A Qualitative Exploration of Parents’ Food Choices During Early Childhood

Dublin Core

Título

A Qualitative Exploration of Parents’ Food Choices During Early Childhood

Tema

NIÑOS
OBESIDAD INFANTIL
DIETA
NUTRICION
HABITOS ALIMENTICIOS
ALIMENTOS ULTRAPROCESADOS
BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
2022

Abstract

Objective: To explore parents’ accounts of the goals they seek when choosing foods for their young children through the lens of goal-systems theory. Design: In-depth interviews with parents of children aged from 6 months to 5 years. Setting: Montevideo, Uruguay. Participants: Forty-two parents (aged 19−44 years, 90% female). Phenomenon of Interest: Parents’ personal experiences, feelings, and opinions related to how they choose foods for their children. Analysis: Content analysis based on deductive-inductive coding. Results: Parents’ accounts confirmed they intended to pursue different goals when choosing foods for their children. Health-related goals mainly motivated the selection of healthy foods, but they also drove the selection of some ultra-processed products because of misconceptions about their healthiness. Pleasure and enjoyment motivated the selection of ultra-processed products, whereas stress avoidance was associated with selecting convenient foods. The selection of unhealthy foods raised conflicts between goals, which were solved using goal shielding, changes in risk perception and/or compensatory health beliefs. Conclusions and Implications: Results point to the need for communication campaigns and community- based interventions to introduce changes in how ultra-processed products are conceptualized and increase the associations between healthy foods and children’s pleasure and enjoyment to promote healthier eating patterns during infancy and early childhood.

Autor

Vidal, Leticia
Iragola, Valentina
Machín, Leandro
Brunet, Gerónimo
Girona, Alejandra
Curutchet, María Rosa
de León, Carolina
Ares, Gastón

Fuente

Journal of Nutrition Education and Behavior v.54, n°8, 2022. --

Editor

Elsevier

Fecha

2022

Derechos

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Formato

PDF

Extent

12 p.

Idioma

Inglés

Tipo

Artículo

Identificador

10.1016/j.jneb.2022.03.006

Document Item Type Metadata

Original Format

PDF
Fecha de agregación
November 8, 2022
Colección
Bibliografía Nacional Química
Tipo de Elemento
Document
Etiquetas
, , , , ,
Citación
Vidal, Leticia, “A Qualitative Exploration of Parents’ Food Choices During Early Childhood,” RIQUIM - Repositorio Institucional de la Facultad de Química - UdelaR, accessed March 30, 2023, http://riquim.fq.edu.uy/items/show/6568.
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