A Simple Automated Method for the Determination of Nitrate and Nitrite in Infant Formula and Milk Powder Using Sequential Injection Analysis]]> A fast and efficient automated method using a sequential injection analysis (SIA) system, based on the Griess, reaction was
developed for the determination of nitrate and nitrite in infant formulas and milk powder. The system enables to mix a measured
amount of sample (previously constituted in the liquid form and deproteinized) with the chromogenic reagent to produce a
colored substance whose absorbance was recorded. For nitrate determination, an on-line prereduction step was added by passing
the sample through a Cd minicolumn. The system was controlled from a PC by means of a user-friendly program. Figures of merit
include linearity (r2 > 0.999 for both analytes), limits of detection (0.32mg kg−1 NO3-N, and 0.05 mg kg−1 NO2-N), and precision
(sr%) 0.8–3.0. Results were statistically in good agreement with those obtained with the reference ISO-IDF method. The sampling
frequency was 30 hour−1 (nitrate) and 80 hour−1 (nitrite) when performed separately.

]]> Pistón, Mariela]]> Mollo, Alicia]]> Knochen, Moisés]]> Información sobre Derechos de Autor

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La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes

(LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.

]]> Alternativa sencilla de tratamiento de muestra para la determinación de minerales en fórmulas infantiles en polvo de base láctea]]> Machado, Ignacio]]> Bühl, Válery]]> Pistón, Mariela]]> Información sobre Derechos de Autor

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(LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

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]]> Consumer acceptability versus trained sensory panel scores of powdered milk shelf-life defects]]> Hough, G.]]> Sanchez, R. H.]]> de Pablo, G. G.]]> Villaplana, S. C.]]> Gimenez, A. M.]]> Gámbaro García, Adriana]]> Información sobre Derechos de Autor

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(LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

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]]> Desarrollo de un sistema en flujo mediante inyección secuencial (SIA)para la determinación de zinc en leche en polvo y fórmulas infantiles]]> Pistón, Mariela]]> Knochen, Moisés]]> Información sobre Derechos de Autor

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(LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

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