Improved glucoamylase immobilization onto calcined chicken bone particles

Dublin Core

Título

Improved glucoamylase immobilization onto calcined chicken bone particles

Tema

INMOVILIZACION DE ENZIMAS
GLUCOAMILASA
BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
2011

Abstract

Calcination was considered for the first time as an alternative to recover inorganic bone component from spent glucoamylase-bone derivatives. The subsequent adsorption of glucoamylase (GA) onto calcined bone particles was assessed. Adsorption capacity of the calcined matrix was found to be from 1.1- to 1.4-fold superior to that of non-calcined supports, and it was dependent on the applied load. Moreover, the expressed activity of GA derivatives on calcined matrix was, at least, 2-fold higher than that of biocatalysts onto non-calcined support. The optimization of the loading allowed the preparation of derivatives with 139 GA units per gram of support, which preserve 52% of the immobilized activity. Additionally, calcination of spent GA biocatalysts on calcined bone particles was performed, and adsorption of glucoamylase onto the bone particles calcined a second time was also found to be efficient. In addition to the improved catalytic properties, the half-life at 55°C of the GA biocatalysts on calcined bone was increased 1.7- fold in comparison with that of soluble GA and GA adsorbed onto non-calcined bone particles. Furthermore, the same cassava starch conversion can be achieved batchwise in a stirred-tank reactor using less insoluble biocatalyst, 37% of the GA-bone derivative, which represents an important saving for industrial applications.

Autor

Carpio, Cecilia
Ruales, Jenny

Fuente

Food and Bioprocess Technology v. 4, no. 7, 2011. -- p. 1186-1196

Editor

Springer

Fecha

2011

Derechos

 

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Formato

PDF

Idioma

Inglés

Tipo

Artículo

Identificador

DOI 10.1007/s11947-009-0214-y
Fecha de agregación
August 9, 2013
Colección
Bibliografía Nacional Química
Tipo de Elemento
Document
Etiquetas
,
Citación
Carpio, Cecilia, “Improved glucoamylase immobilization onto calcined chicken bone particles,” RIQUIM - Repositorio Institucional de la Facultad de Química - UdelaR, accessed September 15, 2019, http://riquim.fq.edu.uy/items/show/730.
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