Reliability of polarized projective mapping with consumers

Dublin Core

Título

Reliability of polarized projective mapping with consumers

Tema

ALIMENTOS
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
MAPEO PROYECTIVO
BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
2015

Abstract

Polarized projective mapping (PPM) combines the main features of projective mapping and polarized sensory positioning. The main advantage of this methodology is that it allows comparing results obtained in different sessions. The aim of this study was to evaluate the reliability of PPM, focusing on individual and global repeatability, global reproducibility and data aggregation from different sessions. A consumer study with two sample sets of powdered drinks was carried out. Consumers were randomly divided into four groups: two of the groups evaluated the same sample set in two different sessions, while the other two evaluated the samples in three sessions (in one of the sessions, they evaluated the whole sample set, whereas in the other two sessions they evaluated the sample set split into two sets). Results showed that PPM can be regarded as a repeatable and reproducible methodology. Preliminary evidence of the validity of aggregating data from different sessions was gathered.

Autor

de Saldamando, Luis
Antúnez, Lucía
Torres Moreno, Miriam

Fuente

Journal of Sensory Studies  v. 30, 2015. -- p. 280-294

Editor

Wiley

Fecha

2015

Derechos

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Formato

PDF

Idioma

Inglés

Tipo

Artículo

Identificador

doi:10.1111/joss.12156

Document Item Type Metadata

Original Format

PDF
Fecha de agregación
December 7, 2015
Colección
Bibliografía Nacional Química
Tipo de Elemento
Document
Etiquetas
, ,
Citación
de Saldamando, Luis, “Reliability of polarized projective mapping with consumers,” RIQUIM - Repositorio Institucional de la Facultad de Química - UdelaR, accessed October 27, 2020, http://riquim.fq.edu.uy/items/show/3589.
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