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    <dcterms:title><![CDATA[<strong>Calidad microbiol&oacute;gica en la industria alimentaria</strong>]]></dcterms:title>
    <dcterms:subject><![CDATA[AN&Aacute;LISIS DE LOS ALIMENTOS]]></dcterms:subject>
    <dcterms:subject><![CDATA[AN&Aacute;LISIS MICROBIOL&Oacute;GICO]]></dcterms:subject>
    <dcterms:subject><![CDATA[1992]]></dcterms:subject>
    <dcterms:subject><![CDATA[BIBLIOGRAF&Iacute;A NACIONAL QU&Iacute;MICA]]></dcterms:subject>
    <dcterms:creator><![CDATA[<strong>Beltr&aacute;n, Lucia</strong>]]></dcterms:creator>
    <dcterms:source><![CDATA[Ingenieria Qu&iacute;mica. n&ordm;3, 1992. -- p. 24-30.]]></dcterms:source>
    <dcterms:publisher><![CDATA[Asociaci&oacute;n de Ingenieros Qu&iacute;micos del Uruguay]]></dcterms:publisher>
    <dcterms:date><![CDATA[1992]]></dcterms:date>
    <dcterms:rights><![CDATA[<p><strong>Informaci&oacute;n sobre Derechos de Autor</strong><br /> <br /> (Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)<br /> <br /> <strong>La legislaci&oacute;n uruguaya</strong> protege el derecho de autor sobre toda creaci&oacute;n literaria, cient&iacute;fica o art&iacute;stica, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeci&oacute;n a lo establecido por el derecho com&uacute;n y las siguientes leyes<br /> <br /> (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)<br /> <br /> <strong>ADVERTENCIA -</strong> La consulta de este documento queda condicionada a la aceptaci&oacute;n de las siguientes condiciones de uso: Este documento es &uacute;nicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigaci&oacute;n y docencia. No se autoriza su reproducci&oacute;n con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilizaci&oacute;n o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.</p>]]></dcterms:rights>
    <dcterms:format><![CDATA[Papel]]></dcterms:format>
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    <dcterms:language><![CDATA[Espa&ntilde;ol]]></dcterms:language>
    <dcterms:type><![CDATA[Art&iacute;culo]]></dcterms:type>
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    <dcterms:title><![CDATA[<strong>Determinando la Calidad del Agua que Bebemos. Cap&iacute;tulo 3</strong>]]></dcterms:title>
    <dcterms:subject><![CDATA[QUIMICA ANALITICA]]></dcterms:subject>
    <dcterms:subject><![CDATA[AGUA POTABLE]]></dcterms:subject>
    <dcterms:subject><![CDATA[ANALISIS MICROBIOLOGICO]]></dcterms:subject>
    <dcterms:subject><![CDATA[BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA]]></dcterms:subject>
    <dcterms:subject><![CDATA[2012]]></dcterms:subject>
    <dcterms:subject><![CDATA[LIBROS-ANALITICA]]></dcterms:subject>
    <dcterms:abstract><![CDATA[La Qu&iacute;mica Anal&iacute;tica es transversal a todos los dem&aacute;s campos de la qu&iacute;mica, pues, en definitiva, no hay disciplina qu&iacute;mica que no haga uso de los an&aacute;lisis qu&iacute;micos. Este cap&iacute;tulo se enfoca en la obtenci&oacute;n de informaci&oacute;n sobre la composici&oacute;n de un producto que algunos tienen la fortuna de obtener con un simple movimiento de mano, pero que para gran parte de la humanidad es escasa y de dif&iacute;cil acceso: el agua potable. Se busca responder a preguntas como: &iquest;Cu&aacute;les son los requisitos establecidos para clasificarla como potable? y &iquest;c&oacute;mo es posible asegurar que no contiene sustancias perjudiciales para la salud humana? Los fen&oacute;menos qu&iacute;micos y f&iacute;sicos a los que se recurre para determinar la calidad del agua potable son diversos. Es posible utilizar desde un simple &ldquo;kit para ensayos in situ&rdquo; para determinar componentes macro, hasta equipos de &uacute;ltima tecnolog&iacute;a para la determinaci&oacute;n de componentes traza y ultratraza. En este trabajo se ejemplifican metodolog&iacute;as para determinar par&aacute;metros inorg&aacute;nicos y org&aacute;nicos en agua potable, as&iacute; como los fundamentos de las principales t&eacute;cnicas anal&iacute;ticas que se emplean para este fin. Para garantizar la calidad del agua que bebemos no se puede pasar por alto el an&aacute;lisis microbiol&oacute;gico y la seguridad desde el punto de vista radioqu&iacute;mico de este vital producto, aspectos que tambi&eacute;n ser&aacute;n abordados. Todos los par&aacute;metros que se determinan en el agua de abastecimiento p&uacute;blico deben cumplir con los requisitos de las normas que garantizan que dicha agua es apta para el consumo humano sin producir riesgos para la salud.]]></dcterms:abstract>
    <dcterms:creator><![CDATA[<strong>Ortega Fern&aacute;ndez, Andrea</strong>]]></dcterms:creator>
    <dcterms:creator><![CDATA[<strong>Miguez, Ver&oacute;nica</strong>]]></dcterms:creator>
    <dcterms:creator><![CDATA[<strong>Sansone, Sylvia</strong>]]></dcterms:creator>
    <dcterms:source><![CDATA[Aportes de la qu&iacute;mica al mejoramiento de la calidad de vida. Montevideo : Unesco, 2012 . p. 78- 118]]></dcterms:source>
    <dcterms:publisher><![CDATA[Unesco]]></dcterms:publisher>
    <dcterms:date><![CDATA[2012]]></dcterms:date>
    <dcterms:contributor><![CDATA[Pist&oacute;n, Mariela ; orientadora]]></dcterms:contributor>
    <dcterms:rights><![CDATA[<p><strong>Informaci&oacute;n sobre Derechos de Autor</strong></p>
<p>(Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)</p>
<p><strong>La legislaci&oacute;n uruguaya</strong> protege el derecho de autor sobre toda creaci&oacute;n literaria, cient&iacute;fica o art&iacute;stica, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeci&oacute;n a lo establecido por el derecho com&uacute;n y las siguientes leyes</p>
<p>(LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)</p>
<p><strong>ADVERTENCIA</strong> - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptaci&oacute;n de las siguientes condiciones de uso: Este documento es &uacute;nicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigaci&oacute;n y docencia. No se autoriza su reproducci&oacute;n con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilizaci&oacute;n o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.</p>]]></dcterms:rights>
    <dcterms:format><![CDATA[PDF]]></dcterms:format>
    <dcterms:language><![CDATA[Espa&ntilde;ol]]></dcterms:language>
    <dcterms:type><![CDATA[Cap&iacute;tulo de libro]]></dcterms:type>
    <dcterms:identifier><![CDATA[ISBN: 978-92-9089-187-1]]></dcterms:identifier>
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