Desarrollo de un sistema en flujo mediante inyección secuencial (SIA)para la determinación de zinc en leche en polvo y fórmulas infantiles

ZINC

LECHE

ALIMENTOS INFANTILES

QUIMICA ANALITICA

LECHE EN POLVO

BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA

2011

determinación de zinc en leche en polvo y fórmulas infantiles. La determinación se basa en la reacción de Zn(II) con zincón a pH 9 en presencia de citrato de sodio para enmascarar interferentes de la matriz con detección espectrofotométrica a 612 nm. El sistema fue optimizado mediante experimentos multivariantes. El sistema validado presentó un rango lineal de 0.4 a 10 mg L-1, la precisión del método fue mejor que 5% (sr,%; n=10). El límite de detección fue 0.13 mg L-1. Los resultados obtenidos utilizando el método propuesto y el de referencia fueron estadísticamente equivalentes. La frecuencia de muestreo fue de 75 muestras/hora y el consumo de muestra y reactivo 0.24 mL por determinación. El método propuesto resultó veraz, simple, rápido y está de acuerdo a los principios de la química verde, generando apenas 0.24 mL de residuos químicos

Avances en Ciencias e Ingeniería v. 2, no. 3, 2011. -- p. 57-66

Executive Business School

2011

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ISSN: 07188706