Industrialización de limones : estabilización de jugo de limón, pectina, aceite y otras cosas de la semilla, cáscara (hesperidina), jugo (rutina)

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Industrialización de limones : estabilización de jugo de limón, pectina, aceite y otras cosas de la semilla, cáscara (hesperidina), jugo (rutina)

LIMONES

PROCESOS INDUSTRIALES

ZUMOS DE FRUTAS

METODOS DE ESTABILIDAD

SEMILLAS

PECTINA

ACEITES VEGETALES

CASCARA

FLAVONOIDES

Biblioteca-FQ

1983

Papel

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Inglés

Bibliografía

1949-1983

Papel

Fecha de agregación: August 28, 2018
Tipo de Elemento: Document
Etiquetas: Aceites vegetales, Cáscara, Flavonoides, Limones, Métodos de estabilidad, Pectina, Procesos industriales, Semillas, Zumos de frutas
Citación: “Industrialización de limones : estabilización de jugo de limón, pectina, aceite y otras cosas de la semilla, cáscara (hesperidina), jugo (rutina),” RIQUIM - Repositorio Institucional de la Facultad de Química - UdelaR, accessed March 29, 2023, http://riquim.fq.edu.uy/items/show/5099.
Archivos: Texto completo bib-FQ-101.pdf