Determinantes Socioeconómicos del Hambre en Países de América Latina

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Título

Determinantes Socioeconómicos del Hambre en Países de América Latina

Tema

ALIMENTOS
HAMBRE
AMERICA LATINA
BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
2019

Abstract

El hambre puede ser definida como la sensación incómoda o dolorosa causada por el consumo insuficiente de alimentos. Es la forma más grave de inseguridad alimentaria, ya que implica que las personas no tienen acceso a suficientes alimentos para satisfacer sus necesidades básicas. A efectos de conocer con qué variables socioeconómicas está correlacionada la inseguridad alimentaria en América Latina se han estimado modelos probit ordenados utilizando los datos de la Encuesta Latinobarómetro del 2017 para 18 países latinoamericanos. En promedio, el 53% de los encuestados indicaron que nunca experimentaron falta de alimentos para satisfacer sus necesidades en los últimos 12 meses. Esto sugiere que el hambre es un problema relevante en América Latina. La heterogeneidad en la región es amplia. Mientras que el porcentaje de personas que a menudo experimentaron falta de alimentos es del 2% para los países del sur de América Latina (Uruguay, Chile, Paraguay y Brasil), alcanza valores superiores al 10% para varios países de Centroamérica (Honduras, República Dominicana, Panamá, Nicaragua y Venezuela). Los resultados de los modelos mostraron que la edad, el nivel educativo, la situación laboral, la raza y la privación de bienes materiales en el hogar son determinantes importantes de la prevalencia del hambre. Los programas dirigidos a mejorar el acceso a los alimentos en América Latina deben tener en cuenta estas variables para identificar a los segmentos más vulnerables de la población.

Autor

Ferre, Zuleika
Rossi, Máximo

Fuente

European Scientific Journal v. 15, no. 16, 2019. -- p. 295-310

Editor

ESI

Fecha

2019

Derechos

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Formato

PDF

Idioma

Inglés

Tipo

Artículo

Identificador

DOI:10.19044/esj.2019.v15n16p295

Document Item Type Metadata

Original Format

PDF
Fecha de agregación
July 17, 2019
Colección
Bibliografía Nacional Química
Tipo de Elemento
Document
Etiquetas
, ,
Citación
Ares, Gastón., “Determinantes Socioeconómicos del Hambre en Países de América Latina,” RIQUIM - Repositorio Institucional de la Facultad de Química - UdelaR, accessed February 20, 2020, http://riquim.fq.edu.uy/items/show/5784.
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