How do nutritional warnings work on commercial products? results from a hypothetical choice

Dublin Core

Título

How do nutritional warnings work on commercial products? results from a hypothetical choice

Tema

ADVERTENCIAS NUTRICIONALES
NUTRICION
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
ETIQUETADO
PERCEPCION DE SALUD
BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
2022

Abstract

A large body of evidence assessing the effectiveness of front-of-package (FOP) nutrition labeling exists. Most experimental studies have been conducted with fictitious products. However, consumers’ perception depends on several products extrinsic factors such as brand. Understanding how strong brand associations influence the effectiveness of FOP nutrition labeling schemes may be crucial to informing policymaking. In this context, the aim of this work was to evaluate the effect of five different variants of nutritional warnings labels (black magnifier, red magnifier, black octagon, black triangle, and red circle) on consumers’ choice of commercial products, compared with two FOP nutrition labeling schemes: the guidelines daily amounts (GDAs) system and the traffic light system (TLS). An online randomized controlled trial with 1,932 participants was used to evaluate the effect of FOP nutrition labeling on participants’ choices in eight sets of three commercial products, available in the Brazilian marketplace. A multinomial logistic regression model was used to evaluate the influence of FOP nutrition labeling on participants’ likelihood of selecting the different products in the choice task. Results showed that nutritional warnings and the TLS significantly increased the likelihood of selecting none of the products instead of the least healthful product, or a healthier product, in at least one of the product categories compared with the GDA. Warnings tended to have a larger effect, suggesting their potential to encourage healthier food choices.

Autor

Alcantara, Marcela de
Deliza, Rosires

Fuente

Frontiers in nutrition, v. 9, 2022. -- e921515

Editor

Frontiers

Fecha

2022

Derechos

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Formato

PDF

Idioma

Inglés

Tipo

Artículo

Identificador

10.3389/fnut.2022.921515

Document Item Type Metadata

Original Format

PDF
Fecha de agregación
August 23, 2022
Colección
Bibliografía Nacional Química
Tipo de Elemento
Document
Etiquetas
, , , ,
Citación
Alcantara, Marcela de, “How do nutritional warnings work on commercial products? results from a hypothetical choice,” RIQUIM - Repositorio Institucional de la Facultad de Química - UdelaR, accessed December 4, 2022, http://riquim.fq.edu.uy/items/show/6540.
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