Composition and thermal properties of Rhea oil and its fractions.

Dublin Core

Título

Composition and thermal properties of Rhea oil and its fractions.

Tema

ACEITES ANIMALES
ACEITE DE ÑANDU
COMPOSICION QUIMICA
BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
2005

Abstract

The rhea (Rhea americana) is a large running bird of the ratite family, native to South America. Oil extracted from rhea fat tissue is used in cosmetic manufacture. Here, the thermal behaviour and the fatty acid and triacylglycerol composition of Uruguayan rhea oil are studied. The results are compared with those obtained from two commercial samples of emu oil. The fatty acid profiles of emu and rhea oils are similar. Small variations are reflected in the non-identical thermal behaviour of the oils. The solid content of both oils is fairly similar at room temperature. Thus, emu oil and rhea oil may replace one another in certain formulations, without resulting in important changes in physicochemical behaviour. The semisolid rhea oil was fractionated in two successive stages: an olein was obtained at 15 7C, which was refractionated at 10 7C. The thermogram of the olein obtained by cooling at 15 7C does not have the peak found at 34 7C in the thermogram of the original oil and is a softer product than the original oil. A further stage of fractionation of this olein produced a new liquid phase of slightly different thermal behaviour from that of the original olein. This product has a solid fat index around 7% at 15 7C and has melted completely at 20 7C. This second olein has more appropriate physical characteristics than those of the olein obtained from the first fractionation when used in liquid cosmetic formulations

Autor

Irigaray, Bruno
Gil, Martín

Fuente

European Journal of Lipid Science and Technology v. 107, no. 10, 2005. -- p. 762-766

Editor

Wiley

Fecha

2005

Derechos

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Formato

PDF

Idioma

Inglés

Tipo

Artículo

Identificador

DOI 10.1002/ejlt.200401120

Document Item Type Metadata

Original Format

PDF
Fecha de agregación
March 24, 2015
Colección
Bibliografía Nacional Química
Tipo de Elemento
Document
Etiquetas
, ,
Citación
Grompone, María Antonia, “Composition and thermal properties of Rhea oil and its fractions.,” RIQUIM - Repositorio Institucional de la Facultad de Química - UdelaR, accessed August 23, 2019, http://riquim.fq.edu.uy/items/show/2560.
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