Consumer insights about sustainable and ‘beyond organic’ agriculture: a study of biodynamics in the United Kingdom, Australia, Singapore, and Germany

Dublin Core

Título

Consumer insights about sustainable and ‘beyond organic’ agriculture: a study of biodynamics in the United Kingdom, Australia, Singapore, and Germany

Tema

SOSTENIBILIDAD
AGROECOLOGIA
BIODIVERSIDAD
ALIMENTOS
TRANSCULTURAL
BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
2023

Abstract

Agricultural systems that classify as ‘beyond organic’ have the potential to advance sustainability efforts. The present research considers these emerging systems from a consumer insights perspective. Using biodynamic (BD) agriculture as an exemplar, public opinions were explored in a multi-method and multi-national study with samples of consumers in the United Kingdom (UK), Australia, Singapore, and Germany. Across 1237 participants, the empirical findings pointed to largely positive attitudes. Between-country differences were minor, whereas consumer segmentation identified pan-national groups of people with attitudes that were, respectively, BD Positive (71%), BD Neutral (20%) or BD Negative (9%). In the BD Positive segment, consumers responded positively to the environmental and social aspects of BD agriculture, and it mattered to them that BD agriculture was a balanced and integrated approach to farming/food production. That is, they were not averse to the holistic/ spiritual aspects that are unique to BD. Biodiversity, but also other aspects of environmental sustainability mattered more to consumers than social sustainability, notably worker welfare and community resilience. The research provides new consumer insights about biodynamics by being generic to BD agriculture rather than product specific (e.g., BD wine), and advances extant consumer research by jointly exploring environmental and social sustainability. Several practical implications emerge from the results.

Autor

Jaeger, Sara R.
Harker, Roger

Fuente

Journal of Cleaner Production v.401, 2023. -- e136744

Editor

Elsevier

Fecha

2023

Derechos

Información sobre Derechos de Autor

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Formato

PDF

Extent

14 p.

Idioma

Inglés

Tipo

Artículo

Identificador

10.1016/j.jclepro.2023.136744

Document Item Type Metadata

Original Format

PDF
Fecha de agregación
June 12, 2023
Colección
Bibliografía Nacional Química
Tipo de Elemento
Document
Etiquetas
, , , ,
Citación
Jaeger, Sara R., “Consumer insights about sustainable and ‘beyond organic’ agriculture: a study of biodynamics in the United Kingdom, Australia, Singapore, and Germany,” RIQUIM - Repositorio Institucional de la Facultad de Química - UdelaR, accessed May 20, 2024, https://riquim.fq.edu.uy/items/show/6630.
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