A Simple Automated Method for the Determination of Nitrate and Nitrite in Infant Formula and Milk Powder Using Sequential Injection Analysis

Dublin Core

Título

A Simple Automated Method for the Determination of Nitrate and Nitrite in Infant Formula and Milk Powder Using Sequential Injection Analysis

Tema

NITRITOS
NITRATOS
ALIMENTACION INFANTIL
LECHE
QUIMICA ANALITICA
LECHE EN POLVO
BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA
2011

Abstract

A fast and efficient automated method using a sequential injection analysis (SIA) system, based on the Griess, reaction was
developed for the determination of nitrate and nitrite in infant formulas and milk powder. The system enables to mix a measured
amount of sample (previously constituted in the liquid form and deproteinized) with the chromogenic reagent to produce a
colored substance whose absorbance was recorded. For nitrate determination, an on-line prereduction step was added by passing
the sample through a Cd minicolumn. The system was controlled from a PC by means of a user-friendly program. Figures of merit
include linearity (r2 > 0.999 for both analytes), limits of detection (0.32mg kg−1 NO3-N, and 0.05 mg kg−1 NO2-N), and precision
(sr%) 0.8–3.0. Results were statistically in good agreement with those obtained with the reference ISO-IDF method. The sampling
frequency was 30 hour−1 (nitrate) and 80 hour−1 (nitrite) when performed separately.

Autor

Mollo, Alicia

Fuente

Journal of Automated Methods and Management in Chemistry v. 2011, no ID 148183, 2011. -- p. 1-7

Editor

Hindawi Publishing Corporation

Fecha

2011

Derechos

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Formato

PDF

Idioma

Inglés

Tipo

Artículo

Identificador

doi:10.1155/2011/148183
Fecha de agregación
September 18, 2013
Colección
Bibliografía Nacional Química
Tipo de Elemento
Document
Etiquetas
, , , ,
Citación
Pistón, Mariela, “A Simple Automated Method for the Determination of Nitrate and Nitrite in Infant Formula and Milk Powder Using Sequential Injection Analysis,” RIQUIM - Repositorio Institucional de la Facultad de Química - UdelaR, accessed September 23, 2019, http://riquim.fq.edu.uy/items/show/956.
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