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Etiquetas: Comersonina, Dehidrodemissina, Dehydrocommersonina, Demissina, Espectrocospía, Farmacognosia, Glicoalcaloides, Solanum, Solanum Commersonii Dun. Ex Poir, Tomatina
β-Glucosidasas de cepas nativas y su potencial en la liberación de aromas en vinos. Desarrollo de nuevas estrategias para su uso en la industria enológica