Contenido en vitamina C de legumbres frescas e influencias de la cocción

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Título

Contenido en vitamina C de legumbres frescas e influencias de la cocción

Tema

LEGUMBRES
VITAMINA C
1945
BIBLIOGRAFÍA NACIONAL QUÍMICA
1944

Autor

Armand Ugon, Nelly

Fuente

Anales de la Asociación de Química y Farmacia del Uruguay v. 47, no. 1, 1945. -- p. 36-41
Archivos de la Sociedad de Biología de Montevideo v. 11, no. 3-4, 1944. -- p. 131-138

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Formato

Papel
PDF

Idioma

Español

Tipo

Artículo
Fecha de agregación
April 28, 2014
Colección
Bibliografía Nacional Química
Tipo de Elemento
Document
Etiquetas
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Citación
Armand Ugon, Nelly, “Contenido en vitamina C de legumbres frescas e influencias de la cocción,” RIQUIM - Repositorio Institucional de la Facultad de Química - UdelaR, accessed March 19, 2024, https://riquim.fq.edu.uy/items/show/1399.
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