Digestibilidad de proteínas de queso fundido en relación a la proteína láctea : pérdida de biodisponibilidad de lisina, influencia de las sales fundantes en la nutrición

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Título

Digestibilidad de proteínas de queso fundido en relación a la proteína láctea : pérdida de biodisponibilidad de lisina, influencia de las sales fundantes en la nutrición

Tema

QUESO
DIGESTION
PROTEINAS
BIODISPONIBILIDAD
LISINA
SALES FUNDIDAS
NUTRICION

Editor

Biblioteca-FQ

Fecha

1984

Formato

Papel
PDF

Idioma

Inglés

Tipo

Bibliografía

Temporal Coverage

1979-1980

Document Item Type Metadata

Original Format

Papel
Fecha de agregación
September 27, 2018
Colección
Bibliografías-FQ
Tipo de Elemento
Document
Etiquetas
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Citación
“Digestibilidad de proteínas de queso fundido en relación a la proteína láctea : pérdida de biodisponibilidad de lisina, influencia de las sales fundantes en la nutrición,” RIQUIM - Repositorio Institucional de la Facultad de Química - UdelaR, accessed March 22, 2019, http://riquim.fq.edu.uy/items/show/5172.
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