sobre Derechos de Autor</strong><br /> <br /> (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)<br /> <br /> <strong>La legislación uruguaya</strong> protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes<br /> <br /> (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)<br /> <br /> <strong>ADVERTENCIA -</strong> La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.</p>
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A language of the resource
Inglés
Type
The nature or genre of the resource
Artículo
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
DOI: 10.1111/j.1745-459X.2006.00053.x
Alimentos
Lactantes
Vida util
-
https://riquim.fq.edu.uy/files/original/f71a5e93102d8082eebd7fd3830d45d5.pdf
b19c777a1747d43b859d5ce85182f553
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Title
A name given to the resource
Bibliografía Nacional Química
Description
An account of the resource
Contiene la producción científica nacional de los profesionales químicos e investigadores, durante el período 1929 hasta la fecha.
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Departamento de Documentación y Biblioteca
RIQUIM
Document
A resource containing textual data. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre text.
Dublin Core
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Title
A name given to the resource
<strong>Survival analysis to estimate sensory shelf life using acceptability scores</strong>
Subject
The topic of the resource
ANALISIS SENSORIAL
VIDA UTIL
ALIMENTOS
2008
BIBLIOGRAFÍA NACIONAL QUÍMICA
Abstract
A summary of the resource.
In the present study, survival analysis was applied on consumers' acceptability scores, focusing the shelf-life risk on the consumers disliking the product. Shelf life was estimated as the time necessary to reach a fixed percentage of consumers disliking the product, that is, the percentage of consumers scoring the product's overall acceptability below 6 in a 9-point hedonic scale. In the present work, this methodology was applied to estimate the sensory shelf life of whole pan bread and alfajores. Shelf lives estimated considering 50% of the consumers disliking the product were shorter than those estimated considering consumers' rejection to consume. These results suggest that a proportion of consumers might dislike the sample but still answer “yes” when asked if they would consume the product at their homes. This could be attributed to the fact that when consumers are asked whether they would consume the product, they might think about consuming it after being stored at their homes. In this situation, consumers might be more tolerant toward sensory defects because they do not want to discard the product.<br />PRACTICAL APPLICATIONS<br /><br />Sensory shelf life can be estimated using survival analysis considering the percentage of consumers disliking the product. This methodology seems to be a conservative criterion in order to assure the product's quality throughout its storage.<br /><br />
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
<a title="Currículum Vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=c2b879ed74672c10135cd7d40d21e3aa" target="_blank"><strong>Giménez, Ana</strong></a>
<a title="Currículum Vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=358965ab1701bacbb43e4f5a24a8e876" target="_blank"><strong>Ares, Gastón</strong></a>
<a title="Currículum Vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=c2b879ed74672c10135cd7d40d21e3aa" target="_blank"><strong>Gámbaro García, Adriana</strong></a>
Source
A related resource from which the described resource is derived
Journal of Sensory Studies v. 23, no. 5, 2008. -- p. 571-582
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Wiley Online Library
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2008
Rights
Information about rights held in and over the resource
<p><strong>Información sobre Derechos de Autor</strong><br /> <br /> (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)<br /> <br /> <strong>La legislación uruguaya</strong> protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes<br /> <br /> (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)<br /> <br /> <strong>ADVERTENCIA -</strong> La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.</p>
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
PDF
Language
A language of the resource
Inglés
Type
The nature or genre of the resource
Artículo
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
DOI: 10.1111/j.1745-459X.2008.00173.x
Alimementos
Análisis sensorial
Vida util
-
https://riquim.fq.edu.uy/files/original/76633d47433f187413dc6799ed4f36bf.pdf
9deb09d3bb351cbd53fbd3cf06401fbc
https://riquim.fq.edu.uy/files/original/7e42b336a664e92d546c8c1bdd8c024c.jpg
d7919b39f01757eb0e8969625e5e1451
Omeka Image File
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Dublin Core
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Title
A name given to the resource
Bibliografía Nacional Química
Description
An account of the resource
Contiene la producción científica nacional de los profesionales químicos e investigadores, durante el período 1929 hasta la fecha.
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Departamento de Documentación y Biblioteca
RIQUIM
Document
A resource containing textual data. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre text.
Original Format
If the image is of an object, state the type of object, such as painting, sculpture, paper, photo, and additional data
PDF
Dublin Core
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Title
A name given to the resource
<strong>Virgin olive oil color and perceived quality among consumers in emerging olive growing countries</strong>
Subject
The topic of the resource
ACEITE DE OLIVA
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
EVALUACION SENSORIAL
BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
2014
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
<a title="Currículum vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=c2b879ed74672c10135cd7d40d21e3aa" target="_blank"><strong>Gámbaro García, Adriana</strong></a>
<strong>Raggio, Laura</strong>
<strong>Ellis, A. C.</strong>
<strong>Amarillo, M.</strong>
Source
A related resource from which the described resource is derived
Grasas y Aceites v. 65, no. 2, 2014. -- e023
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Instituto de la Grasa
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2014
Rights
Information about rights held in and over the resource
<p style="margin-bottom: 0cm;" align="LEFT"><strong>Información sobre Derechos de Autor</strong></p>
<p>(Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)</p>
<p><strong>La legislación uruguaya</strong> protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes</p>
<p>(LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)</p>
<p style="margin-bottom: 0cm;"><strong>ADVERTENCIA</strong> - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.</p>
<p> </p>
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
PDF
Language
A language of the resource
Inglés
Type
The nature or genre of the resource
Artículo
Aceite de Oliva
Comportamiento del consumidor
Evaluación sensorial
-
https://riquim.fq.edu.uy/files/original/56098b3dab7ca2220c7fa994cf6f6bbc.doc
0f4e6b73dad25df0b61ca80a92a78d89
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521bf5c5972aee4f1ad213d3daa5af48
Omeka Image File
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8
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3
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125
Width
83
Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Bibliografía Nacional Química
Description
An account of the resource
Contiene la producción científica nacional de los profesionales químicos e investigadores, durante el período 1929 hasta la fecha.
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Departamento de Documentación y Biblioteca
RIQUIM
Document
A resource containing textual data. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre text.
Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
<strong>Instrumental methods to characterize nonoral texture of dulce de leche</strong>
Subject
The topic of the resource
DULCE DE LECHE
EVALUACION SENSORIAL
TEXTURA
2006
BIBLIOGRAFÍA NACIONAL QUÍMICA
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
<a title="Currículum Vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=358965ab1701bacbb43e4f5a24a8e876" target="_blank"><strong>Ares, G.</strong></a>
<a title="Currículum Vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=c2b879ed74672c10135cd7d40d21e3aa" target="_blank"><strong>Giménez, A.</strong></a>
<a title="Currículum Vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=c2b879ed74672c10135cd7d40d21e3aa" target="_blank"><strong>Gámbaro, A.</strong></a>
Source
A related resource from which the described resource is derived
Journal of Texture Studies v. 37, no. 5, 2006. -- p. 553-567
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Wiley Online Library
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2006
Rights
Information about rights held in and over the resource
<p><strong>Información sobre Derechos de Autor</strong><br /> <br /> (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)<br /> <br /> <strong>La legislación uruguaya</strong> protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes<br /> <br /> (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)<br /> <br /> <strong>ADVERTENCIA -</strong> La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.</p>
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
PDF
Language
A language of the resource
Inglés
Type
The nature or genre of the resource
Artículo
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
DOI: 10.1111/j.1745-4603.2006.00069.x
Dulce de leche
Evaluación sensorial
Textura
-
https://riquim.fq.edu.uy/files/original/389c56cea381c5cb178d1317779871da.pdf
00856400ed20b3ff9ad90ff1d68f3dcc
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451b0d4d68ea8d8a45937e9f154c1638
Omeka Image File
The metadata element set that was included in the `files_images` table in previous versions of Omeka. These elements are common to all image files.
Bit Depth
8
Channels
3
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160
Width
120
Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Bibliografía Nacional Química
Description
An account of the resource
Contiene la producción científica nacional de los profesionales químicos e investigadores, durante el período 1929 hasta la fecha.
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Departamento de Documentación y Biblioteca
RIQUIM
Document
A resource containing textual data. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre text.
Original Format
If the image is of an object, state the type of object, such as painting, sculpture, paper, photo, and additional data
PDF
Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
<strong>Sensory shelf life estimation of minimally processed lettuce considering two stages of consumers´decision-making process</strong>
Subject
The topic of the resource
ANALISIS SENSORIAL
VIDA UTIL
LECHUGAS
2008
BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
Abstract
A summary of the resource.
The aim of the present work was to study the influence of context, particularly the stage of the decision-making process (purchase vs consumption stage), on sensory shelf life of minimally processed lettuce. Leaves of butterhead lettuce were placed in common polypropylene bags and stored at 5, 10 and 15 1C. Periodically, a panel of six assessors evaluated the appearance of the samples, and a panel of 40 consumers evaluated their appearance and answered ‘‘yes’’ or ‘‘no’’ to the questions: ‘‘Imagine you are in a supermarket, you want to buy a minimally processed lettuce, and you find a package of lettuce with leaves like this, would you normally buy it?’’ and ‘‘Imagine you have this leaf of lettuce stored in your refrigerator, would you normally consume it?’’. Survival analysis was used to calculate the shelf lives of minimally processed lettuce, considering both decision-making stages. Shelf lives estimated considering rejection to purchase were significantly lower than those estimated considering rejection to consume. Therefore, in order to be conservative and assure the products’ quality, shelf life should be estimated considering consumers’ rejection to purchase instead of rejection to consume, as traditionally has been done. On the other hand, results from logistic regressions of consumers’ rejection percentage as a function of the evaluated appearance attributes suggested that consumers considered them differently while deciding whether to purchase or to consume minimally processed lettuce.
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
<a title="Currículum Vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=358965ab1701bacbb43e4f5a24a8e876" target="_blank"><strong>Ares, Gastón</strong></a>
<a title="Currículum Vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=c2b879ed74672c10135cd7d40d21e3aa" target="_blank"><strong>Gámbaro, Adriana</strong></a>
<strong>Giménez, Ana</strong>
Source
A related resource from which the described resource is derived
Appetite v. 50, no. 2-3, 2008. -- p.529-535
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Elsevier
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2008
Rights
Information about rights held in and over the resource
<p align="LEFT"><strong>Información sobre Derechos de Autor</strong></p>
<p>(Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)</p>
<p><strong>La legislación uruguaya</strong> protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes</p>
<p>(LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)</p>
<p style="margin-bottom: 0cm;"><strong>ADVERTENCIA</strong> - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.</p>
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PDF
Language
A language of the resource
Inglés
Type
The nature or genre of the resource
Artículo
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
doi:10.1016/j.appet.2007.11.002
Análisis sensorial
Lechugas
Vida util
-
https://riquim.fq.edu.uy/files/original/2b4c9290e0b91a0817d7b3a175b8ba0a.pdf
e178036d9674f251826713e8851bbff2
https://riquim.fq.edu.uy/files/original/4e2bd9595d7c5f9eafa13363236b0607.gif
451b0d4d68ea8d8a45937e9f154c1638
Omeka Image File
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120
Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Bibliografía Nacional Química
Description
An account of the resource
Contiene la producción científica nacional de los profesionales químicos e investigadores, durante el período 1929 hasta la fecha.
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Departamento de Documentación y Biblioteca
RIQUIM
Document
A resource containing textual data. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre text.
Original Format
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PDF
Dublin Core
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Title
A name given to the resource
<strong>Influence of nutritional knowledge on perceived healthiness and willingness to try functional foods</strong>
Subject
The topic of the resource
NUTRICION
ALIMENTOS
2008
BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
Abstract
A summary of the resource.
In order to assess the influence of nutritional knowledge on perceived healthiness and willingness to try functional foods, 104 consumers filled out a Nutritional Knowledge Questionnaire and answered a conjoint task. Participants had to evaluate 16 concepts consisting of combinations of carrier products (yogurt, milk desserts, pan bread and mayonnaise) and nutritional modifications (regular product, lowfat, enriched with antioxidants, and enriched with fibre). Three groups of consumerswere identified with different level of nutritional knowledge. Highly significant differences were found in the healthiness evaluations of the clusters, which mainly depended on nutritional knowledge related to the links of diet and diseases. Highly significant differences in willingness to try functional foods were also found between the clusters. Whereas consumers with the lowest nutritional knowledge were not interested in consuming functional foods, the addition of fibre or antioxidants to healthy products increased the willingness of consumers with the highest level of nutritional knowledge to try the evaluated functional foods. These results suggested that lack of nutritional knowledge might limit the acceptance of functional foods and thus the use of health claims might be necessary to assure that consumers are aware of their health benefits.
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
<a title="Currículum Vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=358965ab1701bacbb43e4f5a24a8e876" target="_blank"><strong>Ares, Gastón</strong></a>
<a title="Currículum Vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=c2b879ed74672c10135cd7d40d21e3aa" target="_blank"><strong>Gámbaro, Adriana</strong></a>
<a title="Currículum Vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=c2b879ed74672c10135cd7d40d21e3aa" target="_blank"><strong>Giménez, Ana</strong></a>
Source
A related resource from which the described resource is derived
Appetite v. 51, no. 3, 2008. -- p. 663-668
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Elsevier
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2008
Rights
Information about rights held in and over the resource
<p><strong>Información sobre Derechos de Autor</strong></p>
<p>(Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)</p>
<p><strong>La legislación uruguaya</strong> protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes</p>
<p>(LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)</p>
<p><strong>ADVERTENCIA</strong> - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.</p>
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
PDF
Language
A language of the resource
Inglés
Type
The nature or genre of the resource
Artículo
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
doi:10.1016/j.appet.2008.05.061
Alimentos
Nutrición
-
https://riquim.fq.edu.uy/files/original/24824ab13cbb4798530be93caf084709.pdf
122ce011222550dbd0ddc1e36ccde3cd
https://riquim.fq.edu.uy/files/original/3df3e5193fcf7862a986594242d59e92.jpg
9c81e9090fd9f5627952824aa9ccd84b
Omeka Image File
The metadata element set that was included in the `files_images` table in previous versions of Omeka. These elements are common to all image files.
Bit Depth
8
Channels
3
Height
267
Width
200
Dublin Core
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Title
A name given to the resource
Bibliografía Nacional Química
Description
An account of the resource
Contiene la producción científica nacional de los profesionales químicos e investigadores, durante el período 1929 hasta la fecha.
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Departamento de Documentación y Biblioteca
RIQUIM
Document
A resource containing textual data. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre text.
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Title
A name given to the resource
<strong>Influence of gender, age and motives underlying food choice on perceived healthiness and willingness to try functional foods</strong>
Subject
The topic of the resource
ALIMENTOS
BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
2007
Abstract
A summary of the resource.
The aims of the present study were to study the effect of different carriers and enrichments on the perceived healthiness and willingness to try functional foods; and to evaluate the effect of age, gender and motives underlying food choice. Participants had to evaluate different functional food concepts and had to answer a food choice questionnaire. Results showed that carrier products had the largest effect on consumers’ perception of healthiness and willingness to try of the evaluated functional foods concepts. The highest positive relative utilities were achieved when the enrichment was a functional ingredient inherent in the product. Furthermore, gender, age and motives underlying food choice affected the preference patterns for the evaluated functional foods concepts, but it depended on the carrier and enrichment considered, suggesting that functional foods might not be accepted by all the consumers and that they could be tailored for certain groups.
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
<a title="Currículum Vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=358965ab1701bacbb43e4f5a24a8e876" target="_blank"><strong>Ares, Gastón</strong></a>
<a title="Currículum Vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=c2b879ed74672c10135cd7d40d21e3aa" target="_blank"><strong>Gambaro García, Adriana</strong></a>
Source
A related resource from which the described resource is derived
Appetite v.49, no.1, 2007. -- p.148-158
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Elsevier
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2007
Rights
Information about rights held in and over the resource
<p><strong>Información sobre Derechos de Autor</strong></p>
<p>(Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)</p>
<p><strong>La legislación uruguaya protege el derecho</strong> de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)</p>
<p><strong>ADVERTENCIA -</strong> La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.</p>
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
PDF
Language
A language of the resource
Ingles
Type
The nature or genre of the resource
Artículo
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
DOI:10.1016/j.appet.2007.01.006
Alimentos
-
https://riquim.fq.edu.uy/files/original/456688755fe747b31b25c1e16147f9d4.doc
0f4e6b73dad25df0b61ca80a92a78d89
https://riquim.fq.edu.uy/files/original/d1fa85e4612c59de7b7a58e4324f89ff.gif
82214e1a7d6255aaa324f5216cb12f21
Omeka Image File
The metadata element set that was included in the `files_images` table in previous versions of Omeka. These elements are common to all image files.
Bit Depth
8
Channels
3
Height
125
Width
83
Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Bibliografía Nacional Química
Description
An account of the resource
Contiene la producción científica nacional de los profesionales químicos e investigadores, durante el período 1929 hasta la fecha.
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Departamento de Documentación y Biblioteca
RIQUIM
Document
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Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
<strong>Preference mapping of texture of dulce de leche</strong>
Subject
The topic of the resource
EVALUACION SENSORIAL
DULCE DE LECHE
2006
BIBLIOGRAFÍA NACIONAL QUÍMICA
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
<a title="Currículum Vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=358965ab1701bacbb43e4f5a24a8e876http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=358965ab1701bacbb43e4f5a24a8e876" target="_blank"><strong>Ares, Gastón</strong></a>
<a title="Currículum Vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=c2b879ed74672c10135cd7d40d21e3aa" target="_blank"><strong>Giménez, A.</strong></a>
<a title="Currículum Vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=c2b879ed74672c10135cd7d40d21e3aa" target="_blank"><strong>Gámbaro García, Adriana</strong></a>
Source
A related resource from which the described resource is derived
Journal of Sensory Studies v. 21, no. 6, 2006. -- p. 553-571
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Wiley Online Library
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2006
Rights
Information about rights held in and over the resource
<p><strong>Información sobre Derechos de Autor</strong><br /> <br /> (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)<br /> <br /> <strong>La legislación uruguaya</strong> protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes<br /> <br /> (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)<br /> <br /> <strong>ADVERTENCIA -</strong> La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.</p>
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Language
A language of the resource
Inglés
Type
The nature or genre of the resource
Artículo
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
DOI: 10.1111/j.1745-459X.2006.00082.x
Dulce de leche
Evaluación sensorial