Optimización de cultivos de Spirulina platensis para la producción deY-linolénico

MICROALGAS

En una primera etapa de la presente tesis se estudi6 el contenido en acidos grasos de diferentes cepas y especies de Spirulina con el fin de tener un perfil de composici6n. Luego se estudiaron diferentes condiciones de cultivo de una misma cepa de Spirulina platensis alterada lisa . Las variaciones en lascondiciones de cultivo estudiadas con el fin de obtener una sobreproducci6n de acido gama linolenico, fueron de indole fisico (fotoperiodo, temperatura y forma de colecta) y de tipo quimico ( diferentes fuentes de mtr6geno, agregado de vitaminas,etc) . Los cultivos se realizaron en un reactor cilindrico y en un reactor "air lift" con el fin de comparar la productividad del acido de interes. EI control de los cultivos se realiz6 mediante parametros de control estandares (clorofila a, peso seco, absorbancia a 540, etc.) y parametros de control electroquimicos (02 disuelto, pH, conductividad y potencial redox). En relaci6n a la colecta, la selecci6n de microalgas de gran tamafio de filamento y el muestreo en la fase terminal favorece en la producci6n de acido gama linolemco. Se encontr6 que condiciones de cultivo en las que se reduce la temperatura y se utilizan fotoperiodos con mayor tiempo de oscuridad mejoran la producci6n de acido gama linolemco. Por otro lado en cuanto a la producci6n de biomasa estas variaciones tienen un efecto nocivo puesto que la reducen .. La modificaci6n quimica que actu6 en favor del aumento del contemdode acido gama linolenico fue el el agregado de un complemento vitamimco .(Dayamineral). En cuanto a los reactores empleados se vio que la producci6n en un reactor "Air lift" es ampliamente superiorque uno cilindrico. En cuanto al control de los cultivos se encontro que la medida de los panimetros electroquimicos es facil de automatizar y da una amplia informacion sobre el estado de los cultivos.

UdelaR

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