CATALISIS ENZIMATICA

SOLANUM GRANULOSO

BIBLIOGRAFIA NACIONAL QUIMICA

2011

Proteolytic biocatalysts extracted from the ripe fruits of Solanum granuloso-leprosum, a native Uruguayan tree of the Solanaceae family, were stabilized by adsorption onto gamma-alumina supports. Conditions for preparing the biocatalyst–adsorbant system were evaluated for different crude extract (CE) protein concentrations and at different pHs and temperatures. All systems assayed reached equilibrium within 2–4 h. The best proteolytic activity (measured as direct enzymatic activity) was found to be at pH 6.0 and 5 ◦C. The biocatalyst–adsorbant system was more stable upon storage than the free enzyme in solution, which loses activity over time due to autolytic processes. Stability (resistance to desorption) was studied after ten cycles of incubation at different pHs and temperatures. There was a general tendency to retain higher activity (more than 60%) when the incubation conditions were the same as those used for preparing the biocatalyst–adsorbant system. The best conditions for using this system to treat industrial effluents were evaluated using milk whey from cheese-making and hemoglobin (the main constituent of wastewater from cattle slaughter-houses) as trial substrates.

Process Biochemistry v. 46, 2011. -- p. 592-598

Elsevier

2011

Información sobre Derechos de Autor

(Por favor lea este aviso antes de abrir los documentos u objetos)

La legislación uruguaya protege el derecho de autor sobre toda creación literaria, científica o artística, tanto en lo que tiene que ver con sus derechos morales, como en lo referente a los derechos patrimoniales con sujeción a lo establecido por el derecho común y las siguientes leyes

(LEY 9.739 DE 17 DE DICIEMBRE DE 1937 SOBRE PROPIEDAD LITERARIA Y ARTISTICA CON LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS POR LA LEY DE DERECHO DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS No. 17.616 DE 10 DE ENERO DE 2003, LEY 17.805 DE 26 DE AGOSTO DE 2004, LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006 LEY 18.046 DE 24 DE OCTUBRE DE 2006)

ADVERTENCIA - La consulta de este documento queda condicionada a la aceptación de las siguientes condiciones de uso: Este documento es únicamente para usos privados enmarcados en actividades de investigación y docencia. No se autoriza su reproducción con fines de lucro. Esta reserva de derechos afecta tanto los datos del documento como a sus contenidos. En la utilización o cita de partes debe indicarse el nombre de la persona autora.

PDF

Inglés

Artículo

doi:10.1016/j.procbio.2010.10.016