Consumer acceptability versus trained sensory panel scores of powdered milk shelf-life defects

Dublin Core

Título

Consumer acceptability versus trained sensory panel scores of powdered milk shelf-life defects

Tema

LECHE EN POLVO
ANALISIS SENSORIAL
VIDA UTIL
2002
BIBLIOGRAFÍA NACIONAL QUÍMICA

Autor

Hough, G.
Sanchez, R. H.
de Pablo, G. G.
Villaplana, S. C.

Fuente

Journal of Dairy Science v. 85, no. 9, 2002. -- p. 2075-2080

Editor

Peer reviewed

Fecha

2002

Derechos

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La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes

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Formato

PDF

Idioma

Inglés

Tipo

Artículo

Identificador

ISSN: 1525-3198
Fecha de agregación
August 5, 2014
Colección
Bibliografía Nacional Química
Tipo de Elemento
Document
Etiquetas
, , , ,
Citación
Hough, G., “Consumer acceptability versus trained sensory panel scores of powdered milk shelf-life defects,” RIQUIM - Repositorio Institucional de la Facultad de Química - UdelaR, accessed December 14, 2019, http://riquim.fq.edu.uy/items/show/1750.
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