Antiacanthain A : New proteases isolated from Bromelia antiacantha Bertol. (Bromeliaceae)

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Título

Antiacanthain A : New proteases isolated from Bromelia antiacantha Bertol. (Bromeliaceae)

Tema

ENZIMAS
ENZIMAS PROTEOLITICAS
PROTEASA VEGETAL
BROMELIACEAE
CISTEINA PEPTIDASA
BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
2018

Abstract

Crude extract (CE) from pulp of Bromelia antiacantha Bertol. mature fruit, contains at least 3 cysteine proteases with proteolytic activity. By single step cation exchange chromatography (Hi-trap SP-HP) of partially purified CE, the protease with the lowest pI, Antiacanthain A (AntA), was isolated. It showed maximum activity at pH9, and 75% of remaining activity was maintained over a wide pH range (pH6-10). The AntA activity exhibits a constant increase up to 70°C. Maintains almost 100% of its activity at 45 at pH6 and 9. A 60% of AntA was active by titration with specific inhibitor, E64. Amidasic activity was studied with pyroglutamyl-phenyl-leucyl-paranitroaniline (PFLNA) substrate having higher AntA catalytic efficiency of (kcat/Km=470s-1M-1) relative to stem bromelain (kcat/Km=305s-1M-1). Esterase activity using p-nitrophenyl esters of N-α-CBZ-l-Lysine (z-L-LysONp) showed a 10-fold higher catalytic efficiency for AntA (kcat/Km=6376s-1M-1) relative to stem bromelain (kcat/Km=688s-1M-1). Incubation with 8M Urea did not affect AntA activity and remained unchanged for 18h, with 6M GndHCl resulted in a 41% decrease in activity after 30min incubation, maintained this activity 18h. AntA exhibits high sequence identity with proteases of the Bromeliaceae family.

Autor

Vallés, Diego

Fuente

International Journal of Biological Macromolecules v. 113, 2018. -- p. 916-923

Editor

Elsevier

Fecha

2018

Derechos

Información sobre Derechos de Autor

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Formato

PDF

Idioma

Inglés

Tipo

Artículo

Identificador

DOI: 10.1016/j.ijbiomac.2018.03.025

Document Item Type Metadata

Original Format

PDF
Fecha de agregación
October 30, 2018
Colección
Bibliografía Nacional Química
Tipo de Elemento
Document
Etiquetas
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Citación
Vallés, Diego, “Antiacanthain A : New proteases isolated from Bromelia antiacantha Bertol. (Bromeliaceae),” RIQUIM - Repositorio Institucional de la Facultad de Química - UdelaR, accessed February 28, 2020, http://riquim.fq.edu.uy/items/show/5306.
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