A Simple Automated Method for the Determination of Nitrate and Nitrite in Infant Formula and Milk Powder Using Sequential Injection Analysis
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Abstract
A fast and efficient automated method using a sequential injection analysis (SIA) system, based on the Griess, reaction was
developed for the determination of nitrate and nitrite in infant formulas and milk powder. The system enables to mix a measured
amount of sample (previously constituted in the liquid form and deproteinized) with the chromogenic reagent to produce a
colored substance whose absorbance was recorded. For nitrate determination, an on-line prereduction step was added by passing
the sample through a Cd minicolumn. The system was controlled from a PC by means of a user-friendly program. Figures of merit
include linearity (r2 > 0.999 for both analytes), limits of detection (0.32mg kg−1 NO3-N, and 0.05 mg kg−1 NO2-N), and precision
(sr%) 0.8–3.0. Results were statistically in good agreement with those obtained with the reference ISO-IDF method. The sampling
frequency was 30 hour−1 (nitrate) and 80 hour−1 (nitrite) when performed separately.
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Tipo
Identificador
- Fecha de agregación
- September 18, 2013
- Colección
- Bibliografía Nacional Química
- Tipo de Elemento
- Document
- Etiquetas
- Alimentación infantil, Leche en polvo, Nitratos, Nitritos, Química analítica
- Citación
- Pistón, Mariela, “A Simple Automated Method for the Determination of Nitrate and Nitrite in Infant Formula and Milk Powder Using Sequential Injection Analysis,” RIQUIM - Repositorio Institucional de la Facultad de Química - UdelaR, accessed March 29, 2024, https://riquim.fq.edu.uy/items/show/956.
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