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Omeka Image File
The metadata element set that was included in the `files_images` table in previous versions of Omeka. These elements are common to all image files.
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Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Bibliografía Nacional Química
Description
An account of the resource
Contiene la producción científica nacional de los profesionales químicos e investigadores, durante el período 1929 hasta la fecha.
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Departamento de Documentación y Biblioteca
RIQUIM
Document
A resource containing textual data. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre text.
Original Format
If the image is of an object, state the type of object, such as painting, sculpture, paper, photo, and additional data
Pdf
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Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
<strong>Identification of pyrazolotriazinones as potential agents for hyperuricemia treatment by using in vitro and in silico studies</strong>
Subject
The topic of the resource
HIPERURICEMIA
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PIRAZOLOTRIAZINONAS
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BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
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Abstract
A summary of the resource.
Heterocyclic compounds structurally related to purine bases have been described as anticonvulsants, antifungal, antiviral, anticancer, enzyme inhibitors, among others. In this work, pyrazolo[3,4-d][1-3]triazin-4-ones (2) and pyrazolo[4,3-d][1-3] triazin-4-ones (3) derivatives were evaluated as xanthine oxidase (XO) inhibitors. Compounds 3 showed the best activity with IC50 values range of 0.9–2.9 μM. While the inhibition performance of pyrazolotriazinones was not more active than reference inhibitor allopurinol ( IC50 = 0.247 ± 0.004) μM, these nuclei provide a platform for new and more potent XO inhibitors. Accordingly, molecular modeling methods were carried out to understand the compounds-enzyme binding mode. First, we have performed a qualitative SAR study using the MOE™ SAR tool. This study showed three common scaffolds and the most active was identified. These results are certainly valuable and will be taken into account in future synthesis of structurally related compounds. Furthermore, QSAR 2D and 3D studies were performed and structural requirements for the activity are reported. The obtained results led us to present the structural improvements for the rational design and synthesis of new pyrazolotriazinone derivatives with greater xanthine oxidase inhibitory activity than allopurinol.
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Creator
An entity primarily responsible for making the resource
<strong>Sciú, M. Lourdes</strong>
<strong>Santi, M. Daniela</strong>
<strong>Cantero, Jorge</strong>
<strong>Colomer, Juan P.</strong>
<strong>Paulino Zunini, Margot</strong>
<strong>Ortega, M. Gabriela</strong>
<strong>Moyano, E. Laura</strong>
Source
A related resource from which the described resource is derived
SN Applied Sciences v. 2, 2020. -- p. 1-14.--e1298
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Date
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Rights
Information about rights held in and over the resource
<p><strong>Información sobre Derechos de Autor</strong> (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)<strong> La legislación uruguaya protege el derecho de autor </strong>sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.</p>
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A language of the resource
Inglés
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Type
The nature or genre of the resource
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Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
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Estudios in Silico
Estudios in vitro
Hiperuricemia
Pirazolotriazinonas
-
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Omeka Image File
The metadata element set that was included in the `files_images` table in previous versions of Omeka. These elements are common to all image files.
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Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Bibliografía Nacional Química
Description
An account of the resource
Contiene la producción científica nacional de los profesionales químicos e investigadores, durante el período 1929 hasta la fecha.
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Departamento de Documentación y Biblioteca
RIQUIM
Document
A resource containing textual data. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre text.
Original Format
If the image is of an object, state the type of object, such as painting, sculpture, paper, photo, and additional data
Pdf
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Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
<strong>A parallel segmented flow column interface for microflow HPLC-MS separations for environmental organic contaminant analyses</strong>
Subject
The topic of the resource
CONTAMINANTES ORGANICOS
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CROMATOGRAFIA LIQUIDA DE ALTA PRESION
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ESPECTROMETRIA DE MASAS
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ANALISIS DE TRAZAS
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TECNOLOGIA DE FLUJO
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BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
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Abstract
A summary of the resource.
<p>Interfacing a microflow velocity < 100 μL/min analyses between the separation technique and MS detection for environmental organic contaminant analyses have shown potential to decrease the matrix effect. However performing such volumetric flow rates typically involves the upgrade of equipment. A plug and play study to demonstrate the potential of the Parallel Segmented Flow (PSF) column technology without any changes to the separation or detection programmed settings can facilitate microflow separations on a HPLC 400 bar hyphenated MS system. Here, we present the PSF column that interfaced 54 μL/min with electrospray tandem mass spectrometry (MS/MS) detection. Advantages of this alternative plug and play PSF microflow interfacing strategy include robust HPLC separation % RSD retention times ≤ 0.38% and mobile phase consumption comparable to UHPLC consumption rates of 9 mL per analysis. The calculated matrix effect for microflow PSF was representative of reduced ion suppression/enhancement (< ± 20%), with the exception of atrazine in river water which experienced medium suppression (< ± 30%). The %ME is not yet competitive with capillary scale columns. The instrument detection limits (IDLs) calculated takes into account the variability (%RSD) and amount reaching the detector. The PSF had lower IDLs (3.09–7.66 pg) compared to the conventional column (1.53–31.61 pg), with the exception of atrazine’s peak height calculation. This communication focused on the microflow PSF operation strictly on conventional HPLC tandem MS system, without hardware upgrades, and applicability for robust organic contaminant separations in environmental matrices (soil and river water).</p>
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Creator
An entity primarily responsible for making the resource
<strong>Soliven, Arianne</strong>
<strong>Pareja, Lucía</strong>
<strong>Shalliker, R. Andrew</strong>
<strong>Heinzen, Horacio</strong>
<strong>Pérez Parada, Andrés</strong>
Source
A related resource from which the described resource is derived
Microchemical Journal, 159, 2020.-- p. 1-8.-- e105444
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Publisher
An entity responsible for making the resource available
Elsevier
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2020
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Rights
Information about rights held in and over the resource
<p><strong>Información sobre Derechos de Autor</strong> (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)<strong> La legislación uruguaya protege el derecho de autor </strong>sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.</p>
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A language of the resource
Inglés
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Análisis de trazas
Contaminantes orgánicos
Cromatografía líquida de alta presión
Espectrometría de masas
Tecnología de flujo
-
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822faa35add1fe9743ff572e3949e415
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1a135c1cfcea1126fa74b446c13b962d
Omeka Image File
The metadata element set that was included in the `files_images` table in previous versions of Omeka. These elements are common to all image files.
Bit Depth
8
Channels
3
Height
33
Width
155
Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Bibliografía Nacional Química
Description
An account of the resource
Contiene la producción científica nacional de los profesionales químicos e investigadores, durante el período 1929 hasta la fecha.
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Departamento de Documentación y Biblioteca
RIQUIM
Document
A resource containing textual data. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre text.
Original Format
If the image is of an object, state the type of object, such as painting, sculpture, paper, photo, and additional data
Pdf
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Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
<strong>Interactions and Dissociation Constants of Galactomannan Rendered Cellulose Films with Concavalin A by SPR Spectroscopy</strong>
Subject
The topic of the resource
CELULOSA
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GALACTOMANANO
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LECTINAS
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BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
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2020
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MONOSACARIDOS
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Abstract
A summary of the resource.
Interactions of biomolecules at interfaces are important for a variety of physiological processes. Among these, interactions of lectins with monosaccharides have been investigated extensively in the past, while polysaccharide-lectin interactions have scarcely been investigated. Here, we explore the adsorption of galactomannans (GM) extracted from Prosopis a�nis on cellulose thin films determined by a combination of multi-parameter surface plasmon resonance spectroscopy (MP-SPR) and atomic force microscopy (AFM). The galactomannan adsorbs spontaneously on the cellulose surfaces forming monolayer type coverage (0.60 � 0.20 mg�m
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Creator
An entity primarily responsible for making the resource
<strong>Vilaró, Pilar</strong>
<strong>Sampl, Carina</strong>
<strong>Teichert, Gundula</strong>
<strong>Schlemmer, Werner</strong>
<strong>Hobisch, Mathias</strong>
<strong>Weissl, Michael</strong>
<strong>Panizzolo, Luis</strong>
<strong>Ferreira, Fernando</strong>
<strong>Spirk, Stefan</strong>
Source
A related resource from which the described resource is derived
Polymers v.12, 2020. -- p. 1-10.-- e3040
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Publisher
An entity responsible for making the resource available
MDPI
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Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2020
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Rights
Information about rights held in and over the resource
<p><strong>Información sobre Derechos de Autor</strong> (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)<strong> La legislación uruguaya protege el derecho de autor </strong>sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.</p>
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Format
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Pdf
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A language of the resource
Inglés
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Type
The nature or genre of the resource
Artículo
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Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
doi:10.3390/polym12123040
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Celulosa
Galactomanano
Lectinas
-
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0ebebc2e46cd599f97051dd7aefd7031
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2a3fe126767b7922965b70a239845e4a
Omeka Image File
The metadata element set that was included in the `files_images` table in previous versions of Omeka. These elements are common to all image files.
Bit Depth
8
Channels
3
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194
Width
155
Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Bibliografía Nacional Química
Description
An account of the resource
Contiene la producción científica nacional de los profesionales químicos e investigadores, durante el período 1929 hasta la fecha.
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Departamento de Documentación y Biblioteca
RIQUIM
Document
A resource containing textual data. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre text.
Original Format
If the image is of an object, state the type of object, such as painting, sculpture, paper, photo, and additional data
Pdf
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Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
<strong>Ln(III)-Ni(II) heteropolynuclear metal organic frameworks of oxydiacetate with promising proton-conductive properties</strong>
Subject
The topic of the resource
TEORIA DE FUNCIONES DE LA DENSIDAD
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CONDUCTIVIDAD DE PROTONES
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ESTRUCTURA CRISTALINA
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OXIDIACETATO
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LANTANO
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BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
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Abstract
A summary of the resource.
Heteropolynuclear metal organic frameworks (MOFs) of general formula [Ln2Ni3(oda)6(H2O)6]·xH2O (oda = oxydiacetate, Ln = +3 rare earth ion) were synthesized and characterized. Most of them bear a honeycomb structure with 1D channels containing 11 to 14 crystallization water molecules per formula unit. The size of the channels and the number of crystallization water molecules they contain decrease as the Ln ionic radii gets smaller along the series from La to Tm. Besides, the water content changes reversibly with temperature and relative humidity conditions. Accordingly, the as-synthesized [Tm2Ni3(oda)6(H2O)6]·11H2O picks-up water when exposed to 100% relative humidity atmosphere to become [Tm2Ni3(oda)6(H2O)6]·14H2O. Computational calculations show the formation of a hydrogen bond network in which layers of water molecules are arranged and associated primarily to the polar groups of the framework walls, anticipating good proton conduction along the [001] channels. Furthermore, higher confinement of water molecules in the smaller channels could favor the water molecules mobility. Indeed, the protonic conductivity of [Tm2Ni3(oda)6(H2O)6]·14H2O is 2.43 × 10−3 S·cm−1 at 70 °C, similar to standard conductive MOFbased materials reported. A vehicular carrier mechanism by means of H3O+ species diffusing along the 1D channels of the porous structure seems to be operative, with a high activation energy value of 1.46 eV.
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Creator
An entity primarily responsible for making the resource
<strong>Igoa, Fernando</strong>
<strong>Romero, Mariano</strong>
<strong>Peinado, Guzmán</strong>
<strong>Castiglioni, Jorge</strong>
<strong>Gonzalez Platas, Javier</strong>
<strong>Faccio, Ricardo</strong>
<strong>Suescun, Leopoldo</strong>
<strong>Kremer, Carlos</strong>
<strong>Torres, Julia</strong>
Source
A related resource from which the described resource is derived
CrystEngComm v.22, 2020. -- p. 5638-5648
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Publisher
An entity responsible for making the resource available
Royal Society of Chemistry
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Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2020
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Rights
Information about rights held in and over the resource
<p><strong>Información sobre Derechos de Autor</strong> (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)<strong> La legislación uruguaya protege el derecho de autor </strong>sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.</p>
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Format
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Language
A language of the resource
Inglés
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Artículo
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-
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Omeka Image File
The metadata element set that was included in the `files_images` table in previous versions of Omeka. These elements are common to all image files.
Bit Depth
8
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Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Bibliografía Nacional Química
Description
An account of the resource
Contiene la producción científica nacional de los profesionales químicos e investigadores, durante el período 1929 hasta la fecha.
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Departamento de Documentación y Biblioteca
RIQUIM
Document
A resource containing textual data. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre text.
Original Format
If the image is of an object, state the type of object, such as painting, sculpture, paper, photo, and additional data
Pdf
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Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
<strong>The idealization of bottle-feeding: Content analysis of feeding bottles and teats packages in Uruguay</strong>
Subject
The topic of the resource
LECHE MATERNA
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POLITICA ALIMENTARIA
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ETIQUETADO
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BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
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2020
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Abstract
A summary of the resource.
Objective: The information displayed on the packages of feeding bottles and teats commercialized in Montevideo (Uruguay) was analyzed using content analysis with the goal of identifying key marketing practices that may discourage breastfeeding.<br />Design: The study was conducted as part of the periodic assessment performed by the Uruguayan government to monitor the marketing of breast-milk substitutes. All the feeding bottles and teats sold in 44 retail outlets selling breast-milk substitutes were purchased. The information available on the packages was analyzed using content analysis and descriptive statistics.<br />Setting: Montevideo, Uruguay.<br />Results: A total of 197 feeding bottles and 71 teats were found. The majority of the packages included information to enable caregivers to adequately use the products, including recommended age, instructions on how to use the products and instructions on the use of hygienic practices. However, the packages frequently included information that implied that bottle-feeding was equivalent to breastfeeding, particularly from a physiological perspective, or that idealized product use. Idealizations included ability to reduce colic, improvements in the feeding experience and improvements in children’s health, wellbeing and development. Statements on the superiority of breastfeeding were infrequent.<br />Conclusions: Results from the present work showed the high prevalence of marketing practices on the packages of feeding bottles and teats that may discourage breastfeeding. Stricter and more detailed regulations seem necessary to enable caregivers to make informed feeding decisions for infants.
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Creator
An entity primarily responsible for making the resource
<strong>Alcaire, Florencia</strong>
<strong>Antúnez, Lucía</strong>
<strong>De León, Carolina</strong>
<strong>Girona, Alejandra</strong>
<strong>Rodríguez, Raquel</strong>
<strong>Giménez, Ana</strong>
<strong>Bove, Isabel</strong>
<strong>Ares, Gastón</strong>
Source
A related resource from which the described resource is derived
Public Health Nutrition, 2020. --p. 1-9 DOI: 10.1017/S1368980020004176
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Publisher
An entity responsible for making the resource available
Cambridge University Press
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Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2020
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Rights
Information about rights held in and over the resource
<p><strong>Información sobre Derechos de Autor</strong> (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)<strong> La legislación uruguaya protege el derecho de autor </strong>sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.</p>
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Format
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A language of the resource
Inglés
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Artículo
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Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
DOI: 10.1017/S1368980020004176
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Amamantamiento
Etiquetado
Leche materna
Leche materna-sustitutos
Política alimentaria
Salud Pública
-
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Omeka Image File
The metadata element set that was included in the `files_images` table in previous versions of Omeka. These elements are common to all image files.
Bit Depth
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Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Bibliografía Nacional Química
Description
An account of the resource
Contiene la producción científica nacional de los profesionales químicos e investigadores, durante el período 1929 hasta la fecha.
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Departamento de Documentación y Biblioteca
RIQUIM
Document
A resource containing textual data. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre text.
Original Format
If the image is of an object, state the type of object, such as painting, sculpture, paper, photo, and additional data
Pdf
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Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Integrating consumer perception in the selection of purple skin sweet potato cultivars
Subject
The topic of the resource
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
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EVALUACION SENSORIAL
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BATATAS
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MAPEO PROYECTIVO
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BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
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Abstract
A summary of the resource.
BACKGROUND: Sweet potato breeding programs need to integrate sensory characterization and hedonic perception in order to provide global markets with widely accepted products. The present work aimed at characterizing a series of purple skin<br />sweet potatoes differing in flesh coloration (from pale yellow to slight orange) from a sensory and physicochemical perspective. In addition, Uruguayan consumers' perception of the genotypes was explored. Special focus was placed on the influence of flesh color on consumers' expectations and hedonic perception of purple skin sweet<br />potatoes.<br />RESULTS: Sensory characterization based on projective mapping showed that the evaluated genotypes largely differed in their sensory characteristics, both in terms of flavour, texture and colour. Soluble solids and the concentration of individual sugars were not good predictors of sensory quality. In the appearance evaluation, consumers associated orange flesh with positive expected sensory characteristics and higher liking.<br />Flavour (sweetness and typical flavour) and texture (creaminess) were identified as key characteristics influencing consumers liking and description of sweet potato samples.<br />Among purple skin (“criollo or boniato” type) genotypes, INIA Cambará was identified as the closest to the ideal sweet potato and described with the terms sweet, tasty, creamy and characteristic flavour.<br />CONCLUSION: Flesh colour was identified as a key driver of consumers' sensory and hedonic expectations. Results showed that Uruguayan consumers positively value traditional purple skin sweet potatoes with orange flesh, as it drives positive sensory expectations. However, after tasting, flesh colour does not seem to have a relevant influence on consumer liking.
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Creator
An entity primarily responsible for making the resource
<strong>Lado, Joanna</strong>
<strong>Esteban, Vicente</strong>
<strong>Moltini, Ana Inés</strong>
<strong>Alcaire, Florencia</strong>
<strong>Ares, Gastón</strong>
Source
A related resource from which the described resource is derived
Journal of the Science of Food and Agriculture, 2020. --p. 1-10, https://doi.org/10.1002/jsfa.10991
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Publisher
An entity responsible for making the resource available
Wiley
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Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2020
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Rights
Information about rights held in and over the resource
<p><strong>Información sobre Derechos de Autor</strong> (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)<strong> La legislación uruguaya protege el derecho de autor </strong>sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.</p>
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A language of the resource
Inglés
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Batatas
Comportamiento del consumidor
Evaluación sensorial
Mapeo proyectivo
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741cf9be439fc6d8c2cde85084e92cb4
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a55956ff974fc57986229cad8cbd0885
Omeka Image File
The metadata element set that was included in the `files_images` table in previous versions of Omeka. These elements are common to all image files.
Bit Depth
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Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Bibliografía Nacional Química
Description
An account of the resource
Contiene la producción científica nacional de los profesionales químicos e investigadores, durante el período 1929 hasta la fecha.
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Departamento de Documentación y Biblioteca
RIQUIM
Document
A resource containing textual data. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre text.
Original Format
If the image is of an object, state the type of object, such as painting, sculpture, paper, photo, and additional data
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Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
<strong>The lymphocytic scavenger receptor CD5 shows therapeutic potential in mouse models of fungal infection</strong>
Subject
The topic of the resource
HONGOS
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INFECCION
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BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
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2020
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CRYPTOCOCCUS NEOFORMANS
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Abstract
A summary of the resource.
Background: Invasive fungal diseases represent an unmet clinical need that could 29 benefit from novel immunotherapeutic approaches. Host pattern-recognition receptors 30 (e.g., Toll-like receptors, C-type lectins or Scavenger receptors) that sense conserved 31 fungal cell wall constituents may provide suitable immunotherapeutic antifungal agents. 32 Thus, we explored the therapeutic potential of the lymphocyte class I scavenger receptor 33 CD5, a non-redundant component of the antifungal host immune response that binds to 34 fungal β-glucans. 35 Methods: antifungal properties of the soluble ectodomain of human CD5 (shCD5) were 36 assessed in vivo in experimental models of systemic fungal infection induced by 37 pathogenic species (Candida albicans and Cryptococcus neoformans). In vitro 38 mechanistic studies were performed by means of fungal-spleen cell co-cultures. 39 Results: shCD5-induced survival of lethally infected mice was dose and time-dependent 40 and concomitant with reduced fungal load and increased leukocyte infiltration in 41 primary target organ. Additive effects were observed in vivo after shCD5 was combined 42 with sub-optimal doses of fluconazole. Ex vivo addition of shCD5 to fungal-spleen cell 43 co-cultures increased release of pro-inflammatory cytokines involved in antifungal 44 defence (TNF-α and IFN-γ) and reduced the number of viable C. albicans. 45 Conclusions: The results prompt further exploration of the adjunctive therapeutic 46 potential of shCD5 in severe invasive fungal diseases.
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Creator
An entity primarily responsible for making the resource
<strong>Velasco de Andrés, María</strong>
<strong>Català, Cristina</strong>
<strong>Casadó-Llombart, Sergi</strong>
<strong>Martínez-Florensa, Mario</strong>
<strong>Simões, Inês</strong>
<strong>García-Luna, Joaquín</strong>
<strong>Mourglia-Ettlin , Gustavo</strong>
<strong>Zaragoza, Oscar</strong>
<strong>Carreras, Esther</strong>
<strong>Lozano, Francisco</strong>
Source
A related resource from which the described resource is derived
Antimicrobial agents and chemotherapy, v. 65 , no, 1, 2020.--p. 1-34.
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Publisher
An entity responsible for making the resource available
American Society for Microbiology
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Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2020
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Rights
Information about rights held in and over the resource
<p><strong>Información sobre Derechos de Autor</strong> (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)<strong> La legislación uruguaya protege el derecho de autor </strong>sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.</p>
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Inglés
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Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
doi:10.1128/AAC.01103-20
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Candida Albicans
Cryptococcus Neoformans
Fluconazol
Hongos
Infección
Inmunoterapia
-
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dcaadaaf0897cf2381a45c8773cf950a
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Omeka Image File
The metadata element set that was included in the `files_images` table in previous versions of Omeka. These elements are common to all image files.
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Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Bibliografía Nacional Química
Description
An account of the resource
Contiene la producción científica nacional de los profesionales químicos e investigadores, durante el período 1929 hasta la fecha.
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Departamento de Documentación y Biblioteca
RIQUIM
Document
A resource containing textual data. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre text.
Original Format
If the image is of an object, state the type of object, such as painting, sculpture, paper, photo, and additional data
Pdf
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Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
<strong>Nuevas metodologías para el análisis de microcistinas en peces. Estudio de Astraloheros facetus expuestos in vitro</strong>
Subject
The topic of the resource
CIANOBACTERIAS
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MICROCISTINAS
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ASTRALOHEROS FACETUS
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PECES
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BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
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CIANOTOXINAS
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INMUNOENSAYO
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Abstract
A summary of the resource.
La alta incidencia de floraciones de cianobacterias productoras de microcistinas en el país y la región representa un riesgo muy elevado para humanos y animales. A fin de estudiar el impacto y la presencia de las microcistinas (MCs) en animales, es importante disponer de métodos simples de bajo costo. Como primera aproximación a estos objetivos en peces, se estudiaron Astraloheros facetus (Castañetas) expuestas a una floración de Microcystis spp (MCs 60 y 600 μgMCs/L) en un bioensayo subcrónico (18 días). Si bien no hubo mortalidad, la histopatología mostró infiltración grasa en el hígado, más relevante en los peces expuestos a la mayor concentración. Para analizar MCs en pescados se optimizaron dos métodos inmunoquímicos sensibles basados en un anticuerpo recombinante de llama (nanobody) de alta especificidad: ELISA y MALDI-TOF cuantitativo, utilizando partículas magnéticas funcionalizadas. Los métodos fueron recientemente desarrollados localmente. La excelente correlación ELISA/MALDI-TOF (rSpearman = 0,988, p< 10-7) resalta el potencial de este ELISA como herramienta simple y costo-efectiva para minimizar las muestras a analizar por métodos de referencia. Las concentraciones de MCs en las Castañetas fueron relevantes, acordes con bioensayos en otras especies y peces de la naturaleza. Esto destaca la importancia de analizar MCs en pescado para consumo
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Creator
An entity primarily responsible for making the resource
<strong>Badagian Bagarian, Natalia</strong>
<strong>Letamendia, Maite</strong>
<strong>Pirez, Macarena</strong>
<strong>Carnevia, Daniel</strong>
<strong>Brena, Beatriz</strong>
Source
A related resource from which the described resource is derived
Innotec : Revista del Laboratorio Tecnológico del Uruguay . no 20, 2020. -- p. 10-29
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Publisher
An entity responsible for making the resource available
Latu
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Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2020
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Rights
Information about rights held in and over the resource
<p><strong>Información sobre Derechos de Autor</strong> (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)<strong> La legislación uruguaya protege el derecho de autor </strong>sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.</p>
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A language of the resource
Español
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The nature or genre of the resource
Artículo
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ISSN 1688-6593
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The metadata element set that was included in the `files_images` table in previous versions of Omeka. These elements are common to all image files.
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The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Bibliografía Nacional Química
Description
An account of the resource
Contiene la producción científica nacional de los profesionales químicos e investigadores, durante el período 1929 hasta la fecha.
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Departamento de Documentación y Biblioteca
RIQUIM
Document
A resource containing textual data. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre text.
Original Format
If the image is of an object, state the type of object, such as painting, sculpture, paper, photo, and additional data
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Dublin Core
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Title
A name given to the resource
<strong>Estudio del contenido de selenio en carne vacuna luego del proceso de cocción</strong>
Subject
The topic of the resource
SELENIO
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VALOR NUTRICIONAL
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CARNE VACUNA
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COCCION
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BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
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2020
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Abstract
A summary of the resource.
Se determinó el contenido de selenio (Se) antes y después del proceso de cocción en tres cortes de carne vacuna (asado, cuadril y bola de lomo) provenientes de 20 animales. Los distintos cortes fueron sometidos a dos puntos de cocción. Cada corte fue dividido en varias porciones y se realizó la cocción en plancha y horno. El tratamiento de las muestras consistió en una digestión asistida con microondas y posterior determinación de Se mediante espectrometría de emisión atómica con plasma inducido por microondas acoplado a generación de hidruros (HG-MIP OES). El método analítico propuesto fue validado, resultó adecuado para el fin definido y presentó ventajas respecto a los métodos habitualmente utilizados en los laboratorios de análisis. Los puntos de cocción se establecieron evaluando la pérdida de peso (desde 8 hasta 35%). Los resultados indican que la carne vacuna aporta entre 20 y 26% del requerimiento diario de Se de un adulto. Este porcentaje se mantiene sin cambios significativos aun luego de una pérdida de peso de hasta un 35%, por lo que se concluye que la cocción no influye en el aporte de selenio a la dieta.
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Creator
An entity primarily responsible for making the resource
<strong>Pistón, Mariela</strong>
<strong>Silva, Javier</strong>
<strong>Suárez, Analía</strong>
<strong>Belluzzi, Marcelo</strong>
<strong>Iaquinta, Fiorella</strong>
<strong>Panizzolo, Luis</strong>
<strong>Méndez, Carlos</strong>
<strong>Cerminara, Marcelo</strong>
Source
A related resource from which the described resource is derived
Innotec : Revista del laboratorio Técnologico del Uruguay . no. 19, 2020. -- p. 37-51
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Publisher
An entity responsible for making the resource available
Latu
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Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2020
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Rights
Information about rights held in and over the resource
<p><strong>Información sobre Derechos de Autor</strong> (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)<strong> La legislación uruguaya protege el derecho de autor </strong>sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.</p>
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Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
ISSN 1688-6593
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Carne vacuna
Cocción
Selenio
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Omeka Image File
The metadata element set that was included in the `files_images` table in previous versions of Omeka. These elements are common to all image files.
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Dublin Core
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Title
A name given to the resource
Bibliografía Nacional Química
Description
An account of the resource
Contiene la producción científica nacional de los profesionales químicos e investigadores, durante el período 1929 hasta la fecha.
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Departamento de Documentación y Biblioteca
RIQUIM
Document
A resource containing textual data. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre text.
Original Format
If the image is of an object, state the type of object, such as painting, sculpture, paper, photo, and additional data
Pdf
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Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
<strong>Desarrollo de una metodología analítica para la determinación de Cd, Pb y As en frutas y hortalizas como una alternativa a los métodos estándar de análisis.</strong>
Subject
The topic of the resource
FRUTAS
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VEGETALES
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CONTAMINANTES INORGANICOS
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QUIMICA ANALITICA
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ARSENICO
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CADMIO
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PLOMO
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BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
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2020
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Abstract
A summary of the resource.
Las frutas y hortalizas pueden contener contaminantes que llegan al producto en cualquier punto de la cadena productiva. En este sentido, se debe controlar la acumulación de elementos potencialmente tóxicos como arsénico (As), cadmio (Cd) y plomo (Pb) para asegurar y controlar la inocuidad de estos alimentos. Con el objetivo de monitorear los contaminantes inorgánicos, de forma rápida, confiable y con métodos analíticos en acuerdo con los principios de la química verde, se desarrolló y validó una metodología para la extracción simultánea de estos elementos asistida con microondas, en un solo paso y utilizando ácido diluido.
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Creator
An entity primarily responsible for making the resource
<strong>Tissot, Florencia</strong>
<strong>Pereira, Mónica</strong>
<strong>Pistón, Mariela</strong>
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<strong>Ibañez, Facundo</strong>
<strong>Dini, Sebastián</strong>
Source
A related resource from which the described resource is derived
Innotec : Revista del Laboratorio Tecnológico del Uruguay no. 19, 2020. -- p. 52-63
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Latu
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2020
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Rights
Information about rights held in and over the resource
<p><strong>Información sobre Derechos de Autor</strong> (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)<strong> La legislación uruguaya protege el derecho de autor </strong>sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.</p>
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A language of the resource
Español
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Type
The nature or genre of the resource
Artículo
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Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
ISSN 1688-6593
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Arsénico
Cadmio
Contaminantes inorgánicos
Frutas
Plomo
Química analítica
Vegetales
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Title
A name given to the resource
Bibliografía Nacional Química
Description
An account of the resource
Contiene la producción científica nacional de los profesionales químicos e investigadores, durante el período 1929 hasta la fecha.
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Departamento de Documentación y Biblioteca
RIQUIM
Document
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Original Format
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Pdf
Dublin Core
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Title
A name given to the resource
<strong>Exploring barriers to consuming suboptimal foods: A Consumer perspective</strong>
Subject
The topic of the resource
ALIMENTOS
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COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
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DESECHOS ALIMENTARIOS
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EVALUACION SENSORIAL
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BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
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2021
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Creator
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<strong>Giménez, Ana</strong>
<strong>Aschemann Witzel, Jessica</strong>
<a title="Currículum" href="https://www.google.com/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&cad=rja&uact=8&ved=2ahUKEwiUu6uN17_mAhWcEbkGHZWqAO8QFjAAegQIBBAE&url=https%3A%2F%2Fexportcvuy.anii.org.uy%2FCvEstatico%2F%3FurlId%3De41ee09b825f22635cb8a1e9b42b334d75d1c2be0ccaad4f086d148a0ebac442b4a82cfb05ef977a8fe31965e28ee4bb8889f1ccb549f56f20a9403e2c02a0cf%26formato%3Dpdf%26convocatoria%3D21&usg=AOvVaw2b6EcmcyrtNMCI5VJlC4Az" target="_blank"><strong>Ares, Gastón</strong></a>
Source
A related resource from which the described resource is derived
Food Research International vol 141, 2020. -- p. 1-8.-- e110106
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Publisher
An entity responsible for making the resource available
Elsevier
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Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2021
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Rights
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<strong>Información sobre Derechos de Autor</strong> (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)<strong> La legislación uruguaya protege el derecho de autor</strong>sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.
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Language
A language of the resource
Inglés
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Type
The nature or genre of the resource
Artículo
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Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
Doi: 10.1016/j.foodres.2021.110106
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Alimentos
Comportamiento del consumidor
Desechos alimentarios
Evaluación sensorial
-
https://riquim.fq.edu.uy/files/original/2d0d8602af32adefee554451e45d7b3a.pdf
3a5f6120633356509fd565b51491fa33
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Title
A name given to the resource
Tesis de doctorado, maestría, trabajos de diploma y monografías técnicas
Description
An account of the resource
Versiones electrónicas de las tesis de doctorado, maestría y trabajos de diploma de la Facultad de Química, Universidad de la República (UdelaR).
Incluye únicamente trabajos hasta el año 2023. Los trabajos posteriores se encuentran disponibles en el Repositorio Colibrí.
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Departamento de Documentación y Biblioteca
RIQUIM
Document
A resource containing textual data. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre text.
Original Format
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Papel
Dublin Core
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Title
A name given to the resource
<strong>Desarrollo preclínico de compuestos tripanosmocidas sin efectos tóxicos ni mutagénicos : optimización de su actividad in vivo.</strong>
Subject
The topic of the resource
<span> ENFERMEDAD DE CHAGAS</span>
<span>IN VITRO</span>
<span>IN VIVO</span>
<span>TRIPANOSOMA CRUZI</span>
<span>PARASITOLOGIA</span>
TESIS DE DOCTORADO
Abstract
A summary of the resource.
Previamente en nuestro grupo de investigación, en la búsqueda de inhibidores de la Triosafosfato isomerasa de Trypanosoma cruzi (TcTIM) se evaluaron 230 compuestos de nuestra quimioteca, encontrándose que los mejores inhibidores en su mayoría presentan simetría en su estructura. En esa base, se propuso la obtención de moléculas simétricas derivadas de diarilidencetonas de síntesis sencilla, utilizando condiciones de reacción amigables con el ambiente y de bajo costo de producción. Se sintetizaron 25 moléculas de las cuales 8 tuvieron efecto inhibitorio en la TcTIM, 9 presentaron un CI50 frente a T. cruzi menor a 5 μM, destacándose el compuesto (2E,5E)-2,5-di[(E)-3-(2-tienil)aliliden]ciclopentanona (16) con un CI50 de 40 nM, 200 veces más activo que el fármaco de referencia Nfx (CI50 de 8 μM). Además, se obtuvieron índices de selectividad muy superiores con respecto a los fármacos de referencia. Se destacan, además, el compuesto (1E,3E,6E,8E)-1,9-di(2-furanil)nona- 1,3,6,8-tetraen-5-ona (2) (CI50 de 5 μM) y (2E,6E)-2,6-di[(E)-3-(furan-2- il)aliliden]ciclohexanona (11) (CI50 de 0.6 μM) como las más activas y selectivas. El derivado 11 mostró excelentes resultados en la inhibición de la TcTIM con un CI50= 86 nM. Además, el compuesto 11 no fue activo contra la TIM de Trypanosoma brucei, Leishmania mexicana y la humana, demostrando la alta selectividad a la TcTIM. Adicionalmente, estas moléculas no fueron mutagénicas según el test de Ames. Las diarilidencetonas líderes se usaron en dosis combinadas entre ellas o con el fármaco de referencia (Bnz), en busca de efectos sinérgicos. Se encontraron varias combinaciones sinérgicas in vitro. La combinación del compuesto 2+16 in vivo indujo una reducción de más de un 90 % del pico de parasitemia en el modelo murino agudo de la enfermedad de Chagas. En el análisis histopatológico de los diferentes tejidos de los animales tratados con estos compuestos, se observó disminución de la inflamación y la ausencia de amastigotes en el tejido cardíaco. Al estudiar el mecanismo de muerte de los parásitos, por citometría de flujo y por resonancia magnética nuclear de protón, se evidencia que dos de estos compuestos, 2 y 11, producen muerte por apoptosis tardía/necrosis y la combinación de los compuestos 2+16 induce la muerte de los parásitos por apoptosis.
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
<strong>Aguilera, Elena</strong>
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Montevideo : UdelaR-Facultad de Química
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2020
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Dr. Guzmán Álvarez (Director de tesis)
Dra. Mercedes González. (Director de tesis)
Rights
Information about rights held in and over the resource
<p><strong>Información sobre Derechos de Autor</strong></p>
<p><strong></strong> (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)</p>
<p><strong> La legislación uruguaya protege el derecho</strong> de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)</p>
<p><strong> ADVERTENCIA</strong>La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.</p>
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
Papel
PDF
Extent
The size or duration of the resource.
147 p.
Language
A language of the resource
Español
Type
The nature or genre of the resource
Tesis
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
TD576.8 AGU
Enfermedad de chagas
In vitro
In vivo
Parasitología
Trypanosoma cruzi
-
https://riquim.fq.edu.uy/files/original/030892e4eb6ab17b39be4856b3048dcd.pdf
130874625796f381e3fd7d39003efa3e
https://riquim.fq.edu.uy/files/original/e47da482a557400e8add87835d924834.png
c7edf3e10d82f7902af19f860c40ceca
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Dublin Core
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Title
A name given to the resource
Tesis de doctorado, maestría, trabajos de diploma y monografías técnicas
Description
An account of the resource
Versiones electrónicas de las tesis de doctorado, maestría y trabajos de diploma de la Facultad de Química, Universidad de la República (UdelaR).
Incluye únicamente trabajos hasta el año 2023. Los trabajos posteriores se encuentran disponibles en el Repositorio Colibrí.
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Departamento de Documentación y Biblioteca
RIQUIM
Document
A resource containing textual data. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre text.
Original Format
If the image is of an object, state the type of object, such as painting, sculpture, paper, photo, and additional data
Papel
Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
<strong>Microbioma y grupos microbianos anaerobios de relevancia ambiental asociados al cultivo de arroz (Oryza sativa) </strong>
Subject
The topic of the resource
TESIS
TESIS DE MAESTRIA
<span>ECOLOGIA</span>
<span>MICROBIOLOGIA</span>
<span>MICROBIOMA</span>
<span>RIZOSFERA</span>
<span>ENDOSFERA</span>
<span>BACTERIAS REDUCTORAS DE SULFATO</span>
<span>BACTERIAS DESNITRIFICANTES</span>
ARROZ
Abstract
A summary of the resource.
<p>El microbioma asociado a las plantas de interés agrícola, especialmente a nivel de las raíces, juega un papel fundamental en el reciclado de nutrientes y contribuye mediante distintos mecanismos al crecimiento y salud de la planta. En el cultivo de arroz irrigado, la inundación ocasiona una disminución en el potencial redox, generándose rápidamente condiciones anaerobias en el sistema. Mientras el suelo se mantiene en condiciones anóxicas, la entrada de oxígeno a través del aerénquima a nivel de la rizósfera de la planta de arroz crea un ambiente parcialmente óxico en donde conviven procesos anaerobios y aerobios.<br />En este sistema, las bacterias desnitrificantes y las bacterias reductoras de sulfato (BRS) presentan gran relevancia ambiental, ya que participan en el reciclado de nutrientes como el carbono y el nitrógeno e intervienen en los procesos microbianos de producción y consumo de gases de efecto invernadero y de intermediarios metabólicos implicados en la emisión de estos gases.<br />En Uruguay, el arroz es uno de los principales rubros de exportación. El sistema de producción utilizado tradicionalmente en nuestro pa´ıs que se basa en la rotación del cultivo de arroz con varios años de pasturas es considerado de baja intensidad y reducido impacto ambiental, y se cree que éste ha sido la base para la obtención de los excelentes rendimientos alcanzados. La reciente intensificaci´on en los sistemas de producción arrocera puede modificar la disponibilidad de nutrientes y, por lo tanto, la composición de las poblaciones microbianas presentes tanto en suelo como asociadas a la planta.<br />En esta tesis se llevó a cabo el estudio de las comunidades microbianas de suelo y asociadas a plantas de arroz provenientes de un ensayo de campo, utilizando distintas herramientas moleculares. Se seleccionaron tres sistemas de rotación arrocera con diferente grado de intensificación y se tomaron muestras en dos etapas del desarrollo de la planta y manejo de agua. Mediante secuenciación masiva de genes 16S rRNA, se estudió la dinámica del microbioma bacteriano de suelo, rizósfera y raíces de arroz en los distintos sistemas de rotaci´on a lo largo del ciclo de cultivo, y se evaluó el efecto de la intensificación sobre estas comunidades.<br />Los resultados obtenidos en este trabajo mostraron que el microbioma asociado al cultivo de arroz se vio determinado principalmente por el nivel de influencia de la planta sobre los distintos nichos asociados a las raíces (suelo, rizósfera y endósfera) y en segundo lugar por las condiciones redox del suelo establecidas luego de la inundación. Los distintos compartimientos presentaron comunidades claramente diferentes, presentando diferentes phyla dominantes. Mientras las comunidades del suelo se vieron dominadas por bacterias de los phyla Acidobacteria (23 %), Proteobacteria (23 %) y Actinobacteria (14 %), el microbioma rizosf´erico se vio marcadamente enriquecido en proteobacterias (37 %), principalmente Beta y Deltaproteobacteria, y Bacteroidetes (9 %). La comunidad rizosférica resultó significativamente más diversa que la de suelo y endósfera de raíces, presentando la mayor abundancia relativa de la clase Deltaproteobacteria, conocida por comprender una gran variedad de bacterias anaerobias, muchas de ellas reductoras de sulfato. Por su parte, el microbioma endófito de raíces se vio ampliamente enriquecido en proteobacterias (66 %), principalmente por las clases Alpha, Beta y Gammaproteobacteria, y también Firmicutes, mayormente afiliados al orden Clostridiales. Diversas bacterias anaerobias fueron capaces de establecer interacciones fuertes y estables con la planta de arroz a lo largo del ciclo del cultivo (Bacteroidales, Clostridium, Anaeromyxobacter, Geobacter, Desulfovibrio, entre otras), algunos inclusive en etapas tempranas del cultivo previo a la inundación.<br />Mediante un análisis de especies indicadoras (IndVal) se identificaron varias OTUs fuertemente asociadas a alguna de las rotaciones arroceras, tanto en rizósfera como en el interior de las ra´ıces. Estos resultados sugieren que el microbioma asociado a las raíces de arroz podría ser susceptible a la intensificación agrícola, particularmente en taxones que no se encuentran entre los dominantes de estas comunidades.<br />Por otra parte, se optimizaron metodolog´ıas dirigidas a genes funcionales para estudiar la abundancia (qPCR) y diversidad (T-RFLP) de BRS y bacterias desnitrificantes asociados a la planta de arroz en el sistema estudiado. Tanto las BRS como las bacterias desnitrificantes fueron detectadas y cuantificadas en suelo y asociadas a las raíces de arroz como rizosféricos y endófitos, y su abundancia y distribución en los distintos nichos se vio afectadas por el manejo del cultivo y el sistema de rotaci´on empleado. Las comunidades de BRS y arqueas metanogénicas asociadas al cultivo se vieron fuertemente impactadas por la inundación, incrementando significativamente su abundancia (qPCR de genes dsrA y mcrA, respectivamente) en rizósfera y endósfera para las BRS, y en suelo y rizósfera para el caso de las metanogénicas. De acuerdo con el análisis de secuenciación masiva del gen 16S rRNA, varios grupos taxonómicos conocidos como BRS fueron encontrados formando parte del microbioma de rizósfera de la etapa inundada del cultivo, mientras que el género Desulfovibrio fue el taxón dominante en el microbioma end´ofito de raíces de arroz. Las comunidades desnitrificantes tipo nirK y nirS presentaron distinta dinámica a lo largo del ciclo y frente a las distintas rotaciones. De acuerdo a la cuantificaci´on de genes nirK y nirS realizada por qPCR, las poblaciones tipo nirK dominaron en todos los nichos estudiados frente a las tipo nirS, y su abundancia se vio afectada tanto por los cambios que se dan durante el ciclo del cultivo como por las distintas rotaciones evaluadas. Por el contrario, la abundancia de las poblaciones tipo nirS se mantuvo constante en cada uno de los nichos a lo largo del ciclo y en los diferentes sistemas de rotación. Aunque la comunidad tipo nirS endófita presentó la menor abundancia, su diversidad (evaluada mediante T-RFLP de este gen) resultó significativamente mayor a la presente en rizósfera.<br />Esta tesis aporta información relevante sobre la ecolog´ıa de las comunidades bacterianas asociadas al cultivo de arroz, y en particular, de grupos fisiológicos anaerobios fundamentales en las transformaciones biogeoquímicas de nutrientes esenciales en este ecosistema.<br />Los resultados obtenidos sugieren que los microorganismos anaerobios rizosféricos y endóitos constituyen una parte importante del microbioma asociado a la planta de arroz y podrían desempeñar un rol relevante a lo largo del ciclo de cultivo.</p>
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
<strong>Martínez Pereyra, Andrea</strong>
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Montevideo : UdelaR-Facultad de Química
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2020
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Ferrando Magnabosco, Lucía (Directora de Tesis)
Rights
Information about rights held in and over the resource
<p><strong>Información sobre Derechos de Autor</strong></p>
<p> </p>
<p>(Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)</p>
<p> </p>
<p><strong>La legislación uruguaya protege el derecho</strong> <strong>de autor</strong> sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)</p>
<p> </p>
<p><strong>ADVERTENCIA:</strong> La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.</p>
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
Papel
PDF
Extent
The size or duration of the resource.
203 p.
Type
The nature or genre of the resource
Tesis
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
TM 633.18 MAR
Arroz
Bacterias desnitrificantes
Bacterias reductoras de sulfato
Ecología
Endosfera
Microbiología
Microbioma
Rizosfera
-
https://riquim.fq.edu.uy/files/original/06a7dd95e55a5df35aa73ceb08401f40.pdf
00856400ed20b3ff9ad90ff1d68f3dcc
https://riquim.fq.edu.uy/files/original/a0b3f5894f3f7466cac7d8baf1708dbd.jpg
89fd474ce9078df9a34eb943d807ef00
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474
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Dublin Core
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Title
A name given to the resource
Tesis de doctorado, maestría, trabajos de diploma y monografías técnicas
Description
An account of the resource
Versiones electrónicas de las tesis de doctorado, maestría y trabajos de diploma de la Facultad de Química, Universidad de la República (UdelaR).
Incluye únicamente trabajos hasta el año 2023. Los trabajos posteriores se encuentran disponibles en el Repositorio Colibrí.
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Departamento de Documentación y Biblioteca
RIQUIM
Document
A resource containing textual data. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre text.
Original Format
If the image is of an object, state the type of object, such as painting, sculpture, paper, photo, and additional data
Papel
Dublin Core
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Title
A name given to the resource
<strong>Nitronas como potenciales fármacos neuroprotectores para el tratamiento de la Enfermedad de Alzheimer : un abordaje multidisciplinario.</strong>
Subject
The topic of the resource
TESIS
TESIS DE MAESTRÍA
<p>ENFERMEDAD DE ALZHEIMER</p>
PRODUCTOS FARMACEUTICOS
INHIBIDORES
NITRONAS
ANTIOXIDANTES
NEUROPROTECTORES
Abstract
A summary of the resource.
<p>La enfermedad de Alzheimer (EA) es la forma más común de demencia en el mundo, con alrededor de 47.5 millones de personas afectadas. Actualmente no existe cura y los únicos fármacos aprobados para su tratamiento tienen como efecto una mejora transitoria de los síntomas de la enfermedad, pero no son capaces de revertir o detener el daño neuronal asociado. Esto se debe a que los procesos bioquímicos que desencadenan la enfermedad aún se desconocen. Un rasgo distintivo y común en los procesos neurodegenerativos es el aumento intracelular de especies reactivas del oxígeno y del nitrógeno, lo que desencadena una serie de eventos que conducen a la apoptosis.</p>
<p>La enzima caspasa-3 ha sido identificada como un blanco terapéutico interesante, ya que la misma no sólo actúa como un mediador clave en la apoptosis neuronal, sino que también participa en procesos no apoptóticos mediante la formación de fragmentos tóxicos de proteínas específicas que afectan la sinapsis y la plasticidad neuronal en etapas tempranas de la EA. Se ha observado que la caspasa-3 no sólo se activa selectivamente en células de hipocampo de ratones transgénicos modelo de EA alterando la función sináptica que da inicio a la pérdida de memoria, sino que también en cerebros de pacientes con EA existen niveles elevados de esta enzima.</p>
<p>En la búsqueda de nuevos agentes terapéuticos capaces de modular la sobreactivación de caspasa-3, nuestro grupo de investigación se ha enfocado en el desarrollo de inhibidores reversibles y selectivos de caspasa-3 evidenciando que aquellos compuestos derivados de tiazol y nitrona (imina N-óxido) son buenos inhibidores de caspasa-3 y presentan elevada capacidad antioxidante. En base a estos antecedentes, en el presente trabajo se realizó la síntesis de nuevas moléculas híbridas conteniendo agrupamientos nitrona y tiazol diseñadas para potenciar la selectividad y actividad inhibitoria frente a caspasa-3. Se determinó el efecto neuroprotector antioxidante, antiapoptótico, la capacidad inhibitoria frente a caspasa-3 y caspasa-7 in vitro y se realizaron estudios teóricos de docking y dinámica molecular para estudiar la interacción a nivel atómico de los compuestos en la caspasa-3 y caspasa-7. Los resultados obtenidos muestran que los compuestos evaluados son excelentes agentes antioxidantes y antiapoptóticos, y moderados inhibidores de caspasa-3. El análisis teórico indica que los derivados se unen en la zona de la interfase cercano al sitio alostérico interaccionando con residuos clave para mantener la conformación activa de la enzima caspasa-3 y con menor afinidad en caspasa-7. Las nitronas a4 y a6 presentan muy buena actividad neuroprotectora e inhiben al menos un 20% la actividad caspasa-3. Esto las posiciona como nuevos hits para el rediseño y desarrollo de futuros potenciales fármacos contra EA y otras enfermedades neurodegenerativas.</p>
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
<strong>Cancela, Saira</strong>
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Montevideo : UdelaR-Facultad de Química
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2020
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
<p>Merlino, Alicia. (Directora de Tesis)<br /><br /><br /></p>
Hernández, Paola. (Directora de Tesis)<br /><br /><br />
Lavaggi, María Laura. (Directora de Tesis)<br /><br /><br />
Lagos, Patricia. (Directora de Tesis)
Rights
Information about rights held in and over the resource
<p><strong>Información sobre Derechos de Autor</strong></p>
<p> </p>
<p>(Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)</p>
<p> </p>
<p><strong>La legislación uruguaya protege el derecho</strong> <strong>de autor</strong> sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)</p>
<p> </p>
<p><strong>ADVERTENCIA:</strong> La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.</p>
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
Papel
Extent
The size or duration of the resource.
125 p.
Language
A language of the resource
Español
Type
The nature or genre of the resource
Tesis
Identifier
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<span>TM 615 CAN</span>
Antioxidantes
Enfermedad de Alzheimer
Inhibidores
Neuroprotectores
Nitronas
Productos farmacéuticos
-
https://riquim.fq.edu.uy/files/original/e59d102c25dfcf874058524d5961e3db.pdf
43aea2b2004adb820a802f7915a4b66c
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b39f2abe63694396cd75688be830fd58
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Title
A name given to the resource
Tesis de doctorado, maestría, trabajos de diploma y monografías técnicas
Description
An account of the resource
Versiones electrónicas de las tesis de doctorado, maestría y trabajos de diploma de la Facultad de Química, Universidad de la República (UdelaR).
Incluye únicamente trabajos hasta el año 2023. Los trabajos posteriores se encuentran disponibles en el Repositorio Colibrí.
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Departamento de Documentación y Biblioteca
RIQUIM
Document
A resource containing textual data. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre text.
Original Format
If the image is of an object, state the type of object, such as painting, sculpture, paper, photo, and additional data
Papel
Dublin Core
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Title
A name given to the resource
<strong>Strategies for sodium reduction in foods</strong>
Subject
The topic of the resource
TESIS
TESIS DE DOCTORADO
ALIMENTOS
<span>SODIO-REDUCCION</span>
Abstract
A summary of the resource.
El sostenido aumento en la prevalencia de hipertensión, uno de los principales factores de riesgo para el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, es motivo de creciente preocupación a nivel mundial. Para hacer frente a esta situación se ha exhortado a los países a tomar acciones urgentes orientadas a mejorar el estado de salud de la población. La reducción de la ingesta de sodio a nivel poblacional ha mostrado ser una iniciativa costo efectiva para lograr este objetivo, dado el estrecho víncluo entre el consumo de sodio y la presión arterial. En esta línea de acción, los esfuerzos se han focalizado principalmente en la reducción del contenido de sodio de productos procesados, que constituyen una fuente importante de sodio en la dieta. Sin embargo, la reducción del contenido de sal (cloruro de sodio) de los alimentos se enfrenta a una enorme dificultad: la preferencia del ser humano por el gusto salado y el impacto negativo de la reducción de sodio sobre la percepción del consumidor. En este contexto, el objetivo de la tesis fue estudiar diferentes estrategias de reducción de sodio en alimentos desde un enfoque sensorial. Para ello se consideraron dos productos extensamente consumidos por diversos segmentos de nuestra población y con gran aporte de sodio a la dieta: pan y arroz. La tesis se focalizó en la reformulación de alimentos hacia contenidos menores de sodio pero también se abordó el impacto de comunicar contenido excesivo de sodio sobre la percepción del consumidor. Los resultados reafirmaron que el contenido de sal de los alimentos afecta significativamente la percepción sensorial y hedónica del consumidor. La estrategia de reducción gradual mostró gran potencial para disminuir el contenido de sodio en alimentos sin que los consumidores perciban el cambio. Los resultados sugieren que pueden implementarse reducciones de sal cercanas al 11% en arroz y pan blanco sin afectar la percepción del consumidor. No obstante, la principal desventaja de la reducción gradual es el tiempo requerido para disminuir la ingesta diaria de sodio a los niveles establecidos por las metas regionales y globales. En este sentido, la combinación de esta estrategia con la sustitución parcial de 30% de cloruro de sodio por cloruro de potasio mostró ser una alternativa prometedora para lograr reducciones más rápidas. La inclusión de advertencias nutricionales en el frente del paquete favoreció la elección de productos con bajo contenido de sodio y mostró enorme potencial para modificar la percepción hedónica del consumidor. Se espera que los resultados de esta tesis proporcionen insumos valiosos para el diseño e implementación de programas de reducción de sodio a nivel poblacional.
Creator
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<a title="Currículum" href="https://exportcvuy.anii.org.uy/CvEstatico/?urlId=7dd276e2441870ffa17f20a0b26e1c6d1f5d2bf6d0e6bdc40832dca4787f1ea7e26c717086e07a5df1b47e258b828694cf34bd7bd13348216c403d4897e7969e&formato=pdf&convocatoria=21" target="_blank"><strong>Antúnez, Lucía.</strong></a>
Publisher
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<span id="docs-internal-guid-210a60bc-7fff-f0a3-8450-99d5760bddea"><span>Montevideo : UdelaR-Facultad de Química</span></span>
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2020
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
<span>Ares, Gastón (Director de Tesis)</span>
Rights
Information about rights held in and over the resource
<p><strong>Información sobre Derechos de Autor</strong></p>
<p> </p>
<p>(Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)</p>
<p> </p>
<p><strong>La legislación uruguaya protege el derecho</strong> <strong>de autor</strong> sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)</p>
<p> </p>
<p><strong>ADVERTENCIA:</strong> La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.</p>
Format
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Papel
PDF
Extent
The size or duration of the resource.
203 p.
Language
A language of the resource
Inglés
Type
The nature or genre of the resource
Tesis
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
<span data-sheets-value="{"1":2,"2":"TD 641 ANT"}" data-sheets-userformat="{"2":4845,"3":{"1":0},"5":{"1":[{"1":2,"2":0,"5":[null,2,0]},{"1":0,"2":0,"3":3},{"1":1,"2":0,"4":1}]},"6":{"1":[{"1":2,"2":0,"5":[null,2,0]},{"1":0,"2":0,"3":3},{"1":1,"2":0,"4":1}]},"8":{"1":[{"1":2,"2":0,"5":[null,2,0]},{"1":0,"2":0,"3":3},{"1":1,"2":0,"4":2}]},"9":0,"10":2,"12":0,"15":"Arial"}">TD 641 ANT</span>
Alimentos
Sodio-Reducción
-
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Title
A name given to the resource
Tesis de doctorado, maestría, trabajos de diploma y monografías técnicas
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Versiones electrónicas de las tesis de doctorado, maestría y trabajos de diploma de la Facultad de Química, Universidad de la República (UdelaR).
Incluye únicamente trabajos hasta el año 2023. Los trabajos posteriores se encuentran disponibles en el Repositorio Colibrí.
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Departamento de Documentación y Biblioteca
RIQUIM
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Papel
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Title
A name given to the resource
<strong>Comparación de eficiencias energéticas de ensamblados fotovoltaicos de TiO2 nanoestructurado con diferentes fotosensibilizadores.</strong>
Subject
The topic of the resource
TESIS
TESIS DE MAESTRIA
<span>ELECTROQUIMICA</span>
<span>CELDAS SOLARES</span>
<span>FOTOSENSIBILIZADORES</span>
Abstract
A summary of the resource.
<p>En esta Tesis de Doctorado se trabajó sobre diferentes fotosensibilizadores para su uso en celdas solares sensibilizadas con pigmentos (DSSC). Estos dispositivos son celdas electroquímicas que imitan el proceso natural de fotosíntesis, utilizando pigmentos orgánicos que captan la luz incidente y provocan una separación de cargas, seguida por un flujo de electrones, representando una forma alternativa de generación de energía fotovoltaica a bajo costo.<br />En particular, en este trabajo de investigación se estudiaron tres pigmentos naturales diferentes: las antocianinas provenientes de la flor del ceibo, la proteína ficocianina proveniente del alga Spirulina spp y la proteína ficoeritrina proveniente de algas rojas antárticas.<br />Se llevaron adelante procesos de extracción y purificación de los pigmentos a través de cromatografía de exclusión molecular y fase reversa con columnas C18, así como también su caracterización por espectrofotometría UV-visible, espectroscopía de fluorescencia, voltamperometría cíclica y estudios de estabilidad frente a distintos parámetros. Además, se realizaron medidas en microbalanza de cuarzo para determinar la adsorción de los pigmentos al semiconductor de la celda.<br />Por último, se armaron celdas con los distintos fotosensibilizadores y en diferentes condiciones, evaluando su funcionamiento a través de perfiles J vs E y estudios de espectroscopía de impedancia electroquímica para determinar parámetros fotovoltaicos, utilizando un simulador solar.<br />Destacar que varios de estos estudios fueron posibles gracias a la cooperación con el Instituto Tecnológico de Chascomús (Argentina), el Karlsruher Institute für Technologie (Alemania) y la École Politechnique Fédérale de Lausanne (Suiza).</p>
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
<strong>Enciso, Paula</strong>
Publisher
An entity responsible for making the resource available
<span id="docs-internal-guid-8a590489-7fff-8ae8-be85-38c8ba4b6850"><span>Montevideo : UdelaR-Facultad de Química</span></span>
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2020
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
<span>Cerdá, María Fernanda (Directora de Tesis)</span>
Rights
Information about rights held in and over the resource
<p><strong>Información sobre Derechos de Autor</strong></p>
<p>(Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)</p>
<p><strong>La legislación uruguaya protege el derecho</strong> de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)</p>
<p><strong>ADVERTENCIA -</strong> La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.</p>
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
Papel
PDF
Extent
The size or duration of the resource.
222 p.
Language
A language of the resource
Español
Type
The nature or genre of the resource
Tesis
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
<span data-sheets-value="{"1":2,"2":"TD 541.13 ENC"}" data-sheets-userformat="{"2":13309,"3":{"1":0},"5":{"1":[{"1":2,"2":0,"5":[null,2,0]},{"1":0,"2":0,"3":3},{"1":1,"2":0,"4":1}]},"6":{"1":[{"1":2,"2":0,"5":[null,2,0]},{"1":0,"2":0,"3":3},{"1":1,"2":0,"4":1}]},"7":{"1":[{"1":2,"2":0,"5":[null,2,0]},{"1":0,"2":0,"3":3},{"1":1,"2":0,"4":2}]},"8":{"1":[{"1":2,"2":0,"5":[null,2,0]},{"1":0,"2":0,"3":3},{"1":1,"2":0,"4":2}]},"9":0,"10":2,"11":0,"12":0,"15":"Arial","16":10}">TD 541.13 ENC</span>
Celdas solares
Electroquímica
Fotosensibilizadores
-
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ce2fed618792fb17caec3581cbc062f9
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Title
A name given to the resource
Tesis de doctorado, maestría, trabajos de diploma y monografías técnicas
Description
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Versiones electrónicas de las tesis de doctorado, maestría y trabajos de diploma de la Facultad de Química, Universidad de la República (UdelaR).
Incluye únicamente trabajos hasta el año 2023. Los trabajos posteriores se encuentran disponibles en el Repositorio Colibrí.
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Departamento de Documentación y Biblioteca
RIQUIM
Document
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Original Format
If the image is of an object, state the type of object, such as painting, sculpture, paper, photo, and additional data
Papel
Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
<strong><span data-sheets-value="{"1":2,"2":"Tecnologías BtL: Síntesis y caracterización de catalizadores de hierro y evaluación tecno-económica del proceso de conversión de biomasa en hidrocarburos"}" data-sheets-userformat="{"2":13245,"3":{"1":0},"5":{"1":[{"1":2,"2":0,"5":[null,2,0]},{"1":0,"2":0,"3":3},{"1":1,"2":0,"4":1}]},"6":{"1":[{"1":2,"2":0,"5":[null,2,0]},{"1":0,"2":0,"3":3},{"1":1,"2":0,"4":1}]},"7":{"1":[{"1":2,"2":0,"5":[null,2,0]},{"1":0,"2":0,"3":3},{"1":1,"2":0,"4":2}]},"8":{"1":[{"1":2,"2":0,"5":[null,2,0]},{"1":0,"2":0,"3":3},{"1":1,"2":0,"4":2}]},"10":2,"11":0,"12":0,"15":"Arial","16":10}">Tecnologías BtL: Síntesis y caracterización de catalizadores de hierro y evaluación tecno-económica del proceso de conversión de biomasa en hidrocarburos</span></strong>
Subject
The topic of the resource
TESIS
TESIS DE MAESTRIA
<a>BIOMASA</a>
<a>HIDROCARBUROS</a>
<a>CATALIZADORES DE HIERRO</a>
Abstract
A summary of the resource.
<p>En el presente trabajo se estudió el desempeño de diferentes catalizadores de Fe-La-Zr en la síntesis de Fischer-Tropsch (FTS) para la producción de hidrocarburos a partir de diferentes mezclas conteniendo H2, CO y CO2 como principales componentes, así como un catalizador de hierro soportado sobre sílice obtenida por combustión controlada de cáscara de arroz. Los catalizadores preparados fueron caracterizados y posteriormente ensayados en diferentes condiciones experimentales (temperatura y presión), utilizando mezclas de gas de síntesis de tipo sintéticas y generadas in situ.<br />Fue posible obtener materiales que presentan actividad en las condiciones de ensayo, logrando conversiones elevadas de CO para las condiciones típicas de Fischer-Tropsch (84,1% a 300 °C y 10 bar para el catalizador FeSiO2-KCu) y moderadas a presión atmosférica y 300 °C (siendo la más elevada de 32,2% para Fe(30%)LaZr).<br />En base a los resultados de estos ensayos y datos de bibliografía, se diseñaron en el software de simulación Aspen Plus procesos de conversión de diversas biomasas a hidrocarburos vía biosingás. Para ello, se consideraron tecnologías de gasificación catalítica y térmica de aserrín de Eucalyptus Camaldulensis y Globulus, respectivamente, para la obtención de biosingás, y su posterior conversión en hidrocarburos y separación en los cortes Nafta, Jet fuel y Diesel.<br />Los análisis tecno-económicos indican que para una capacidad de procesamiento de biomasa de 200.000 ton/año, la generación de biosingás tiene un costo de capital en el rango de 20-25 MMUSD y de operación entre 16-20 MMUSD/año, y la síntesis y separación de hidrocarburos agrega entre 24-34 MMUSD. También, fue posible establecer que la generación del biosingás es el cuello de botella del proceso de conversión de biomasa en hidrocarburos.</p>
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
<strong><a>Estefan Pacheco, Nicolás Daniel</a></strong>
Publisher
An entity responsible for making the resource available
<span id="docs-internal-guid-c41a5872-7fff-7397-7bf5-99f106a4cee5"><span>Montevideo : UdelaR-Facultad de Química</span></span>
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2020
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
<a>Bussi Lasa, Juan Alberto (Director de Tesis)</a>
<a>Torres Rippa, Ana Inés (Directora de Tesis)</a>
Rights
Information about rights held in and over the resource
<p dir="ltr"><strong>Información sobre Derechos de Autor</strong> </p>
<p dir="ltr"><span>(Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)</span> </p>
<p dir="ltr"><strong>La legislación uruguaya protege el derechode autor</strong><span> sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)</span> </p>
<span id="docs-internal-guid-493ff810-7fff-0d2e-dad3-637218bebd1e"><strong>ADVERTENCIA:</strong><span> La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.</span></span>
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
Papel
PDF
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The size or duration of the resource.
99 p.
Language
A language of the resource
Español
Type
The nature or genre of the resource
Tesis
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
TM 662.767 EST
Biomasa
Catalizadores de hierro
Hidrocarburos
-
https://riquim.fq.edu.uy/files/original/aa107a73582f9ec10e90643231e93b3a.pdf
f4f300d0cd5278df257edf1e84bae4a7
https://riquim.fq.edu.uy/files/original/4680ab917d43fb80147755bee2a9c9e7.png
a679ef36ac8b390073a21a07830a0c35
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337
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The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Tesis de doctorado, maestría, trabajos de diploma y monografías técnicas
Description
An account of the resource
Versiones electrónicas de las tesis de doctorado, maestría y trabajos de diploma de la Facultad de Química, Universidad de la República (UdelaR).
Incluye únicamente trabajos hasta el año 2023. Los trabajos posteriores se encuentran disponibles en el Repositorio Colibrí.
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Departamento de Documentación y Biblioteca
RIQUIM
Document
A resource containing textual data. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre text.
Original Format
If the image is of an object, state the type of object, such as painting, sculpture, paper, photo, and additional data
Papel
Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
<strong><span data-sheets-value="{"1":2,"2":"Evaluación de calidad e inocuidad de cortes de carne vacuna de consumo masivo en Uruguay mediante el estudio de los niveles de elementos esenciales y potencialmente tóxicos"}" data-sheets-userformat="{"2":4781,"3":{"1":0},"5":{"1":[{"1":2,"2":0,"5":[null,2,0]},{"1":0,"2":0,"3":3},{"1":1,"2":0,"4":1}]},"6":{"1":[{"1":2,"2":0,"5":[null,2,0]},{"1":0,"2":0,"3":3},{"1":1,"2":0,"4":1}]},"8":{"1":[{"1":2,"2":0,"5":[null,2,0]},{"1":0,"2":0,"3":3},{"1":1,"2":0,"4":2}]},"10":2,"12":0,"15":"Arial"}">Evaluación de calidad e inocuidad de cortes de carne vacuna de consumo masivo en Uruguay mediante el estudio de los niveles de elementos esenciales y potencialmente tóxicos</span></strong>
Subject
The topic of the resource
TESIS
TESIS DE DOCTORADO
QUIMICA ANALITICA
TOXICOLOGIA
CARNE VACUNA
BIOACCESIBILIDAD
COBRE
ZINC
Abstract
A summary of the resource.
<p>La calidad de la carne vacuna está definida por la cantidad de nutrientes que aporta al consumirla, entre otros aspectos. En este sentido, la determinación de elementos esenciales como zinc (Zn), cobre (Cu), molibdeno (Mo) y selenio (Se), entre otros, proporciona información relevante para dar un valor agregado al alimento. Por otro lado, es necesario garantizar su inocuidad, ya que contaminantes inorgánicos como cadmio (Cd) y plomo (Pb), entre otros, pueden estar presentes y provocar daños a la salud humana. Por lo general, la determinación de metales y semimetales en matrices complejas consiste en mineralizaciones utilizando ácidos minerales concentrados en<br />caliente o mediante calcinación. Ambos procesos son tediosos y además poco amigables con el ambiente. En esta tesis se exploró una nueva estrategia de preparación de muestras de carne vacuna, para dos cortes de gran consumo en el país, como son el asado y el cuadril, bajo la hipótesis de que el uso de hidróxido de tetrametilamonio (TMAH) sería eficiente para la extracción cuantitativa de los elementos en estudio en una sola etapa. La optimización del método propuesto se realizó mediante un diseño experimental multivariado de tipo central compuesto, de dos variables a cinco niveles, utilizando un material de referencia certificado de músculo bovino. Las variables estudiadas consideradas críticas la metolodogía fueron: la concentración de TMAH y la temperatura de extracción. Las determinaciones de Zn y Cu se realizaron mediante espectrometría de absorción atómica de llama (FAAS). Por su parte, las determinaciones de Cd, Pb y Mo se<br />realizaron mediante espectrometría de absorción atómica con atomización electrotérmica (ETAAS).</p>
<p>Por otra parte, si bien el consumo de carne vacuna puede constituir una fuente importante de los elementos estudiados, es importante lograr establecer la cantidad de nutrientes que se encuentran potencialmente accesibles para ser absorbidos luego del proceso digestivo. Por este motivo, también se estudió la bioaccesibilidad de Cu y Zn en asado y cuadril, dado que dentro de los elementos seleccionados estos son los que se encuentran en mayor proporción, mediante el desarrollo de un ensayo in vitro, simulando los procesos que ocurren típicamente en el sistema digestivo humano: en el estómago y el intestino delgado. Estos ensayos se realizaron sobre una<br />serie de muestras de carne cocida, en dos puntos de cocción diferentes, con el fin de estudiar su aporte a la ingesta diaria recomendada (IDR) de dichos elementos en la forma en que puede ser consumido el alimento. Se optimizaron las condiciones gastrointestinales simuladas y se evaluó la<br />veracidad del método mediante la realización de los balances de masa correspondientes. Las determinaciones se Zn se realizaron mediante FAAS, mientras que las de Cu se realizaron mediante ETAAS.</p>
<p>En cuanto al desarrollo del método propuesto, éste consistió en el agregado de 0,25 g de muestra seca, 1,50 mL de TMAH 25% m/v en metanol y 5,00 mL de agua ultrapura, y posterior<br />calentamiento en baño termostatizado a 85 ºC durante 60 min. Los parámetros de desempeño obtenidos resultaron adecuados para los fines propuestos. Los límite de detección (LD)/límites de cuantificación (LC) expresados en mg kg-1 (base seca) fueron: 0,016/0,052 – 0,013/0,044 – 0,015/0,048 – 0,008/0,027 – 0,06/0,2 para Zn, Cu, Mo, Cd y Pb, respectivamente. La veracidad expresada como porcentaje de recuperación R(%) se encontró entre 81 y 106%. La precisión<br />expresada como desviación estándar relativa RSD(%) fue menor al 10% en todos los casos. Luego de la validación, se analizaron muestras de carne vacuna cruda. Las muestras de asado y cuadril fueron proporcionadas por el Instituto Nacional de Carnes (INAC), gracias a un proyecto de trabajo en conjunto con el sector productivo (CISC - VUSP). Con el método aquí desarrollada, se obtuvieron resultados estadísticamente equivalentes a los obtenidos mediante un método de digestión clásico asistido por microondas, para Zn, Cu y Mo. Ninguna de las muestras estudiadas presentó niveles cuantificables de Cd y Pb, por lo que se pudo garantizar la inocuidad de estas desde el punto de vista de estos contaminantes, encontrándose muy por debajo de los límites máximos establecidos por la normativa nacional.</p>
<p>El método desarrollado resultó adecuado para los fines propuestos y puede proponerse como una alternativa a los métodos estándar, siendo además simple y con la generación de muy baja cantidad de residuos peligrosos, alineándose de esta forma con los principios de la Química Analítica Verde. Sin embargo, no fue posible la determinación de Se utilizando este tratamiento alcalino. En este caso, se realizó una digestión ácida asistida por microondas y la posterior determinación mediante espectrometría de masas con plasma acoplado inductivamente (ICP-MS).</p>
<p>En lo que refiere a las fracciones bioaccesibles de Cu y Zn, no se encontraron diferencias significativas entre ambos cortes, ni entre los puntos de cocción evaluados. En el caso de Zn, para<br />asado y cuadril, poco y muy cocido, la fracción bioaccesible fue del 83%. En el caso de Cu, el asado presentó una fracción del 20% , mientras que el cuadril presentó una fracción del 38%.</p>
<p>A modo de ejemplo, considerando una porción de 200 g de carne cocida, se aportaría el total de la IDR de Zn requerida para un adulto, mientras que se aportaría un 33% de la IDR de Cu para un adulto. Estos datos constituyen información que aporta al conocimiento de la calidad nutricional de la carne uruguaya como alimento en forma cocida.</p>
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<strong><a>Iaquinta, Fiorella</a></strong>
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Montevideo : UdelaR-Facultad de Química
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2020
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<a>Machado, Ignacio (Director de Tesis)</a>
<a>Pistón, Mariela (Directora de Tesis)</a>
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<p dir="ltr"><strong>Información sobre Derechos de Autor</strong></p>
<p dir="ltr"> </p>
<p dir="ltr"><span>(Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)</span></p>
<p dir="ltr"> </p>
<p dir="ltr"><strong>La legislación uruguaya protege el derechode autor</strong><span> sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)</span></p>
<p dir="ltr"> </p>
<span id="docs-internal-guid-43106a4d-7fff-55e0-e7ad-24710bdf131a"><strong>ADVERTENCIA:</strong><span> La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.</span></span>
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Papel
PDF
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156 p.
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Español
Type
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Tesis
Identifier
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<span>TD 543:637.51 IAQ</span>
Coverage
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Uruguay
Bioaccesibilidad
Carne vacuna
Cobre
Química analítica
Toxicología
Zinc
-
https://riquim.fq.edu.uy/files/original/3fd3ef6443646988c955ac0c64f82ea2.pdf
14694c863bd4de07212c4aaa79311e83
https://riquim.fq.edu.uy/files/original/89e9c33c16f5229a7f1da6e171b40799.png
164c0ba35e3978c2998f1bd71b9209af
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Title
A name given to the resource
Tesis de doctorado, maestría, trabajos de diploma y monografías técnicas
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Versiones electrónicas de las tesis de doctorado, maestría y trabajos de diploma de la Facultad de Química, Universidad de la República (UdelaR).
Incluye únicamente trabajos hasta el año 2023. Los trabajos posteriores se encuentran disponibles en el Repositorio Colibrí.
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Departamento de Documentación y Biblioteca
RIQUIM
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Title
A name given to the resource
<strong><span data-sheets-value="{"1":2,"2":"Desarrollo de las moléculas bioactivas mediante metodologías de química verde."}" data-sheets-userformat="{"2":4777,"3":{"1":0},"6":{"1":[{"1":2,"2":0,"5":[null,2,0]},{"1":0,"2":0,"3":3},{"1":1,"2":0,"4":1}]},"8":{"1":[{"1":2,"2":0,"5":[null,2,0]},{"1":0,"2":0,"3":3},{"1":1,"2":0,"4":2}]},"10":2,"12":0,"15":"Arial"}">Desarrollo de las moléculas bioactivas mediante metodologías de química verde.</span></strong>
Subject
The topic of the resource
TESIS
TESIS DE DOCTORADO
QUIMICA ORGANICA
QUIMICA VERDE
REACCIONES MULTICOMPONENTE
ANTICANCERIGENOS
Abstract
A summary of the resource.
<p>El objetivo principal de la presente tesis fue la generación de nuevas moléculas bioactivas mediante reacciones multicomponente (RMC), reacciones de Passerini y de Ugi, siguiendo principios de la química verde y el estudio preliminar de su actividad anticancerígena.<br />En este siglo, uno de los mayores desafíos de la química orgánica y la química médica, es la obtención de nuevos compuestos orgánicos estructuralmente diversos, de manera rápida y eficiente, para estudiar sistemas biológicos y acelerar el proceso de descubrimiento de fármacos. La química también enfrenta retos como la reducción del impacto ambiental de los residuos generados y el manejo adecuado de recursos ambientales. En este sentido, en el presente trabajo de tesis se estudiaron y optimizaron rutas sintéticas basadas en RMC con alta eficiencia atómica, utilizando condiciones de reacción alternativas amigables con el medio ambiente (empleo de disolventes verdes o reacciones en ausencia de disolvente) y en muchos casos minimizando el consumo energético y el tiempo de reacción mediante el empleo de irradiación de microondas o ultrasonido.<br />En la actualidad una estrategia terapéutica muy prometedora contra el cáncer es el diseño y desarrollo de potenciales fármacos híbridos. Es así que se diseñaron y sintetizaron tres series de compuestos mediante hibridación de tres farmacóforos con potencial actividad antitumoral: grupos liberadores de óxido nítrico (GLNO), funcionalidad nitroalquenilo y análogos de tocoferol. Se sintetizaron 76 compuestos derivados de RMC de Passerini o de Ugi, además de compuestos que se utilizaron como componentes de partida, siempre que fuera posible, en condiciones verdes. Se obtuvieron en general con rendimientos de moderados a buenos y en algunos casos, excelentes.<br />La quimioteca así generada fue sometida a una evaluación biológica primaria in vitro con el objetivo de estudiar su actividad antiproliferativa frente a un panel de 6 líneas celulares tumorales humanas. Como aproximación al estudio del mecanismo de acción de estas familias de compuestos se llevaron a cabo experimentos de: i) apoptosis; ii) análisis del ciclo celular; iii) capacidad de liberar óxido nítrico; iv) efecto sobre la activación del inflamasoma NLRP3. Para ello se seleccionaron algunos de los compuestos más prometedores en cuanto a su relación actividad antiproliferativa /citotoxicidad. De los 76 compuestos sintetizados entre las tres series, 8 resultaron con una actividad biológica relevante. Entre ellos destaca el rol de los furoxanos (GLNO) como farmacóforo antitumoral, en los compuestos 12l y el 13e, con valores de IC50 entre 0.11 a 3.5 μM y 0.021 a 3.0 μM respectivamente en las diferentes líneas celulares tumorales. Los 8 compuestos destacados, presentaron además selectividad hacia células tumorales sobre células normales, demostrando ser prometedores candidatos para el desarrollo de potentes y selectivos agentes terapéuticos contra el cáncer.</p>
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<strong>Ingold, Mariana.</strong>
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Montevideo : UdelaR-Facultad de Química
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2020
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<a>López, Gloria Virginia (Directora de Tesis)</a>
<a>Porcal, Williams (Director de Tesis)</a>
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<p><strong>Información sobre Derechos de Autor</strong><br /> <br />(Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)<br /> <br /><strong>La legislación uruguaya protege el derecho de autor</strong> sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)<br /> <br /><strong>ADVERTENCIA:</strong> La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.</p>
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Papel
PDF
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174 p.
Language
A language of the resource
Español
Type
The nature or genre of the resource
Tesis
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
TD 54 ING
Anticancerígenos
Química orgánica
Química verde
Reacciones multicomponente
-
https://riquim.fq.edu.uy/files/original/c3ade5c42c2a75829a5af5ec8e548239.pdf
a09e938dd4532c1c49f3132326879875
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83fee7177daddab2a154d7d4200b71f9
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Tesis de doctorado, maestría, trabajos de diploma y monografías técnicas
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Versiones electrónicas de las tesis de doctorado, maestría y trabajos de diploma de la Facultad de Química, Universidad de la República (UdelaR).
Incluye únicamente trabajos hasta el año 2023. Los trabajos posteriores se encuentran disponibles en el Repositorio Colibrí.
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Departamento de Documentación y Biblioteca
RIQUIM
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Title
A name given to the resource
<strong><span data-sheets-value="{"1":2,"2":"Selección de levaduras no tradicionales para la elaboración de cervezas artesanales"}" data-sheets-userformat="{"2":13245,"3":{"1":0},"5":{"1":[{"1":2,"2":0,"5":[null,2,0]},{"1":0,"2":0,"3":3},{"1":1,"2":0,"4":1}]},"6":{"1":[{"1":2,"2":0,"5":[null,2,0]},{"1":0,"2":0,"3":3},{"1":1,"2":0,"4":1}]},"7":{"1":[{"1":2,"2":0,"5":[null,2,0]},{"1":0,"2":0,"3":3},{"1":1,"2":0,"4":2}]},"8":{"1":[{"1":2,"2":0,"5":[null,2,0]},{"1":0,"2":0,"3":3},{"1":1,"2":0,"4":2}]},"10":2,"11":0,"12":0,"15":"Arial","16":10}">Selección de levaduras no tradicionales para la elaboración de cervezas artesanales.</span></strong>
Subject
The topic of the resource
TESIS
TESIS DE MAESTRIA
LEVAURAS DE CERVEZA
LEVADURAS NATIVAS
CERVEZA ARTESANAL
Abstract
A summary of the resource.
<p>En el proceso de elaboración y obtención de la cerveza, la fermentación de los azúcares presentes en el mosto por parte de las levaduras y la producción de aromas deseados, según los diferentes estilos, constituye un tema clave en la obtención del producto.<br />En dicho proceso intervienen una serie de variables, que van desde las diferentes materias primas que forman parte de la elaboración de la cerveza así como las diferentes técnicas para la realización de las etapas de elaboración. Durante la fermentación alcohólica, las levaduras transforman los azúcares del mosto en etanol y anhídrido carbónico como principales compuestos, pero además producen y/o modifican una gran diversidad de compuestos aromáticos presentes en la malta (cereal malteado) y el lúpulo, muchos de los cuales son compuestos que determinan en buena medida la calidad de una cerveza.<br />Basados en la existencia de una gran biodiversidad de levaduras nativas y específicamente de levaduras no-Saccharomyces, en el presente trabajo de tesis, se realizó la selección y caracterización de cepas nativas no tradicionales. Dentro de las cepas seleccionadas se encontraron cepas Saccharomyces cerevisiae (Sc, S.cerevisiae) nativas y cepas no-Saccharomyces nativas, provenientes de la industria cervecera y la industria vitivinícola uruguaya.<br />Como producto de la primera parte del trabajo de caracterización y selecciones continuadas de las mejores cepas, se seleccionaron 4 cepas de lavaduras nativas, dos Saccharomyces y dos no-Saccharomyces. Se estudiaron las capacidades fermentativas y la producción de compuestos aromáticos en un medio símil cervecero. En base a los resultados obtenidos se realizaron micro fermentaciones con cultivos mixtos.<br />A partir de los resultados obtenidos en la etapa anterior, se seleccionaron dos cepas para realizar ensayos a escala semi piloto en las instalaciones de una cervecería artesanal nacional.</p>
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
<strong><a>Larroque, María Noel</a></strong>
Publisher
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Montevideo : UdelaR-Facultad de Química
Date
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2020
Contributor
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<a>Carrau, Francisco (Director de Tesis)</a>
<a>Medina, Karina (Directora de Tesis)</a>
Rights
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<p dir="ltr"><strong>Información sobre Derechos de Autor</strong></p>
<p dir="ltr"><span>(Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)</span></p>
<p dir="ltr"><strong>La legislación uruguaya protege el derechode autor</strong><span> sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)</span></p>
<span id="docs-internal-guid-21745195-7fff-051c-850f-adee946d3869"><strong>ADVERTENCIA:</strong><span> La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.</span></span>
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Papel
PDF
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121 p.
Language
A language of the resource
Español
Type
The nature or genre of the resource
Tesis
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
<span>TM 663.12 LAR</span>
Cerveza artesanal
Levaduras de cerveza
Levaduras nativas
-
https://riquim.fq.edu.uy/files/original/2a08689d55d7d39cfe84389b48cd607b.pdf
8544472c4a77fdbf3e7eac17d7d2b96a
https://riquim.fq.edu.uy/files/original/6face8c49068407eff8a1a1763b53173.png
aa7ab5b3d05dbb0ffd417318d884a5ad
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Title
A name given to the resource
Tesis de doctorado, maestría, trabajos de diploma y monografías técnicas
Description
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Incluye únicamente trabajos hasta el año 2023. Los trabajos posteriores se encuentran disponibles en el Repositorio Colibrí.
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Departamento de Documentación y Biblioteca
RIQUIM
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A resource containing textual data. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre text.
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If the image is of an object, state the type of object, such as painting, sculpture, paper, photo, and additional data
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Dublin Core
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Title
A name given to the resource
<strong><span data-sheets-value="{"1":2,"2":"Desarrollo de potenciales agentes antiinflamatorios a partir de5-(hidroximetil) furfural como plataforma química renovable"}" data-sheets-userformat="{"2":4781,"3":{"1":0},"5":{"1":[{"1":2,"2":0,"5":[null,2,0]},{"1":0,"2":0,"3":3},{"1":1,"2":0,"4":1}]},"6":{"1":[{"1":2,"2":0,"5":[null,2,0]},{"1":0,"2":0,"3":3},{"1":1,"2":0,"4":1}]},"8":{"1":[{"1":2,"2":0,"5":[null,2,0]},{"1":0,"2":0,"3":3},{"1":1,"2":0,"4":2}]},"10":2,"12":0,"15":"Arial"}">Desarrollo de potenciales agentes antiinflamatorios a partir de5-(hidroximetil) furfural como plataforma química renovable.</span></strong>
Subject
The topic of the resource
TESIS
TESIS DE MAESTRIA
QUIMICA ORGANICA
BIORREFINERIA
QUIMICA VERDE
Abstract
A summary of the resource.
<p>En la actualidad la búsqueda por minimizar nuestra dependencia del petróleo y sus derivados, a través de un remplazo progresivo por biomasa, tiene como uno de sus objetivos principales lograr un mayor grado de desarrollo sustentable. Gran parte de los precursores químicos que se utilizan para la obtención de principios activos farmacéuticos, en especial para aquellos de síntesis química, son derivados del petróleo. Los azúcares presentes en biomasa celulósica y lignocelulósica, pueden convertirse mediante ciertas transformaciones en productos de alto valor agregado, como por ejemplo combustibles, fibras, precursores de plásticos, disolventes y derivados químicos por tratamiento directo, las llamadas plataformas químicas. En particular, en este trabajo llevamos a cabo estudios iniciales hacia la producción de 5-(hidroximetil)furfural (HMF), una de las llamadas “plataformas químicas”, en escala de laboratorio a partir de D-fructosa y biomasa lignocelulósica (cascara de arroz y pajilla de trigo), en condiciones de hidrólisis y deshidratación en medio ácido presurizado utilizando sistemas bifásicos. En particular, los rendimientos obtenidos a partir de D-fructosa fueron moderados y permitieron obtener HMF de alta pureza. De esta forma, junto a la adquisición comercial de HMF, se obtuvieron cantidades suficientes para emplearlo en etapas posteriores de síntesis orgánica.<br />En la etapa de síntesis orgánica, trabajamos en la transformación de HMF como plataforma química renovable en estructuras que presenten potencial bioactividad como agentes antiinflamatorios: derivados de Ácidos Grasos de Furano (AGF) y nitroalquenilfuranos. Los AGF son compuestos naturales que están presentes principalmente en alimentos de origen marino, los cuales han evidenciado prometedora actividad antiinflamatoria. Ciertos derivados de nitroalquenos, tanto de ácidos grasos naturales como de sistemas aromáticos, han mostrado actividad antiinflamatoria y potencial aplicación en enfermedades con una inflamación crónica asociada.<br />Así, para la obtención de AGF se exploraron 3 rutas distintas a partir de HMF, llegando a un compuesto final mediante estrategia de O-alquilación en la formación de las cadenas laterales del anillo de furano. Por otra parte, se obtuvo una pequeña librería de 2-nitroalquenilfuranos los cuales se prepararon mediante condensación nitroaldólica entre nitrometano y HMF o derivados de este, bajo condiciones en consonancia con la química verde.<br />Algunos nitroalquenilfuranos mostraron ser capaces de inhibir la secreción de IL-1β en el modelo celular utilizado, pudiendo actuar como aceptores de Michael y así, potencialmente modular la activación de eventos inflamatorios mediados por el inflamasoma NLRP 3.<br />En resumen, en el marco de este trabajo de Maestría en Química se exploró la posibilidad de obtener potenciales agentes antiinflamatorios como productos de alto valor agregado a partir de HMF. De esta forma, el estudiante desarrollo su trabajo de tesis en áreas de la química verde y la química medicinal.</p>
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
<strong><span data-sheets-value="{"1":2,"2":"Ortiz Astigarraga, Federico José"}" data-sheets-userformat="{"2":4781,"3":{"1":0},"5":{"1":[{"1":2,"2":0,"5":[null,2,0]},{"1":0,"2":0,"3":3},{"1":1,"2":0,"4":1}]},"6":{"1":[{"1":2,"2":0,"5":[null,2,0]},{"1":0,"2":0,"3":3},{"1":1,"2":0,"4":1}]},"8":{"1":[{"1":2,"2":0,"5":[null,2,0]},{"1":0,"2":0,"3":3},{"1":1,"2":0,"4":2}]},"10":2,"12":0,"15":"Arial"}">Ortiz Astigarraga, Federico José</span></strong>
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Montevideo : UdelaR-Facultad de Química
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2020
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<a>Porcal, William (Director de Tesis)</a>
<a>López, Virginia (Directora de Tesis)</a>
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<p><strong>Información sobre Derechos de Autor</strong><br /> <br />(Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)<br /> <br /><strong>La legislación uruguaya protege el derecho de autor</strong> sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)<br /> <br /><strong>ADVERTENCIA:</strong> La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.</p>
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103 p.
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Español
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Tesis
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TM 662.767 ORT
Biorrefineria
Química orgánica
Química verde
-
https://riquim.fq.edu.uy/files/original/f0834e7fd0d6e4b595ccb8061b6f472d.pdf
a93a348840765791e5cac36bd90a6f35
https://riquim.fq.edu.uy/files/original/c7aca90b110c6ab7e3beb218731be3bf.jpg
394a5686ddd89022538d6e7d47e6ed9e
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Title
A name given to the resource
<strong><span data-sheets-value="{"1":2,"2":"Calidad, seguridad y eficacia en la política de medicamentos de Uruguay."}" data-sheets-userformat="{"2":4777,"3":{"1":0},"6":{"1":[{"1":2,"2":0,"5":[null,2,0]},{"1":0,"2":0,"3":3},{"1":1,"2":0,"4":1}]},"8":{"1":[{"1":2,"2":0,"5":[null,2,0]},{"1":0,"2":0,"3":3},{"1":1,"2":0,"4":2}]},"10":2,"12":0,"15":"Arial"}">Calidad, seguridad y eficacia en la política de medicamentos de Uruguay.</span></strong>
Subject
The topic of the resource
TESIS
TESIS DE MAESTRIA
PRODUCTOS FARMACEUTICOS
MEDICAMENTOS
<a>MEDICAMENTOS - SEGURIDAD Y EFICACIA</a>
Abstract
A summary of the resource.
<p>El Derecho de la Salud es uno d elos derechos humanos consagrados en la Constitución de la República, que justifica la existencia misma de un ordenamiento jurídico específico regulatorio de todo aquello que puede afectar la salud e higiene públicas.</p>
<p>En el contexto de la regulación de medicamentos, para hacer efectivo el Derecho a la Salud, es necesario no solamente que la población tenga acceso a medicamentos, sino que éstos cumplan requisitos técnicos relacionados con su<em> calidad, seguridad y eficacia.</em></p>
<p>En este sentido, es responsabilidad de ls Estados legislar, fiscalizar y controlar que los medicamentos cumplan con estos requisitos, evitando las consecuencias de utilizar medicamentos ineficaces, nocivos o de mala alidad, siento ésta una tarea cada vez más desafiante y compleja.</p>
<p>Partiendo de la hipótesis de que la política de medicamentos de Uruguay asegura su acceso, pero que esta política no contemplaría en su totalidad los requisitos técnicos internacionales que garantizan medicamentos de <em>calidad, seguros y eficaces</em>, en este trabajo se realizó un estudio comparado para verificar la situación jurídica planteada y se propusieron estrategias de ajuste, diseñadas a medida del contexto farmacéutico local, con el objetivo de alcanzar medicamentos con <em> calidad, seguridad y eficacia </em>mejorada.</p>
<p>Los resultados obtenidos indican la necesidad de, en primer lugar, hacer ajustes en los requisitos técnicos exigidos en el registro y control de medicamentos tendientes a armonizar o hacer converger la normativa nacional con las recomendaciones y exigencias internacionales. y en segundo lugar, recurrir a mecanismos de cooperación internacional con otra agencias reguladoras para mejorar el desempeño de la autoridad sanitaria nacional.</p>
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
<strong><a>Russo Rossi, Carla</a></strong>
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Montevideo : UdelaR-Facultad de Química
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2020
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
<a>Dellacassa Beltrame, Eduardo (Director de tesis)</a>
<a>Barrios Kuble, Andrea (Directora de tesis)</a>
Rights
Information about rights held in and over the resource
<p dir="ltr"><strong>Información sobre Derechos de Autor</strong> </p>
<p dir="ltr"><span>(Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)</span></p>
<p dir="ltr"><strong>La legislación uruguaya protege el derecho de autor</strong><span> sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)</span></p>
<span id="docs-internal-guid-40cd2d02-7fff-7da2-e694-1e0925f4f220"><strong>ADVERTENCIA:</strong><span> La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.</span></span>
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
Papel
PDF
Extent
The size or duration of the resource.
233 p.
Language
A language of the resource
Español
Type
The nature or genre of the resource
Tesis
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
TM 614.35 RUS
Coverage
The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant
Uruguay
Medicamentos
Medicamentos-Seguridad y eficacia
Productos farmacéuticos
-
https://riquim.fq.edu.uy/files/original/d4eee3026b3a5913cae30a5a53ec12c9.pdf
b8ca2f7a7479b1c467c2d96fc8b592e6
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e4e5473082b02b25d8ceda18563eb2ec
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The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Tesis de doctorado, maestría, trabajos de diploma y monografías técnicas
Description
An account of the resource
Versiones electrónicas de las tesis de doctorado, maestría y trabajos de diploma de la Facultad de Química, Universidad de la República (UdelaR).
Incluye únicamente trabajos hasta el año 2023. Los trabajos posteriores se encuentran disponibles en el Repositorio Colibrí.
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Departamento de Documentación y Biblioteca
RIQUIM
Document
A resource containing textual data. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre text.
Original Format
If the image is of an object, state the type of object, such as painting, sculpture, paper, photo, and additional data
Papel
Dublin Core
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Title
A name given to the resource
<strong><span data-sheets-value="{"1":2,"2":"Caracterización de Inhibidores de Serino-proteasas (Serpinas) de Fasciola hepatica como fundamento para el desarrollo de nuevos métodos de control de la Fasciolosis”"}" data-sheets-userformat="{"2":13245,"3":{"1":0},"5":{"1":[{"1":2,"2":0,"5":[null,2,0]},{"1":0,"2":0,"3":3},{"1":1,"2":0,"4":1}]},"6":{"1":[{"1":2,"2":0,"5":[null,2,0]},{"1":0,"2":0,"3":3},{"1":1,"2":0,"4":1}]},"7":{"1":[{"1":2,"2":0,"5":[null,2,0]},{"1":0,"2":0,"3":3},{"1":1,"2":0,"4":2}]},"8":{"1":[{"1":2,"2":0,"5":[null,2,0]},{"1":0,"2":0,"3":3},{"1":1,"2":0,"4":2}]},"10":2,"11":0,"12":0,"15":"Arial","16":10}">Caracterización de Inhibidores de Serino-proteasas (Serpinas) de Fasciola hepatica como fundamento para el desarrollo de nuevos métodos de control de la Fasciolosis”</span></strong>
Subject
The topic of the resource
TESIS
TESIS DE DOCTORADO
HELMINTOS
FASCIOLA HEPATICA
PARASITOLOGIA
FASCIOLOSIS-CONTROL
Abstract
A summary of the resource.
<p>Las proteasas son enzimas notables que participan en innumerables procesos fisiológicos importantes en los animales. Sin embargo, la proteólisis no regulada puede llevar a la aparición de algunas enfermedades funcionales. Los inhibidores de proteasas desempeñan funciones cruciales en el desarrollo y la supervivencia de los parásitos. Estos inhibidores participan en la modulación de las respuestas inmunes de sus huéspedes vertebrados. Los miembros de la familia de las serpinas (inhibidores de serino-proteasas por sus siglas en inglés) son inhibidores irreversibles de las serino-proteasas y regulan los sistemas relacionados con la defensa contra los parásitos. Actualmente hay información limitada disponible sobre los inhibidores de la proteasa del trematodo hematófago Fasciola hepatica. En esta tesis, se caracterizaron cuatro serpinas de F. hepatica (FhS-1 - FhS-4). La caracterización bioquímica reveló que rFhS-2 inhibe la actividad de la catepsina G de neutrófilos humanos. Comparativamente, rFhS-4 inhibe la actividad de la quimotripsina pancreática bovina y la catepsina G. En consecuencia, el índice de estequiometría (SI) para rFhS-2 y catepsina G fue 2.6, mientras que para rFhS-4 fue 2.4 para quimotripsina y 1.3 para catepsina G. Además, se observó la formación de complejos irreversibles entre rFhS-2 y rFhS-4 con estas proteasas. El análisis bioquímico de rFhS-4 demuestra que tiene una constante de segundo orden (ka) de 3.8 x 103 M-1 s-1 para quimotripsina. De manera similar, con otras serpinas, ambas proteínas recombinantes se unen a la heparina con alta afinidad. La localización en tejidos demostró que estas serpinas no están localizadas en los mismos órganos, que FhS-2 se localiza en el ovario y FhS-4 en las células intestinales, y ambos se ubicaron conjuntamente en las espinas dentro del tegumento. Estos hallazgos proporcionan la base para los posibles roles funcionales de estas proteínas como parte de un mecanismo del gusano adulto para evadir el sistema inmunitario del huésped y proteger los huevos para continuar el ciclo de vida del parásito. Una mayor comprensión del papel funcional de estas serpinas podría conducir al descubrimiento de nuevas intervenciones de control antiparasitario.</p>
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
<strong>Sánchez Di Maggio, Lucía Laura</strong>
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Montevideo : UdelaR-Facultad de Química
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2020
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
<p>da Silva Vaz, Itabajara (Director de Tesis)</p>
Berasain, Patricia (Directora de Tesis)
Rights
Information about rights held in and over the resource
<p dir="ltr"><strong>Información sobre Derechos de Autor</strong></p>
<p dir="ltr"><span>(Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)</span></p>
<p dir="ltr"><strong>La legislación uruguaya protege el derecho</strong><span><strong>de auto</strong>r</span><span> sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)</span></p>
<span id="docs-internal-guid-8d5b6b4c-7fff-6931-388b-ac96da2ab8e9"><strong>ADVERTENCIA:</strong><span> La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.</span></span>
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
Papel
PDF
Extent
The size or duration of the resource.
122 p.
Language
A language of the resource
Español
Type
The nature or genre of the resource
Tesis
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
TD 576.8 SAN
Faciolosis-control
Fasciola hepatica
Helmintos
Parasitología
-
https://riquim.fq.edu.uy/files/original/e0ee3ced529bfef2f73c4146c4309307.pdf
00856400ed20b3ff9ad90ff1d68f3dcc
https://riquim.fq.edu.uy/files/original/cda833fb9054464371598f83b600fd78.jpg
5afe65b05c86fd04808b14c9c8f7d16f
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Title
A name given to the resource
Bibliografía Nacional Química
Description
An account of the resource
Contiene la producción científica nacional de los profesionales químicos e investigadores, durante el período 1929 hasta la fecha.
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Departamento de Documentación y Biblioteca
RIQUIM
Document
A resource containing textual data. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre text.
Original Format
If the image is of an object, state the type of object, such as painting, sculpture, paper, photo, and additional data
PDF
Dublin Core
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Title
A name given to the resource
<strong>Volatile and thermally stable silver pyrazolate complexes containing N-heterocyclic carbene ligands</strong>
Subject
The topic of the resource
PLATA
<pre id="tw-target-text" class="tw-data-text tw-text-large XcVN5d tw-ta" dir="ltr" data-placeholder="Traducción"><span class="Y2IQFc" lang="es">PIRAZOLATO</span></pre>
<pre id="tw-target-text" class="tw-data-text tw-text-large XcVN5d tw-ta" dir="ltr" data-placeholder="Traducción"><span class="Y2IQFc" lang="es">HETEROCÍCLICO</span></pre>
PRECURSOR
<pre id="tw-target-text" class="tw-data-text tw-text-large XcVN5d tw-ta" dir="ltr" data-placeholder="Traducción"><span class="Y2IQFc" lang="es">CAPAS ATÓMICAS</span></pre>
<pre id="tw-target-text" class="tw-data-text tw-text-large XcVN5d tw-ta" dir="ltr" data-placeholder="Traducción"><span class="Y2IQFc" lang="es">VAPORES QUÍMICOS</span></pre>
2021
BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
Abstract
A summary of the resource.
Treatment of [Ag((CF3)2pz)]or [Ag(tBu,C3F7)pz)]3 (pz = pyrazolate) with various stable N-heterocyclic carbenes (NHC) afforded silver(I) complexes containing pyrazolate and NHC ligands in 10–81% crystalline yields. These complexes were analyzed by spectral and analytical techniques and by X-ray crystal structure determinations. The solid state structures showed monomeric, dimeric, or tetrameric formulations, depending upon the pyrazolate and NHC substituents. To evaluate their potential as thin film growth precursors, [Ag(( CF3)2pz)][Ag(tBu,C3F7)pz)3,and the new complexes were evaluated by thermogravimetric]3, analyses, sublimation studies, thermal decomposition temperatures, and solution reduction experiments with potential reducing agents. The decomposition temperatures were higher for complexes containing (CF3)2pz ligands (203 to 293o.C) than for those containing (tBu,C3F7) pz ligands (160 to 200o.C). The complexes sublimed between 110 and 140 �C at 0.2 Torr. Solution reactions of several complexes with aqueous hydrazine, 1,1-dimethylhydrazine, formic acid, and tBuNH2 led to the formation of silver metal. Several of the new complexes have promising precursor properties for use in thin film growth by the atomic layer deposition and chemical vapor deposition techniques.
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
<p><strong>Arachchilage, Harshani J</strong></p>
<strong>Suescun, Leopoldo</strong>
<strong>Ward, Cassandra L.</strong>
<strong> Winter, Charles H.</strong>
Source
A related resource from which the described resource is derived
Polyhedron no.197, 2021.-- p.1-10, e115022
Publisher
An entity responsible for making the resource available
Elsevier
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2021
Rights
Information about rights held in and over the resource
<p><strong>Información sobre Derechos de Autor</strong><span> (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)</span><strong> </strong></p>
<p><strong>La legislación uruguaya protege el derecho de autor </strong><span>sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006) </span></p>
<p><span><strong>ADVERTENCIA</strong> - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.</span></p>
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
PDF
Language
A language of the resource
Inglés
Type
The nature or genre of the resource
Artículo
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
https://doi.org/10.1016/j.poly.2020.115010
Capas atómicas
Herocíclico
Pirazolato
Plata
Precursor
Vapores Químicos
-
https://riquim.fq.edu.uy/files/original/79ad88c4527fdd6d9d3fa05c8ba63ae4.pdf
0955d53b3b0de8a101bf43cee6a2a8ea
https://riquim.fq.edu.uy/files/original/409cfa69af1705880ee87c936c4796df.jpg
b20ef8b567f2823212412459c206c34a
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The metadata element set that was included in the `files_images` table in previous versions of Omeka. These elements are common to all image files.
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442
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300
Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
Tesis de doctorado, maestría, trabajos de diploma y monografías técnicas
Description
An account of the resource
Versiones electrónicas de las tesis de doctorado, maestría y trabajos de diploma de la Facultad de Química, Universidad de la República (UdelaR).
Incluye únicamente trabajos hasta el año 2023. Los trabajos posteriores se encuentran disponibles en el Repositorio Colibrí.
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Departamento de Documentación y Biblioteca
RIQUIM
Document
A resource containing textual data. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre text.
Original Format
If the image is of an object, state the type of object, such as painting, sculpture, paper, photo, and additional data
Papel
Dublin Core
The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/.
Title
A name given to the resource
<strong>Síntesis y caracterización de compuestos boronados diseñados como sondas para la detección de peroxinitrito</strong>
Subject
The topic of the resource
TESIS
TESIS DE DOCTORADO
FLUORESCENCIA
OXIDANTES
SONDAS
Abstract
A summary of the resource.
<p>Este trabajo de Tesis Doctoral se centró en el desarrollo de sondas moleculares fluorescentes como herramientas para la detección y cuantificación de peroxinitrito en sistemas celulares. Dada la relevancia del desarrollo de técnicas sensibles y confiables para la detección de especies oxidantes en sistemas biológicos, en este período se trabajó intensamente en la obtención y validación de sondas fluorescentes para la<br />detección de especies nucleofílicas, en particular peroxinitrito.<br />Analizando el estado del arte sobre métodos de detección y cuantificación de peroxinitrito, donde la inmensa mayoría de sondas reportadas carecen de la apropiada validación fisicoquímica y biológica, principalmente respecto al peroxinitrito producido endógenamente, y además la alta demanda del área redox en la necesidad de contar con métodos sensibles, conocidos y confiables es que se enfocó la presente Tesis en el estudio de este tema.<br />En el desarrollo del trabajo se exploraron diferentes fluoróforos derivados de fluoresceína y de cumarina soportando ácidos o ésteres borónicos como centro electrofílico capaz de reaccionar con oxidantes nucleofílicos. Además, modificaciones<br />estructurales de los derivados boronados de cumarinas, permitieron modular sus propiedades espectroscópicas e incluso direccionarlas a un sitio subcelular específico, desarrollando nuevas moléculas para la detección de este oxidante.<br />Se desarrolló Fl-B (fluoresceína-boronato) y mediante su caracterización in vitro, análisis inéticos, ensayos de citotoxicidad y evaluación en sistemas celulares, se validó a Fl-B como una sonda sensible para la detección directa de peroxinitrito producido endógenamente. Además, los datos obtenidos permitieron estimar el flujo intracelular de peroxinitrito en células endoteliales normales, y en un modelo de parásitos internalizados por macrófagos.<br />Estos estudios fueron punto de partida para colaborar tanto con los integrantes de nuestro grupo de investigación, como con otros grupos de investigación nacionales y extranjeros. Estas investigaciones utilizaron a Fl-B aquí desarrollada, como herramienta para el entendimiento de los mecanismos moleculares y celulares en el desarrollo de patologías relacionadas con el estrés nitroxidativo generando un gran avance para el área redox.<br />Se realizó un estudio mecanístico con oxidantes marcados isotópicamente para completar la elucidación del mecanismo de reacción de boronatos con oxidantes de relevancia biológica. Como resultado se demostró inequívocamente el origen de los<br />átomos de oxígeno en los productos formados. En este contexto, fue posible producir oxidantes marcados isotópicamente como radical superóxido (18O2•—), peroxinitrito marcado (16ON18O18O—), y peroximonocarbonato marcado (HC16O218O2—). Se demostró por primera vez de forma directa que la formación de 2-hidroxietidio (2-OH-E+) a partir de la sonda hidroetidio (HE) ampliamente utilizada para la detección de superóxido, implica la incorporación de un átomo de oxígeno proveniente del 18O2 •—. También se demostró que la oxidación de boronatos por H2 18O2 o 16ON18O18O— se acompaña de la incorporación de átomos de oxígeno provenientes de estos oxidantes, y no del medio de reacción. La incorporación de átomos de oxígeno provenientes del oxidante elimina cualquier tipo de ambigüedad sobre la identidad de la especie que se va a detectar. Conocer el mecanismo de reacción completo de las sondas reporteras con analitos específicos, es crucial para un correcto y riguroso entendimiento del sistema en estudio tanto in vitro como in vivo.</p>
<p>Por último, se trabajó en el diseño de una nueva clase de compuestos con una mejor capacidad antioxidante que actúen previniendo o modulando el daño nitroxidativo, permitiendo el estudio y tratamiento de disfunciones redox. En este sentido, se desarrollaron nuevos compuestos basados en sustitución borónica derivados de tocoferoles para la detoxificación de peroxinitrito.</p>
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
<strong>Rios Cresseri, Natalia Ruth</strong>
Publisher
An entity responsible for making the resource available
<span id="docs-internal-guid-f6704fe1-7fff-59d6-e651-863797389311"><span>Montevideo : UdelaR-Facultad de Química</span></span>
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2020
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
López, Gloria V. (Directora de Tesis)
Radi, Rafael (Director de Tesis)
Rights
Information about rights held in and over the resource
<p dir="ltr"><strong>Información sobre Derechos de Autor</strong></p>
<p dir="ltr"><span>(Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)</span></p>
<p dir="ltr"><strong>La legislación uruguaya protege el derechode autor</strong><span> sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)</span></p>
<span id="docs-internal-guid-9d2103f7-7fff-c813-00c7-2528fd4891ff"><strong>ADVERTENCIA:</strong><span> La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.</span></span>
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
Papel
PDF
Extent
The size or duration of the resource.
188 p.
Language
A language of the resource
Español
Type
The nature or genre of the resource
Tesis
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
TD 541.45 RIO
Fluorescencia
Oxidantes
Sondas