Barriers and Facilitators to Implementing the Uruguayan Dietary Guidelines in Everyday Life : A Citizen Perspective

Dublin Core

Título

Barriers and Facilitators to Implementing the Uruguayan Dietary Guidelines in Everyday Life : A Citizen Perspective

Tema

COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
NUTRICION
POLITICAS PUBLICAS
PAUTAS DIETETICAS
HABITOS ALIMENTARIOS
BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
2018

Abstract

An in-depth understanding of the citizen's perception and behavior is needed for the development of targeted public policies and interventions that can successfully encourage people to shift their dietary patterns and contribute to the prevention of non-communicable diseases. The present work aimed to identify barriers and facilitators for the adoption of the new Uruguayan dietary guidelines from a citizen perspective. Twelve semistructured focus groups were conducted with a total of 91 people (81% female, age 18-64 years) from 3 Uruguayan cities. Findings identified several multifaceted barriers, including lack of value given to food, meals and cooking, taste preferences for unhealthy foods, the unsupportive social context in terms of household preferences, customs and social norms, and lack of control of the situation through insufficient food capabilities, time scarcity, and an adverse food market environment. The potential facilitators discussed in the focus groups were mainly related to policies and regulations to discourage consumption of unhealthful products and the provision of more education and information. In addition, respondents acknowledged the need for own actions in terms of seeking greater cooking skills and enjoyment, incorporating changes in their daily routines and promoting a more supportive social environment. Results suggest that supportive actions are needed to support citizen's adoption of the new Uruguayan dietary guidelines.

Autor

Machín, Leandro
Aschemann-Witzel, Jessica
Patiño, Angelina
Moratorio, Ximena
Bandeira, Elisa
Curutchet, María Rosa
Martínez, Joseline
Bove, Isabel
Molina, Verónika

Fuente

Health Education & Behavior v. 45, no. 4, 2018. -- p. 511-523

Editor

SAGE

Fecha

2018

Derechos

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Formato

PDF

Idioma

Inglés

Tipo

Artículo

Identificador

DOI: 10.1177/1090198117744243

Document Item Type Metadata

Original Format

PDF
Fecha de agregación
August 14, 2018
Colección
Bibliografía Nacional Química
Tipo de Elemento
Document
Etiquetas
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Citación
Machín, Leandro, “Barriers and Facilitators to Implementing the Uruguayan Dietary Guidelines in Everyday Life : A Citizen Perspective,” RIQUIM - Repositorio Institucional de la Facultad de Química - UdelaR, accessed February 25, 2021, http://riquim.fq.edu.uy/items/show/5066.
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