Motives Underlying Food Choice for Children and Perception of Nutritional Information Among Low-Income Mothers in a Latin American Country

Dublin Core

Título

Motives Underlying Food Choice for Children and Perception of Nutritional Information Among Low-Income Mothers in a Latin American Country

Tema

ALIMENTOS
NUTRICION
ELECCION DE ALIMENTOS
BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
2016

Abstract

Forty-two women, aged between 18 and 40 years, participated in 5 focus groups. Results showed that low-income mothers do not consider nutritional information when selecting food their children. Traditional nutritional labeling was perceived as complex, difficult to find, and difficult to understand. Participants stressed that they relied on the nutrition claims included on labels for assessing the healthfulness of food products. Semi-directive and directive front-of-pack labels were positively evaluated in terms of ease of interpretation. Participants preferred the traffic light system over other alternatives.

Autor

Machín, Leandro
Curutchet, María Rosa
Martínez, Joseline

Fuente

Journal of Nutrition Education and Behavior  v. 48, no. 7, 2016. -- p. 478-485

Editor

Springer

Fecha

2016

Derechos

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Formato

PDF

Idioma

Inglés

Tipo

Artículo

Identificador

DOI: 10.1007/s00038-015-0684-9

Document Item Type Metadata

Original Format

PDF
Fecha de agregación
September 13, 2016
Colección
Bibliografía Nacional Química
Tipo de Elemento
Document
Etiquetas
, ,
Citación
Machín, Leandro, “Motives Underlying Food Choice for Children and Perception of Nutritional Information Among Low-Income Mothers in a Latin American Country,” RIQUIM - Repositorio Institucional de la Facultad de Química - UdelaR, accessed December 7, 2019, http://riquim.fq.edu.uy/items/show/4353.
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