Warning labels as a policy tool to encourage healthier eating habits

Dublin Core

Título

Warning labels as a policy tool to encourage healthier eating habits

Tema

ALIMENTOS
POLITICA ALIMENTARIA
ETIQUETADO
ADVERTENCIAS
BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
2023

Abstract

Front-of-package (FOP) nutrition labeling policies based on warning labels have become increasingly popular, particularly in the region of the Americas. Nutritional warning labels aim at highlighting products with excessive content of nutrients associated with noncommunicable diseases. The aim of the present narrative review is to summarize the evidence about the effects of nutritional warning labels on consumer perception and behavior, both before and after policy implementation. The existing evidence suggests that this FOP nutrition labeling increases consumer ability to interpret nutritional information and discourages the choice of unhealthy products. Further research is needed to better understand the effect of warning label policies on food choices and long-term population health as well as product reformulation.

Autor

Curutchet, María R.

Fuente

Current Opinion in Food Science v.51, 2023. -- e101011

Editor

Elsevier

Fecha

2023

Derechos

Información sobre Derechos de Autor

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Formato

PDF

Extent

6 p.

Idioma

Inglés

Tipo

Artículo

Identificador

10.1016/j.cofs.2023.101011

Document Item Type Metadata

Original Format

PDF
Fecha de agregación
May 10, 2023
Colección
Bibliografía Nacional Química
Tipo de Elemento
Document
Etiquetas
, , ,
Citación
Ares, Gastón, “Warning labels as a policy tool to encourage healthier eating habits,” RIQUIM - Repositorio Institucional de la Facultad de Química - UdelaR, accessed February 28, 2024, https://riquim.fq.edu.uy/items/show/6613.
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