Postharvest sour rot control in lemon fruit by natamycin and an Allium extract 

Dublin Core

Título

Postharvest sour rot control in lemon fruit by natamycin and an Allium extract 

Tema

ADITIVOS ALIMENTARIOS
HONGOS
CITRICOS
BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
2022

Abstract

Citrus sour rot caused by Geotrichum citri-aurantii is one of the most important postharvest diseases in citrus fruit, causing huge economic losses. Traditionally, it has been controlled by the postharvest application of guazatine and propiconazole fungicides, but restrictions in their use make it urgent to find an alternative for sour rot management. Natamycin, a common food preservative, and the organosulfuric compounds extracted from Allium species are safe food additives that control different foodborne pathogens. In the present study, the curative activities of commercial formulations of natamycin (Fruitgard Nat 20) and an Allium extract (PTSO: propyl thiosulfinate oxide; Proallium FRD®), were evaluated for the control of G. citri-aurantii in artificially inoculated lemon fruit. Trials in laboratory and in commercial conditions were carried out to explore the feasibility of including both compounds as part of a safe postharvest sour rot disease control strategy. Under controlled
laboratory conditions, sour rot was significatively reduced by 500 mg L

Autor

Fernández, Gerónimo
Sbres, Mauricio
Lado Lindner, Joanna
Pérez Faggiani, Elena

Fuente

International Journal of Food Microbiology, v. 368, 2022. -- e109605

Editor

Elsevier

Fecha

2022

Derechos

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Formato

PDF

Idioma

Inglés

Tipo

Artículo

Identificador

10.1016/j.ijfoodmicro.2022.109605

Document Item Type Metadata

Original Format

PDF
Fecha de agregación
April 6, 2022
Colección
Bibliografía Nacional Química
Tipo de Elemento
Document
Etiquetas
, ,
Citación
Fernández, Gerónimo, “Postharvest sour rot control in lemon fruit by natamycin and an Allium extract,” RIQUIM - Repositorio Institucional de la Facultad de Química - UdelaR, accessed October 3, 2022, http://riquim.fq.edu.uy/items/show/6479.
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