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    <dcterms:title><![CDATA[<strong>Effect of the water content and the lengthening of fatty acids chain on the iCALB-catalyzed esterification in deep eutectic solvents</strong>]]></dcterms:title>
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    <dcterms:abstract><![CDATA[Four Deep Eutectic Solvents (DES) based on choline chloride (ChCl) and different hydrogen bond donors (1,4-butanediol, glycerol, isosorbide, and urea) were tested as reaction medium for the immobilized Candida antarctica B (iCALB) lipase-catalyzed esterification of fatty acids with n-butanol. Although the strong hydrogen bonds between DES components were expected to lower their reactivity, all except urea, competed in the esterification reaction. To study the effect of acyl group donor and water, different chain length of saturated fatty acids (ranging from 6:0 to 18:0) and water content (ranging from 0, 1, 2 or 3 molar ratio of water/ChCl) were tested in the lipase-catalyzed esterification with n-butanol in ChCl:urea (1:2, molar ratio). When the incubation was performed in the absence of water, the shorter the fatty acid chain length, the higher the conversion. Upon water addition, a drastic increase in the esterification rate of all the fatty acids was observed and, conversely to what occurred in the anhydrous media, the longer the fatty acid chain length, the higher the conversion. Results suggest that water concentration in the DES medium possesses a multifactorial effect, as it influences the enzyme activity, the solvent viscosity, the DES structure, and the interaction between DES components, substrates, and enzymes, thus determining the efficiency and yield of the esterification reaction.]]></dcterms:abstract>
    <dcterms:creator><![CDATA[<strong>Maurente, Lorena</strong>]]></dcterms:creator>
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    <dcterms:creator><![CDATA[<strong>Volonterio, Elisa</strong>]]></dcterms:creator>
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    <dcterms:creator><![CDATA[<strong>Barouh, Nathalie</strong>]]></dcterms:creator>
    <dcterms:creator><![CDATA[<strong>Bourlieu Lacanal, Claire</strong>]]></dcterms:creator>
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    <dcterms:creator><![CDATA[<strong>Cruz Figueroa Espinoza, Maria</strong>]]></dcterms:creator>
    <dcterms:creator><![CDATA[<strong>Jachmani&aacute;n, Iv&aacute;n</strong>]]></dcterms:creator>
    <dcterms:source><![CDATA[Journal of the American Oil Chemists' Society v. 101, n&deg;4, 2024. -- pp. 407-417]]></dcterms:source>
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    <dcterms:rights><![CDATA[<p><strong>Informaci&oacute;n sobre Derechos de Autor</strong></p>
<p>(Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)</p>
<p><strong>La legislaci&oacute;n uruguaya protege el derecho</strong>&nbsp;de autor sobre toda creaci&oacute;n literaria, cient&iacute;fica o art&iacute;stica, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeci&oacute;n a lo establecido por el derecho com&uacute;n y las siguientes leyes (LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)</p>
<p><strong>ADVERTENCIA -</strong>&nbsp;La consulta de este documento queda condicionada a la aceptaci&oacute;n de las siguientes condiciones de uso: Este documento es &uacute;nicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigaci&oacute;n y docencia. No se autoriza su reproducci&oacute;n con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilizaci&oacute;n o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.</p>]]></dcterms:rights>
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    <dcterms:title><![CDATA[<strong>Desaromatizaci&oacute;n de aceites livianos. Extracci&oacute;n con solventes</strong>]]></dcterms:title>
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    <dcterms:title><![CDATA[<p><strong>Cristalizaci&oacute;n fraccionada de grasa vacuna disuelta en acetona o hexan</strong></p>]]></dcterms:title>
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    <dcterms:creator><![CDATA[<a title="Curriculum vitae" href="http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=6586904caf76687142b8c1917494e201" target="_blank"><strong>Grompone, M.A.</strong></a>]]></dcterms:creator>
    <dcterms:creator><![CDATA[<strong>Aroztegui, B.</strong>]]></dcterms:creator>
    <dcterms:creator><![CDATA[<strong>Kalamar, C.</strong>]]></dcterms:creator>
    <dcterms:creator><![CDATA[<strong>Borrea, A.</strong>]]></dcterms:creator>
    <dcterms:source><![CDATA[Grasas y Aceites&nbsp; v. 40, no. 4-5, 1989. -- p. 246-253]]></dcterms:source>
    <dcterms:rights><![CDATA[<p class="western" lang="es-ES" align="left"><strong>Informaci&oacute;n sobre Derechos de Autor</strong></p>
<p class="western" lang="es-ES">(Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)</p>
<p class="western" lang="es-ES"><strong>La legislaci&oacute;n uruguaya</strong> protege el derecho de autor sobre toda creaci&oacute;n literaria, cient&iacute;fica o art&iacute;stica, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeci&oacute;n a lo establecido por el derecho com&uacute;n y las siguientes leyes</p>
<p class="western" lang="es-ES">(LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)</p>
<p class="western" style="margin-bottom: 0cm;" lang="es-ES"><strong>ADVERTENCIA</strong> - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptaci&oacute;n de las siguientes condiciones de uso: Este documento es &uacute;nicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigaci&oacute;n y docencia. No se autoriza su reproducci&oacute;n con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilizaci&oacute;n o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.</p>]]></dcterms:rights>
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