Traffic Light System Can Increase Healthfulness Perception : Implications for Policy Making

Dublin Core

Título

Traffic Light System Can Increase Healthfulness Perception : Implications for Policy Making

Tema

NUTRICION
PERCEPCION DE SALUD
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
2018

Abstract

OBJECTIVE: To evaluate how information about low nutrient content included in the traffic light labeling system influences consumers' perception of the healthfulness of products with high content of 1 key nutrient, and to compare the traffic light system with warnings in terms of the perception of healthfulness. DESIGN: Images of front-of-pack (FOP) nutrition labels (the traffic light labeling system with different numbers of nutrients with low content, and warnings) were evaluated in study 1, whereas product labels featuring the different FOP nutrition labels were evaluated in study 2. SETTING: Online studies conducted in Montevideo, Uruguay. PARTICIPANTS: A total of 1,228 Uruguayan Facebook users. MAIN OUTCOME MEASURES: Perception of healthfulness. ANALYSIS: The researchers used ANOVA to evaluate the influence of FOP nutrition labels on perceived healthfulness. RESULTS: The inclusion of information about low nutrient content in the traffic light system statistically significantly increased the perception of the healthfulness of products with high nutrient content. Nutritional warnings showed healthfulness ratings similar to those of the simplified version of the traffic light system. CONCLUSIONS AND IMPLICATIONS: Information about low nutrient content in the traffic light system might be used to infer health, and thus could raise the perception of healthfulness and decrease the traffic light system's efficacy in discouraging the consumption of unhealthful products. A simplified version of the traffic light highlighting only high-nutrient content or nutritional warnings seems to overcome this problem.

Autor

Machín, Leandro
Aschemann-Witzel, Jessica
Curutchet, María Rosa

Fuente

Journal of Nutrition Education and Behavior • Volume 50, Number 7, 2018 v. 50, no. 7, 2018. -- p. 668-674

Editor

Elsevier

Fecha

2018

Derechos

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Formato

PDF

Idioma

Inglés

Tipo

Artículo

Identificador

DOI: 10.1016/j.jneb.2018.03.005

Document Item Type Metadata

Original Format

PDF
Fecha de agregación
October 24, 2018
Colección
Bibliografía Nacional Química
Tipo de Elemento
Document
Etiquetas
, ,
Citación
Machín, Leandro, “Traffic Light System Can Increase Healthfulness Perception : Implications for Policy Making,” RIQUIM - Repositorio Institucional de la Facultad de Química - UdelaR, accessed August 23, 2019, http://riquim.fq.edu.uy/items/show/5269.
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